‫طرز تهیه میرزا قاسمی ‪ -‬یه غذای شمالی توووووووووپ‬

‫پس از نوشتن طرز تهیه باقال قاتوق و استقبال جمع کثیری از دوستان‪ ،‬تصمیم گرفتم طرز تهیه میرزا قاسمی رو هم به‬
‫‪.‬وبالگم اضافه کنم‬
‫ضمنا بایستی عرض کنم که این فرمول کامال اختصاصی بوده و اگه با روش تهیه برخی دوستان که دستی تو کار دارند فرق‬
‫‪.‬می کنه ناراحت نشن‬
‫!طرز تهیه برای ‪ 4‬نفر گشنه‬
‫مواد الزم‬
‫بادمجان (مشکی(رنگ عشق) ترجیحا بدون تخمه) ‪ 1.5‬کیلوگرم‬
‫گوجه فرنگی (به قول گیلکها " پامادور ") ‪ 1‬کیلوگرم‬
‫تخم مرغ (اگه تخم اردک باشه چه بهتر) ‪ 5‬عدد‬
‫سیر(خوب! پیشنهاد حقیر ‪ 2‬بوته بزرگ خیلی تند)‬
‫نمک و روغن‪-‬ترجیحا از نوع زیتون‬
‫دست بکار شوید پس از آماده کردن ذغال و وقتی که حسابی سرخ شد بادمجانها رو با حوصله کافی و با جون و دل ‪Ok،‬‬
‫!کباب کنید‪.‬دوستانه بگم نشنوم که رو گاز کبابشون کردید‬
‫کارتون که با بادمجونهای بی زبون تموم شد برید به سروقت گوجه ها پس از اینکه حسابی شستید تمامشونو به اندازه حبه قند‬
‫ریز ریز کنید‪(.‬روایت است که گوجه ها رو باید پوست بکنید ولی به نظر من بذارید معده تان هم کمی بیشتر فعالیت کنه‪،‬‬
‫نگران نباشید اگه از عهده پوست گوجه بر نیومد به راحتی به سیکل طبیعت برمیگرده!)‬
‫و اما سیر‪ ،‬پوست همشونو با بیرحمی هرچه تمام بکنید و میتونید با یه گوشتکوب له کنید یا اینکه با کارد به ‪ 4‬تکه قیمه کنید‪.‬‬
‫حاال تموم سیرها رو بندازید توی یک تابه بزرگ که روغن زیتون خوشمزه رودبار شاید هم اسپانیا توشه‪،‬کمی تفت بدید ‪5‬‬
‫دقیقه کافیه‪(.‬با روش من جوری آشپزی خواهید کرد که فقط یک تابه استفاده بشه)‬
‫اون گوجه های قیمه شده رو بریزید توی تابه سیر‪ ،‬بذارید حسابی حالشون جا بیاد‪ .‬نیم ساعت وقت دارید اگه خواستید یک‬
‫‪.‬لیوان چای یا آب میوه نوش جان کنید(بابا بی خیال سیگار‪ ،‬بخدا ‪ 5‬ساله که ترک کردم و دارم حالشو می برم)‬
‫بادمجانها که یادتون هست‪ ،‬پوست شان را قلفتی در بیارید یادتون باشه واسه کباب کردنشون چقدر زحمت کشیدید‪،‬پس سعی‬
‫شون ‪ slice‬کنید ذره ای از بادمجانها به همراه پوست کنده نشه! همشونو بخوابونید روی تخته و به قول اجنبی ها‬
‫‪.‬کنیدمهارتون زمانی مشخص میشه که اگه بتونید به ضخامت بیسکویت دربیاریدشون‬
‫خوب حاال وقتشه بریزید توی همون تابه معروف و شعله رو روی حداقل بذارید‪ .‬وقت بدید تا تموم مزه های داخل آن با هم‬
‫‪.‬بیامیزند و الحق نتیجه اش چه خواهد شد‪ .‬نمک یادتون نره‬
‫میریم سر وقت تخم مرغها و پس از اینکه حسابی همشون زدیم قبل از اینکه به مخلوط جادویی اضافه کنیم‪ ،‬مواد وسط تابه‬
‫کنید‪ .‬بریزید‪ ،‬البته ‪ simulation‬رو با یک قاشق چوبی به اطراف هدایت کرده و فرض کنید می خواهید آتشفشان فوجی رو‬
‫‪.‬تخم مرغها رو توی تابه و بذارید پخته بشن‬
‫دیگه رسیدیم آخر کار و به آرامی همه مواد رو مخلوط کنید و ‪ 5‬دقیقه وقت اضافه بگیرید تا نتیجه کار مشخص بشه‪ ،‬مطمئن‬
‫‪.‬باشید نتیجه با فرمول من به نفع شما خواهد شد‬
‫میرزا قاسمی تهیه شده با برنج یا نان قابل میل کردن هست و پس از غذا یادتون نره که فشار خون تون شاید کمی پائین بیاد‬
‫‪.‬ولی پس از یه چرت کوتاه همه چیز به حالت اولش برمی گرده‬
‫عرض به حضورتون که این غذا حتی با استفاده از ماتریالهای کشور انگلیس (کاونتری و آکسفورد) هم تهیه شده که خوب‬
 ‫جواب داده! پس می تونم به دانشجویان و مهاجرین محترم اونور آب هم پیشنهاد تهیه این غذا البته با فرمول ارائه شده رو‬
‫‪.‬بدم‬