‫‪07/10/1442‬‬

‫التفـــــــــــــريـــــــــــــخ‬
‫هو عملية توفير الظروف المالئمة لرعاية الجنين كي يتيملمن وميوي ويينج في تحويين‬
‫الزيجوت إلى كملوت سليم‪.‬‬
‫الغرض هو إكثار النوع من كماكيت الدجاج ‪ -‬البط ‪ -‬الروم ‪ ......‬والحفاظ عليه‬
‫ف ي الثييدييات إ أن هنييا‬ ‫تماثيين عملييية المفييريل ف ي الييييور عمليييات الحميين والييو‬
‫اخمالفات بين هاتين العمليمين منها‪:‬‬
‫‪ .1‬معظم مراحن النمو الجنين ف الييور تمم خارج الجتم‪.‬‬
‫‪ .2‬اوقياع الصلة الدموية بين الجنين واألم‪.‬‬
‫عملية التفريخ تتم عن طريق نوعين هما‪ :‬اليبيع ‪ -‬الصناع ‪.‬‬

‫‪18 May 2021‬‬ ‫‪Dr Saber‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪18 May 2021‬‬ ‫‪Dr Saber‬‬ ‫‪1‬‬

‫أوال‪ :‬التفريخ الطبيعي‬

‫‪ -‬عن طريق الدجاجة حيث تقوم بعملية الرقا على كميية محيدو مين البييض‬
‫تمراوح من ‪ 25-20‬بيضة تقريبا‪.‬‬
‫‪ -‬المفريل اليبيع عملية سهلة وبتيية وللن الناتج منها قلين جدا‪.‬‬
‫‪ -‬المفيريل اليبيعي عمليية تمعيارض مييج اومياج البييض في اليدواجن لمييد ‪3-2‬‬

‫التفريخ الطبيعي‬ ‫شهور ف الدجاج‪.‬‬

‫ملان ليه في ا ومياج الملثيد لليدواجن وهيو منمشير في‬ ‫‪ -‬المفريل اليبيع‬
‫الريد المصري‪.‬‬

‫‪18 May 2021‬‬ ‫‪Dr Saber‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪18 May 2021‬‬ ‫‪Dr Saber‬‬ ‫‪3‬‬

‫‪1‬‬
‫‪07/10/1442‬‬

‫ثانيا‪:‬التفريخ الصناعي‬ ‫مميزات وعيوب التفريخ الطبيعي‬

‫ويمتاز التفريخ الصناعي عن التفريخ الطبيعي باآلتي‬ ‫ممـــــــــــــــيزاته‪:‬‬

‫‪ .1‬إوماج أعدا كبير من اللماكيت ف المر الواحد ‪.‬‬ ‫‪ -1‬الوسيلة الوحيدة عند مربي األعداد القليلة في المناطق النائية والقرى ‪.‬‬

‫‪ .2‬المحلم ف ميعا الفقس‪.‬‬ ‫‪ -2‬يستعمل في تفريخ البط واألوز حيث أن التفريخ الصناعي لهما مازال محدودا ‪.‬‬

‫‪ .3‬إوماج كماكيت خالية من اليفيليات الخارجية‪.‬‬ ‫عـــــــــــــــــيوبة‪:‬‬

‫‪ .4‬زيا وتبة الفقس ف المفريل الصناع ‪.‬‬ ‫‪ -1‬انقطاع الدجاجة الحاضنة عن وضع البيض‪.‬‬

‫‪ .5‬المحلم ف اومشار األمراض‪.‬‬ ‫‪ -2‬الحصول على عدد قليل من الكتاكيت‪.‬‬

‫‪ -3‬انتقال الطفيليات واألمراض من األم إلى الكتاكيت‪.‬‬
‫عليييى اليييرمم مييين ممييييزات المفيييريل الصيييناع إ أن الختيييائر ا قمصيييا ية‬
‫‪ -4‬هجر األم البيض دون إتمام عملية الفقس تفسده‪.‬‬
‫الناشئة عنه كبير عند حدوث أي أخياء‪.‬‬
‫‪18 May 2021‬‬ ‫‪Dr Saber‬‬ ‫‪6‬‬ ‫‪18 May 2021‬‬ ‫‪Dr Saber‬‬ ‫‪5‬‬

