TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƯỜNG HÀ NỘI

KHOA KINH TẾ TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƯỜNG

 
 
 
 
 
KỲ THI KẾT THÚC HỌC PHẦN
HỌC KỲ 01, NĂM HỌC 2021 - 2022
 
 
ĐỀ SỐ 6

 
 
 
Họ và tên sinh viên :    NGUYỄN NGỌC QUYỀN
Mã sinh viên           :    1911141525
Lớp :    ĐH9QTDL6
Tên học phần        :    Quản trị xuất nhập cảnh và lưu trú
Giảng viên hướng dẫn    :    ThS. Lê Văn Viễn
 
 
 
 
Hà Nội, ngày 17 tháng 12 năm 2021 

Anh (chị) hãy trình bày đặc điểm của quản trị lưu trú. Công ty du lịch Đường Tới Đông
Dương vừa kí hợp đồng với 1 đoàn khách Thụy Sĩ gồm 15 người lớn đến Việt Nam
theo chương trình du lịch khám phá (Zurich – Hà Nội – Hòa Bình – Sơn La – Điện
Biên) 7 ngày 6 đêm. Với vai trò là một hướng dẫn viên du lịch, anh (chị) hãy hướng
dẫn đoàn khách chuẩn bị giấy tờ và làm thủ tục nhập cảnh vào Việt Nam. Theo đề xuất
của đoàn khách, anh (chị) hãy lựa chọn một Resort tại Hòa Bình, phân tích đặc điểm,
ưu nhược điểm của Resort đó để thuyết phục đoàn khách. Biết các thành viên trong
đoàn chưa có các giấy tờ làm thủ tục nhập cảnh và không thuộc các trường hợp tạm
hoãn nhập cảnh.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

MỤC LỤC
I, NỘI DUNG........................................................................................................3
1. Đặc điểm của Quản trị lưu trú (1)...............................................................3
1.1 Đặc điểm về sản phẩm...............................................................................3
1.2 Đặc điểm về mối quan hệ giữa sản xuất vào tiêu dùng sản phẩm của
nghành du lịch..................................................................................................3
Diễn ra trong cùng 1 khoảng thời gian: thời gian phụ thuộc và thời gian tiêu
dùng của khách:...............................................................................................3
1.3 Đặc điểm về quá trình tổ chức kinh doanh...............................................3
1.4 Đặc điểm về các yêu tố cơ bản trong quá trình kinh doanh.......................4
1.5 Đặc điểm của đối tượng phục vụ...............................................................4
2. Hướng dẫn đoàn khách chuẩn bị giấy tờ :.................................................5
3. Thủ tục đoàn khách người Thụy Sĩ nhập cảnh vào Việt Nam..................5
4. Phân tích ưu, nhược điểm Resort Avana Retreat Mai Châu (5 sao) (2).6
4.1. Đặc điểm...................................................................................................6
4.2. Ưu điểm....................................................................................................8
4.3. Nhược Điểm............................................................................................10
II, TÀI LIỆU THAM KHẢO............................................................................10
I, NỘI DUNG
1. Đặc điểm của Quản trị lưu trú (1)

1.1 Đặc điểm về sản phẩm

Là quá trình từ khi nghe yêu cầu của khách đến khi thanh toán và tiễn khách rời khỏi
doanh nghiệp.

- Hoạt động đảm bảo nhu cầu sinh hoạt bình thường
- Những hoạt động đảm bảo mục đích di chuyển

