‫إدارة اﻟﻣﻌﺎرض واﻟﻣؤﺗﻣرات‬

‫اﻟﻣذﻛرة رﻗم ) ‪( ٢‬‬

‫اﻟدﻛﺗور ‪ /‬ﻣﺣﻣد اﻟزﻋﺑﻲ‬

‫ﺷﻌﺑﺔ ‪٢٢٠٩٠ :‬‬

‫إﻋداد ‪ :‬ﺗرﻛﻲ ﻣﻧﺷﻲ‬

‫‪1‬‬
 ‫ﺍﻟﻔﺼﻞ ﺍﻷﻭﻝ‬

‫ﻣﺻطﻠﺣﺎت ﻣﺗداوﻟﺔ ﻓﻲ ﻣﺟﺎل اﻟﺣﻔﻼت واﻟﻣؤﺗﻣرات واﻟﻔﻧﺎدق ‪:‬‬

‫ﻣﻌﻧﺎه‬ ‫اﻟﻣﺻطﻠﺢ‬ ‫م‬
‫ﺗﺷﯾر إﻟﻰ ﻗﺎﺋﻣﺔ اﻟطﻌﺎم ﻋﻠﻰ ﺣﺳب طﻠب اﻟﻌﻣﯾل ‪ ،‬ذات ﺳﻌر ﻣﺣدد ﻟﻛل‬ ‫‪ Ala Carte‬أﻻ ﻛﺎرت‬ ‫‪١‬‬
‫ﺻﻧف‬
‫ﻗﺎﺋﻣﺔ اﻟوﺻول ‪ :‬وھﻲ اﻟﻘﺎﺋﻣﺔ اﻟﺗﻲ ﺗﺣﺗوي ﻋﻠﻰ أﺳﻣﺎء اﻟﻧزﻻء‬ ‫‪Arrival List‬‬ ‫‪٢‬‬
‫اﻟﻘﺎدﻣﯾن إﻟﻰ اﻟﻔﻧدق‬
‫ﻣوﻋد وﺻول اﻟطﺎﺋرة ‪ /‬أو وﻗت دﺧول اﻟﻌﻣﯾل اﻟﻔﻧدق‬ ‫‪Arrival Time‬‬ ‫‪٣‬‬
‫ﻋﺑﺎرة ﻋن وﻋﺎء ﻣﻣﻠوء ﺑﺎﻟﻣﺎء اﻟﺳﺎﺧن ﯾﺳﺗﺧدم ﻓﻲ ﺣﻔظ اﻷطﻌﻣﺔ‬ ‫‪ Bain Marie‬ﺑﺎي‬ ‫‪٤‬‬
‫اﻟﺳﺎﺧﻧﺔ‬ ‫ﻣﺎري‬
‫ﻋﺑﺎرة ﻋن ﺟﻠﺳﺔ ﺗﻌﻘد ﻣﺗزاﻣﻧﺔ ﻓﻲ ﻧﻔس اﻟوﻗت ﻣﻊ ﺟﻠﺳﺎت أﺧرى ﻓﻲ‬ ‫‪Breakout session‬‬ ‫‪٥‬‬
‫إطﺎر اﺟﺗﻣﺎع أو ﻣؤﺗﻣر ﻣﻧظم ﻟﻣﻧﺎﻗﺷﺔ ﻣوﺿوﻋﺎت ﻣﻌﯾﻧﺔ‬
‫‪ /‬أو ھﻲ ﻋﺑﺎرة ﻋن ﺟﻠﺳﺔ ﻣﻐﻠﻘﺔ‬
‫ﺗﻣﺛل ﻓرق اﻟﺧدﻣﺔ اﻟﻣﺗﺧﺻﺻﺔ ﻓﻲ ﺟﻣﯾﻊ اﻷﻗﺳﺎم‬ ‫‪ Brigade‬ﺑرﯾﺟﺎد‬ ‫‪٦‬‬
‫) اﻟرﺋﯾس ( ھو رﺋﯾس اﻟﻣؤﺗﻣر أو اﻟﺷﺧص اﻟذي ﯾدﯾر ﺟﻠﺳﺎت‬ ‫‪Chairman‬‬ ‫‪٧‬‬
‫اﻟﻣؤﺗﻣر ‪ /‬أو أﻋﻠﻰ ﻣرﺗﺑﺔ‬
‫ﻣﺻطﻠﺢ ﯾﺳﺗﺧدم ﻓﻲ ﺣﺎﻻت طﻠب أﺣد اﻟﻌﻣﻼء ﻟﻐرﻓﺔ ﻓﻧدﻗﯾﺔ ﺑدون‬ ‫‪Chance Arrival‬‬ ‫‪٨‬‬
‫ﺣﺟز ﻣﺳﺑق ﻟﮭﺎ‬ ‫‪/walk in‬‬
‫ﺗﺳﺟﯾل اﻟﻧزﻻء ﻟدى وﺻوﻟﮭم إﻟﻰ اﻟﻔﻧدق وإﺛﺑﺎت ﺑﯾﺎﻧﺎﺗﮭم اﻟﻣﺧﺗﻠﻔﺔ‬ ‫‪Check in‬‬ ‫‪٩‬‬
