Eko ElektroFrigo d.o.o.

PROJEKTNI ZADATAK
PROJEKTA RASHLADNE INSTALACIJE I ULO OPREME ZA
GRAĐEVINSKU DOZVOLU (PGD) - separat projekta za
građevinsku dozvolu koji se menja
na objektu investitora: „CELANOVA AGRO“ doo,
na lokaciji: VRŠAC

Spoljni klimatsko-projektni uslovi na lokaciji su:

zima tsp= -10 °C

leto tsp = +35 °C

Unutrašnje projektne uslove usvojiti prema nameni hlađenog prostora.

PROJEKTNI ZADATAK

Projektnu dokumentaciju termotehničkog dela mašinskih postrojenja i

instalacija ULO opreme uraditi u svemu prema tehnološkom zahtevu i nameni
hlađenih prostora, Zakonu o planiranju prostora i izgradnji objekata, važećim
propisima i preporukama za ovu vrstu objekata i instalacija.

Projektom je potrebno predvideti proširenje rashladne instalacije u okviru

hladnjače za skladištenje voća u kontrolisanoj atmosferi (CA) izvedbe ULO (Ultra
Low Oxygene) sa mogućnošću nadogradnje na sistem kontrole DCA (Dynamic
Control Athmosphere). Ukupni računski smeštajni kapacitet hladnjače u fazi 2 je
6018 tona jabuke, i to 18·232+5·220=5276 tona u kontrolisanoj atmosferi i
345+150+56·0.75+273·0.75=742 tone u normalnoj atmosferi. Jabuka je smeštena u
plastičnim boks paletama standardnih dimenzija za ovu vrstu proizvoda (HDPE
„BOKS“ palete dimenzija 1,0 x 1,2 x h=0,75m ).
Predviđen je sistem skladištenja u komorama u ULO/DCA atmosferi koji
omogućava dugotrajno kvalitetno skladištenje jabuka.

Projektni zadatak obuhvata :

- Mašinske instalacije rashlađivanja rashladnog medijuma u primarnom krugu

- Mašinske instalacije rashlađivanja vazduha u hlađenim prostorima
(sekundarni rashladni krug)
- Kontrolisana atmosfera u komorama (ULO, sa prirpemom za mogućnost
naknadne ugradnje DCA senzorike)
- Sistem kontrole relativne vlage u komorama
- Sistem ventilacije hodnika (manipulativni i tehnički)

office@eef.rs www.eef.rs
 Eko ElektroFrigo d.o.o.

A. TEHNOLOŠKI PODACI

Obuhvatiti sledeće prostore hladnjače sa radnim režimima:

1) Lager komore 2.1, 2.2, 2.3, 2.4, 2.5, 2.6, 2.7, 2.8, 2.9, 2.10, 2.11, 2.12, 2.13, 2.14,
2.15, 2.16, 2.17, 2.18 – 18 komada

- dimenzije 6.75 x 13.86 x 10.15 (H) m

- kontrolisana atmosfera (ULO)
- smeštajni kapacitet: oko 232 tone
- temperatura: ±0…+10C

2) Manipulativni hodnik ispred 18 ULO komora – 1 komad

- dimenzije 62.88 x 6.00 x 5.40 (H) m

- temperatura: +50C

3) Lager komore 2.19, 2.20, 2.21, 2.22, 2.23 – 5 komada

- dimenzije 9.20 x 9.89 x 10.15 (H) m

- kontrolisana atmosfera (ULO)
- smeštajni kapacitet: oko 220 tona
- temperatura: ±0…+10C

4) Manipulativni hodnik ispred 5 ULO komora – 1 komad

- dimenzije 46.75 x 4.00 x 5.40 (H) m

- temperatura: +50C

5) Ekspeditna komora

- dimenzije 20.37 x 14.55 x 9.2 (H) m

- normalna atmosfera
- smeštajni kapacitet: oko 205 tona
- temperatura: +2…..+50C

6) Ekspedit

- dimenzije 14.55 x 13.18 x 9.2 (H) m

- normalna atmosfera
- smeštajni kapacitet: oko 42 tona
- temperatura: +2…..+50C

office@eef.rs www.eef.rs
 Eko ElektroFrigo d.o.o.
U fazi 2, u grupi od 5 ULO komora (svaka smeštajnog kapaciteta 220 tona),
moguće je istovremeno punjenje 2 ULO komore svežom jabukom sa po 20%
kapaciteta svake od njih (odnosno 2x44=88 tona) dok ostale komore I hodnik rade u
režimu održavanja. U grupi od 18 ULO komora (svaka smeštajnog kapaciteta 232
tone), moguće je punjenje 3 ULO komore svežom jabukom sa po 20% kapaciteta
svake od njih (odnosno 3x46,4=139,2 tone) dok ostale komore I hodnik rade u
režimu održavanja. Prostor ekspeditne komore i ekspedita posmatramo da uvek rade
u režimu održavanja temperature već rashlađenog voća.

