PTCT.QT.xx.

03

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
TRƯỜNG ĐH KINH TẾ TP.HCM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc

CHƯƠNG TRÌNH TRÌNH ĐỘ ĐẠI HỌC

NGÀNH ĐÀO TẠO (MAJOR): Logistics và Quản lý chuỗi cung ứng
CHUYÊN NGÀNH (MINOR): Quản trị chuỗi cung ứng (SCM)

ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN

1. Tên học phần: Quản trị chuỗi cung ứng (SCM)
2. Mã học phần (Course code): ……………………………………………………….
3. Bộ môn phụ trách giảng dạy:
Logistics và quản lý chuỗi cung ứng
4. Trình độ: Đại học – Năm Ba
5. Số tín chỉ: 3
6. Phân bổ thời gian: (giờ tín chỉ đối với các hoạt động)
+ Lên lớp (lý thuyết) (theories): 30 tiết
+ Làm việc nhóm, thực hành, thảo luận (group works, practice, discussion): 15
tiết
7. Điều kiện tiên quyết (prequisite courses):
8. Mô tả vắn tắt nội dung học phần (Course description):
Khóa học này giới thiệu các khái niệm, ứng dụng và công cụ của Quản lý vận hành và
chuỗi cung ứng.
 Quản lý vận hành là sự thiết kế hệ thống nhằm chuyển hóa các yếu tố đầu vào
thành sản phẩm (và cả dịch vụ) đầu ra sao cho hiệu quả và đạt các mục tiêu
chiến lược của doanh nghiệp.
Quản lý chuỗi cung ứng là việc quản lý dòng dịch chuyển của không những các yếu tố
vật chất xuyên suốt từ khâu “đầu vào” đến khi chúng được biến chuyển thành các yếu

1
tố “đầu ra” mà còn là sự quản lý các yếu tố có liên quan như thông tin, tài chính, rủi
ro, pháp lý, chính sách…có liên quan nhằm đạt được mức tối ưu trong hoạt động cung
ứng, tạo ra các giá lý tích cực cho cho các bên tham gia.
10. Tài liệu học tập (Learning materials):
10.1 Giáo trình (Text books): (từ 1 đến 3 tài liệu)
Chase, R. & Jacobs, R. (2016), Quản Trị Vận Hành & Chuỗi Cung Ứng - Operations
& Supply Chain Management, NXB Kinh Tế TP.HCM.
10.2 Tài liệu tham khảo (Referrences):
Jacobs, F. R. & Chase, R. B. (2018). Operations & Supply Chain Management (15th
Global Edition). Mc Graw Hill.
Tài liệu do giảng viên cung cấp (teaching notes)
10.3 Khác (Others):
……………………………………………………………………………………….

2
11. Kế hoạch giảng dạy học phần (Course teaching plan):
Buổi Nội dung giảng dạy Phương pháp Tài liệu học tập Chuẩn bị của sinh viên
(số tiết) (Content) giảng dạy (Learning materials) (Student works in detail)
Day (tên chương, phần) (Teaching (chương, phần) (bài tập, thuyết trình, giải
(hour no.) (chapter, section) method) (chapter, section) quyết tình huống…)
Buổi 1 Giới thiệu khoá học

Buổi 2 C1. Tổng quan về SCM Chia nhóm thảo Sách giáo khoa Đọc trước tài liệu C1
(5 tiết)  Khái niệm về của vận hành luận và trình bày Tài liệu do giảng viên
và chuỗi cung ứng Thực hành: cung cấp thêm Tình huống thảo luận: Ví dụ
 Hệ sinh thái kinh doanh về mô hình vận hành + chuỗi
 Sự kết nối giữa vận hành Tính hệ số quay
cung ứng của doanh nghiệp
và chuỗi cung ứng với vòng, hệ số quay
VN do SV trình bày
chiến lược của doanh vòng hàng tồn
nghiệp kho, và hệ số
 Mô hình PSMD trong quản quay vòng tài sản
lý chuỗi cung ứng
Bài tập:
Làm bài 9 trang
22-23
Buổi 3 C2. Chiến lược SCM Chia nhóm thảo Sách giáo khoa Đọc trước tài liệu C2
(5 tiết)  Chiến lược bền vững trong luận và trình bày Tài liệu do giảng viên
SCM Thực hành: cung cấp thêm Chuẩn bị ví dụ về chiến lược
 6 chiến lược cạnh tranh cạnh tranh của DN
trong SCM
3
  Đo lường năng suất Tính năng suất
Bài tập: Tình huống thảo luận: The
Tao of Timbuk2
Làm bài 15, 16,
17, 18, 19 trang
41-42

Buổi 4 C4. Quản trị dự án Chia nhóm thảo Sách giáo khoa Xem trước tài liệu do giảng
(5 tiết)  Giải thích các dự án là luận Tài liệu do giảng viên viên cung cấp trên LMS cho
gì và các dự án được tổ buổi 3.
Thực hành: cung cấp thêm
chức như thế nào.
 Phân tích các dự án
Thiết lập mô
bằng cách sử dụng
phương pháp đường hình quản trị dự
găng án theo phương
 Đánh giá các dự án pháp đường găng
bằng cách sử dụng
quản lý giá trị thu Bài tập:
được.
Làm bài tập 5, 6,
8, 13, 15, 17
trang 102-107

