PASTRI CHOUX INOVASI

Resipi dan Bahan-bahan

Bahan-bahan untuk churros:

Air 250ml
Gula Kastor 13g
Garam ¼ sudu
Mentega 56g
Tepung Gandum 125g
Telur 2
Esen Vanila 1 sudu kecil
Minyak Masak Secukupnya

Bahan-bahan untuk inti Churros:

Ais Krim Secukupnya

3.0 Langkah-langkah Menyediakan Churros

Masa Susunan Kerja Catatan

9:00 am – 1. Sediakan bahan mengikut
9:20 am keperluan.
(20 minit) - Air
- Gula Kastor
- Garam
- Mentega
- Tepung Gandum
- Telur Bahan yang disediakan.
- Esen Vanilla
- Minyak Masak
 Memotong mentega

Menyukat 56g mentega.

Menyukat 13g gula kastor.

Menyukat 125g tepung gandum

2. Bahan-bahan untuk inti churros:
- Ais Krim
9:20 am – Menyediakan bahan-bahan
10:00 am Churros:
(40 minit) 1. Masukkan 125ml air ke dalam
kuali.

2. Masukkan 13g gula kastor.

3. Masukkan ¼ sudu kecil garam.

4. Masukkan mentega yang telah

disukat.

58g mentega

5. Panaskan campuran sampai

mendidih.
6. Tutup api dan memasukkan
tepung gandum yang telah
disukat.

7. Mengacau sehingga adunan

menjadi sebati dan licin.

8. Sejukkan 5 - 10minit.

9. Masukkan 2 biji telur. (Sebiji

demi sebiji)

10. Masukkan 1 sudu kecil esen

vanilla.
 11. Masukkan adunan ke dalam
whipping beg.

12. Memerah adunan.

13. Masukkan minyak ke dalam

kuali.

14. Gorengkan dengan api yang

sederhana.

15. Kerap mengacau supaya garing

di luar.

10:00 am – 1. Masukkan 1-2 sudu besar gula

10:20 am kastor.
(20 minit)
2. Masukkan ais krim di antara
kedua-dua churros.

3. Hidangkan churros di atas

 piring yang sesuai.

10:20 am – 1. Membasuh alatan dan tos

10:30 am peralatan yang digunakan.
(10 minit)
2. Lap dan simpan peralatan yang
sesuai.

Gambar Hasil Makanan