ČAJ

Čaj ili kineski čajevac je biljka od čijeg se lišća i drugih dijelova priprema vrući aromatični
napitak blago gorkog i oporog mirisa koji se također naziva čaj.

Kada spominjemo čaj, vrlo često pomislimo na ugodan i osvježavajući napitak. Čaj je svaka
sirovina ili gotov proizvod od kojeg se vrlo jednostavnim prelijevanjem vrelom vodom dobije
napitak. Prodaje se u raznim pakiranjima i različitim oblicima te stepenima tehnološke
dorade.

Berba čaja sa plantaža

Čaj ili pravi čaj čine listići ili lisni pupoljci čajeva, a prema tehnološkoj obradi sirovine
razlikujemo crni čaj (fermentirani) i zeleni čaj (nefermentirani). Istinski ili pravi čaj proizvod
je izrađen od sušenih listova ili lisnih pupoljaka čajnog grma ili drveta čajavca.

Ostali čajevi – biljni, voćni ili mješavine bilja i voća (ili, kako ih propisi nazivaju, domaći
čajevi) biljke su ili voćne sirovine od kojih se dobiva "čaj". Uz naziv "domaći čaj" obvezno je
specificirana vrsta sirovine od koje je čaj izrađen (menta, kamilica, šipak, voćni). Zato ime
"domaći čaj" ne znači da je proizveden isključivo od domaćeg bilja ili voća.

Priprema čaja

U području domaćih čajeva dvije su grupe:

  ljekoviti čajevi - koji podliježu registraciji i kontroli kao lijek pri mjerodavnim
državnim institucijama. Upotreba je strogo propisana i ograničena, a proizvode ih
farmaceutske industrije ili pak registrirani proizvođači;
 prehrambeni biljni ili voćni čajevi također često imaju ublažavajući efekt, ali nisu
napitak čija je količina ograničena i strogo propisana.

Čaj ili čajni napitak osiguravaju organizmu potrebne mikroelemente (minerale...), potrebnu
količinu vode, i to prokuhane (mekane) vode koja lakše prodire u međustanični prostor te
ujedno brže i efikasnije čisti organizam od nakupljenih toksina.

Uz čaj se može sanjariti, ali i koncentriranije vladati duhovnim i fizičkim naporima. On je

pomoć pri opuštanju, darovatelj energije, zdravlja, nacionalno piće, ljekovito sredstvo,
razonoda, sredstvo za uživanje i druženje te ugodna ovisnost bez nuspojava.

Serviranje čaja

Fenomen pijenja velikih količina prokuhane vruće vode u vidu "čaja" poznat je u vrućim
tropskim i suptropskim područjima jer se time ublažava prekomjerno znojenje, čisti
organizam, a poznata je i prevencija od zaraza. Zato je pijenje čaja za vrućih ljetnih dana
zaista djelotvorno i korisno.

To je važno naglasiti za sve, a posebno djecu i starije osobe kod kojih je potreba za vodom,
mikroelementima i vitaminima nešto veća.

Uz to voćni čajevi sadrže vitamine, posebno vitamin C, a kako se mogu piti i nezaslađeni,
pogodni su osvježavajući napitci bez energetske vrijednosti.
Čajne filter vrećice

Pakovanje čaja

Pakovanje čaja