Professional Documents
Culture Documents
Alkalne Namirnice PDF
Alkalne Namirnice PDF
alternativa-za-vas.com/index.php/clanak/article/alkalne-namirnice
ENGLISH
Autor: Dr.Lejla
Kažinić Kreho
MD MSc Nutr.
Member of British
Nutrition Society
www.doctornutritionbar.com
Kada je pH 7, to znači da nije niti alkalno, niti kiselo, odnosno da je vrijednost neutralna.
Sva hrana koja ima pH vrijednost ispod 7 je kisela, dok ona iznad 7 je alkalna.
Kao i mnoge vrste voća i povrća, prije negoli smo ga pojeli, bio je kiseo.
Ali nakon probave u tijelu, njegova pH vrijednost je porasla i to zahvaljujući kaliju. (Kalij je
visoko alkalan).
1/15
I suprotno - većina namirnica životinjskog podrijetla i mliječnih proizvoda će prije nego uđu u
organizam biti alkalna, ali nakon probave njihova pH vrijednost opada.
Ono što je zaista od vitalnog značaja za našu alkalnost tijela, odnosno izbalansiran pH, je
dovoljan unos vode.
Naše tijelo čini 70% vode. Krv je 94% voda, što je dovoljan pokazatelj koliko je unos
tekućine važan.
Pijte kvalitetnu, čistu vodu, a izbjegavajte unos aromatiziranih voda, koje mogu sadržavati
umjetna sladila.
Puno je važnije uvesti izvrsne alkalne namirnice koje će same odraditi važan dio posla u
vašem organizmu i piti dovoljno tekućine, uz tjelovježbu, odnosno voditi zdrav stil života.
Naravno, imajte na umu i koliki glikemijski indeks (GI) i glikemijski load (GL –
ugljikohidratna, energetska vrijednost namirnice) ima hrana koju unosite, kako biste izbjegli
inzulinske skokove i umor.
Koje vam alkalne namirnice mogu poslužiti kao hrana i lijek, doznajte u nastavku teksta.
1. Heljda
Bogata je biljnim vlaknima, sadrži rutin koji nas energizira, izvrsna je u tretmanu i preventivi
bolesti srca i krvnih žila.
2/15
Dobra je za sve one koji imaju problema s lakim stvaranjem modrica kao i za žene koje
imaju veći broj popucalih kapilara.
Važna je i za one koji imaju srčanih problema, budući da je bogata magnezijem i kalijem,
koji zajedno ne samo da jačaju naše srce nego i kosti.
2. Blitva
Slično špinatu, ova vrsta alkalnog povrća ima gorkast i lagano slankast okus, što smanjuje
apetit te pomaže reguliranju zdrave tjelesne težine.
Razlikujemo zeleni, bijeli i crveni kupus, ali najbolji je zeleni kupus jer sadržava najvišu
koncentraciju zdravih nutrijenata.
Ovo su namirnice koje jako često spominjem u mojim knjigama iz serijala Prehrana 21.
stoljeća, bez obzira je li riječ o muškom ili ženskom zdravlju.
Sadrži magnezij koji promovira zdravlje živaca i mišića te kalij koji je važan za zdravi rad
bubrega.
Mnogi od nas kada kuhaju ovu vrstu povrća bacit će vodu zbog neugodnog mirisa, koji
nastaje zahvaljujući sumporu.
No, drugi puta ne bacajte vodu nakon kuhanja, iskoristite je radije za pripremu umaka ili je
popijte. Bogata je sumporom, koji ima revitalizirajuća svojstva te čisti tijelo od toksina.
4. Grejp
3/15
Znate li da se najstarijom “dijetom” smatra poznati redukcijski grejp program iz 1930.
godine?
Prema posljednjim istraživanjima, jedan grejpfruit dnevno može biti zaštitnik od moždanog
udara.
5. Avokado
Avokado sadrži obilje luteina, što ga čini idealnom namirnicom za zdravlje očiju, kao i
preventivom od makularne degeneracije.
No, iako je superzdrava namirnica, morate voditi računa da prosječni avokado (težak oko
200 gr) sadrži oko 320 kcal, a ukupna mast iznosi 29.47 gr, što znači da treba pripaziti na
njegov umjeren unos!
6. Jabuka i kruška
Ova dva supervoća su nam svima nadohvat ruke, a njihova zajednička karakteristika je da
dubinski čiste tijelo.
Stoga i ne čudi da danas postoje detoksikacijski programi koji ne nude ništa drugo osim
jabuka i krušaka.
