Baromira diós torta

Tészta:

• 17 dkg liszt
• 6 dkg darált dió (darálás előtt megpirítani)
• 18 dkg cukor
• 9 egész tojás (jó,jó tudom, hogy sok, de mégis!)
• 3/4 dl rum
• 1/2 cs. sütőpor

Ezt piskóta szerűen összekeverni és kifóliázott aljú tortaformába önteni. Piskóta

szerűen sütjük 180 fokon kb.30-35 percig. A formában hagyjuk kihűlni. 3 lapba
vágjuk és megtöltjük a krémmel, majd kívülről is bekenjük vele. A tetejére fél diókat
teszünk körbe a szeleteket jelölendő. Akkor a legjobb ha áll egy napig a hűtőben!

Krém:
• 4,5dl tej
• 9 dkg liszt
• 23 dkg porcukor
• 30 dkg darált dió (szintén átpörkölt)
• 25 dkg vaj
• 2 cs vaníliás cukor
• 3/4 dl rum
A tejet a liszthez adjuk, csomómentesre kikeverjük, gőz fölött sűrűre főzzük,
kihűtjük. Közben a cukrot kikeverjük a vajjal, hozzá a diót, rumot, vaníliás cukrot és
a főzött krémmel jól kikeverjük.