‫ﻋﺑﺎرة ﻋن اﻟﺷﺧص اﻟﻣﺳﺋول ﻋن ﺗﻧظﯾم اﻟﻣؤﺗﻣر‬ ‫‪Conference Officer-‬‬ ‫‪١٠‬‬
‫‪Conference organizer‬‬
‫اﻻﺗﺣﺎد اﻟدوﻟﻲ ﻟﻠﻣؤﺗﻣرات‬ ‫‪Congress‬‬ ‫‪١١‬‬
‫ﻋﺑﺎرة ﻋن ﻣرﻛز اﻟﻣؤﺗﻣرات واﻟﮭدف ﻣﻧﮭﺎ ﺟذب اﻟﻣؤﺗﻣرات‬ ‫‪Convention Center‬‬ ‫‪١٢‬‬
‫واﻻﺟﺗﻣﺎﻋﺎت اﻟﻛﺑرى واﻟﻣﻌﺎرض‬
‫ﻋﺑﺎرة ﻋن أﺳﻌﺎر ﺧﺎﺻﺔ ﺗﻌرﺿﮭﺎ ﻛل ﻣن اﻟﻔﻧﺎدق و ﺧطوط اﻟطﯾران‬ ‫‪Convention Rate‬‬ ‫‪١٣‬‬
‫ﻟﻠﻣﺷﺎرﻛﺔ ﻓﻲ اﻟﻣؤﺗﻣر ﺑﺎﻟﺗﻧﺳﯾق ﻣﻊ رﻋﺎة اﻟﻣؤﺗﻣر‬
‫‪ Exhibition‬ﻋﺑﺎرة ﻋن ﻣﻌرض أو ﻣﻛﺎن ﻟﻌرض اﻟﻣﻧﺗﺟﺎت أو اﻷﻧﺷطﺔ ﻋﻠﻰ ھﺎﻣش اﻟﻣؤﺗﻣرات‬ ‫‪١٤‬‬
‫ﻣن أﺟل اﻟﺗﺳوﯾق واﻟدﻋﺎﯾﺔ وﺗﺣﻘﯾق أﻋﻠﻰ ﻧﺳﺑﺔ ﻣﺑﯾﻌﺎت‬
‫اﻟﺳﻌر اﻟﻣوﺣد – ﻣﺛل ﺳﻌر اﻟﻐرف – ﺳﻌر اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت اﻟﺳﯾﺎﺣﯾﺔ ‪-‬‬ ‫‪Flat Rate‬‬ ‫‪١٥‬‬
‫‪ International Association‬اﻻﺗﺣﺎد اﻟدوﻟﻲ ﻟﻠﻣؤﺗﻣرات وﻣﻘرھﺎ ﺑروﻛﺳﯾل – ﺑﻠﺟﯾﻛﺎ‬ ‫‪١٦‬‬
‫‪of Professional Congress‬‬
‫)‪Organization ( IAPCO‬‬
‫‪ International Congress and‬أول ﻣﻧظﻣﺔ أو أول إﺗﺣﺎد دوﻟﻲ ﯾﻧﺷﺎ ﻓﻲ ﻣﺟﺎل ﺻﻧﺎﻋﺔ اﻟﻣؤﺗﻣرات‬ ‫‪١٧‬‬
‫‪ Convention Association‬وﯾﮭدف إﻟﻰ ﺗﻧظﯾم اﻻﺟﺗﻣﺎﻋﺎت واﻟﻣؤﺗﻣرات واﻟﻣﻌﺎرض‬
‫)‪( ICCA‬‬
‫‪ International Hotel‬اﻻﺗﺣﺎد اﻟدوﻟﻲ ﻟﻠﻔﻧﺎدق وﻣﻘرھﺎ ﺑﺎرﯾس – ﻓرﻧﺳﺎ‬ ‫‪١٨‬‬
‫)‪Association(IHA‬‬

