Professional Documents
Culture Documents
KUHAM I
ŠTEDIM
Kako jeftino kupovati,
ekonomičnije kuhati i
pravilno skladištiti hranu
PLUS recepti
MOTIVACIJA
SVJETSKA KRIZA
Iz velike financijske krize koja je drmala svijet 2008. (tad sam bila
tinejdžerica) sjećam se samo da je dosta uzdrmala budžet mojih
roditelja i da im je poslije ostao dosta veliki minus na računu.
Planiranje koje je njima nedostajalo je jako bitno u ovakvoj
situaciji i zato s ovim savjetima želim pomoći što više ljudi da
lakše i zdravije prebrode krizno stanje.
OČUVANJE OKOLIŠA
Dodatni motiv za stvaranje ovog vodiča je činjenica da
gotovo sve promjene koje štede novac štede i prirodne
resurse. Osim smanjenja krize u novčaniku želim potaknuti
ljude da svoje navike okrenu u smjeru održivijem za okoliš.
Re
žij
0%
10%
30%
20%
e,
st
an
ar
in
a
H
ra
na
Ko
m
un
ik
O ac
ija
dr
ža
va
nj
e
ku
O će
dj
eć
a
io
bu
Re ća
st
or
an
ii
ho
te
li
Pr
Ci ije
vo
ga
re z
te
ia
lk
oh
KUĆANSTVA - PROSJEK IZ 2021.
ol
RAZDIOBA TROŠKOVA HRVATSKOG
Na hranu odlazi najveći dio hrvatskog
mjesečnog budžeta.
Hrana je primarna ljudska potreba.
Savjeti koji slijede pomoći će ti da bolje
koristiš svoje klopa-novčiće.
VODIČ SADRŽI
PAMETNA
KUPNJA
AKUMULACIJSKI UČINAK SAVJETA ZA
ŠTEDLJIVIJU KUPNJU MOŽE SE FINO
OSJETITI U NOVČANIKU. KRENIMO:
PAMETNO
KUHANJE
ŠTEDNJA TIJEKOM KUHANJA NAJVIŠE SE
ODNOSI NA UŠTEDU STRUJE I PLINA.
KUHAJ OVAKO I SMANJI REŽIJE:
PAMETNO
ČUVANJE
PRAVILNO SKLADIŠTENJE MOŽE ZNATNO
UTJECATI NA TRAJANJE KUPLJENE HRANE.
EVO KAKO TO MOŽEŠ PRAKTICIRATI:
PAMETNI
RECEPTI
Pred tobom je 15
hranjivih recepata
koji koriste jeftine
namirnice i okvirno
izračunat trošak
kuhanja.
Kuhaj i uživaj, a
kako su ti se jela
svidjela javi mi na
@cookie.djo 😊
VARIVO OD LEĆE I HELJDE
VRIJEME PRIPREME: 40 min Leću i heljdu isprati pod
CIJENA NAMIRNICA: 20 kn mlazom vode pa staviti u zdjelu
BROJ PORCIJA: 6 s vodom da se namaču (što
dulje to bolje). Luk, češnjak,
SASTOJCI: mrkve, peršin i celer usitniti. U
- 1 luk, 2 režnja češnjaka loncu ugrijati ulje pa dodati
- korijen peršina i komadić
usitnjeno povrće. Pirjati 5
korijena celera, 2 mrkve
minuta, zaliti s 1 L vode i pustiti
- 1 žlica ulja
da se kuha 10 min. Zatim dodati
- velika šalica suhe leće
- pola šalice suhe heljde leću i heljdu. Kuhati još 10 min.
- 2 krumpira Dodati oguljene krumpire
- 250 ml paradajz sosa narezane na kockice, sos
- 1.5 žličica soli, malo papra i paradajz i začine i kuhati još 15
crvene paprike minuta.