- Thời gian tiêu dùng thường trùng nhau, do đó khách phải tiêu dùng tại chỗ
- Khách thường mua sản phẩm trước khi nhìn thấy (hoặc tiêu dùng) nó.
- Việc đánh giá chất lượng sản phẩm gặp rất nhiều khó khăn
- Sản phẩm không thể làm lại được vì phục vụ trực tiếp với khách và mỗi một
sản phẩm gắn liền với không gian và thời gian tạo ra nó.
1.2 Đặc điểm về mối quan hệ giữa sản xuất vào tiêu dùng sản phẩm của nghành du lịch
Diễn ra trong cùng 1 khoảng thời gian: thời gian phụ thuộc và thời gian tiêu dùng của
khách:
- Hoạt động diễn ra một cách liên tục
- Kinh doanh mang tính thời vụ
Diễn ra trên cùng 1 không gian: Khách đến tận doanh nghiệp để tiêu dùng:
- Vấn đề tuyên truyền quảng cáo
- Lựa chọn một vị trí xây dựng: môi trường; khoảng cách đến đầu mối giao
thông, trung tâm; nhà cung cấp…
1.3 Đặc điểm về quá trình tổ chức kinh doanh
- Các bộ phận trong cơ sở lưu trú hoạt động tương đối độc lập, đảm bảo tính
chuyên môn hóa công việc.
 - Tuy nhiên để đảm bảo chất lượng phục vụ và sự hài lòng của khách, cần phải
có sự phối kết hợp chặt chẽ giữa các bộ phận cùng phục vụ khách
- Các bộ phận trong cơ sở lưu trú:

o nhóm thứ nhất gồm các bộ phận trực tiếp phục vụ khách.

o nhóm thứ hai gồm các phòng, bộ phận chức năng.

1.4 Đặc điểm về các yêu tố cơ bản trong quá trình kinh doanh

- Vốn: Đòi hỏi dung lượng vốn. Do

 Yêu cầu tiện nghi sao của khách

 Chủ yếu là sản phẩm dịch vụ nên đại Bộ phận vốn nằm
 Tính thời vụ kinh doanh nên tiêu hoa vốn lớn
- Lao: Sử dụng nhiều lao động. Do
 Sự sẵn sàng phục vụ
 Số lượng trở thành 1 trong những tiêu chuẩn của chất lượng dịch vụ
 Lao động khó thay thế nhau
- Mức độ thay đổ nhân viên khá cao
1.5 Đặc điểm của đối tượng phục vụ
- Đối tượng phục vụ là khách du lịch
- Đa dạng về quốc tịch; văn hóa ( ngôn ngữ, phong tục tập quán, lối sống…);
tính cách; sở thích.
- Vấn đề đặt ra là làm thế nào để nắm bắt yêu cầu chung của khách hàng và
chiếu cố làm hài lòng nhưng vị khách khó tính
2. Hướng dẫn đoàn khách chuẩn bị giấy tờ :

1. Hộ chiếu gốc của người Thụy sĩ

2. Đơn xin cấp visa Việt Nam cho người Thụy sĩ Độ theo mẫu quy định
 3. 02 hình chân dung 4x6 cm.
4. Sao kê tài khoản của đương đơn trong ít nhất 3 tháng.
5. Nộp lệ phí visa.
6. Vé máy bay khứ hồi hoặc sang một nước thứ 3.
7. Lịch trình khi lưu trú tại Việt Nam.
8. Giấy tờ pháp lý, thư mời hoặc công văn nhập cảnh và các giấy tờ liên quan
khác công ty bảo lãnh.
9. Giấy tờ chứng minh quan hệ nhân thân và thư mời hoặc công văn nhập cảnh.
10. Giấy xét nghiệm âm tính với SARS-CoV-2 (bản Anh – Việt) sử dụng kỹ thuật
xét nghiệm RT-PCR/RT-LAMP của cơ quan y tế có thẩm quyền. Giấy xét nghiệm có
thời hạn trong vòng 72 giờ trước giờ khởi hành chuyến đi.
Lưu ý: Hồ sơ có thể sẽ cần phải bổ sung thêm một số loại giấy tờ khác nữa, tùy
theo yêu cầu của cơ quan có thẩm quyền cấp visa.
3. Thủ tục đoàn khách người Thụy Sĩ nhập cảnh vào Việt Nam

