OneCafé International AB được thành lập vào tháng 9 năm 2001 và là

một công ty đóng gói. Công ty phát triển hệ thống pha và phục vụ một
tách cà phê tươi.

Câu chuyện nền

Năm 2001, Håkan Löfholm và Lars Bendix uống một tách cà phê tại sân
bay Arlanda ở Stockholm. Như thường lệ, đây không phải là một trải
nghiệm thú vị cho lắm, và trong khi miễn cưỡng nhấm nháp ly cà phê, họ
bắt đầu tự hỏi tại sao không có cách nào dễ dàng để pha một tách cà phê
mới pha.
Là những doanh nhân thực thụ, Håkan và Lars không thể ngừng suy nghĩ
về vấn đề này. Họ cùng nhau bắt đầu điều tra vấn đề. Họ sớm phát hiện ra
rằng nhiều người khác đã thử trước họ, và bằng cách nghiên cứu những
sai lầm của họ, họ bắt đầu nhận ra những vấn đề họ phải giải quyết. Một
trong những rào cản quan trọng để vượt qua là cấu tạo của túi lọc. Nó
phải chứa cà phê, nhưng vẫn có thể cho nước chảy qua mà không có bất
kỳ rào cản nào. Ngoài ra, bao bì phải được thiết kế sao cho dễ dàng sử
dụng và vứt bỏ mà không có vết bẩn và rò rỉ.

Sau hai năm nghiên cứu và phát triển, họ đã có một nguyên mẫu đầy đủ
chức năng. Tại thời điểm này, họ quyết định rằng đã đến lúc phải thực
hiện cam kết toàn thời gian. Cùng với Frank Thygesen và Johnny
Ragazzo, họ thành lập OneCafé International AB

Sản xuất tại Uganda - là một công ty có trách nhiệm với xã hội

Hầu như ngay từ đầu, OneCafé đã nhận ra rằng họ cần một loại cà phê
xay đặc biệt với chất lượng hảo hạng. Nghiên cứu của họ đã đưa họ đến
Châu Phi - và đến Uganda. Ở đây, OneCafé không chỉ tìm thấy những hạt
cà phê đúng chất lượng mà còn cả những người thợ thủ công và phụ nữ
với cả kinh nghiệm và sự tận tâm. Hợp tác với họ, OneCafé đã phát triển
thương hiệu, Uganda Original. Sản phẩm này hiện được sản xuất tại nhà
máy của chính họ ở Uganda, Elgonia OneCafé International Ltd.
Ban đầu, lý do sản xuất cả cà phê và gói cà phê ở Uganda là để duy trì
một loại chất lượng cao nhất quán trong toàn bộ quá trình sản xuất - từ
hạt cà phê đến tách. Chẳng bao lâu, nó cũng trở thành một phần quan
trọng trong tầm nhìn thúc đẩy OneCafé: phát triển bền vững

Với sự hiện diện của họ ở Uganda, OneCafé thực sự có thể tạo ra sự khác
biệt. Họ có thể đóng góp vào sự phát triển của Uganda và đảm bảo rằng
người nông dân nhận được một phần lợi nhuận tương xứng. OneCafé
cũng đã quyết định làm việc theo các Mục tiêu Phát triển Thiên niên kỷ
2015 của LHQ (http://cyberschoolbus.un.org/). Điều này có nghĩa là
OneCafé, cùng với những thứ khác, nỗ lực thúc đẩy bình đẳng giới và
trao quyền cho phụ nữ để đảm bảo tính bền vững của môi trường và trở
thành một phần của quan hệ đối tác toàn cầu vì sự phát triển.

Ví dụ, OneCafé hỗ trợ một dự án trồng cây để cải thiện sản lượng cà phê
của nông dân. Cà phê trồng không có bóng cây cho năng suất trung bình
2 kg hạt / cây. Bằng cách trồng một cây che bóng khoảng mười cây, năng
suất tăng lên 4 kg mỗi cây, nghĩa là thêm 20 kg mỗi năm từ mười cây cà
phê. Ngoài ra, hạt cà phê được tạo ra lớn hơn và chất lượng tốt hơn.
Trồng cây xanh cũng giúp duy trì nguồn nước ngầm và kiểm soát sạt lở
đất.

