Több, mint 60 édesítőszer kategorizálva, adatokkal

A következő oldalakon látható táblázatokban megtalálod több, mint 60 édesítőszer adatait (“E” szám,
kalóriatartalom, édességi index, glikémiás index), beleértve magát a kristálycukrot is, amit ugye
szeretnénk elkerülni amennyire lehet, ezért keresünk helyettesítő édesítőszereket. Használd egészséggel.

TARTALOM

 Cukor alkoholok
 Cukor kivonatok
 Cukor rostok
 Cukrok
 Módosított cukrok
 Mesterséges édesítőszerek
 Természetes édesítőszerek
 Nullkalóriás édesítőszerek
 Magas glikémiás indexű édesítőszerek (70-100)
 Közepes glikémiás indexű édesítőszerek (56-69)
 Alacsony glikémiás indexű édesítőszerek (0-55)
 „E” betűs édesítőszerek
 Összes édesítőszer abc sorrendben

1
CUKOR ALKOHOLOK

KALÓRIA ÉDESSÉGI GLIKÉMIÁS

MEGNEVEZÉS "E" SZÁM
(per gramm) INDEX INDEX

Eritrit (E968) 0.2 0.65 1

Glicerin (E422) 4 0.4 3
Hidrogénezett keményítő 3 0.4 36
Izomalt (E953) 2.1 0.5 2
Laktitol (E966) 2 0.4 3
Maltit (E965) 2.4 0.9 35
Mannit (E421) 1.6 0.5 2
Nyírfacukor, xillitol (E967) 2.4 1 12
Szorbitol, glucitol (E420) 2.6 0.55 4

CUKOR KIVONATOK

KALÓRIA ÉDESSÉGI GLIKÉMIÁS

MEGNEVEZÉS "E" SZÁM
(per gramm) INDEX INDEX

Barna nádcukor 4 1 65
Cirokszirup 4 1 50
Cukornád lé, cukornád juice 4 1 43
Fekete melasz 3 0.8 55
Juharszirup 4 1 54
Kókuszpálma cukor, kókuszcukor 4 1 35
Melasz 3 0.8 60
Nyifanedv, nyírfa szirup 4 1.1 50
Pálmacukor 4 1 35-50

CUKOR ROSTOK

KALÓRIA ÉDESSÉGI GLIKÉMIÁS

MEGNEVEZÉS "E" SZÁM
(per gramm) INDEX INDEX

Frukto-oligoszacharid 1.4 0.5 0

Inulin 1.4 0.1 0
Izomalto-oligoszacharid 2.1 0.5 2
Oligofruktóz 1.5 0.4 0
Polidextróz 1 0.1 1

2
CUKROK

KALÓRIA ÉDESSÉGI GLIKÉMIÁS

MEGNEVEZÉS "E" SZÁM
(per gramm) INDEX INDEX

DouxMatok édesítő 2 1 32.5

Fruktóz 4 1.7 23
Galaktóz 4 0.3 23
Laktóz 4 0.15 45
Maltodextrin 4 0.1-0.2 85-100
Maltóz 4 0.3 105
Szacharóz, szukróz, kristálycukor 4 1 65
Szőlőcukor, dextróz, glükóz 4 0.75 100
Trehalóz 4 0.45 70

MÓDOSÍTOTT CUKROK

KALÓRIA ÉDESSÉGI GLIKÉMIÁS

MEGNEVEZÉS "E" SZÁM
(per gramm) INDEX INDEX

Agavé szirup 4 1.5 15

Árpamaláta szirup 4 0.5 42
Barnarizs szirup 4 0.5 25
Golden Szirup 4 1.1 60
HFCS 42 4 1.1 68
HFCS 55 4 1.2 58
HFCS 90 4 1.6 31
Invertcukor 4 1.2 60
Karamell 4 1 65
Kukoricaszirup 4 1.2 58
Kukoricaszirup HMCS 4 0.5 100
Tagatóz 4 0.92 0

3
MESTERSÉGES ÉDESÍTŐSZEREK

KALÓRIA ÉDESSÉGI GLIKÉMIÁS

MEGNEVEZÉS "E" SZÁM
(per gramm) INDEX INDEX

Aceszulfám-K (E950) 0 200 0

Advantám 0 20000 0
Alitám (E956) 0 2000 0
Aszpartám (E951) 4 180 0
Aszpartám aceszulfámsó (E962) 0 350 0
Ciklamát (E952) 0 40 0
Neohesperidin (E959) 0 1000 0
Neotám (E961) 0 8000 0
Szacharin (E954) 0 300 0
Szukralóz (E955) 0 600 0

TERMÉSZETES ÉDESÍTŐSZEREK

KALÓRIA ÉDESSÉGI GLIKÉMIÁS

MEGNEVEZÉS "E" SZÁM
(per gramm) INDEX INDEX

Brazzein 4 1000 0
Curculin 0 500 0
Glycyrrhizin (E958) 0 50 0
Méz 4 1.1 50
Mirakulin 0 0 0
Monatin 0 3000 0
Monellin 4 1500 0
Pentadin 4 500 0
Stevia, sztévia, sztívia 0 300 0
Szerzetes gyümölcs, Lou Han Guo 0 300 0
Szteviozid (E960) 0 480 0
Taumatin (E957) 4 2000 0
Yacon szirup 1.5 0.5 1