Bước 1 : Hành khách xuống tàu bay vào nhà ga Hành khách qua cầu ống lồng
hoặc xe bus theo chỉ dẫn vào khu vực trung tâm nhà ga để thực hiện thủ tục về kiểm
dịch y tế và nhập cảnh. 
Bước 2 : Hành khách làm thủ tục kiểm dịch y tế và nhập cảnh Hành khách thực
hiện thủ tục kiểm dịch y tế, đi qua máy quét tự động đo thân nhiệt tại 02 điểm đặt máy
phía trước khu vực nhập cảnh. Sau đó khách làm thủ tục nhập cảnh. 
Bước 3 : Khách hàng xuống khu vực trả hành lý Hành khách sau khi làm xong
thủ tục nhập cảnh theo cầu thang cuốn hoặc thang máy xuống tầng 1 nhận hành lý ký
gửi. 
Bước 4: Khách nhận hành lý Hành khách nhâ ̣n hành lý ký gửi tại 06 băng tải trả
hành lý; khách có hành lý bất thường làm thủ tục tại các quầy Lost & Found của các
hãng hàng không. 
 Bước 5 : Thủ tục thông hải quan Hành khách thực hiện thủ tục kiểm tra hải quan
nhập đối với hành lý tại 02 khu vực trước khi ra sảnh công cộng. 
Bước 6 : Rời sân bay Sau khi làm xong thủ tục hải quan, hành khách ra khu vực
sảnh công cộng; từ đó di chuyển ra khu vực sân đỗ ô tô phía trước nhà ga và rời khỏi
sân bay.
4. Phân tích ưu, nhược điểm Resort Avana Retreat Mai Châu (5 sao) (2)
4.1. Đặc điểm
Vị trí: Avana Retreat Mai Châu nằm tại xóm Pạnh, Mai Châu, Hòa Bình, Việt
Nam. Avana Retreat nằm cách trung tâm thủ đô Hà Nội với 3,5 tiếng di chuyển trên
quãng đường tầm 160km.Để tới Avana Resort du khách đi từ Hà Nội sẽ theo đường
Đại Lộ Thăng Long đi tiếp vào cung đường Hòa Lạc Hòa Bình, qua Dốc Cun, qua thị
trấn Cao Phong Qua Đèo Thung Khe và lên thẳng tới thị trấn Mai Châu từ Mai Châu,
du khách chỉ cần di chuyển thêm khoảng hơn 25km nữa là tới Avana Resort. Nơi đây
bao quanh bởi những ngọn đồi, thung lũng, ruộng lúa, thác nước và suối ; đây là nơi
bạn không chỉ thư giãn và được nuông chiều, mà còn để phát triển và trải nghiệm. Ở
đây với không gian tuyệt diệu của thác nước được thiết kế riêng biệt để pha trộn một
cách hoàn hảo vào thiên nhiên chỉ là sự khởi đầu của những gì có thể cung cấp cho
khách cảm nhận được  một kỳ nghỉ ở trên núi một cách đáng nhớ mà không thể tìm
thấy ở nơi khác ở Việt Nam.
Thời tiết: Avana mùa nào cũng đẹp, bởi nơi đây có phong cảnh thiên nhiên
tuyệt vời .Mỗi mùa lại có một nét đẹp rất riêng
Mùa xuân hoa đào sắc thắm và hoa ban trắng nở bung như gọi mời du khách
Mùa hạ về Avana có không gian mát lành giữa rừng núi thơ mộng và hùng vỹ
Mùa thu đến, Avana Retreat có những thửa ruộng bậc thang lúa chín vàng óng ả
Mùa đông sang ở Avana là ngập tràn mây trắng bồng bềnh
Mùa nào cũng đẹp, cũng đắm say và để lại nhiều ấn tượng tốt đẹp.
Trong cả bốn mùa ấy thì du khách Việt Nam thường đi du lịch vào mùa hè
Mùa này đến Avana Retreat bạn sẽ được sống trong không gian mát lành và thư thái vô
cùng  
Thỏa sức bơi lội tắm táp cùng những bể bơi xanh mát trong lành và đắm chìm cùng vẻ