Competitors

OneCafé cạnh tranh với các hệ thống phục vụ một cốc khác. Cuộc thi bao
gồm một số sản phẩm khác nhau trên các thị trường khác nhau:
• Cà phê hòa tan (đông lạnh hoặc sấy phun), ví dụ: Nescafé.
• 3 trong 1 - khái niệm một phần (cà phê hòa tan,
sữa bột, đường).
• Hệ thống máy Pod đơn (ví dụ: Senseo,
Nespresso và Cafissimo). . Máy pha cà phê để pha phin.
• Báo chí Pháp (Cafétiere, Bodum).
• Túi trà với cà phê mới và hòa tan, ví dụ: Người độc thân cà phê Folgers.
 Mở dung dịch túi lọc để đặt trên hoặc trong cốc,

ví dụ. Cafusa và Rombouts. Các sản phẩm tương tự nhất hiện có là giải
pháp nhỏ giọt và nhỏ giọt cho cà phê tươi (ví dụ: Rombouts và Cafusa).
Các sản phẩm này phổ biến nhất ở Nhật Bản, Anh, Bỉ và Hy Lạp. Tuy
nhiên, đối thủ cạnh tranh chính là các giải pháp cà phê đông khô, hòa tan.
OneCafé là một sản phẩm thay thế cho các sản phẩm cà phê hòa tan như
Nescafé.
Liên quan đến khái niệm một phần không có máy móc, một số công ty
rang được thành lập ở Mỹ, trong số đó có Maxwell House (Kraft Foods)
và Folgers (Procter & Gamble) đã phát hiện ra thị trường cốc đơn. Vài
năm trước, các công ty này đã giới thiệu cà phê một phần, mà họ chọn gọi
là 'cà phê đơn - 100% cà phê nguyên chất! Túi lọc, về cơ bản là một túi
trà truyền thống, chứa tới 50% chất phụ gia của cà phê hòa tan. Họ đã
không thể sản xuất một sản phẩm chỉ làm từ hạt cà phê tươi.

Chuỗi cung ứng cà phê và vai trò của OneCafé trong việc này
Quy trình chuỗi cung ứng cà phê rất khác nhau tùy thuộc vào quốc gia
xuất xứ và người mua. Ở một số quốc gia, hạt cà phê được xuất khẩu
thông qua hội đồng cà phê của chính phủ trong khi các quốc gia khác chỉ
sử dụng các nhà xuất khẩu tư nhân. Sau khi được vận chuyển đến nước
nhập khẩu, hạt cà phê được kiểm tra trực quan và thử nghiệm chất lượng
thông qua một quá trình gọi là 'thử nếm. Sau khi vượt qua kiểm tra, cà
phê được lưu trữ trong kho cho đến khi nó được chuyển đến các nhà rang
xay. Các nhà rang xay lớn thường có người mua cà phê của riêng họ và
thu mua hạt xanh trực tiếp từ các nhà sản xuất. Các nhà rang xay lớn cũng
dự trữ cà phê nhân tại các kho nhập khẩu để giúp giảm mức độ ảnh
hưởng của họ với các điều kiện thị trường. Ngược lại, các nhà rang xay
nhỏ hơn đã mua cà phê từ các nhà môi giới và nhà nhập khẩu độc lập,
những người có thể có hạt tại kho và do đó chịu rủi ro biến động giá lớn
hơn nhiều.

Sau khi các nhà rang xay mua cà phê nhân, hạt cà phê được chuyển đến
các cơ sở rang, nơi chúng được rang cho đến khi nhận được màu sắc và
mùi thơm đặc trưng, sau đó được làm nguội. Sau khi đậu nguội, các nhà
rang xay sẽ trộn đậu từ các quốc gia khác nhau để cân bằng hương vị và
độ đậm đà. Quá trình này là cần thiết vì nó cho phép tạo ra một hương vị
nhất quán ngay cả khi nguồn cung cấp khác nhau do giá cả và tình trạng
sẵn có. Các nhà rang xay sau đó đóng gói, tiếp thị và phân phối cà phê
thông qua nhiều phương pháp khác nhau. Các nhà rang xay lớn nhất xay
và đóng gói cà phê hút chân không trong các viên gạch hoặc lon đóng gói
và phân phối sản phẩm của họ thông qua các kênh bán buôn. Các nhà
rang xay này có thể cung cấp cà phê cho các nhà hàng, hãng hàng không,
khách sạn bên cạnh việc bán trực tiếp cho người tiêu dùng thông qua các
kênh bán lẻ. Ngược lại, cà phê đặc biệt được rang và đóng gói theo cách
để đảm bảo chất lượng và độ tươi. Nó được bán ở dạng nguyên hạt và
dạng xay thông qua các kênh bán buôn và bán lẻ.
Trong trường hợp OneCafé, chuỗi cung ứng hơi khác (xem Hình 1). Cho
đến nay OneCafé đã đóng gói trực tiếp tại chỗ tại đơn vị sản xuất của
chính họ, Elgonia OneCafé. Tuy nhiên, trong năm 2008 OneCafé đã phát
triển máy đóng gói của riêng họ, nơi có thể sản xuất 55-60 đơn vị
OneCafé mỗi phút trên dây chuyền sản xuất.