4
NULLKALÓRIÁS ÉDESÍTŐSZEREK

KALÓRIA ÉDESSÉGI GLIKÉMIÁS

MEGNEVEZÉS "E" SZÁM
(per gramm) INDEX INDEX

Aceszulfám-K (E950) 0 200 0

Advantám 0 20000 0
Alitám (E956) 0 2000 0
Aszpartám aceszulfámsó (E962) 0 350 0
Ciklamát (E952) 0 40 0
Curculin 0 500 0
Glycyrrhizin (E958) 0 50 0
Mirakulin 0 0 0
Monatin 0 3000 0
Neohesperidin (E959) 0 1000 0
Neotám (E961) 0 8000 0
Stevia, sztévia, sztívia 0 300 0
Szacharin (E954) 0 300 0
Szerzetes gyümölcs, Lou Han Guo 0 300 0
Szteviozid (E960) 0 480 0
Szukralóz (E955) 0 600 0

5
MAGAS GLIKÉMIÁS INDEXŰ ÉDESÍTŐSZEREK (70-100)

KALÓRIA ÉDESSÉGI GLIKÉMIÁS

MEGNEVEZÉS "E" SZÁM
(per gramm) INDEX INDEX

Kukoricaszirup HMCS 4 0.5 100

Maltodextrin 4 0.1-0.2 85-100
Maltóz 4 0.3 105
Pálmacukor 4 1 35-50
Szőlőcukor, dextróz, glükóz 4 0.75 100
Trehalóz 4 0.45 70

KÖZEPES GLIKÉMIÁS INDEXŰ ÉDESÍTŐSZEREK (56-69)

KALÓRIA ÉDESSÉGI GLIKÉMIÁS

MEGNEVEZÉS "E" SZÁM
(per gramm) INDEX INDEX

Barna nádcukor 4 1 65
Golden Szirup 4 1.1 60
HFCS 42 4 1.1 68
HFCS 55 4 1.2 58
Invertcukor 4 1.2 60
Karamell 4 1 65
Kukoricaszirup 4 1.2 58
Melasz 3 0.8 60
Szacharóz, szukróz, kristálycukor 4 1 65

ALACSONY GLIKÉMIÁS INDEXŰ ÉDESÍTŐSZEREK (0-55) (folytatás a következő oldalon)

KALÓRIA ÉDESSÉGI GLIKÉMIÁS

MEGNEVEZÉS "E" SZÁM
(per gramm) INDEX INDEX

Aceszulfám-K (E950) 0 200 0

Advantám 0 20000 0
Agavé szirup 4 1.5 15
Alitám (E956) 0 2000 0
Árpamaláta szirup 4 0.5 42
Aszpartám (E951) 4 180 0
Aszpartám aceszulfámsó (E962) 0 350 0
Barnarizs szirup 4 0.5 25
Brazzein 4 1000 0
Ciklamát (E952) 0 40 0
Cirokszirup 4 1 50
Cukornád lé, cukornád juice 4 1 43
Curculin 0 500 0

6
ALACSONY GLIKÉMIÁS INDEXŰ ÉDESÍTŐSZEREK (0-55) (folytatás az előző oldalról)

KALÓRIA ÉDESSÉGI GLIKÉMIÁS

MEGNEVEZÉS "E" SZÁM
(per gramm) INDEX INDEX

DouxMatok édesítő 2 1 32.5

Eritrit (E968) 0.2 0.65 1
Fekete melasz 3 0.8 55
Frukto-oligoszacharid 1.4 0.5 0
Fruktóz 4 1.7 23
Galaktóz 4 0.3 23
Glicerin (E422) 4 0.4 3
Glycyrrhizin (E958) 0 50 0
HFCS 90 4 1.6 31
Hidrogénezett keményítő 3 0.4 36
Inulin 1.4 0.1 0
Izomalt (E953) 2.1 0.5 2
Izomalto-oligoszacharid 2.1 0.5 2
Juharszirup 4 1 54
Kókuszpálma cukor, kókuszcukor 4 1 35
Laktitol (E966) 2 0.4 3
Laktóz 4 0.15 45
Maltit (E965) 2.4 0.9 35
Mannit (E421) 1.6 0.5 2
Méz 4 1.1 50
Mirakulin 0 0 0
Monatin 0 3000 0
Monellin 4 1500 0
Neohesperidin (E959) 0 1000 0
Neotám (E961) 0 8000 0
Nyifanedv, nyírfa szirup 4 1.1 50
Nyírfacukor, xillitol (E967) 2.4 1 12
Oligofruktóz 1.5 0.4 0
Pentadin 4 500 0
Polidextróz 1 0.1 1
Stevia, sztévia, sztívia 0 300 0
Szacharin (E954) 0 300 0
Szerzetes gyümölcs, Lou Han Guo 0 300 0
Szorbitol, glucitol (E420) 2.6 0.55 4
Szteviozid (E960) 0 480 0
Szukralóz (E955) 0 600 0
Tagatóz 4 0.92 0
Taumatin (E957) 4 2000 0
Yacon szirup 1.5 0.5 1