B. TEHNIČKI PODACI

Kao što je definisano AG projektom, osnovna građevina biti će izvedena iz

polumontažne betonske prednapregnute konstrukcije. Krov pokriven krovnim
trapeznim limom, PIR termoizolacijom 120mm i hidroizolacionom membranom. Zidovi
i plafoni hlađenih prostorija izrađuju se od poliuretanskih samonosivih panela, sa
bojenim pocinkovanim limom. Debljina termoizolacionog sloja 120mm za spoljne
zidove i plafone komore. Pregradni zidovi između komora, kao i zidovi i plafoni
ostalih prostora su 100mm. Paneli koji razdvajaju PP zone moraju posedovati PP
atest izdat od ovlašćenog tela Republike Srbije. Debljna lima svih panela je min.
0.5/0.5mm. Paneli sadrže cinkovani sloj i plastifikaciju. Spojevi panela komora i svi
prodori kroz njih se obrađuju namenskim premazom u cilju postizanja gasne
nepropusnosti u uslovima kontrolisane atmosfere. Svaka komora je opremljena
kontrolnim prozorom sa C.A. dihtovanjem i hladioničkim vratima industrijskog tipa
namenski projektovanim za C.A. Vrata su zaštićena mehaničkim odbojnicima za
zaštitu štoka i krila u otvorenom položaju.
Kao osnovu za hlađenje u celom sistemu primarnog kruga predvideti
rashladno sredstvo freon R134a sa direktnom ekspanzijom i temperaturom
isparavanja -10oC koji preko izmenjivača ima u sekundarnom krugu rashladno
sredstvo Etilen-Glikol (u rastvoru sa destilovanom vodom od 34%), koji se distribuira
potrošačima u svim komorama na svim režimima sa projektovanim temperaturama
-6oC / -2oC.

U okviru mašinskih instalacija predvideti:

1. Proširenje primarnog rashladnog kruga (čilera), kapacitetom dovoljnim za

maksimalni dnevni unos sveže jabuke u kompletnu hladnjaču (faza 1 + faza 2)
od oko 260 tona pri sledećim uslovima: temperatura unosa +25oC ,
temperatura u komori +1oC, vreme rashlađivanja 24h.

2. Proširenje sekundarnog rashladnog kruga (mešavina etilen-glikola (34%) i

vode) sa celokupnom kontrolno-regulacionom automatikom i armaturom.

3. Hlađenje komora, manipulativnih hodnika, ekspedita i ekspeditne komore, sa

sledećim karakteristikama:
office@eef.rs www.eef.rs
 Eko ElektroFrigo d.o.o.

- Rashladni sistem sa indirektnim hlađenjem, koji omogućava postizanje male

razlike temperatura izlaznog vazduha iz hladnjaka i temperature u prostoru.
- Hladnjake dovoljnog rashladnog kapaciteta da dnevni unos u jednu komoru od
20% njenog smeštajnog kapaciteta. Predvideti hladnjake industrijskog tipa i
konstrukcije.
- Sistem kontrole relativne vlažnosti vazduha u komorama u fazi rashlađivanja
robe,
- Sistem cevnih elektrogrejača za lokalno otapanje hladnjaka toplim glikolom,
- Ugradnja savremene tehnologije za postizanje i održavanje ULO
atmosfere u komorama, sa mogućnošću naknadne ugradnje DCA senzorike u
dve komore (br. 11 i 12),
- Sistem ventilacije tehničkih i manipulativnih prostorija,
- Proširenje postojećeg kompjuterskog sistema upravljanja rashladnom
opremom i ULO sistemom, sa svim bezbednosnim i alarmnim funkcijama i sa
omogućenim daljinskim pristupom.

Pri projektovanju, koristiti savremena, racionalna, praktično isprobana, ekološki

prihvatljiva i energetski efikasna rešenja, u svemu prema važećim nacionalnim
tehničkim i bezbednosnim standardima i propisima koji se odnose na ovu kategoriju
objekata.

Saglasan Investitor,

_____________________________

office@eef.rs www.eef.rs