Như minh họa trong Hình 1, có một số tùy chọn:

Cung cấp dây chuyền máy sản xuất và đóng gói cho các nhà rang xay lớn
trên cơ sở có giấy phép. Điều này có nghĩa là các công ty cà phê lớn có
thể cung cấp OneCafé trong phạm vi sản phẩm của họ với biểu tượng của
riêng họ hoặc dưới dạng đồng thương hiệu với OneCafé. Điều này có thể
được thực hiện với một khoản tiền bản quyền nhỏ cho mỗi đơn vị được
sản xuất hoặc một khoản phí cấp phép hàng năm.
- OneCafé có thể tự sản xuất các sản phẩm OneCafé và bán chúng cho
các nhà rang xay lớn dưới dạng sản phẩm OEM dưới biểu trưng của nhà
rang xay hoặc đồng thương hiệu OneCafé.
- OneCafé có thể bán sản phẩm của mình trực tiếp cho các nhà phân
phối / bán buôn và / hoặc trực tiếp cho các chuỗi bán lẻ dưới thương hiệu
OneCafé.
- OneCafé có thể bán sản phẩm của mình trực tiếp cho các chuỗi bán lẻ
dưới thương hiệu riêng của mình (nhãn hiệu riêng) hoặc kết hợp với một
số đồng thương hiệu OneCafé.
- OneCafé có thể bán sản phẩm của mình trực tiếp cho thị trường ăn uống
(dịch vụ ăn uống) dưới thương hiệu riêng của mình (ví dụ: dưới tên nhóm
khách sạn) hoặc đồng thương hiệu với OneCafé. Các đối tác hợp tác có
thể là chuỗi nhà hàng, chuỗi khách sạn, công ty cung cấp suất ăn hàng
không, v.v.

Giá bán lẻ trung bình xuyên biên giới cho một chiếc 'OneCafe' là khoảng
0,8 € (giá mà người tiêu dùng cuối phải trả tại cửa hàng bán lẻ).
Hai cơ hội kinh doanh mới xuất hiện

Trong năm 2008, hai khái niệm kinh doanh mới được giới thiệu như là
một sản phẩm phụ trực tiếp từ các khái niệm One-Cafe ban đầu

'Công nghệ' của Cafe2Fly được giấu trong nắp cốc bằng bìa cứng đã
được cấp bằng sáng chế (xem hai hình). Ở phía trên nắp cốc có một bộ
lọc, ngăn bã cà phê bay vào miệng người uống cà phê.

Bạn có thể pha một tách cà phê mới theo cách sau:

1. Đổ cà phê đã rang vào cốc các-tông.

2. .Đổ nước nóng vào cốc các tông.
3. Đặt nắp cốc lên cốc các tông - có thể thêm sữa hoặc đường vào lỗ trên
nắp cốc - khuấy
4. Thưởng thức cà phê của bạn.

Quá trình pha một tách trà về nguyên tắc cũng giống như với cà phê.

Ban đầu OneCafé đã phát triển khái niệm về cà phê, nhưng trong quá
trình này, kết quả là
Khái niệm Café2Fly cũng phù hợp với trà (ví dụ: trái cây hoặc một (các)
trong ba khái niệm kinh doanh là trà thảo mộc nhất). OneCafé hiện đang
tìm kiếm mối quan hệ đối tác với một nhà sản xuất trà để phát triển khái
niệm này hơn nữa. OneCafé cho rằng Cafe2Fly có cơ hội thị trường trong
các phân khúc sau:
• Chuỗi cửa hàng cà phê (Starbucks, Robert's Coffee, v.v.)
-Tại các điểm bán lẻ như trạm xăng dầu, 7-Eleven, v.v.
• Chuỗi thức ăn nhanh (McDonald's, Burger King, v.v.).
• Các điểm phục vụ thức ăn nhỏ, ki-ốt (xe xúc xích, đồ ăn nhanh mà bạn
muốn giúp trong tình huống này, và quầy bán thức ăn, ki-ốt kem, v.v.).
• Khu phục vụ ăn uống trong siêu thị.
• Sự kiện (thể thao, âm nhạc, lễ hội).
• Xe lửa, xe buýt, máy bay, (bán hàng trên tàu).
• Sân bay, bến xe, nhà ga, du thuyền.

