RECEPTI ZA OKOLADNE BOMBONE Drage moje, koje ete raditi ove bombone: kao prvo obavezan vam je Tupperware

silikonski kalup za bombone i to po mogunosti 2 komada TW uska lopatica za mjeanje ili pjenjaa TW posipa Moderna plavua za prosijavanje mlijeka u prahu, kako ne bi bilo grudica turbo chef za sjeckati ljenjake, sueno voe i sl. TW set za agrume , za ribanje korice narane

1. BOUNTY (KOKOS) 30 g margarina rastopiti (ne zakipiti), u to dodati 2 lice vrhnja (ja stavljam plavo kiselo vrhnje) bjelanjka (ili cijeli ako je malo jaje) 125 g eera 100 g kokosa - sve dobro izmjeati da se povee Za okoladnu glazuru sam koristila K plus okoladu od 200g (ovo je jako vano, jer je puno bolja od one od 100 g) i stavila sam 30 % margarina u odnosu na okoladu. Sve treba rastopiti mjeajui da se ne zakipi. (Pretpostavljam da to znate, ali nije loe ponoviti.) - za dvije vrste bombona: bijelo-crni i okoladni s punjenjem u sredini - za bijelo-crne: prvo staviti do pola kalupa smjesu s kokosom, pa zalijati okoladnu glazuru - za okoladne s punjenjem: staviti okoladu oko 1/3 visine kalupa, staviti kuglicu kokosa i onda opet zalijati s okoladom - pustiti da okolada stegne na sobnoj temperaturi, pa tek onda rashladiti u hladnjaku, (moja dugogodinja praksa me nauila da okolada hoe poflekaviti ako se odmah topla stavi u hladnjak) - lagano vaditi iz kalupa 2. OKOLADNI BOMBONI 500 g eera (moe se smanjiti eer, jer je ovo poprilino slatko) 1,5 dl vode 250 g mlijeka u prahu 70 g kakaa u prahu 120 g margarina - dodatci po elji orasi, ljenjaci, sueno voe vodu i eer kuhati 5 minuta, skinuti s vatre i umijeati mlijeko u prahu i kakao; sve dobro izmjeati (paziti da se ne naprave grudice), dodati margarin (on se sam rastopi, jer je ovo jo uvijek poprilino vrue) i dodatke po elji (ja sam koristila brusnicu i sjeckani sueni ananas i vidim da je brusnica bolji izbor, pa mogu i groice, da malo razbiju tu slatkou); moe se sve dobro izraditi i s mikserom puniti kalup i ohladiti s ovom smjesom se jako lako radi i brzo stee , a i kad se ohladi se da dobro oblikovati tj. puniti u kalupe i lijepo zadrava formu

3. OKOLADNI BOMBONI DRUGI 200 g okolade za kuhanje K+ ( i to ona od 200 g je bolja) 60 70 g margarina za kreme naribana korica narane sve lagano mjeajui rastopiti i ulijati u kalupe po elji staviti cijele ljenjake, sjeckane ljenjake, brusnice i sl. prvo na sobnoj temperaturi ohladiti, pa onda staviti na 2 3 sata u hladnjak koliina od 200 g okolade je za 2 kalupa

Uivajte !!!