ZAPEČENI GRAH S PAPRIKAMA
VRIJEME PRIPREME: 35 min Pećnicu staviti da se grije na
CIJENA NAMIRNICA: 30 kn 180 stupnjeva. Na tavu staviti
BROJ PORCIJA: 4 ulje i dodati narezani luk,
češnjak i paprike. Pržiti 6-7
SASTOJCI: minuta pa prebaciti u
- 2 glavice luka vatrostalnu posudu. Dodati
- 2 režnja češnjaka
grah, ajvar i začine pa dobro
- 2 paprike
promiješati i poravnati. Listove
- 500 g kuhanog bijelog
lovora upiknuti odozgo. Staviti
graha (ili iz konzerve)
- 5 žlica ajvara peći 20 minuta. Poslužiti kao
- 1 žlica ulja samostalno jelo ili prilog.
- 1 žličica soli, malo papra i
crvene paprike
- 2 lista lovora
DOMAĆI KRUH
VRIJEME PRIPREME: 70 min Vodu uliti u dublju čašu, dodati
CIJENA NAMIRNICA: 12 kn kvasac, promiješati i ostaviti sa
BROJ PORCIJA: 6 strane da se aktivira.
U većoj zdjeli pripremiti brašno,
SASTOJCI: sol, sjemenke i maslinovo ulje.
- 250 ml tople vode To preliti vodom s kvascem i
- 1 žlica suhog kvasca
dobro zamiješati kuhačom.
- 150 g glatkog brašna
Zdjelu pokriti krpom i ostaviti
- 150 g integralnog brašna
30 minuta da se diže.
- 1 žličica soli
- 2 žlice ulja Manji kalup obložiti papirom za
- 3 žlice sjemenki - suncokret pečenje pa u njega pretresti
/chia/sezam/bundeva... napravljenu smjesu. Peći 30
minuta na 190 stupnjeva.
ČOKOLADNI NAMAZ OD SLANUTKA
VRIJEME PRIPREME: 10 min Čokoladu otopiti na pari pa
CIJENA NAMIRNICA: 30 kn skupa s ostalim sastojcima
BROJ PORCIJA: 6 staviti u blender i dobro
izblendati. Premjestiti u
SASTOJCI: staklenku i čuvati izvan
- 250 g kuhanog slanutka frižidera (u frižideru se stisne).
- 150 g tamne čokolade
- 3 žlice javorovog ili
agavinog sirupa
- 150 ml zobenog mlijeka
ZELENI RIŽOTO
VRIJEME PRIPREME: 35 min Luk i mrkvu očistiti, nasjeckati
CIJENA NAMIRNICA: 25 kn pa pržiti na maslinovom ulju u
BROJ PORCIJA: 4 dubljoj tavi. Kad luk požuti
dodati ispranu rižu i sol. Malo ju
SASTOJCI: popržiti pa zaliti vodom ili
- 1 luk, 2 mrkve temeljcem. Zalijevati sve dok
- 2 žlice ulja
riža ne omekša - oko 20 min.
- šalica i pol riže
U međuvremenu zblendati
- 2 šake špinata ili blitve
špinat, grašak i češnjak s pola
- 1 šalica odleđenog graška
- 1 L vode ili temeljca šalice vruće vode. To dodati u
- 1.5 žličica soli, malo papra, tavu i dobro promiješati. Pustiti
ostali začini po želji - da se kuha još 5-6 minuta uz
kurkuma, đumbir... povremeno miješanje.
BUHTLE S PEKMEZOM
VRIJEME PRIPREME: 100 min Postupak na idućoj stranici ->
CIJENA NAMIRNICA: 20 kn
BROJ PORCIJA: 6
SASTOJCI:
- 300 g glatkog brašna
- 200 g integralnog brašna
- kockica svježeg kvasca
- 1 i pol žlica šećera
- 1 žličica soli
- 300 ml zobenog mlijeka
- 80 ml ulja
- pekmez po želji za punjenje
BUHTLE S PEKMEZOM
cookie.djo@gmail.com
Martina Đođo
Cookie Djo
Zagreb 2022