‫‪2‬‬
 ‫‪ Key Decision Maker‬ﺻﻧﺎع اﻟﻘرار ‪ :‬ھو اﻟﺷﺧص اﻟﻣﺳﺋول ﻋن اﺗﺧﺎذ اﻟﻘرار ﻓﻲ ﻣﻧﺷﺄه أو‬ ‫‪١٩‬‬
‫ﻓﻲ اﻟﻣﻧزل ﺑﯾن أﻓراد اﻟﻌﺎﺋﻠﺔ‬
‫اﻟﻣﺗﺣدث اﻟرﺋﯾﺳﻲ ‪ :‬ھو اﻟﺷﺧص اﻟﻣﻧوط إﻟﯾﮫ اﻟﺗﺣدث واﺳﺗﻌراض‬ ‫‪Keynote Speaker‬‬ ‫‪٢٠‬‬
‫اﻷﻓﻛﺎر اﻟرﺋﯾﺳﯾﺔ ﻓﻲ اﻟﻣؤﺗﻣر وﺗوﺣﯾد اﻟﺻﻔوف وإﺛﺎرة اﻟﺣﻣﺎس ﺑﯾن‬
‫اﻟﺣﺎﺿرﯾن‬
‫اﻟﺗﺳﻌﯾر اﻟﺗﻧﺷﯾطﻲ ‪ :‬ھو ﺳﻌر ﻣﻌﯾن ﻟﺳﻠﻌﺔ أو ﺧدﻣﺔ ﻟﻔﺗرة ﻣﺣدودة‬ ‫‪Leader Pricing‬‬ ‫‪٢١‬‬
‫ھو ﻋﺑﺎرة ﻋن ﺳﻌر ﺧﺎص ﻋﺎدة ﯾﻛون ﻣﻧﺧﻔض ﻋن اﻟﺳﻌر اﻟﻌﺎدي‬ ‫‪Promotional Rate‬‬ ‫‪٢٢‬‬
‫ﻣﺛل اﻟﻔﻧﺎدق‬
‫ﻋﺑﺎرة ﻋن إﻗﺗراح ﯾرﺳل ﻣن ﻗﺑل اﻟﻔﻧدق إﻟﻰ ﻣﺧطط اﻟﻣؤﺗﻣر ﻟﺗﻘرﺑﻲ‬ ‫‪Proposal‬‬ ‫‪٢٣‬‬
‫وﺟﮭﺎت اﻟﻧظر واﻟﺗﻔﺎھم ﻓﯾﻣﺎ ﺑﯾﻧﮭم‬
‫ھﻲ ﻗواﻋد وأﻧظﻣﺔ اﻹﺗﻛﯾت‬ ‫‪Protocol‬‬ ‫‪٢٤‬‬
‫ھو اﻟﺳﻌر اﻟرﺳﻣﻲ ﻷي ﺧدﻣﺔ ﺳﯾﺎﺣﯾﺔ ﻣﺛل ﺧدﻣﺔ اﻟﻐرف‬ ‫‪Rack Rate‬‬ ‫‪٢٥‬‬
‫‪ Responsibility Clause /‬ﻋﺑﺎرة ﻋن ﺟزﺋﯾﺔ ﻗﺎﻧوﻧﯾﺔ ﺗﻛﺗب ﻓﻲ اﻟﻌﻘد أو اﻻﺗﻔﺎق اﻟﻣﺑرم ﻣﺎ ﺑﯾن‬ ‫‪٢٦‬‬
‫‪ Legal Clause‬ﺷرﻛﺎت اﻟﺳﯾﺎﺣﺔ‬
‫‪ Room Category‬ﻋﺑﺎرة ﻋن ﺗﺻﻧﯾف أو ﺗﻧظﯾم ﻷﻧواع اﻟﻐرف ﺑﺎﻟﻔﻧدق وﻓﻘﺎ ﻟﻣﻌﺎﯾﯾر‬ ‫‪٢٧‬‬
‫ﻣﺧﺗﻠﻔﺔ ﻣﺛل ‪ :‬أﺗﺳﺎﻋﮭﺎ – ﻣوﻗﻌﮭﺎ – أﺳﻌﺎرھﺎ‬
‫‪ Scientific Committee‬ﻋﺑﺎرة ﻋن ﻟﺟﻧﺔ ﻣﺷﻛﻠﺔ ﻣن ﻗﺑل اﻟﻘﺎﺋﻣﯾن ﻋﻠﻰ اﻟﻣؤﺗﻣر ﺗﺿم ﻣﺟﻣوﻋﺔ‬ ‫‪٢٨‬‬
‫ﻣن اﻟﺧﺑراء أو اﻟﻌﻠﻣﺎء ﻻﺧﺗﯾﺎر وﻣﻧﺎﻗﺷﺔ اﻷوراق اﻟﻣﻘدﻣﺔ ﻓﻲ اﻟﻣؤﺗﻣر‬
‫أو اﻟﻣﻧﺎﺳﺑﺎت اﻷﺧرى‬
‫= ‪ Seating Arrangement‬ﻋﺑﺎرة ﻋن ﺧرﯾطﺔ ﺗوﺿﺢ أﻣﺎﻛن ﺟﻠوس‬ ‫‪٢٩‬‬
‫‪Seating order‬‬
‫‪ Seminar‬ھﻲ ﺣﻠﻘﺔ دراﺳﯾﺔ ﻗد ﺗﻌﻧﻲ اﺟﺗﻣﺎع ﯾﺗم ﺗﻧظﯾﻣﮫ ﺑﻐرض اﻹﻣداد‬ ‫‪٣٠‬‬
‫ﺑﻣﻌﻠوﻣﺎت ﻋن ﻣوﺿوع ﻣﻌﯾن وﺗﺑﺎدل اﻟﻣﻧﺎﻗﺷﺔ أو ﻗد ﯾﻛون ﺑﻐرق‬
‫اﻟﺗدرﯾب‬
‫ھﻲ رﺳوم اﻟﺧدﻣﺔ‬ ‫‪Service charge‬‬ ‫‪٣١‬‬
‫ھﻲ رﺳوم اﻟﺿراﺋب‬ ‫‪Service Taxes‬‬ ‫‪٣٢‬‬
‫‪ Speakers Guide lines‬ﺗوﺟﯾﮭﺎت ﻣﻛﺗوﺑﺔ ﻟﻠﻣﺗﺣدﺛﯾن ﻓﻲ اﻟﺣﻔﻠﺔ أو اﻟﻣؤﺗﻣر أو ﻣﻧﺎﺳﺑﺔ ﻣﺎ‬ ‫‪٣٣‬‬
‫ﺧرﯾطﺔ ﺗوﺿﺢ ﺣﺎﻟﺔ اﻟﻣواﺋد وﺣﺎﻟﺔ ﻛل ﻣﺎﺋدة وﺷﺎﻏﻠﯾﮭﺎ ﻣن اﻷﻓراد‬ ‫‪Table Chart‬‬ ‫‪٣٤‬‬
‫اﻟﻣﻌﻧﯾﯾن ﺑﺎﻟﺧدﻣﺔ ﻋﻠﯾﮭم‬