Kruška pomaže zdravijem radu štitnjače, čiji neispravan rad izaziva mnoge neugodne
simptome, između ostalog i debljanje.
Jabuka sadrži kvecertin - jaki antioksidans koji ima protuupalno djelovanje, ali je ponajviše
koncentriran odmah ispod kore.
Zato, da biste unijeli ovaj vrijedni nutrient, birajte ekološke jabuke koje ne trebate guliti!
7. Celer
Ovaj superkorijen ne samo da eliminira toksine, nego i opušta, štiti srce i podiže libido.
4/15
Tjera kalorije u “minus” - čim ga pojedete, stvara negativne kalorije, odnosno zahtjeva veću
potrošnju kalorija da bi se probavio u tijelu nego što je njegova stvarna kalorijska vrijednost.
8. Brokula
Brokula, kao i ostalo povrće iz iste obitelji kupusnjača - prokulice, cvjetača i kupus, prepuna
je zdravih nutrijenata.
Lan je izvrstan odabir za sve koji imaju osjetljiv probavni sustav te za osobe koje boluju od
čira na želucu.
Masline kao i njihovo ulje imaju niz zdravstvenih dobrobiti, no sadrže veće količine vitamina
E, luteina i fitosterola.
Maslinovo ulje i masline imaju još jednu bitnu funkciju – pripadaju hrani koja pomlađuje.
5/15
11. Quinoa (kvinoja)
Mogli bismo je nazvati superžitaricom, iako i nije prava žitarica, već sjeme lisnate biljke za
koju se smatra da je daljnji srodnik špinata.
Ova alkalna namirnica ne sadrži gluten te je idealna za sve koji imaju intoleranciju na ovaj
protein iz pšenice.
Senzacionalne morske alge stanovnici Azije već tisućama godina konzumiraju kao jednu od
vrlo važnih namirnica u svakodnevnoj prehrani.
Morske alge su izvrstan izvor minerala i to ponajprije kalcija, željeza, joda ali i drugih
nutrijenata kao što su magnezij, kalij i cink.
Jeste li znali da kelp, jedna od morskih algi, sadržava 4 puta više željeza negoli crveno
meso, a čak 500 puta više joda od morskih plodova i 10 puta više kalcija od mlijeka?
Upravo ova vrsta alge je značajan dio Bio alkalnog paketa Doctor Nutrition Bar-a.
Samo za Alternativce: Naručite bio alkalni juice detox i dobijte gratis analizu tijela na
najsuvremenijem analizatoru tijela vrijednu 375kn. Saznajte više ovdje.
Povezani članci
Komentari
Napiši komentar
ema
21.02.2017 at 4.15
Članak je odličan ali nedostaje u popisu alkalizirajućih namirnica sve- od salata, povrća,
voća... Što s njim? Hvala.
Stanislav Cavlek
08.04.2015 at 22.06
Halo pace, 31.03.2015 u 7:46 napisali slijedeci komentar: "Kupuz iskreno je nezamenlji
chistach na GMO hrana koja unosimo u nash organizam a i za zeludac." Tom prilikom ste
stavili kvacicu pod "Primaj obavijesti o novim komentarima na e-mail! ". Zbog toga dobivate
stalno e-postu- Napisite jos jedan ZADNJI komentar i izvinite se za vase neprikladano i
nepristojno ponasanje i komentare i tom prilikom skinite kvacicu pod "Primaj obavijesti o
novim komentarima na e-mail! " i "Zapamti me! " Na taj nacin ne cete dobivati vise nikakovu
e-postu. Osim toga posljednjeg komentara NE OBJAVLJUJTE VISE NI JEDAN DALJNJI
KOMENTAR KOD ALTERNATIVE!!!!.
- "Alternativa za Vas"
09.04.2015 at 9.45
Radimo i na tome da dodamo unsubscribe link u svakom emailu koji stiže kao
obavijest o novim komentarima.
7/15
Marica
08.04.2015 at 15.12
HELO pace imate divan recnik - mene izuzetno interesuje gde ? i na kojem fakultetu naucili
tako KULTURNO izrazavati ? Narocito mene interesuje GRAD ili gde je ta ispostava Vaseg
fakulteta - da ni slucajno tamo ne navrate moje unuke - jer ce biti prepametne !!!
pace
07.04.2015 at 13.14
pace
07.04.2015 at 12.48
pace
07.04.2015 at 11.03
Vashi sekojdnevni komentari koi mi shaljete na moja email adresu po 5 puta za KUPUS i
zloupotebavate moja email vejkem ga ocenujem sa 1 i vishe niste interesantniji sa vashi
bezobrazluk zato shta znajte da nisam osoba iz ulice.Gde vam vi je chovechanstvo i vasha
dostojnost kao osoba.Za jednu gospogju ovo je veliki sram i rezil shta rade sa mnom.