đẹp mượt mà của những thửa ruộng bậc thang như nhữn g người con gái mới lớn. Trải
nghiệm rất nhiều điều thú vị và hấp dẫn cho một hành trình đầy lý thú.
Khung cảnh : Avana mang 1 khung cảnh tuyệt đẹp của núi rừng, nơi đây được
bao bọc bởi những ngọn đồi , cách đồng lúa và những con suối. Những căn biệt thự hòa
quyện hoàn hảo vào khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ, ruộng bậc thang thang và các
thung lũng phía xa, tạo lên cho Avana khung cảnh tuyệt đẹp, hút hồn nhưng vị khách
đến đây.
Phong cách thiết kế : Không giống với các Resort khác, lấy ý tưởng về 1 khu
nghỉ dưỡng yên bình, giàu màu sắc văn hóa địa phương. Đâu đó, trông xa xa, ẩn hiện
giữa núi rừng, hệ thống những căn Resort được đầu tư kĩ lưỡng giống như bản làng bà
con vùng cao. Các căn phòng điều được xây theo kiểu cách thiên nhiên, mái nhà, trần
nhà đều xây bằng lá cọ, các căn villa đều có hệ thống cửa kính lớn thông thoáng lên có
thể cảm nhận tất cả xung quanh đều là không gian xanh.
Các căn villa ở đây điều được làm hoàn toàn bằng gỗ, được trang trí theo phong
cách giản dị, mộc mạc. Mỗi căn phòng đều được thiết kế view có thể ngắm mây ngắn
trời, vào mỗi buổi sáng khi mở rèm cửa ra là chúng ta có thể thấy được ánh nắng của
mặt trời khi bình minh lên, tạo lên không gian tuyệt đẹp đây là 1 trải nghiệm tuyệt vời
khi đến với Avana.
Diện tích : Có 41 căn villa riêng biệt. Mỗi căn điều có diện tích là 98m2 có thể ở
tối đa 4 người gần 1 hộ gia đình
4.2. Ưu điểm
Giá cả :   Ở đây cũng rất bình dân nên phù hợp với du khách còn là học sinh, sinh
viên, người mới đi làm hay các cặp đôi đang tìm kiếm trải nghiệm lãng mạn. Hoặc
những người đã đi làm muốn tìm không gian để thư giãn sau những ngày làm việc căng
thẳng. Ngoài ra cũng giá cả cũng hợp với các gia đình đi nghỉ dưỡng và các đoàn
khách nước ngoài đi du lịch tại Việt Nam.
Mô hình, phong cảnh : Mô hình Resort đa dạng, rất nhiều các loại phòng đều có
view siêu đẹp, có không gian xanh tuyệt vời. Đặc biệt nhất, Avana có spa nương theo
chiều gió, giữ lại nhưng nét hoang sơ của tự nhiên, đủ tĩnh lặng để bạn thư thái tâm hồn
Avana Retreat có tổng hợp 41 bungalow, dãy phòng và biệt thự có hồ bơi riêng,
nằm trên sườn lúi nhìn ra thung lũng, mang đến cảm giác yên bình. Mỗi một không
gian sống đều mở ra quan cảnh núi non vượt thời gian và những những cảnh đẹp và âm
thanh của tự nhiên. Bạn có thề ngắm bình minh tại bể bơi ‘ Ruộng bậc thang’ view 270
độ bao trọn bình minh, tọa độ săn mây ‘ đỉnh của chóp’. Bể bơi vô cực nước ấm được
phác họa theo hình ruộng bậc thang.
Dịch vụ : Đầy đủ các loại hình dịch vụ của resort ngoài ra cung cấp thêm nhiều
dịch vụ du lịch hỗ trợ cho khách hàng như: thuê xe máy, vé cáo treo, cầu kính, phục vụ
ăn sáng đồ uống, tour đi bản, cổng trời trong ngày...