‫‪3‬‬
 ‫ﺍﻟﻔﺼﻞ ﺍﻟﺜﺎﻟﺚ‬
‫اﻟﻌﻧﺎﺻر اﻟﺑﺷرﯾﺔ ﻓﻲ ﺧدﻣﺔ اﻟﺣﻔﻼت واﻟﻣؤﺗﻣرات واﻻﺟﺗﻣﺎﻋﺎت ‪-:‬‬

‫ﻻ ﺑد ﻣن وﺟود ﻣﻌﺎﯾﯾر وﻣﺑﺎدئ واﺿﺣﺔ وﻣﺣددة ﻻﺧﺗﯾﺎر اﻟﻌﻧﺻر اﻟﺑﺷري اﻟذي ﯾﻌﻣل ﻓﻲ ﻣﺟﺎل ﺧدﻣﺔ اﻟﺣﻔﻼت‬
‫واﻟﻣؤﺗﻣرات إذا أﻧﮫ ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﻋدم وﺟود ھذه اﻷﺳس ﻓﺈن اﺧﺗﯾﺎر ھؤﻻء اﻷﻓراد ﺳوف ﯾﻛون ﺳطﺣﯾﺎ أو ﺧﺎﺿﻌﺎ ﻟﻠﻣﺟﺎﻣﻼت‬

‫اﺧﺗﯾﺎرھم واﻟﺗﺣري ﻋﻧﮭم ﻻﺑد أن ﯾﻛون دﻗﯾﻘﺎ وأن ﯾﺄﺧذ اﻟوﻗت اﻟﻛﺎﻓﻲ ﻟﺟﻣﻊ ﻣﻌﻠوﻣﺎت ﻛﺎﻓﯾﺔ ﻋن ﻣؤھﻼﺗﮭم‬
‫وﺧﺑراﺗﮭم وإﻣﻛﺎﻧﺎﺗﮭم اﻟﻔﻧﯾﺔ وﻋﻼﻗﺎﺗﮭم اﻻﺟﺗﻣﺎﻋﯾﺔ ‪.‬‬

‫وﻋﻠﻰ اﻟﻘﺎﺋﻣﯾن ﻋﻠﻰ ﻋﻣل اﺧﺗﯾﺎر اﻟﻌﺎﻣﻠﯾن ﺗوﺳﯾﻊ ﻗﺎﻋدة اﻻﺧﺗﯾﺎر ﻟﺟب اﻟﻣزﯾد ﻣن اﻟﻛﻔﺎءات ‪ ،‬ﻓﻛﻔﺎءﺗﮭم‬
‫وﻣؤھﻼﺗﮭم ﺗﻠك اﻟﻌﺎﻣﻠﯾن ھﻲ ﺑﻼ ﺷك ﺿﻣن اﻟوﺳﺎﺋل اﻟﮭﺎﻣﺔ ﻟﺗﺣﻘﯾق اﻷھداف ‪ ،‬وھذا وﻻ ﺑد ﻣن وﺟود ﺑرﻧﺎﻣﺞ ﺷﺎﻣل‬
‫ﻟﻠﺗدرﯾب اﻟﻔﻧدﻗﻲ ﻟﮭؤﻻء اﻷﻓراد اﻟذﯾن ﺗم اﺧﺗﯾﺎرھم ‪.‬‬

‫وھذا اﻟﺗدرﯾب ﯾﮭدف إﻟﻰ ﻣﺎ ﯾﻠﻲ ‪-:‬‬

‫ﺗﻌﻠﯾم اﻷﺳﺎﻟﯾب اﻟﻣﺧﺗﻠﻔﺔ ﻟﻠﻌﻣل اﻟﺗﻲ ﺗﺳﯾر اﻟﺗﻐﯾر واﻟﺗطوﯾر اﻟﻣﺳﺗﻣر ﻓﻲ ﻣﺟﺎل اﻟﻌﻣل اﻟﻔﻧدﻗﻲ ‪.‬‬ ‫‪.١‬‬
‫ﺗﻐﯾﯾر ﺳﻠوك اﻷﻓراد وﺗﺻﺣﯾﺢ اﺗﺟﺎھﺎﺗﮭم إﻟﻰ اﻷﻓﺿل ‪.‬‬ ‫‪.٢‬‬
‫رﻓﻊ ﻣﺳﺗوى اﻷداء ﺑﻣﺎ ﯾﻘوﻣون ﺑﮫ ﻣن أﻋﻣﺎل‪.‬‬ ‫‪.٣‬‬
‫ﺗزوﯾد اﻷﻓراد ﺑﺎﻟﻣﻌﻠوﻣﺎت واﻟﻣﮭﺎرات اﻟﺗﻲ ﺗؤدي ﻏﻠﻰ ﺗﺣﺳﯾن وﺗطوﯾر ﻗدراﺗﮭم وأداﺋﮭم ‪.‬‬ ‫‪.٤‬‬
‫اﻟﺗدرﯾب ﯾﻧﻣﻲ ﻣﻌﺎرف وﻣﮭﺎرات اﻟﻌﺎﻟﻣﯾن ﻟﺗﻣﻛﻧﮭم ﻣن أداء اﻷﻋﻣﺎل واﻻﺣﺗﻔﺎظ ﺑﻘدراﺗﮭم ﻋﻠﻰ اﻹﻧﺗﺎج‬ ‫‪.٥‬‬
‫وﺗﺣﺳﯾن ھذه اﻹﻧﺗﺎﺟﯾﺔ ‪.‬‬
‫إﻋداد اﻷﻓراد ﻻﺧﺗﯾﺎرھم ﻟﺗوﻟﻲ اﻟﻣﻧﺎﺻب اﻷﺷراف واﻹدارﯾﺔ‬ ‫‪.٦‬‬

