Лабораторний дослід 11.

Взаємодія глюкози з купрум (ІІ) гідроксидом

Реактиви: розчини: купрум(ІІ) сульфату або купрум(ІІ) хлориду, натрій
гідроксиду, глюкози.
Обладнання: пробірки, скляні палички, піпетки.
ХІД РОБОТИ
Пригадайте правила безпечного поводження з реактивами.
Дослід 1. Налийте у пробірку розчину натрій гідроксиду об'ємом 2-3 мл.
Крапніть 3-4 краплі розчину купрум(ІІ) сульфату. Опишіть ваші
спостереження і підтвердіть їх рівнянням реакції.
Утворюється блакитний осад купрум (ІІ) гідроксид.
2NaOH +CuSO4 = Na2SO4 + Cu(OH)2↓
Висновок: добули купрум (ІІ) гідроксид.

Дослід 2. До утвореного осаду долийте розчину глюкози об'ємом 2-3 мл.
Перемішайте вміст пробірки скляною паличкою. Опишіть ваші
спостереження. Осад розчиняється, розчин стає прозорим і набуває яскраво-
синього кольору.
Висновок: глюкоза взаємодіє з купрум (ІІ) гідроксидом.

Дослід 3. До осаду з досліду 1 долийте розчин гліцеролу об'ємом 2-3 мл.
Перемішайте вміст пробірки скляною паличкою.
Спостереження. Утворюється прозорий розчин яскраво-синього кольору.
Порівняйте результати досліду 2 і 3 та зробіть висновок. Глюкоза вступає в
реакцію, характерну для багатоатомних спиртів.

ЗАГАЛЬНИЙ ВИСНОВОК: властивістю, подібною до багатоатомних

спиртів, є взаємодія глюкози з купрум (ІІ) гідроксидом, розчин якої теж
набуває яскраво-синього кольору.