Professional Documents
Culture Documents
GSO 2538:2017
ICS : 67.020
ﺘﻘـدﻴـم
ﻫﻴﺌﺔ اﻝﺘﻘﻴﻴس ﻝدول ﻤﺠﻠس اﻝﺘﻌﺎون ﻝدول اﻝﺨﻠﻴﺞ اﻝﻌرﺒﻴـﺔ ﻫﻴﺌـﺔ إﻗﻠﻴﻤﻴـﺔ ﺘﻀـم ﻓـﻲ ﻋﻀـوﻴﺘﻬﺎ اﻷﺠﻬـزة اﻝوطﻨﻴـﺔ
ﻝﻠﻤواﺼــﻔﺎت واﻝﻤﻘــﺎﻴﻴس ﻓــﻲ دول اﻝﺨﻠــﻴﺞ اﻝﻌرﺒﻴــﺔ ،وﻤــن ﻤﻬــﺎم اﻝﻬﻴﺌــﺔ إﻋــداد اﻝﻤواﺼــﻔﺎت اﻝﻘﻴﺎﺴــﻴﺔ اﻝﺨﻠﻴﺠﻴــﺔ
ﺒواﺴطﺔ ﻝﺠﺎن ﻓﻨﻴﺔ ﻤﺘﺨﺼﺼﺔ.
وﻗــد ﻗﺎﻤــت ﻫﻴﺌــﺔ اﻝﺘﻘﻴــﻴس ﻝــدول ﻤﺠﻠــس اﻝﺘﻌــﺎون ﻝــدول اﻝﺨﻠــﻴﺞ اﻝﻌرﺒﻴــﺔ ﻀــﻤن ﺒرﻨــﺎﻤﺞ ﻋﻤــل اﻝﻠﺠﻨــﺔ اﻝﻔﻨﻴــﺔ
اﻝﺨﻠﻴﺠﻴ ــﺔ رﻗـ ــم )" (TC05اﻝﻠﺠﻨ ــﺔ اﻝﻔﻨﻴ ــﺔ اﻝﺨﻠﻴﺠﻴ ــﺔ ﻝﻠﻤواﺼ ــﻔﺎت اﻝﻐذاﺌﻴ ــﺔ واﻝزراﻋﻴ ــﺔ" ﺒﺈﻋ ــداد ﻫ ــذﻩ اﻝﻤواﺼ ــﻔﺔ
اﻝﻘﻴﺎﺴ ــﻴﺔ اﻝﺨﻠﻴﺠﻴ ــﺔ ﻤ ــن ﻗﺒ ــل دوﻝ ــﺔ اﻻﻤ ــﺎرات اﻝﻌرﺒﻴ ــﺔ اﻝﻤﺘﺤ ــدة ،وﻗ ــد ﺘ ــم إﻋ ــداد اﻝﻤﺸ ــروع ﺒﻌ ــد اﺴـ ــﺘﻌراض
اﻝﻤواﺼﻔﺎت اﻝﻘﻴﺎﺴﻴﺔ اﻝﻌرﺒﻴﺔ واﻷﺠﻨﺒﻴﺔ واﻝدوﻝﻴﺔ واﻝﻤؤﻝﻔﺎت اﻝﻤرﺠﻌﻴﺔ ذات اﻝﺼﻠﺔ.
وﻗــد اﻋﺘﻤــدت ﻫــذﻩ اﻝﻤواﺼــﻔﺔ ﻜﻤواﺼــﻔﺔ ﻗﻴﺎﺴــﻴﺔ ﺨﻠﻴﺠﻴــﺔ ﻓــﻲ اﺠﺘﻤــﺎع اﻝﻤﺠﻠــس اﻝﻔﻨــﻲ رﻗــم ) ، (42ال
ذي عق
د
بتاريخ 1438/08/01-7/29ﻫـ )2017/04/27-26م(.
1
© GSO 2017 - All rights reserved. - Licensed to SFDA / Khalil Al-Swelem
GSO store order #17.3729 - Order Date 3.10.2017 - For internal use only. Copying and networking prohibited.
