Autor: MersihaO

Cokoladni mousse bez jaja

Ovaj cokoladni mousse je zaista jednostavan za napraviti i veoma ukusan i za
meni brza verzija pogotovo kad imam vise torti za napraviti. Ja ga koristim
kao kreme u tortama a kao i dezert u casi. Pravim ga od tamne,mlijecne i
bijele cokolade i veoma je ukusan. Tako je kremast da se topi u ustima.
6 osobe

Sastojci

300 g

Tamne cokolade(mlijecne ili

bijele)
140 ml Mlijeka
350 g
4 kasike

Slatkog vrhnja
Vode,hladne

2 kasicice Zelatine u prahu, (6g)

15min

Jednostavno

Priprema
1. Istopiti cokoladu na pari. U posebnoj casi staviti zelatinu i hladnu vodu,promjesati i
ostaviti da nabubri.
2. Mlijeko zagrjati ali ne da vrije.Ugasiti sporet pa dodati zelatinu i promjesati.
3. Dodati cokoladi i promjesati da se ujednaci.Ostaviti na radnom stolu da se ohladi ali ne
skroz.
4. Posebno umjesati vrhnje ali ne da vam bude previse cvrsto jer bit ce vam tesko
umjesati u cokoladu.Vrhnje dodati toploj ali ne previse vrucoj cokoladi i polako
ujednaciti. Ako vam je malo voden nista ne brinite kad odstoji u frizideru bit ce ok
mada zaista nebi trebalo.
5. Ovako izgleda kad se ujednaci. Kremu/mousse ostaviti u frizider da se stisne ili izliti u
case. Ja kad koristim za tortu kao kremu onda stavim kalup od torte pa istresem mousse
unutra. Od ove smjese meni bude dovoljno za manju tortu od 22cm/9inch jer dodam
obicno na koru pa nekad jos i mousse od bijele cokolade.
6. Ako pravite mousse od bijele cokolade onda su mjere iste jedino sto smanjite vrhnje za
100 ml manje.

www.coolinarika.com