- Stanislav
07.04.2015 at 12.16
Halo pace,
ako neznate koristiti internet, nemojte onda pisati ovako uvredujuce komentare.
8/15
U svkom e-mailu u posljednjem redu na lijevoj strani stoji :
Možete odjaviti pretplatu ili izmijeniti vaše kontakt pojedinosti u bilo kojem trenutku.
Kliknite na “odjaviti pretplatu” i necete vise dobivati e-postu od alternative.
Slicno tako mozete odjaviti svaku nepozeljenu e-postu i ne ljutite se na onoga koji
vam salje e-postu nego na samog sebe,
jer neznate odjaviti e-postu.
Alternativa salje vrlo dobre i korisne clanke. Sa svojim komentarom ste uvrijedili ne
samo alternativu, nego i vecinu citatelja alternative.
Marica
01.04.2015 at 15.22
heljda --- ko voli neka navali pa nek jede citav dan --- kazu da ima dobar recept za
spremanje heljde ja jos nisam video na takav nacin pripremljenu heljdu -- ja ne mogu tu
cudesnu biljku sa ukusom pojesti -- gurkati u tanjiru to moze , ako neki covek sebe ubedi
da tu " ukusnu biljku " prijatno jesti onda nek trosi. Ja sam jednom kupio i ustanovio da ni
presno ni kuvano kokoske nisu pojele, mozda pametnije od mene. Mislim da je proso puno
ukusnije i po mom znanju alkalizira organizam cak ako pripremljen prijatno i jesti --- pripremi
se kao pirinac i u svemu moze zameniti pirinca ali je sve stvar ukusa. Verujte mi ja kad
vidim sve kupusnjace na tezgi odma setim na kupusne muve koje unistavaju koren svi
kupusnjaca i tako meni nije jasno kako su proizvodjaci veliki i mali uspeli u proizvodnji da im
bude tako divan:kupus cvetaca, brokula, kerelaba i ko moze garantovati da u njima nema
ostataka pesticida ja sumnjam neznam sta misli inspekcija dali uopste vrse kontrolu tih za
dravlje korisni biljaka???
- Ana
29.12.2015 at 1.58
- Stanislav
06.04.2015 at 18.50
Evo jednog dobrog recepta za heljdu. original je doduse s prosom, ali zamijenite
proso s heljdom, koju ste prije toga smrvili u avanu ili na drugi nacin:
______________________________
Sastojci:
• 250 g kuhanog prosa
• 5 sitno naribanih mrkvi srednje veličine
• 1 stabljika nasjeckanog mladog luka
9/15
• 100 g kukuruzne krupice
• 100 g na suhoj tavi poprženih i samljevenih sjemenki suncokreta
• malo kurkume, soli i mljevene crvene paprike
Priprema
1. Sve sastojke dobro pomiješajte, da dobijete jednoliku smjesu.
2. Oblikujte polpete i pržite na zagrijanom ulju te ocijedite na papirnatom ubrusu.
Polpete možete pripremiti i bez prženja – pecite ih u prethodno zagrijanoj pećnici na
180 stupnjeva, oko 10 minuta, odnosno dok ne porumene.
Slavica-Caca Markovic
01.04.2015 at 10.50
Postovana Silvija, Moj sestric,1970-to godiste je imao uvecanu i masnu jetru. Preporucili su
mu da pije dnevno 1l SURUTKE,od ujutro do uvece na prazan stomak uvece ne vecerati
samo popiti surutku.Pio je 40 dana i sstanje mu je potpuno vraceno na zdravo.I sad je tako
posle 3 godine. Probajte. Sa srecom
- silvija
02.04.2015 at 9.09
silvija
01.04.2015 at 10.38
Članak je odličan. Ja imam uvećanu jetru (masna jetra) koju godinama pokušavam očistiti
raznim prirodnim pripravcima i prehranom žitaricama i povrćem. Međutim ništa od toga nije
pomoglo u nekom većem obimu. Zbog toga molim neki vaš savjet, jer vas redovito pratim i
sve vaše tekstove o prehrani čitam. Super ste.Pozdrav iz Splita.
