Maradékmentő főtt rizses fasírt

(16 db golyó 40 perc)

Hozzávalók:
1 fej (lila)hagyma apróra vágva vagy egy ½ kiskanál hagymapor
2-3 gerezd fokhagyma átpasszírozva vagy egy ½ kiskanál fokhagymapor
1 evőkanál szárított olasz fűszerkeverék - kakukkfű, oregánó, bazsalikom
1 evőkanál metélőhagyma - lehet szárított is
1 bögre (bögre = 2,3 dl) főtt sárgaborsó - vagy sűrű főzelék
1,5 bögre főtt barna rizs
1-2 evőkanál mustár
2 evőkanál sörélesztőpehely - elhagyható
1-2 evőkanál friss petrezselyem levél, apróra vágva - 1 evőkanál szárított is jó
2-3 evőkanál (gluténmentes) zabpehely / teljes kiőrlésű (gluténmentes) zsemlemorzsa
½ teáskanál só
½ teáskanál fekete só - el is hagyható
⅛ teáskanál fekete bors, kurkuma
Elkészítés:
melegítsük elő a sütőt 200 fokra, közben béleljünk ki egy nagy tepsit sütőpapírral
dinszteljük meg a hagymát, majd a fokhagymát, ha nem port használunk - vegyük le a melegről
keverjük hozzá a főtt sárgaborsót, rizst, és minden más hozzávalót, krumplitörővel kicsit
dolgozzuk össze
tegyük félre kb. 15 percre
ha nagyon lágynak érezzük a masszánkat, adjunk hozzá még 1-2 evőkanál zabpelyhet vagy
zsemlemorzsát
fűszerezzük még, ha szükséges
enyhén benedvesített kézzel formázzunk belőle golyókat, és helyezzük őket az előkészített tepsire
az előmelegített sütőben 12–15 percig süssük őket, amíg aranybarna és ropogós lesz a külsejük
Jó étvágyat