SOK OD CELERA, ŽIVO PIĆE KOJE DIŠE!

Za pravljenje soka od celera potreban vam je štapni celer i sokovnik ili blender.

Idealna količina soka za odraslu osobu je 0,5l a za dobijanje ove količine

potrebno vam je od 400-600g celera.
 
 
 
Zasto 0,5l soka?
 
- Za ljude koji počinju sa sokom od celera, ova količina može da ih uplaši ili stvarno
donese neočekivane reakcije, zato budite slobodni da počnete sa manjom
količinom a onda postepeno povećavajte do preporučene količine, koju ćete kasnije
zadržati kao minimalnu dozu. Inače, ova količina od 0,5l je terapeutska i po potrebi
može da se poveća i do 1l dnevno.
 
 
 
Zašto je 0,5l terapeutska doza?
 
- Zato što je naše telo jedan veliki sistem kroz koji sok treba da prodje i očisti više
prepreka koje mu se nadju na putu, počev od jutarnjeg budjenja, od naših usta sa svim
zaostalim bakterijama, zatim ide u jednjak, želudac, dvanaestopalačno crevo (koje je
često prava vreća otpada, tj. svega što nam ne treba), zatim u tanko i debelo crevo,
jetru i žučnu kesicu, jedan deo ode u krvotok koji vodi do srca i mozga. Naravno, ne
treba da zaboravimo i najudaljenije delove tela kao što su naše šake i stopala koji su
pravi mračni podrumi za bakterije i viruse. Da li i dalje mislite da je 0,5l soka    
dnevno mnogo? 
 
Zašto ujutru na prazan stomak.
 
- Da bi sok od celera uradio sve što smo naveli u prethodnom odgovoru, mora da se
pije na prazan stomak i samo čist sok od opranog, svežeg celera jer je to sok od samo
jednog sastojka. Razlozi za to su specifične neotkrivene skupine natrijumovih soli,
koje imaju jedinstvenu sposobnost da vas odbrane i pomognu da se oslobodite od
neželjenih simptoma i stanja. Za uspešno obavljanje tog posla, natrijumove soli
moraju da budu same i zato je potrebno da je stomak prazan.
 
 
 
Zašto samo sveže iscedjeni sok a ne i, recimo, zaledjeni?
 
-  Jednostavno, on bi zaledjivanjem izgubio na svojoj medicinskoj vrednosti. Sok
treba praviti nepostredno pre konzumiranja, a to naročito važi za osobe koje se bore sa
nekim simptomima ili nekom bolešću.
 
 
 
Organsko ili konvencionalno gajeni celer i šta sa pesticidima?
 
-  Ukoliko tamo gde kupujete celer postoji organski i konvencionalno gajeni, naravno
da treba da date prednost organskom. Sa druge strane ako vam je dostupan samo ovaj
drugi, nemojte da se brinete jer njegova korisnost je daleko veća i prevazilazi tu brigu
da bi vas sprečila da ga ne pijete.
Za pranje celera možete koristiti toplu vodu i neki prirodni, bezbojni i bezmirisni
šampon za pranje sudova. Ne brinite, vruća voda neće naškoditi vašem celeru, neće ga
skuvati ili umanjiti enzime u njemu. Čak šta više, pomoćiće da se celer ugreje i da vaš
sok bude prijatne temperature jer mnogim osobama ne prija hladan sok. 
 
 
 
Koje količine soka mogu da piju deca?

Uzrast Količina
6 meseci 30 ml
1 godina 60 ml
1,5 godina 90 ml
2 godine 120 ml
3 godine 150 ml
4 – 6 godina 180 – 210 ml
7 – 10 godina 240 – 300 ml
11 i više godina 350 – 480 ml
              
             
       
Svi pričaju o stabljikama celera a šta je sa njegovim lišćem?

Nećete pogrešiti ako i lišće celera cedite u sok. Ono je isto izuzetno lekovito, bogato
mineralima, biljnim hormonima, raznim drugim nutrijentima i vrstom netoksičnih
alkaloida, svojstvenim celeru, koji detoksifikuju jetru i alkalizuju telo, smanjujući
kiseline koje borave u našim organima. Medjutim, mana lišća je to što soku daje
gorak i jak ukus pa je teško piti takav sok u većim količinama koje se preporučuju za
lečenje. U tom slučaju, ostanite pri stabljikama a lisće poskidajte.

 
 
U čemu je najbolje praviti sok?
 
- Sok možete praviti u sokovniku ili u blenderu, uostalom koristite ono što vam stoji
na raspolaganju. Najvažnije je da sok pijete redovno, bez obzira da li je izašao iz
sokovnika ili blendera. I obavezno ga dobro procedite jer ne treba da sadrži pulpu i
vlakna. Ne zaboravite: treba da pijete samo čist sok.

Tekst prevela i pripremila grupa NIRA