7
„E” BETŰS ÉDESÍTŐSZEREK

KALÓRIA ÉDESSÉGI GLIKÉMIÁS

MEGNEVEZÉS "E" SZÁM
(per gramm) INDEX INDEX

Aceszulfám-K (E950) 0 200 0

Alitám (E956) 0 2000 0
Aszpartám (E951) 4 180 0
Aszpartám aceszulfámsó (E962) 0 350 0
Ciklamát (E952) 0 40 0
Eritrit (E968) 0.2 0.65 1
Glicerin (E422) 4 0.4 3
Glycyrrhizin (E958) 0 50 0
Izomalt (E953) 2.1 0.5 2
Laktitol (E966) 2 0.4 3
Maltit (E965) 2.4 0.9 35
Mannit (E421) 1.6 0.5 2
Neohesperidin (E959) 0 1000 0
Neotám (E961) 0 8000 0
Nyírfacukor, xillitol (E967) 2.4 1 12
Szacharin (E954) 0 300 0
Szorbitol, glucitol (E420) 2.6 0.55 4
Szteviozid (E960) 0 480 0
Szukralóz (E955) 0 600 0
Taumatin (E957) 4 2000 0

8
ÖSSZES ÉDESÍTŐSZER ABC SORRENDBEN (folytatás a következő oldalon)

KALÓRIA ÉDESSÉGI GLIKÉMIÁS

MEGNEVEZÉS "E" SZÁM
(per gramm) INDEX INDEX

Aceszulfám-K (E950) 0 200 0

Advantám 0 20000 0
Agavé szirup 4 1.5 15
Alitám (E956) 0 2000 0
Árpamaláta szirup 4 0.5 42
Aszpartám (E951) 4 180 0
Aszpartám aceszulfámsó (E962) 0 350 0
Barna nádcukor 4 1 65
Barnarizs szirup 4 0.5 25
Brazzein 4 1000 0
Ciklamát (E952) 0 40 0
Cirokszirup 4 1 50
Cukornád lé, cukornád juice 4 1 43
Curculin 0 500 0
DouxMatok édesítő 2 1 32.5
Eritrit (E968) 0.2 0.65 1
Fekete melasz 3 0.8 55
Frukto-oligoszacharid 1.4 0.5 0
Fruktóz 4 1.7 23
Galaktóz 4 0.3 23
Glicerin (E422) 4 0.4 3
Glycyrrhizin (E958) 0 50 0
Golden Szirup 4 1.1 60
HFCS 42 4 1.1 68
HFCS 55 4 1.2 58
HFCS 90 4 1.6 31
Hidrogénezett keményítő 3 0.4 36
Inulin 1.4 0.1 0
Invertcukor 4 1.2 60
Izomalt (E953) 2.1 0.5 2
Izomalto-oligoszacharid 2.1 0.5 2
Juharszirup 4 1 54
Karamell 4 1 65
Kókuszpálma cukor, kókuszcukor 4 1 35
Kukoricaszirup 4 1.2 58
Kukoricaszirup HMCS 4 0.5 100
Laktitol (E966) 2 0.4 3
Laktóz 4 0.15 45

9
ÖSSZES ÉDESÍTŐSZER ABC SORRENDBEN (folytatás az előző oldalról)

KALÓRIA ÉDESSÉGI GLIKÉMIÁS

MEGNEVEZÉS "E" SZÁM
(per gramm) INDEX INDEX

Maltit (E965) 2.4 0.9 35

Maltodextrin 4 0.1-0.2 85-100
Maltóz 4 0.3 105
Mannit (E421) 1.6 0.5 2
Melasz 3 0.8 60
Méz 4 1.1 50
Mirakulin 0 0 0
Monatin 0 3000 0
Monellin 4 1500 0
Neohesperidin (E959) 0 1000 0
Neotám (E961) 0 8000 0
Nyifanedv, nyírfa szirup 4 1.1 50
Nyírfacukor, xillitol (E967) 2.4 1 12
Oligofruktóz 1.5 0.4 0
Pálmacukor 4 1 35-50
Pentadin 4 500 0
Polidextróz 1 0.1 1
Stevia, sztévia, sztívia 0 300 0
Szacharin (E954) 0 300 0
Szacharóz, szukróz, kristálycukor 4 1 65
Szerzetes gyümölcs, Lou Han Guo 0 300 0
Szőlőcukor, dextróz, glükóz 4 0.75 100
Szorbitol, glucitol (E420) 2.6 0.55 4
Szteviozid (E960) 0 480 0
Szukralóz (E955) 0 600 0
Tagatóz 4 0.92 0
Taumatin (E957) 4 2000 0
Trehalóz 4 0.45 70
Yacon szirup 1.5 0.5 1

10
11