‫وفيما يلي جدول يوضح مدة التفريخ في الدواجن ‪:‬‬

‫تعريف فترة التفريخ‬
‫فمر الفقس‬ ‫فمر الحضاوة‬ ‫فمر المفريل‬ ‫النوع‬
‫‪3‬‬ ‫‪18‬‬ ‫‪21‬‬ ‫الدجاج‬ ‫هي الفميير الالزميية سييملماج ومييو الجنييين اخيين البيضيية حمي‬
‫‪3‬‬ ‫‪25‬‬ ‫‪28‬‬ ‫الروم‬ ‫يفقس وتخملد تلك الفمر بين األوواع المخملفة من الييور الداجنة‪.‬‬
‫‪3‬‬ ‫‪25‬‬ ‫‪28‬‬ ‫البط‬
‫‪3‬‬ ‫‪34-31‬‬ ‫‪37-35‬‬ ‫البط المتلوف‬
‫‪3‬‬ ‫‪31-25‬‬ ‫‪34-28‬‬ ‫األوز‬
‫‪3‬‬ ‫‪14‬‬ ‫‪17‬‬ ‫التمان الياباو‬
‫‪3‬‬ ‫‪40‬‬ ‫‪43-40‬‬ ‫النعام‬
‫‪18 May 2021‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪15‬‬ ‫‪Dr Saber‬‬ ‫‪18‬‬ ‫‪ 8‬الحمام‬

‫‪2‬‬
‫‪07/10/1442‬‬

‫يتوقف نجاح عملية التفريخ علي توفر‪ 4‬أسس هامه هي‬

‫ومن مظاهر ارتفاع درجة الحرارة عن المعدل القياسي اآلتي‪:‬‬
‫درجة الحرارة‬
‫‪ -1‬اإلسراع ف ومو األجنة وميجة سرعة ا وقتام‪.‬‬
‫يلزم درجة حرارة ‪ ° 37.8‬م وتتأثر االحتياجات الحرارية لألجنة أثناء فترة التفريخ بعوامل عديدة‬
‫‪ -2‬المبلير ف الفقس‪.‬‬ ‫منها‪:‬‬
‫‪ .1‬حجم البيضة‬
‫‪ -3‬صغر حجم اللملوت‪.‬‬
‫‪ .2‬نوعية القشرة‬
‫‪ -4‬زيا وتبة األجنة المشوهة‪.‬‬ ‫‪ .3‬الساللة والنوع‬
‫‪ .4‬عمر القطيع‬
‫‪ -5‬زيا وتبة األوضاع الشاذ ‪.‬‬
‫‪ .5‬فترة تخزين البيض‬
‫‪ -6‬اوخفاض وتبة الفقس‪.‬‬
‫مصادر الحرارة‬
‫‪ -7‬ارتفاع وتبة ثاو أكتيد اللربون ف جو المفرخ‪.‬‬
‫تزود ماكينات التفريخ بسخانات كهربائية وهي عبارة عن مقاومة كهربائية تقوم بتسخين الهواء‬
‫الداخل ‪.‬‬
‫‪18 May 2021‬‬ ‫‪Dr Saber‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪18 May 2021‬‬ ‫‪Dr Saber‬‬ ‫‪9‬‬

‫الرطوبة‬ ‫ومن مظاهر انخفاض درجة الحرارة عن المعدل القياسي اآلتي‪:‬‬

‫نسبة الرطوبة المطلوبة في المفرخات من ‪ %75-65‬رطوبة نسبية وتصل نسبة‬ ‫‪ .1‬تأخر ومو األجنة‪.‬‬
‫الرطوبة في األيام األخيرة إلى ‪.%90-85‬‬ ‫‪ .2‬زيا وتبة األجنة المشوهة‪.‬‬
‫تؤدي زيادة الرطوبة إلى زيادة معدالت النفوق الجنيني طوال مراحل التفريخ‬
‫‪ .3‬المأخير ف ميعا الفقس‪.‬‬
‫المختلفة‪.‬‬
‫‪ .4‬زيا معد ت وفوق األجنة‪.‬‬
‫مصادر الرطوبة‬
‫‪ .1‬صواني الرطوبة‪.‬‬
‫‪ .5‬اوخفاض وتبة ثاو أكتيد اللربون ف جو المفرخ‪.‬‬
‫‪ .2‬األقراص اإلسطوانية (جهاز تنظيم الرطوبة)‪.‬‬
‫ويموقييد ومييو الجنييين تمامييا عنييد رجيية الحييرار الفتيييولوجية أو الصييفر‬
‫الفتيولوج ‪ ،‬وه ‪26‬م‪.‬‬