-
09.04.2015 at 15.55
- silvija
09.04.2015 at 9.16
Kako pronaći recept od dr. Clark. Ima ih na netu dosta, ali ja to ne nalazim. Hvala
unaprijed.
- silvija
07.04.2015 at 9.11
10/15
Nisam probala ništa od dr.Clark. Sada sam uzela plod sikavice, samljela i uzimam
jednu žličicu u malo jogurta. Plod sikavice sadrži silimarin koji je navodno najbolji u
rješavanju masne jetre. Mi u Splitu imamo dosta dobrih dućana makrobiotike, pa
usput možete pitati i recepte koje prodavači rado prenose.
Silvija,
Jeste li probali napraviti čišćenje jetre prema dr.Clark? Daje jako dobre rezultate kod
masne jetre.
Nađa
31.03.2015 at 20.27
pace
31.03.2015 at 7.46
Kupuz iskreno je nezamenlji chistach na GMO hrana koja unosimo u nash organizam a i za
zeludac.
misa
30.03.2015 at 17.28
Sve sto ste naveli u vezi ishrane, je na svom mestu! Hvala, na informacijama.
Mima
30.03.2015 at 15.21
Postovana Zara, sta su to Subanu kapi i gde se nabavljaju, Puno hvala, Mima
30.03.2015 at 14.07
- Stanislav
31.03.2015 at 13.21
- Slavica-Caca Markovic
31.03.2015 at 7.51
- Stanislav
30.03.2015 at 22.02
Q10 se prodaje najcesce sa 100 mg po tableti. Ja sam uzimao prije 3 tablete s 200
mg na dan, a sada uzimam jednu tabletu ujutro i jednu navecer.
Moj ukupni kolesterol je 4,95, a trigleceridi 5,34 (jos uvijek previsok). No ukupni
kolesteol nije toliko vazan, kao LDL i HDL odnosno omjer LDL/HDL. Taj omjer treba
biti < 3,0, pozeljno je 2,5. Kod mene je LDL=2,98 i HDL= 1,05, omjer = 2,84.
Zato je potrebno mjeriti kod povisenog kolesterola jos dodatno LDL i HDL.
Stanislav
- Slavica-Caca Markovic
30.03.2015 at 14.40
12/15
Hvala Stanislave!
Da li fenofibrat od 240 najjaci ? Da li Q10 -600mg ima u jednoj dozi?
Koliko Vam je ukupni Hol-?
Slavica-Caca Markovic
30.03.2015 at 12.17
- Slavica-Caca Markovic
31.03.2015 at 7.55
Dobro jutro,Zara!
Moj mail:[email protected]
Napisite mi molim Vas kako da se oslobodim stresa .Sta je Vama pomoglo?
Hvala.
- Zara
30.03.2015 at 17.06
- Slavica-Caca Markovic
30.03.2015 at 14.35
- Zara
30.03.2015 at 13.59
13/15
Draga Slavica-Caca,
Pržena riba,tuna konzerva,janjetina,pršut,panceta -KOLESTEROLSKE BOMBE! Moj
je kolesterol bio 11.3 a mršava sam,na mediteranskoj prehrani i nemam genetskih
predispozicija. Posljedica velike i konstantne stresne situacije. Savjet liječnika je
bio:uveče izdubiti ciklu i u nju isciditi limun-ujutro natašte popiti. radila sam to tri dana
a onda otkrila Subanu kapi za snižavanje kolesterola i nakon misec dana kolesterol je
bio 7.4. Nakon toga prestajem piti kapi i radim na sebi da smanjim utjecaj stresa.
Kolesterol je brzo došao na 5.6 i ja prezadovoljna. Jedite što više oraha npr. On je
masan ali su masnoće one pozitivne i smanjuju opaki kolesterol. Eto,nadam se da
ćete nešto u svemu ovome pronaći i popraviti si svoje zdravlje…
Martina
30.03.2015 at 11.39
Hvala na odlicnom clanku. Mala ispravka vaseg teksta,vi pisete "Kada je pH 7, to znači da
nije niti acidno, niti kiselo, odnosno da je vrijednost neutralna." , a treba pisati "Kada je pH
7, to znači da nije niti alkalno, niti kiselo, odnosno da je vrijednost neutralna."
- Alternativa za vas
30.03.2015 at 12.19
Ispravljeno!
Potkrao nam se tipfeller, ispričavamo se čitateljima i hvala na upozorenju.
14/15
15/15