CÂU 9(lipit) : So sánh Lipit và cacbohiđrat về cấu tạo, tính chất, vai trò...

GIỐNG NHAU;

+ Đều là hợp chất hữu cơ

+ Được cấu tạo từ các nguyên tố C,H,O.

KHÁC NHAU

Dấu hiệu so sánh Cacbonhiđrat. Lipit.

Cấu tạo Cn(H2O)m. Nhiều C và H, rất ít O.
Tính chất Tan nhiều trong nước, dễ phân Kị nước, tan trong dung môi
huỷ hơn. hữu cơ, khó phân huỷ hơn.
Vai trò Đường đơn: cung cấp năng Tham gia cấu trúc màng
lượng, cấu trúc nên đường đa. sinh học, là thành phần của
các hoocmôn, vitamin.
Đường đa : dự trữ năng lượng Ngoài ra lipit còn có vai trò
(tinh bột, glicôgen), tham gia dự trữ năng lượng cho tế
cấu trúc tế bào (xenlulôzơ), kết bào và nhiều chức năng sinh
hợp với prôtêin,… học khác.

Câu 1(protein) Phân biệt axit amin ,polipeptit,protein

AXIT AMIN POLYPEPTIT PROTEIN

Axit amin – đơn phân của -Các axit amin nối với -Protein là một hợp chất
prôtêin nhau bởi liên kết peptit đại phân tử được tạo
-Trong tự nhiên có 20 loại hình thành nên chuỗi thành từ rất nhiều các đơn
axit amin khác nhau. pôlipeptit. phân là các axit amin.
-Các axit amin này có cấu -Đầu mạch pôlipeptit là
tạo chỉ khác nhau ở gốc – nhóm amin (của axit amin -Acid amin được cấu tạo
R. thứ nhất), cuối mạch là bởi ba thành phần: nhóm
-Mỗi axit amin đều bắt nhóm cacbôxyl (của axit amin (-NH2), nhóm
đầu bằng nhóm amin và amin cuối cùng). cacboxyl (-COOH) và
kết thúc bằng nhóm - cuối cùng là nguyên tử
cacbôxyl cacbon trung tâm đính với
1 nguyên tử hiđro và
-. Hai nhóm này liên kết nhóm biến đổi R quyết
với nhau qua nguyên tử định tính chất của acid
cacbon trung tâm, nguyên amine
tử này còn liên kết với -Prôtêin có 4 bậc cấu trúc
một nguyên tử H và một cơ bản như sau:
gốc R. +Cấu trúc bậc 1: là trình
-Cơ thể người và động vật tự sắp xếp các aa trong
không tự tổng hợp được chuỗi pôlipeptit.
một số axit amin mà phải +Cấu trúc bậc 2: là chuỗi
lấy từ thức ăn. pôlipeptit bậc 1 có câu
trúc xoắn hình lò xo.
+Cấu trúc bậc 3: do cấu
trúc bậc 2 uốn khúc đặc
trưng cho mỗi loại
prôtêin.
+Cấu trúc bậc 4: do nhiều
cấu trúc bậc 3 kết hợp
thành khối cầu.

Câu 15(protein) Cho các cụm từ sau:

a.Photphodieste b. nguyên tắc thứ bậc c.nucleotide d,nguyên tắc đa phân

e,chuỗi pôlipeptit f,Bazơ nitơ, Đường ,Nhóm photphat g, Peptit

h,Chuỗi pôlinuclêôtit

i,Axit amin k,Nhóm cacboxyl nhóm amin Gốc R

Protein được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân ,trong đó các đơn phân là các axit
amin .Mỗi đơn phân được cấu tạo từ các thành phần là nhóm cacboxyl,nhóm
amin ,gốc R.. Các đơn phân liên kết với nhau bằng liên kết peptit