‫‪4‬‬
 ‫اﻟﺗدرﯾب‬ ‫اﻟﺗﻌﻠﯾم‬
‫ﯾﺗﺟﺎوز اﻟﺗدرﯾب ﺗﻠك اﻟﻣﻌﺎرف واﻟﻣﻌﻠوﻣﺎت اﻟﻌﺎﻣﺔ‬ ‫‪-١‬‬ ‫‪ -١‬ﯾﻣد اﻟﻔرد ﺑﻣﻌﻠوﻣﺎت ﺟدﯾدة ﻟم ﺗﻛن ﻟدﯾﮫ ﻣﺳﺑﻘﺎ‬
‫اﻟﺗﻲ ﯾﻣدھﺎ اﻟﺗﻌﻠﯾم وﯾوﻓر ﻓرﺻﺎ ﺣﻘﯾﻘﯾﺔ ﻟﻣواﺟﮭﺔ‬
‫اﻟﻣواﻗف أو ﺣل اﻟﻣﺷﺎﻛل اﻟﻣﺣﺗﻣﻠﺔ‬
‫اﻟﺗطﺑﯾق اﻟﻌﻣﻠﻲ ﺻﻔﺔ ﻣﻼزﻣﺔ ﻟﻠﺗدرﯾب وﺣﻠﻘﺔ‬ ‫‪-٢‬‬ ‫‪ -٢‬ﯾﻣد اﻟﻔرد ﺑﻣﻌﻠوﻣﺎت ﺗﻔﺳﯾرﯾﺔ أو ﺗﻌﻠﯾﻣﯾﺔ ﻋﺎﻣﺔ‬
‫أﺳﺎﺳﯾﺔ ﻣن ﺣﻠﻘﺎﺗﮫ وﻻ ﯾﻛﺗﻣل ﺑدوﻧﮭﺎ‬
‫اﻟﺗدرﯾب ﯾرﻛز ﻋﻠﻰ إﻣداد اﻟﻔرد ﺑﺎﻟﻛﯾﻔﯾﺔ اﻟﺗﻲ ﯾؤدي‬ ‫‪-٣‬‬ ‫‪ -٣‬ﺗﺗﺳم ﺑراﻣﺞ اﻟﺗﻌﻠﯾم ﺑﺎﻟﺷﻣوﻟﯾﺔ واﻟﻌﻣوﻣﯾﺔ‬
‫ﺑﮭﺎ واﺟﺑﺎﺗﮫ‬
‫ﯾﮭﺗم ﺑﺈدﺧﺎل اﻟﻣﻌرﻓﺔ إﻟﻰ ﺣﯾز اﻟﺗطﺑﯾق‬ ‫‪-٤‬‬ ‫‪ -٤‬ﯾﮭﺗم ﺑﺗزوﯾد اﻟﻔرد اﻟﻣﻌﺎرف اﻟﻌﻠﻣﯾﺔ‬

‫ﻟﻠﺗدرﯾب أﻧواع ﻣﺗﻌددة طﺑﻘﺎ ﻟﻣﻌﺎﯾﯾر ﻣﺧﺗﻠﻔﺔ ﻛﻣﺎ ﯾﺗﺿﺢ ﻣن اﻻﺗﻲ ‪-:‬‬
‫ﻧوع اﻟﺗدرﯾب‬ ‫اﻟﻣﻌﯾﺎر‬
‫ﺗدرﯾب أﺳﺎﺳﻲ وﺗدرﯾب ﺗﻧﺷﯾطﻲ‬ ‫‪-١‬‬ ‫ﻣﻌﯾﺎر اﻟﺣﺎﺟﺔ ﻟﻠﺗدرﯾب‬ ‫‪-١‬‬
‫ﺗدرﯾب ﻓردي وﺗدرﯾب ﺟﻣﺎﻋﻲ‬ ‫‪-٢‬‬ ‫ﻣﻌﯾﺎر اﻟﺟﻣﺎﻋﺔ‬ ‫‪-٢‬‬
‫ﺗدرﯾب ﻗﺑل وﺑﻌد اﻻﻟﺗﺣﺎق ﺑﺎﻟﻌﻣل‬ ‫‪-٣‬‬ ‫ﻣﻌﯾﺎر اﻟزﻣﺎن‬ ‫‪-٣‬‬
‫ﺗدرﯾب ﻓﻲ ﻣﻛﺎن اﻟﻌﻣل وﺗدرﯾب ﺧﺎرج ﻣﻛﺎن اﻟﻌﻣل‬ ‫‪-٤‬‬ ‫ﻣﻌﯾﺎر اﻟﻣﻛﺎن‬ ‫‪-٤‬‬
‫اﻟﺗدرﯾب اﻟﻔﻧﻲ واﻹداري واﻟﺗﺛﻘﯾﻔﻲ‬ ‫‪-٥‬‬ ‫ﻣﻌﯾﺎر اﻟﻣﺟﺎل اﻟﺗدرﯾﺑﻲ‬ ‫‪-٥‬‬