Farm Mountain shops

Khái niệm cửa hàng, FarmMountain, được phát triển để tạo ra nhận thức
của công chúng về các giá trị cơ bản của công ty OneCafé, được xây
dựng dựa trên lịch sử của Châu Phi. Ban đầu Farm Mountain không phải
là hoạt động kinh doanh cốt lõi của OneCafé mà là thứ đã được phát triển
nhờ khả năng tiếp cận câu chuyện từ Châu Phi. FarmMountain đang tiếp
tục và vẫn đang được phát triển. Cửa hàng đầu tiên của Công ty khai
trương vào ngày 26 tháng 10 năm 2007, tại một vị trí trung tâm ở
Randers, Đan Mạch.
Tại cửa hàng, khách hàng sẽ có thể tự rang cà phê khi họ đã chọn cà phê
từ nhiều loại hạt cà phê xanh. Hỗn hợp riêng của họ sẽ được làm từ đậu
Farm Mountain, được trồng ở Uganda. Quá trình rang được thực hiện
dưới sự giám sát của khách hàng; và cuối cùng họ trở về nhà với những
hạt đậu mới rang nóng hổi, thơm lừng.
Ngoài việc cung cấp các loại cà phê như OneCafé, Cafe2fly và cà phê
xanh, rang / nguyên hạt hoặc xay, các sản phẩm và thiết bị tại cửa hàng cà
phê sẽ được bán.

Tại cửa hàng, khách hàng sẽ có thể tự rang cà phê khi họ đã chọn cà phê
từ nhiều loại hạt cà phê xanh. Hỗn hợp riêng của họ sẽ được làm từ đậu
Farm Mountain, được trồng ở Uganda. Quá trình rang được thực hiện
dưới sự giám sát của khách hàng; và cuối cùng họ trở về nhà với những
hạt đậu mới rang nóng hổi, thơm lừng.
Ngoài việc cung cấp các loại cà phê như OneCafé, Cafe2fly và cà phê
xanh, rang / nguyên hạt hoặc xay, các sản phẩm và thiết bị tại cửa hàng cà
phê sẽ được bán.
Ban quản lý hiện đang xem xét, bán OneCafé và / hoặc Cafe2Fly như một
doanh nghiệp riêng biệt hoặc để phát triển FarmMountain ra quốc tế
thông qua khái niệm nhượng quyền.
CÂU HỎI
Vào mùa xuân năm 2000, Lars Bendix đang chuẩn bị một trong nhiều
chuyến đi đến Uganda. Ông không tin rằng (các) khái niệm kinh doanh
nào trong ba khái niệm kinh doanh là hấp dẫn nhất để theo đuổi. Công ty
vẫn đang trong quá trình thu hút các nhà đầu tư nước ngoài và hiện tại chỉ
có nguồn tài chính hạn chế. Trên đường đến Sân bay Arlanda, Lars cố
gắng thu thập suy nghĩ của mình, nhưng anh vẫn còn nghi ngờ về việc
phải làm. Anh ấy quyết định gọi bạn là chuyên gia tiếp thị quốc tế. Trước
khi Lars trở lại Thụy Điển sau một tuần, anh ấy muốn bạn chuẩn bị một
báo cáo với câu trả lời cho những câu hỏi sau. Tất nhiên bạn muốn giúp
đỡ trong tình huống này và bạn đồng ý chuẩn bị báo cáo trong vòng tuần
tới.

CÂU HỎI
Vào mùa xuân năm 2000, Lars Bendix đang chuẩn bị một trong nhiều
chuyến đi đến Uganda. Ông không tin rằng (các) khái niệm kinh doanh
nào trong ba khái niệm kinh doanh là hấp dẫn nhất để theo đuổi. Công ty
vẫn đang trong quá trình thu hút các nhà đầu tư nước ngoài và hiện tại chỉ
có nguồn tài chính hạn chế. Trên đường đến Sân bay Arlanda, Lars cố
gắng thu thập suy nghĩ của mình, nhưng anh vẫn còn nghi ngờ về việc
phải làm. Anh ấy quyết định gọi bạn là chuyên gia tiếp thị quốc tế. Trước
khi Lars trở lại Thụy Điển sau một tuần, anh ấy muốn bạn chuẩn bị một
báo cáo với câu trả lời cho những câu hỏi sau. Tất nhiên bạn muốn giúp
đỡ trong tình huống này và bạn đồng ý chuẩn bị báo cáo trong vòng tuần
tới.