Các loại hình du lịch được trải nghiệm : Đến với Avana Retreat bạn sẽ được
chiêm ngưỡng cảnh hoàng hôn tuyệt vời từ hồ bơi vô cực sảng khoái của chúng tôi.
Điều hướng một con đường núi quanh co trong một chiếc xe jeep cổ điển trước khi đi
vào rừng nhiệt đới huyền diệu.Thưởng thức bữa tối lãng mạn dưới ánh nến bên thác
nước quyến rũ. Trẻ hóa các giác quan của bạn trong một trong tám suite spa của chúng
tôi nằm phía trên dòng suối của thác nước.
Avana Retreat Resort – Orchid Spa đầy mộng mơ với chiếc cầu gỗ lượn bên thác
róc rách nước chảy, dẫn lỗi tới miền xanh tĩnh lặng. Tại Avana không có plastic, không
sử dụng chất liệu hay vật liệu nhựa. Tường nhà làm bằng đất thoáng mát vào mùa hè,
và ấm và mùa đông. Đồ ăn thuần organic, không có thuốc trừ sâu hay các chất hóa học.
Không dùng các đồ đóng gói. Ngoài ra Dầu gội, sữa tắm đều được chiết xuất tự nhiên
và có hương riêng cho Avana
 Nhà hàng Green Chili bên cạnh hồ cá, view thung lũng tuyệt đẹp, người dân thân
thiện luôn chủ động nời bạn vào nhà uống nước, rất là hiếu khách. Nơi này heo hút,
không có quá nhiều quang cảnh hoành tráng nhưng sẽ mang đến những trải nghiệm
mới vẻ về du lịch bền vững .
Nắm trên ngọn đồi với diện tích 15 ha lên Avana nằm trong không gian núi rừng
thiên nhiên. Vì để giữ được bản sắc hóa địa phương, lên chủ đầu tư đã sử dụng nhiều
chất liệu khác họa những nét văn hóa truyền thống của bà con dân tộc Thái, H’Mong,
Mường,…
Và Buổi tối, bạn sẽ thích thú với những bữa tối cho người sành ăn tại biệt thự
hoặc thưởng thức riêng tư bên thác nước, tại đây có thể ăn tối lãng mạng bên thác với
nến và hoa ngồi ngắm nhìn toàn bộ khung cảnh núi rừng về đêm. Xem phim ngoài trời
vào ban đêm.
Ẩm thực : Ẩm thực tại đây phong phú, các nhà hàng ở đây kết hợp với món ăn
địa phương tạo ra những menu có 1 không 2 tạo lên sự độc đáo riêng cho ẩm thực.
Đến vơi Avana khách du lịch còn có thể yêu cầu bất kì món ăn nào do chất lượng đầu
bếp ở đây rất cao lên có thể đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Ngoài ra còn có Cloud
Pool Bar nơi mà du khách có thể thư giãn với ly cocktail đặc trưng ly rượu thượng
hạng.
4.3. Nhược Điểm
Bên cạnh những ưu điểm Avana Retreat Resort cũng có những nhược điểm sau
như: 
Nằm xa trung tâm thị trấn Mai Châu
Vì nằm xa trung tâm thị trấn, gần vùng núi nên sẽ có nhiều có nhiều côn trùng
hơn.
Ít phù hợp với gia đình có bé nhỏ.
Xung quanh đều là núi rừng lên sẽ có 1 vài vấn đề nguy hiểm về các loại rắn,
riết…
 Không khí trên cao khá loãng
II, TÀI LIỆU THAM KHẢO
(1). Bộ môn Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành (2021), Bài giảng Quản trị
xuất nhập cảnh và lưu trú, trường Đại học Tài Nguyên và Môi Trường Hà Nội.
(2). https://thaiantravel.com/review-resort-avana-retreat-mai-chau-hoa-binh