‫‪5‬‬
 ‫ﺍﳍﻴﻜﻞ ﺍﻟﻮﻇﻴﻔﻲ – ﺍﻟﺘﻨﻈﻴﻢ ﻟﻘﺴﻢ ﺍﳊﻔﻼﺕ ﻭﺍﳌﺆﲤﺮﺍﺕ‬

‫‪ ‬ﻣﺳﺋوﻟﯾﺎت وﻣﮭﺎم ﻣدﯾر ﻗﺳم اﻟﺣﻔﻼت وﺻﻔﺎﺗﮫ اﻟﺷﺧﺻﯾﺔ ‪- :‬‬

‫‪ (١‬اﻷﺷراف ﻋﻠﻰ ﻓﻌﺎﻟﯾﺎت اﻟطﻌﺎم و اﻟﺷراب‪.‬‬
‫‪ (٢‬اﻷﺷراف ﻋﻠﻰ اﻟﻌﺎﻣﻠﯾن ﺑﻘﺳم اﻟﺣﻔﻼت ‪.‬‬
‫‪ (٣‬ﻣﺳﺋول ﻋن ﺗﻧظﯾم وﺗرﺗﯾب اﻟﻘﺎﻋﺎت ﻓﮭو اﻟﻣﻧﺳق واﻟﻣﺳﯾطر ﻋﻠﻰ إدارة اﻟﺣﻔﻼت ‪.‬‬
‫‪ (٤‬ﻣﺳﺋول ﻋن أﺧراج اﻟﺣﻔﻼت ﺑﺎﻟﺻورة اﻟﻼﺋﻘﺔ ‪.‬‬
‫‪ (٥‬ﻣﺳﺋول ﻋن ﻣﻘﺎﺑﻠﺔ اﻟﻌﻣﻼء واﻻﺗﻔﺎق ﻣﻌﮭم ﻋﻠﻰ اﻟﻌﻘود واﻻﺗﻔﺎق ﻋﻠﻰ اﻟدﻋوات ‪.‬‬
‫‪ (٦‬وﺿﻊ ﺧطﺔ اﻟﻌﻣل اﻟﺧﺎﺻﺔ ﺑﻘﺳم اﻟﺣﻔﻼت ‪.‬‬
‫‪ (٧‬اﺧﺗﯾﺎر اﻟﻌﺎﻣﻠﯾن وﺗدرﯾﺑﮭم وﻓق ﺑرﻧﺎﻣﺞ ﺧﺎص ‪.‬‬
‫‪ (٨‬ﻋﻣل ﺑﯾﺎن ﺗوﺿﯾﺣﻲ ﻟﻣﺎ ﺳوف ﯾﺗم ﺗطﺑﯾﻘﮫ ﻓﻲ ﻗﺎﻋﺔ اﻟﺣﻔﻼت ‪.‬‬
‫‪ (٩‬ﺗﺧطﯾط اﻟﻘﺎﻋﺔ ﺑﻣﺎ ﯾﺗﻼءم ﻣﻊ ﻧوع اﻟﺣﻔﻠﺔ واﻟﻣﻧﺎﺳﺑﺔ اﻟﻣﻘﺎﻣﺔ ‪.‬‬
‫‪(١٠‬اﻻﺗﻔﺎق ﻣﻊ رﺋﯾس ﻗﺳم اﻟﻣطﺑﺦ ﻋﻠﻰ إﻋداد وﺗﻧظﯾم ﻗواﺋم اﻟطﻌﺎم ‪.‬‬
‫‪ (١١‬ﻣراﻗﺑﺔ ﺗﻧﻔﯾذ ﻛﺎﻓﺔ اﻟﺗﻌﻠﯾﻣﺎت اﻟﺻﺎدرة واﻟﺧﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﻘﺳم‬
‫‪ (١٢‬اﻟﺗﺄﻛد ﻣن ﺗﻧﻔﯾذ ﻛﺎﻓﺔ ﺑﻧود اﻟﻌﻘد ﻗدر اﻹﻣﻛﺎن ﻟﻠﻌﻣل ﻋﻠﻰ راﺣﺔ اﻟﻌﻣﻼء‬

‫‪ ‬ﻣﺳﺋوﻟﯾﺎت وﻣﮭﺎم ﻣدﯾر اﻟﺧدﻣﺔ ‪-:‬‬

‫ﻣﺗﺎﺑﻌﺔ ﻣﺎ ﯾوﺿﻊ ﻣن أﺛﺎث ﻟﻛل ﺣﻔﻠﺔ ﺣﺳب ﻣﺎ ھو ﻣﺗﻔق ﻋﻠﯾﮫ ‪.‬‬ ‫‪.١‬‬
‫ﻣراﺟﻌﺔ ﻗواﺋم اﻟطﻌﺎم وﻓﻘﺎ ﻟﻠﻛﺷف اﻟﺧﺎص ﺑﻛل ﺣﻔﻠﺔ ‪.‬‬ ‫‪.٢‬‬
‫ﺗوزﯾﻊ اﻟﻌﻣل ﻓﻲ ﻛل ﻗﺎﻋﺔ وﺷرح ﺗﻔﺎﺻﯾل اﻟﻌﻣل ﺑﮭﺎ ‪.‬‬ ‫‪.٣‬‬
‫ﻣراﺟﻌﺔ ﺗﺟﮭﯾز ﻗﺎﻋﺎت اﻟﺣﻔﻼت و اﻟﺗﺄﻛد ﻣن وﺟود ﺟﻣﯾﻊ اﻷﺟﮭزة واﻟوﺻﻼت اﻟﺧﺎﺻﺔ ﺑﮭﺎ ‪.‬‬ ‫‪.٤‬‬

