KRSTAŠICA DOO ,Stevice Puzića 7, 22406 Irig,Srbija

____________________________________________________

SOVINJON

SOVINJON 1 PREŠEVINA 1

Prerada 6.09.2021. Iz prese br.1 oko 1200 kg ocedjeno 250L

Presa br.1 oko 3000kg grožđda Pre fermentacije dodato:

t° 8°C Šecer 21,4 % pH 3,14 kiselina 7,5 - Vinobran 8g/hl=96 g

Oceđeno 1900L - C-vitamin 5g/hl = 60g

t° 9,9°C Šecer 22,4 % pH 3,15 -pvpp 30g/hl =70g (sprecava oksidativnu

Dodato pre fermentacije: boju vina)

- Vinobran 240 g

-C-vitamin 150 g

- Glutastar 600 g (kvasac 20-40g7hl)

- Cuvee blank 60 g

Presa br.2 oko 3000 kg Preševina 2 250L

Prerada 6.09.2021. - Vinobran 8g/hl=96 g

Šecer 22,2 % pH 3,17 kiselina 7,5 - C-vitamin 5g/hl = 60g (nema logike)

Oceđeno 1900 L - pvpp 40g/hl =100g (sprecava oksidativnu

Dodato u tank pre fermentacije: boju vina)

- Vinobran 240 g - Š 22,2% pH 3,66 kis.5,6

-C-vitamin 150 g

- Glutastar 600 g (kvasac 20-40g7hl)

- Cuvee blank 60 g (enzim)

 KRSTAŠICA DOO ,Stevice Puzića 7, 22406 Irig,Srbija

____________________________________________________

Prerada 6.09.2021. Iz prese br.1 oko 1200 kg ocedjeno 700L

Presa br.3 oko 3000kg grožđda Pre fermentacije dodato:

t° 8°C Šecer 21,4 % pH 3,14 kiselina 7,5 - Vinobran 8g/hl=96 g

Oceđeno 1900L - C-vitamin 5g/hl = 60g (nema logike)

t° 9,9°C Šecer 22,4 % pH 3,15 -pvpp 30g/hl =210g (sprecava oksidativnu

Dodato pre fermentacije: boju vina)

- Vinobran 240 g

-C-vitamin 150 g

- Glutastar 600 g (kvasac 20-40g7hl)

- Cuvee blank 60 g

Vinska kiselina je dodata na ukupnu kolicinu presevine 250L+250L+700L =1200L koja se umanji za pravu
širu 450L i doda na tu kolicinu tj.750L. ( nije mi jasno sta je to prava šira kada je preševina ukupno 1200L)

Vinska kiselina se dodaje 1g/l tj. Po ovome 750 g na 750L

Ukupno šire 5200L

Ukupno preševine 1200L

 KRSTAŠICA DOO ,Stevice Puzića 7, 22406 Irig,Srbija

____________________________________________________