Kinder Tejszelet

9 szeletre

1. A piskótához
2. 5 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
3. 90 g kristálycukor
4. 90 g búzaliszt (BL55)
5. 30 g holland kakaópor
6. 12 g sütőpor
7. A krémhez
8. 40 g pudingpor - tejszín ízű
9. 250 ml házi tej / teljes tej
10. 80 g kristálycukor
11. 25 g vaj
12. 150 g mascarpone

Elkészítés
80 perc

1. A tojásokat kissé felverjük. Nem kell kemény habbá, csak hogy kicsit habos legyen.
2. Hozzáadjuk a cukrot, az átszitált lisztet, kakaóport, sütőport és elkeverjük.
3. Sütőpapírral bélelt 32*39 cm-es tepsibe öntjük, elsimítjuk és 180 C fokra előmelegített sütőben 12
perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.
4. Kitesszük kihűlni. Sütőpapírt lehúzzuk róla, ha kihűlt. Mivel vékony a lap, ha levesszük, a tepsiről
pár perc alatt meghűl. Ha kihűlt elvágjuk félbe és az egyik felet felvágjuk, ahogy szeretnénk.
5. Elkészítjük a krémet. A pudingport a cukorral összekeverjük, hozzáadjuk a tejet és pudingot főzünk
belőle. Majd kihűtjük.
6. A mascarponét kikeverjük a vajjal.
7. Hozzáadjuk a teljesen kihűlt pudingot is és azzal is simára keverjük.
8. Az egyben hagyott fél lapot megkenjük a krémmel, majd rátesszük a méretre vágott lapokat. Hűtőbe
tesszük pár órára, majd óvatosan vágjuk át a krémet és az alsó lapot is egy éles késsel.