‫‪ ‬ﻣﺳﺋوﻟﯾﺎت وﻣﮭﺎم ﻣدﯾر ﻗﺳم اﻟﻣؤﺗﻣرات ‪-:‬‬

‫ﺗﻧظﯾم اﻟﻣؤﺗﻣرات ‪.‬‬ ‫‪(١‬‬
‫ﻣﺳﺋول ﻋن ﻣﺳك اﻟﺳﺟﻼت واﻟﺣﺳﺎﺑﺎت اﻟﺧﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﻣؤﺗﻣر واﻟﺳﯾطرة ﻋﻠﻰ اﻟﺗﻛﺎﻟﯾف ‪.‬‬ ‫‪(٢‬‬
‫ﺗﻘدﯾم أﻓﺿل اﻟﺧدﻣﺎت إﻟﻰ اﻟﺿﯾوف ﻣن أﻗل إﻟﻰ أﻛﺑر ﺧدﻣﺔ ‪.‬‬ ‫‪(٣‬‬
‫اﻟﻌﻣل ﻣﺷﺗرﻛﺎ ﻣﻊ ﻗﺳم ﺗﻘدﯾم ﺧدﻣﺔ اﻟطﻌﺎم وﻗﺳم اﻟﺑﯾﻊ وﻗﺳم اﻟﺗﺳوﯾق ‪.‬‬ ‫‪(٤‬‬

‫‪ ‬ﻣﺳﺋوﻟﯾﺎت وﻣﮭﺎم ﻣدﯾر ﻗﺳم اﻟﺑﯾﻊ ‪-:‬‬

‫دراﺳﺔ ﺗﻌﺎﻣﻼت اﻟﻣﻧﺷﺎة اﻟﺗﻲ ﯾﻌﻣل ﻓﯾﮭﺎ ﻣﻊ اﻟﻣﻧﺷﺎت اﻷﺧرى ‪.‬‬ ‫‪.١‬‬
‫دراﺳﺔ اﻟﻣوﻗف اﻟﻣﺎﻟﻲ ﻟﻠﻣﻧﺷﺎة‬ ‫‪.٢‬‬
‫اﻟﺗﺄﻛد ﻣن ﻗدرة اﻟﻣﻧﺷﺄة اﻟﻣﺳﺋوﻟﺔ ﻋن اﻟﻣؤﺗﻣر ﻋﻠﻰ دﻓﻊ اﻟﻔواﺗﯾر ‪.‬‬ ‫‪.٣‬‬
‫ﺗﺣدﯾد اﻷﻓراد اﻟﻣﺳﺋوﻟﯾن ﻋن اﻟﺗﻔﺎوض واﻻﺗﻔﺎق وإﺑرام اﻟﻌﻘود واﻟﺻﻼﺣﯾﺎت اﻷﺧرى اﻟﻣﺗﻌددة ‪.‬‬ ‫‪.٤‬‬
‫ﻣﺳﺋول ﻋن اﻟﺣﺟز وأي ﻣراﺳﻼت وﻛذﻟك ﺗﻘدﯾم اﻟﻣﻌﻠوﻣﺎت اﻟﻛﺎﻓﯾﺔ ﻋن اﻟﻣؤﺗﻣر‬ ‫‪.٥‬‬

‫‪6‬‬
 ‫ﻣﺪﺧﻞ ﳐﺘﺼﺮ ﰲ ﺍﳌﺆﲤﺮﺍﺕ‬

‫اﻟﻔرق ﺑﯾن اﻻﺟﺗﻣﺎع اﻟﻣؤﺗﻣرات ‪-:‬‬

‫اﻟﻣؤﺗﻣرات‬ ‫اﻻﺟﺗﻣﺎع‬
‫‪ .١‬ﻋﺎدة أﻛﺑر ﺣﺟﻣﺎ وﻋددا‬ ‫داﺋﻣﺎ أﻗل ﻋددا وﺣﺟﻣﺎ‬ ‫‪-١‬‬
‫‪ .٢‬داﺋﻣﺎ ﺗﺟذب أﻋداد ﻛﺑﯾرة وﯾﺗم ﻋﻘد اﻟﻣؤﺗﻣر ﻟﻌدة أﯾﺎم‬ ‫داﺋﻣﺎ ﺗﺟذب أﻋداد ﺻﻐﯾرة وﺗﻌﻘد ﻓﻲ ﯾوم واﺣد‬ ‫‪-٢‬‬
‫‪ .٣‬ﻗد ﯾﺗﺿﻣن ﺑراﻣﺞ ﻛﺛﯾرة ﻣﺛل اﻟﻣﻌﺎرض واﻟﻌروض‬ ‫اﻻﺟﺗﻣﺎﻋﺎت اﻟﺻﻐﯾرة ﺗﻌﺗﺑر ﺗﺟﺳﯾدا ﻟﻠﻣؤﺗﻣرات‬ ‫‪-٣‬‬
‫واﻟرﺣﻼت اﻟﺳﯾﺎﺣﯾﺔ واﻻﺟﺗﻣﺎﻋﯾﺔ‬ ‫واﻻﺟﺗﻣﺎﻋﺎت اﻟﺳﻧوﯾﺔ ﻟﺑﻌض اﻟﺷرﻛﺎت ﺗﺟﺗذب‬
‫أﻻف اﻟﻣﺳﺎھﻣﯾن‬
‫‪ .٤‬ﻋﺎدة ﯾﺣﺿرھﺎ أﻓراد ﻣن ﻛﺎﻓﺔ أﻧﺣﺎء اﻟﻌﺎﻟم ﻟﺑﺣث‬ ‫ﺗﻧﻌﻘد اﻻﺟﺗﻣﺎﻋﺎت ﻏﺎﻟﺑﺎ ﻓﻲ ﻓﺗرات ﺑﻌﯾدة ﻋن‬ ‫‪-٤‬‬
‫ﻣوﺿوﻋﺎت ﺗﮭم اﻟﻣﺟﺗﻣﻊ‬ ‫ﺑﻌﺿﮭﺎ ﺷﮭور أو ﺣﺗﻰ ﺳﻧﺔ وﯾﺣﺿرھﺎ ﻋﺎدة‬
‫أﻓراد ﻣﺣﻠﯾون أو ﺗﻧﻔﯾذﯾون‬