GSO 2538:2017 اﻝﻤواﺼﻔﺔ اﻝﻘﻴﺎﺴﻴﺔ اﻝﺨﻠﻴﺠﻴﺔ
ﺘﺨﺘص ﻫذﻩ اﻝﻤواﺼﻔﺔ اﻝﻘﻴﺎﺴﻴﺔ اﻝﺨﻠﻴﺠﻴﺔ ﺒﺎﻝﺤدود اﻝﻘﺼوى ﻝﻤﺘﺒﻘﻴﺎت اﻝﻜﺤول اﻹﻴﺜﻴﻠﻲ
)اﻹﻴﺜﺎﻨول( اﻝﻨﺎﺘﺠﺔ ﻋن اﻝﺘﺨﻤر اﻝﻌرﻀﻲ اﻝطﺒﻴﻌﻲ ﻓﻲ اﻷﻏذﻴﺔ واﻝﻤﻘﺒوﻝﺔ ﻻﻋﺘﺒﺎر اﻝﻐذاء ﺨﺎﻝﻴﺎً
ﻤن اﻝﻜﺤول اﻹﻴﺜﻴﻠﻲ )اﻹﻴﺜﺎﻨول(.
اﻝﻤواﺼﻔﺎت اﻝﻘﻴﺎﺴﻴﺔ اﻝﺨﻠﻴﺠﻴﺔ ﻝﻠﻤﻨﺘﺠﺎت اﻝﻐذاﺌﻴﺔ اﻝواردة ﻓﻲ ﻫذﻩ اﻝﻤواﺼﻔﺔ اﻝﻘﻴﺎﺴﻴﺔ. 2/2
اﻝﺘﻌﺎرﻴف -3
ﻴﻌد اﻝﻐذاء ﺨﺎﻝﻴﺎً ﻤن اﻝﻜﺤول اﻹﻴﺜﻴﻠﻲ )اﻹﻴﺜﺎﻨول( اذا ﻜﺎن ﻤﺤﺘواﻩ ﻤن اﻝﻜﺤول اﻹﻴﺜﻴﻠﻲ
)اﻹﻴﺜﺎﻨول( ﻴﺴﺎوي او ﻴﻘل ﻋن اﻝﻨﺴب اﻝﻤﺤددة ﻝﻜل ﻨوع ﻤن اﻻﻨواع اﻝﻐذاﺌﻴﺔ اﻝﻤﺤددة ﻓﻲ
اﻝﺠدول ) (1ﺒﻐض اﻝﻨظر ﻋن اﻝﻨﺴب واﻝﻌﺒﺎرات اﻝواردة ﻓﻲ اﻝﻠواﺌﺢ اﻻﺨرى اﻝﺨﺎﺼﺔ
ﺒﺎﻝﻤﻨﺘﺠﺎت اﻝﻐذاﺌﻴﺔ ذات اﻝﺼﻠﺔ.
ﻴﺘواﺠد اﻝﻜﺤول اﻹﻴﺜﻴﻠﻲ )اﻹﻴﺜﺎﻨول( ﻓﻲ طﻴف واﺴﻊ ﻤن اﻻﻏذﻴﺔ ﺒﻜﻤﻴﺎت ﻀﻴﺌﻠﺔ ﺠداً وذﻝك 1.4
ﺒﻔﻌل اﻝﺘﺨﻤرات اﻝطﺒﻴﻌﻴﺔ اﻝﻤﻌروﻓﺔ ﺒﺎﺴم اﻝﺘﺨﻤر اﻝﻜﺤوﻝﻲ ،او ﻜﻨﺘﻴﺠﺔ ﻻﺴﺘﺨدام ﺒﻌض
اﻝﻤﻨﻜﻬﺎت واﻝﻤرﻜزات اﻝﺘﻲ ﺘﺴﺘﺨدم ﻓﻲ ﺘﺼﻨﻴﻊ اﻻﻏذﻴﺔ ﺤﻴث ﻴﺴﺘﺨدم اﻝﻜﺤول اﻹﻴﺜﻴﻠﻲ
)اﻹﻴﺜﺎﻨول( ﻀﻤن ﻤﻜوﻨﺎت اﺨرى ﻜﻤذﻴب ﻴﺘطﺎﻴر ﻤﻌظﻤﻪ ﻋﻨد اﻝﺘﻌرض ﻝﻠﺤ اررة.
