‫به نام خداوند جان و خرد‬

‫طرز تهیه کیک سیب و دارچین فوری‬

‫‪https://darnahayat.ir/667-cake-sib-darchin/‬‬

‫مواد الزم کیک سیب و دارچین فوری‬

‫آرد‬ ‫پیمانه ‪۲‬‬
‫تخم مرغ‬ ‫عدد ‪۳‬‬
‫شکر‬ ‫پیمانه ‪۱‬‬
‫سیب‬ ‫عدد ‪۳‬‬
‫شیر‬ ‫پیمانه ½‬
‫روغن مایع‬ ‫پیمانه ½‬
‫بکینگ پودر‬ ‫قاشق مرباخوری ‪۱‬‬
‫وانیل‬ ‫نوک قاشق چایخوری‬
‫گردوی خرد شده‬ ‫پیمانه ½‬
‫دارچین‬ ‫قاشق مرباخوری ‪۲‬‬

‫مرحله اول‬
‫برای تهیه سیب کیک و دارچین خوشمزه و مخصوص ابتدا دو تا از سیب ها را پوست می گیریم‪ ،‬سپس‬
‫با رنده ریز رنده می کنیم‪ .‬در ادامه سیب باقیمانده را پوست می گیریم و به صورت ورقه ای نازک خرد‬
‫می کنیم‪.‬‬

‫مرحله دوم‬

‫در این مرحله ‪ ۲‬قاشق غذاخوری از شکر را به همراه مقداری دارچین روی سیب های ورقه‬
‫ای می پاشیم و آنها را کنار می گذاریم‪ .‬در ادامه فر را با دمای ‪ ۱۷۵‬درجه سانیتگراد روشن‬
‫می کنیم تا به طور کامل گرم شود‪.‬‬
‫مرحله سوم‬

‫حاال قالب مورد نظرمان را با کاغذ روغنی یا روغن جداکننده کیک پوشش می دهیم و کنار‬
‫می گذاریم‪ .‬در ادامه آرد را به همراه پودر دارچین و بکینگ پودر داخل یک کاسه مناسب با‬
‫هم ترکیب کرده‪ ،‬سپس ‪ ۳‬مرتبه الک می کنیم‪.‬‬
‫مرحله چهارم‬
 ‫در این مرحله تخم مرغ های هم دمای محیط را به همراه شکر و وانیل داخل یک کاسه مناسب می‬
‫ریزیم‪ ،‬سپس با دور تند همزن به مدت ‪ ۷‬تا ‪ ۸‬دقیقه مخلوط می کنیم تا بافت مواد حجیم و رنگ شان‬
‫روشن شود‪.‬‬
‫مرحله پنجم‬
‫حاال شیر را به همراه روغن به ترتیب به مواد اضافه کرده و هر کدام را ‪ ۳۰‬ثانیه با دور کند همزن‬
‫مخلوط می کنیم تا با دیگر مواد یکدست شوند‪ .‬در ادامه سیب های رنده شده را اضافه کرده و با لیسک‬
‫به آرامی مخلوط می کنیم‪.‬‬
‫مرحله ششم‬
‫در این مرحله ترکیب آرد را در سه مرحله به مواد درون کاسه اضافه کرده و با لیسک از یک سمت‬
‫مواد را مخلوط می کنیم تا مایه کیک یکدست شود‪ .‬در ادامه مایه کیک را درون قالب می ریزیم‪ ،‬سپس‬
‫سیب های ورقه ای را روی مایه کیک می چینیم‪.‬‬
‫مرحله هفتم‬
‫حاال قالب را در طبقه وسط فر قرار می دهیم و اجازه می دهیم کیک به مدت ‪ ۳۵‬تا ‪ ۴۵‬دقیقه بپزد‪ .‬پس‬
‫از اینکه کیک به طور کامل پخت‪ ،‬چند دقیقه گریل را روشن می کنیم تا روی کیک طالیی شود‪ .‬در‬
‫نهایت کیک را از فر خارج می کنیم‪.‬‬