‫اﻟﻌواﻣل اﻟﺗﻲ ﺳﺎﻋدت ﻋﻠﻰ اﻻھﺗﻣﺎم ﺑﺈﻗﺎﻣﺔ اﻟﻣؤﺗﻣرات ‪-:‬‬

‫ﺷﻐل اﻟﻔﻧﺎدق واﻟﻣطﺎﻋم و اﻟﻣﺳﺎرح واﻷﻣﺎﻛن اﻟﺳﯾﺎﺣﯾﺔ واﻟﻣزارات ﻓﻲ اﻟدول اﻟﻣﺿﯾﻔﺔ ﻟﻠﻣؤﺗﻣر ‪.‬‬ ‫‪(١‬‬
‫زﯾﺎدة ﺣﺟم اﻹﻧﻔﺎﻗﺎت ﻣن ﺳﺎﺋﺣﻲ اﻟﻣؤﺗﻣر واﻟﺗﻲ ﺗﻌﺗﺑر أﻋﻠﻰ ﻣﻌدﻻت ﻟﻺﻧﻔﺎق ﻣﻘﺎرﻧﺔ ﺑﺎﻷﻧﻣﺎط اﻟﺳﯾﺎﺣﯾﺔ اﻷﺧرى‬ ‫‪(٢‬‬
‫ﺗﺣﻘﯾق ﺷرﻛﺎت اﻟطﯾران وﻣرﻛز اﻟﻣؤﺗﻣرات أﻛﺑر اﻟﻌﺎﺋدات‬ ‫‪(٣‬‬
‫إﻧﻌﺎش اﻻﻗﺗﺻﺎد اﻟﻘوﻣﻲ وأﻧﻣﺎط اﻟﺳﯾﺎﺣﺔ اﻟﻣﺧﺗﻠﻔﺔ‬ ‫‪(٤‬‬
‫ﺧﻠق ﻓرص ﻋﻣل أﺿﺎﻓﯾﺔ ﻓﻲ اﻟﻣﻧﺎطق اﻟﺳﯾﺎﺣﯾﺔ‬ ‫‪(٥‬‬

‫اﻟﻌﻧﺎﺻر اﻟواﺟب ﺗوﻓرھﺎ ﻋﻧد اﻟﺗﺳوﯾق ﻟﻠﻣؤﺗﻣرات ‪-:‬‬

‫وﺟود ﻣراﻛز وﻗﺎﻋﺎت ﻟﻠﻣؤﺗﻣرات ﻋﻠﻰ ﻣﺳﺗوى ﺟﯾد ﺗﺗوﻓر ﻓﯾﮭﺎ ﻛﺎﻓﺔ اﻹﻣﻛﺎﻧﯾﺎت واﻟﺧدﻣﺎت اﻟﻼزﻣﺔ ﻟﻌﻘد اﻟﻣؤﺗﻣرات‬ ‫‪.١‬‬
‫ﻣوﻗﻊ ﺟﻐراﻓﻲ ﻣﺗﻣﯾز ﻟﻠﺑﻠد اﻟﺳﯾﺎﺣﻲ واﻋﺗدال ﻣﻧﺎﺧﮫ‪.‬‬ ‫‪.٢‬‬
‫ﺗوﻓﯾر اﻟﻣﻐرﯾﺎت وﻋواﻣل اﻟﺟذب اﻟﺳﯾﺎﺣﻲ ‪.‬‬ ‫‪.٣‬‬
‫ﺗﻌدد ﻣﺳﺗوﯾﺎت اﻟﻔﻧﺎدق ﻛﻲ ﺗﺗﻧﺎﺳب ﻣﻊ ﻛﺎﻓﺔ اﻟدﺧول واﻟﻣﺳﺗوﯾﺎت ‪.‬‬ ‫‪.٤‬‬
‫ﺗوﻓﯾر ﻛﺎﻓﺔ وﺳﺎﺋل اﻟﻣواﺻﻼت ﻟﺗﺳﮭﯾل اﻟوﺻول إﻟﻰ أﻣﺎﻛن اﻧﻌﻘﺎد اﻟﻣؤﺗﻣرات ‪.‬‬ ‫‪.٥‬‬

‫‪7‬‬