‫جوجه کباب یکی غذاهای لذیذ ایرانی ست که طرفداران زیادی دارد ‪ 

‬که در این جا میخواهم‬

‫به طبخ این غذا بپردازم‪.‬‬

‫‪ ‬‬

‫مواد الزم ‪:‬‬

‫جوجه (ران وسینه مرغ)‪500......................‬کرم‬

‫پیاز خرد شده ‪ 2..................................‬عدد‬

‫زعفران حل شده‪.............................‬مقداری‬

‫‪ ‬روغن زیتون‪ 2...................................‬قاشق غذا خوری‬

‫بودر پابریکا‪.................................‬کمی‬

‫نمک وفلفل‪.....................................‬به میزان الزم‬

‫طرز تهیه‪:‬‬

‫تکه های مرغ را ابتدا با زعفران‪ E‬خوب مخلوط کرده بعدپیازخاللی شده وروغن زیتون وفلفل را‬
‫اضافه کنید بعد مخلوط را چند ساعت در یخجال بگذارید‪.‬‬

‫حاال سیخ های چوبی را اماده کرده جوجه ها را به سیخ کشیده‪  ‬وسینی فر را اماده کرده‪.‬‬

‫کف سینی فر را فویل انداخته سیخ های اماده شده را در سینی گذاشته وداخل فر قرار‬
‫دهید‪ .‬هر از گاهی در فر را باز کرده واز مقدار سوس باقی مانده را روی کباب ها داده تا هم‬
‫مزه دار شود وهم کبابها خشک نشوند در انتها پودر پابریکا را روی کبابها پاشیده وبعد از چند‬
‫دقیقه از فر خارج کنید‪.‬‬

‫بعد از حدود ‪ 25‬تا ‪ 30‬دقیقه جوجه کباب اماده است و با همان سیخ ها جوجه ها را در ظرف‬
‫چیده وبا سبزیجات وگوجه های کباب شده تزیین کنید‪.‬‬

‫نوش جان‬

‫نکته اول‪: ‬همیشه ابتدا‪  ‬باید زعفران‪ E‬را به جوجه ها‪ ‬اضافه کنید‪ ‬تا خوب جذب شود‪.‬‬

‫نکته دوم ‪ :‬نمک را قبل از پخت به مخلوط اضافه کنید‪.‬‬

‫نکته سوم‪:‬بنا به سلیقه خودتان می توانید در دقایق اخر پخت‪ ‬پنیر بیتزا را روی جوجه ها‬
‫بریزید تا طالیی رنک شود‪.‬‬

‫شما میتوانید قبل از به سیخ کشیدن جوجه ها از یک لیموی تازه برای مزه دار شدن جوجه ها‬
‫استفاده کنید‪.‬‬

‫چون درجه فر ها متفاوت میباشد من در این جا اشاره ای به ان نکردم ولی شما درجه‬
‫متوسط را در نظر بگیرید‪(.‬فر را نیم اعت قبل از زمان پخت روشن کنید)‬
 ‫طرز تهیه سوس برای روی جوجه کباب های اماده شده‪:‬‬

‫کمی کره کمی زعفران حل شده ومقداری اب لیمو را در ظرفی ریخته وروی حرارت بگذارید تا‬
‫کره ذوب شد از روی حرارت بردارید و وقتی جوجه کباب ها را در ظرف گذاشتید سوس را روی‬
‫ان بدهید هم براق‪  ‬میشود هم خوشمزه ونرم‪.‬‬