‫‪18 May 2021‬‬ ‫‪Dr Saber‬‬ ‫‪12‬‬ ‫‪18 May 2021‬‬ ‫‪Dr Saber‬‬ ‫‪11‬‬

‫‪3‬‬
‫‪07/10/1442‬‬

‫التقليب‬ ‫التهوية‬
‫‪ -‬الجنين في حاجة إلي الهواء ليتنفس‪.‬‬
‫‪ -‬في التفريخ الطبيعي يقوم الطائر بتوفير جميع الظروف المناسبة للتفريخ‪ .‬وتقوم‬
‫‪ -‬أفضل تهوية عندما تكون نسبة األكسجين ‪ ٪21‬و ثاني أكسيد الكربون ‪.٪ 0.03‬‬
‫الدجاجة بتقليب البيض من ‪ 10-6‬مرات يوميا‪.‬‬
‫‪ -‬تتم التهوية عن طريق فتحات علوية في الماكينة تسمح بدخول الهواء عن طريق‬
‫‪ -‬في التفريخ الصناعي يفضل تقليب البيض من ‪ 12-8‬مرة يوميا‪ ،‬وربما يصل إلى‬
‫مراوح التهوية ويقدر حجم هذه الفتحات حسب حجم الماكينة حيث يوزع داخل الماكينة‬
‫‪ 24‬مرة يوميا دون حدوث أي ضرر‪ .‬ويستمر التقليب حتى اليوم ‪ 18‬ويتوقف التقليب‬
‫بالتساوي لتحقيق حالة االتزان الحراري‪.‬‬
‫في الثالثة أيام األخيرة‪.‬‬
‫‪ -‬انخفاض األكسجين وزيادة ثاني أكسيد الكربون تؤدي إلي زيادة معدالت نفوق األجنة‪.‬‬
‫‪ -‬يتم تقليب البيض لآلتى‪:‬‬
‫‪ -‬وزيادة نسبة ثاني أكسيد الكربون عن ‪ ٪1‬تؤدي إلي زيادة معدالت نفوق األجنة‪.‬‬
‫‪ -1‬للسماح بتعريض جميع أجزاء البيضة لدرجة حرارة متماثلة‪.‬‬
‫ووصول نسبته إلى ‪ ٪5‬تؤدي إلي نفوق جميع األجنة‪.‬‬
‫‪ -2‬يمنع التصاق األجنة بالقشرة‪.‬‬
‫‪ -‬من فوائد التهوية أيضا أنها تزيل أثر التمركز الحراري بين البيض والذي ينتج عن‬
‫‪ -3‬يحسن نسبة الفقس‪.‬‬
‫ميتابولزم األجنة فتحمل منها الحرارة الزائدة وتوزعها على المفرخة‪.‬‬
‫‪18 May 2021‬‬ ‫‪Dr Saber‬‬ ‫‪14‬‬ ‫‪18 May 2021‬‬ ‫‪Dr Saber‬‬ ‫‪13‬‬

‫أجهزة التنبيه‬ ‫التبريد‬

‫تجرى عملية تبريد بيض الييور المائية وذلك للمخلص مين الحيرار الناتجية مين‬
‫عملية الممثين الغذائ لألجنة وميجة رتفاع وتبة الدهن ف بيض الييور المائية ابمداء مين‬
‫تزو ماكينات المفريل الحديثية بيأجهز تنبييه تيع ي عملهيا باومظيام‬
‫اليييوم العاشيير‪ ،‬وتجييرى هييذي العملييية مييرتين ف ي اليييوم ويييمم وقييد أجهييز المقلي ي وأجهييز‬
‫ف ي حاليية‬ ‫وتلحييق بالماكينييات اللبييير الم ي تييدار باللهربيياء لمعي ي جيير‬
‫المدفئة للبيض بماكينات المفريل قبن إجراء عملية المبريد‪.‬‬
‫ارتفاع أو اوخفاض الحرار عن الدرجة الميلوبة وميجة لخلن طارئ‪.‬‬
‫وتيمم هيذي العملييية بفيم أبييواخ المفرخيات للي يييمم خفيض رجيية الحيرار اخيين‬
‫الماكينات إلى ‪25‬م وتتممر العملية لمد ‪ 10-5‬قيائق وتيز ا بزييا عمير الجنيين لمصين‬
‫إلى ‪ 30-20‬قيقة ويمم وثر ماء رجة حرارته ‪25-20‬م على البيض للمتاعد ف خفيض‬
‫رجة الحرار ‪ ،‬وتمم عملية المبريد ‪ 3-2‬مرات ف اليوم‪.‬‬