إن ﺘواﺠد اﻝﻜﺤول اﻹﻴﺜﻴﻠﻲ )اﻹﻴﺜﺎﻨول( ﻓﻲ اﻻﻏذﻴﺔ ﻷي ﺴﺒب ﻤن اﻻﺴﺒﺎب ﻤن اﻝﻤواﻀﻴﻊ 2.4
اﻝﺘﻲ ﺘﻤس اﻝﻌﻘﻴدة ﻓﻲ اﻹﺴﻼم ،ﺤﻴث ﻴﺤظر اﻝﺘﻼﻋب او اﻝﻤﺴﺎس ﺒﻬﺎ ﺒﺄي ﺸﻜل ﻤن
اﻻﺸﻜﺎل ،وﻝﻠﺠﻬﺎت اﻝﺸرﻋﻴﺔ اﻝرﺴﻤﻴﺔ واﻝﺠﻬﺎت اﻝﻤﺨﺘﺼﺔ اﺘﺨﺎذ ﻜﺎﻓﺔ اﻻﺠراءات واﻝﺘداﺒﻴر
2
© GSO 2017 - All rights reserved. - Licensed to SFDA / Khalil Al-Swelem
GSO store order #17.3729 - Order Date 3.10.2017 - For internal use only. Copying and networking prohibited.
GSO 2538:2017 اﻝﻤواﺼﻔﺔ اﻝﻘﻴﺎﺴﻴﺔ اﻝﺨﻠﻴﺠﻴﺔ
واﻝﻘ اررات اﻝﻼزﻤﺔ ﻝﻀﻤﺎن اﻻﻝﺘزام ﺒﺎﻝﻤﺒﺎدىء واﻻﺼول اﻝﺸرﻋﻴﺔ وﺘطﺒﻴق ﻤﺎ ﺘراﻩ ﻤﻨﺎﺴﺒﺎً وﺤﺴب
ﻜل ﺤﺎﻝﺔ وﺒﻤﺎ ﻴﺤﻘق اﻝﻤﻘﺎﺼد اﻝﺸرﻋﻴﺔ.
إن ﺘﺤدﻴد ﻨﺴب ﻤﻌﻴﻨﺔ ﻝوﺠود اﻝﻜﺤول اﻹﻴﺜﻴﻠﻲ )اﻹﻴﺜﺎﻨول( ﻓﻲ اﻻﻏذﻴﺔ ﻻ ﻴﺘﻌﻠق ﺒﺴﻼﻤﺔ او 3.4
ﺠودة اﻝﻤﻨﺘﺞ ﺒل ﻴﺘﻌﻠق ﺒﻤﺘطﻠﺒﺎت اﻝﺤﻼل ﻓﻲ اﻝﺸرﻴﻌﺔ اﻻﺴﻼﻤﻴﺔ ،وﻗد ﺘم اﻝﻌﻤل ﻋﻠﻰ اﺼدار
ﻫذﻩ اﻝﻤواﺼﻔﺔ اﻝﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺒﻌد اﻗرار اﻝﺠﻬﺎت اﻝﺸرﻋﻴﺔ اﻝﺨﻠﻴﺠﻴﺔ اﻝﻤﻌﺘﻤدة .