Buổi 5 C7. Thiết kế vận hành sản Chia nhóm thảo Sách giáo khoa Đọc trước tài liệu C7
(5 tiết) xuất luận Tài liệu do giảng viên
 Tổ chức quy trình sản xuất Thực hành: cung cấp thêm
 Phân tích quy trình sản giải toán
xuất

4
  Phân tích hòa vốn  Phân tích quy
trình sản xuất
 Phân tích hòa
vốn
Bài tập:
Làm bài 8, 9, 15,
16, 17 trang 173-
175
Buổi 6 C9. Thiết kế vận hành sản Chia nhóm thảo Sách giáo khoa Đọc trước tài liệu C7
(5 tiết) xuất và dịch vụ luận Tài liệu do giảng viên
Sản xuất: Thực hành: cung cấp thêm Tìm hiểu & nhận xét quy trình
 Các mô hình sản xuất Tìm hiểu & nhận của 1 DN thực tế.
 Quy trình thiết kế sản xuất xét quy trình của
1 DN thực tế
Dịch vụ:
Bài tập:
 Sự khác biệt với quy trình
SX Giải tình huống
Pizza USA trang
 Thành phần dịch vụ 231-233
 Quy trình thiết kế dịch vụ
Buổi 7 C15. Logistics, phân phối và Chia nhóm thảo Sách giáo khoa Đọc trước tài liệu C15
(5 tiết) vận chuyển luận Tài liệu do giảng viên
 Khái niệm, phân loại dịch Thực hành: cung cấp thêm Tìm hiểu sơ bộ về các loại
vụ logistics 3 phương pháp hình dịch vụ logistics cơ bản
5
  Vận tải hệ thống xếp tại Việt Nam
 Kho vận: mô hình cho sản hạng nhân tố, bài
xuất và phân phối. toán vận tải theo
lập trình tuyến
 Bài toán lựa chọn địa điểm tính, phương
(3 phương pháp) pháp phòng tâm
Bài tập:
Làm bài 7, 8, 9,
10, 11, 12 trang
416-419
2 Buổi 8 C20. Quản lý hàng tồn kho Chia nhóm thảo Sách giáo khoa Đọc trước tài liệu C20
(10 tiết)  Hàng tồn kho và chi phí luận Tài liệu do giảng viên
của hàng tồn kho Thực hành: cung cấp thêm
 Phân tích cách thức hoạt Tính và phân tích
động của các hệ thống các hệ thống
kiểm soát hàng tồn kho kiểm soát hàng
khác nhau. tồn kho
Bài tập:
Làm bài 6, 8, 9,
10, 11, 19, 20,
37, 38
Buổi 9 Ôn tập chương trình Chia nhóm thảo Sách giáo khoa SV chuẩn bị trả lời các câu hỏi
(5 tiết) Bài kiểm tra cá nhân luận Tài liệu do giảng viên thảo luận của các chương đã

6
Tổng kết đánh giá quá trình cung cấp thêm học trong sách giáo khoa

7
12. Nhiệm vụ của sinh viên:
Để hoàn thành học phần, sinh viên cần thực hiện đầy đủ, tích cực và hiệu quả các
hoạt động chính sau:
- Đọc trước tài liệu và thực hiện các nhiệm vụ GV phân công trước đi đến lớp.
- Tham gia đầy đủ các buổi học và các hoạt động thảo luận tại lớp. Các hoạt động
lớp mỗi buổi được tổ chức và điều phối dưới nhiều hình thức: Q&A, thảo luận
nhóm, phát biểu cá nhân, trắc nghiệm nhanh…
- Tích cực đóng góp trong hoạt động nhóm trên lớp và ở nhà, cụ thể: tự tổ chức,
phân công, sắp xếp hoàn thành bài tập nhóm và đóng góp vào nhóm thông qua
các hoạt động tại lớp.
- Thường xuyên theo dõi thông tin trên lớp và trên LMS.
13. Tiêu chuẩn đánh giá sinh viên (Student assessment system):
- Dự lớp và tham gia thảo luận: 10%
- Bài thảo luận nhóm: 20%
- Bài kiểm tra cá nhân: 20%
- Thi: 50%
14. Hoạt động hỗ trợ của giảng viên và trợ giảng:
Ngoài giờ lên lớp, Sinh viên có thể trao đổi với giảng viên thông qua 2 hình thức sau:

 Trực tiếp: liên hệ tại văn phòng khoa (cs. B – B1-1206) theo lịch quy định của
giảng viên
 Gián tiếp: thông qua email của Giảng viên minhnh@ueh.edu.vn.

TP.HCM, ngày tháng năm

PHÊ DUYỆT CỦA TRƯỞNG KHOA NGƯỜI BIÊN SOẠN

(ký, ghi rõ họ tên) (ký, ghi rõ họ tên)