Almás pite – Zsuzs féle*

Tésztához:

20 dkg liszt + amit felvesz gyúráskor, hogy ne

ragadjon
8-10dkg darált dió + pici a tészta tetejére
14 dkg vaj
1 tojás
édesítő ízlés szerint

Töltelékhez:

kb. 1,5 kg alma (pucolva) + kb. 3 db a tetejére

édesítő ízlés szerint
fahéj ízlés szerint (bőven)

A tészta hozzávalóit összemorzsolom, majd a tojással tésztává gyúrom.

A kivajazott, kilisztezett tepsibe nyomkodom (22x32cm-esbe vékonyan éppen elég), hogy
magas pereme legyen, és egyenletesen vékony legyen mindenhol.
Megszurkálom, hűtőben pihentetem, míg a töltelék elkészül.

Töltelék:

Az almát meghámozom, lereszelem nagylyukú reszelőn, a fahéjjal és az édesítővel kb. 15

percig dinsztelem kis lángon, fedő alatt, majd hagyom kihűlni.

A tésztát kiveszem a hűtőből, megszórom vékonyan darált dióval, mehet rá az alma, majd a
tetejére kb. 3 db meghámozott, szeletelt almát teszek egyenletesen.

Előmelegített sütőben 170 fokon kb. 40 percig sütöm.

Miután kicsit hűlt, a tepsiből jól kiborítható.