أﻻ ﻴزﻴد ﻤﺤﺘوى اﻝﻜﺤول اﻹﻴﺜﻴﻠﻲ )اﻹﻴﺜﺎﻨول( اﻝﻨﺎﺘﺞ ﻋن اﻝﺘﺨﻤر اﻝﻌرﻀﻲ اﻝطﺒﻴﻌﻲ ﻝﻠﻤﻜوﻨﺎت 4.4
اﻝﻤﺘواﺠدة ﺒﺸﻜل طﺒﻴﻌﻲ ﻓﻲ اﻝﻤﻨﺘﺞ ﻋﻠﻰ ﺘﻠك اﻝﺤدود اﻝﻘﺼوى اﻝﻤذﻜورة ﻓﻲ اﻝﺠدول ) (1ﺤﻴث
ﻴﻌﺘﻤد ﻤﺎ ورد ﻓﻲ اﻝﺠدول ﻤﻌﻴﺎ اًر ﻝﻘﺒول أو رﻓض اﻝﻤﻨﺘﺠﺎت اﻝﻐذاﺌﻴﺔ ،وﻴﺤظر إﻀﺎﻓﺔ اﻝﺨﻤور
واﻝﻤﻨﺘﺠﺎت اﻝﻜﺤوﻝﻴﺔ واﻝﻜﺤول اﻹﻴﺜﻴﻠﻲ )اﻹﻴﺜﺎﻨول( أﺜﻨﺎء اﻝﺘﺼﻨﻴﻊ .
ﻓﻲ ﺒﻌض اﻝﺤﺎﻻت ﻴﺠوز اﺴﺘﺨدام اﻝﻤواد اﻝﻤﻀﺎﻓﺔ اﻝﺘﻲ ﻴﺴﺘﺨدم ﻓﻴﻬﺎ اﻻﻴﺜﺎﻨول ﻜﻤذﻴب ﻻ 5.4
ﻴﻤﻜن اﻻﺴﺘﻐﻨﺎء ﻋﻨﻪ ﻓﻲ اﻝﺘﺼﻨﻴﻊ ،ﻋﻠﻰ اﻻ ﺘﺘﺠﺎوز ﻜﻤﻴﺔ اﻝﻜﺤول اﻹﻴﺜﻴﻠﻲ )اﻹﻴﺜﺎﻨول( ﻓﻲ
اﻝﻤﻨﺘﺞ اﻝﻨﻬﺎﺌﻲ اﻝﺤدود اﻝﻘﺼوى اﻝﻤذﻜورة ﻓﻲ اﻝﺠدول ).(1
3
© GSO 2017 - All rights reserved. - Licensed to SFDA / Khalil Al-Swelem
GSO store order #17.3729 - Order Date 3.10.2017 - For internal use only. Copying and networking prohibited.
GSO 2538:2017 اﻝﻤواﺼﻔﺔ اﻝﻘﻴﺎﺴﻴﺔ اﻝﺨﻠﻴﺠﻴﺔ
4
© GSO 2017 - All rights reserved. - Licensed to SFDA / Khalil Al-Swelem
GSO store order #17.3729 - Order Date 3.10.2017 - For internal use only. Copying and networking prohibited.
GSO 2538:2017 اﻝﻤواﺼﻔﺔ اﻝﻘﻴﺎﺴﻴﺔ اﻝﺨﻠﻴﺠﻴﺔ
اﻝﻤﺼطﻠﺤـﺎت اﻝﻔﻨﻴـﺔ
اﻝﻤراﺠﻊ :
-ﻨﺘﺎﺌﺞ اﻝﻔﺤوص اﻝﻤﺨﺒرﻴﺔ ﻓﻲ اﻝدول اﻻﻋﻀﺎء.
-ﻗرار اﻻﻤﺎﻨﺔ اﻝﻌﺎﻤﺔ ﻝﻠﺒﻠدﻴﺎت ﻓﻲ دوﻝﺔ اﻻﻤﺎرات اﻝﻌرﺒﻴﺔ اﻝﻤﺘﺤدة.
-اﻝﻔﺘﺎوى اﻝﺸرﻋﻴﺔ اﻝﺼﺎدرة ﻓﻲ اﻝدول اﻻﻋﻀﺎء.
5
© GSO 2017 - All rights reserved. - Licensed to SFDA / Khalil Al-Swelem
GSO store order #17.3729 - Order Date 3.10.2017 - For internal use only. Copying and networking prohibited.
GSO 2538:2017 اﻝﻤواﺼﻔﺔ اﻝﻘﻴﺎﺴﻴﺔ اﻝﺨﻠﻴﺠﻴﺔ
6
© GSO 2017 - All rights reserved. - Licensed to SFDA / Khalil Al-Swelem
GSO store order #17.3729 - Order Date 3.10.2017 - For internal use only. Copying and networking prohibited.