‫‪18 May 2021‬‬ ‫‪Dr Saber‬‬ ‫‪16‬‬ ‫‪18 May 2021‬‬ ‫‪Dr Saber‬‬ ‫‪15‬‬

‫‪4‬‬
‫‪07/10/1442‬‬

‫أنواع ماكينات التفريخ ‪Types of Incubators‬‬ ‫مبنى التفريخ‬

‫مبنى قائم بذاته للمفريل يحموي على‪:‬‬
‫معامل التفريخ البلدية‬ ‫‪ -1‬ملم صغير تحفظ به التجالت الفنية والحتابية‪.‬‬
‫أ‪ -‬من حيث الحجم‪.‬‬ ‫‪ -2‬مرفة سمالم البيض وفحصه‪.‬‬

‫ب‪ -‬ومن حيث الشكل فتنقسم إلى‪:‬‬
‫‪ -1‬المقتمة وهى مجموعة من الوحدات الصغير كن وحد متمقلة بنفتها‪.‬‬
‫‪ -2‬مفرخيات الغرفيية وهييى عبيار عيين حجيير بهييا هلييز يتييم للعاميين بالحركيية‬
‫وعلى جاوب الدهليز رفوف عليها صواو البيض‪.‬‬
‫ج‪ -‬ومن حيث الوقود المستخدم‪.‬‬
‫‪ -3‬مرفه اللماكيت حيث يمم فيها عملية تتليم اللماكيت بعد إخراجها من الماكينات‪.‬‬
‫‪ -4‬مرفة متين لأل وات واألواو ‪.‬‬
‫‪ -5‬مرفة أو عنبر ماكينات المفريل ويج أن يموفر بها األت ‪:‬‬
‫أ‪ -‬يج أن تلون الجدران والتقد عازلة للحرار والبرو ‪.‬‬
‫خ‪ -‬يج أن تلون جيد المهوية‪.‬‬
‫تتم بدخوج الشمس المباشر ‪.‬‬ ‫ج‪ -‬يج أن تلون ووافذها مرتفعة ومصممه بحيث‬

‫د‪ -‬ومن حيث طريقة التهوية‪:‬‬ ‫‪ -‬يج أن يلون عنبر المفريل وظيفا وخاليا من الميلروبات المرضية‪.‬‬
‫هـ‪ -‬توضج ماكينات المفريل بحيث تمر متافة بينها وبين الجدار‪.‬‬
‫ماكينات ذات الهواء الثابت ‪ -‬ماكينات ذات الهواء المندفج‪.‬‬
‫و‪ -‬يج عند اخميار ملان المفرخة أن تلون قريبة من اليرق العامة ومصدر ائم للماء واللهرباء‪.‬‬
‫‪18 May 2021‬‬ ‫‪Dr Saber‬‬ ‫‪18‬‬ ‫‪18 May 2021‬‬ ‫‪Dr Saber‬‬ ‫‪17‬‬

‫فرخات صغيرة سعة ‪ 500‬بيضة‬ ‫مفرخات صغيرة سعة ‪ 50‬بيضة‬

‫‪18 May 2021‬‬ ‫‪Dr Saber‬‬ ‫‪20‬‬ ‫‪18 May 2021‬‬ ‫‪Dr Saber‬‬ ‫‪19‬‬

‫‪5‬‬
07/10/1442

‫ بيضة‬4000 ‫مفرخة سعة‬

‫مفرخات عمالقة‬
18 May 2021 Dr Saber 22 18 May 2021 Dr Saber 21

18 May 2021 Dr Saber 24 18 May 2021 Dr Saber 23

6
‫‪07/10/1442‬‬

‫صواني رص البيض‬ ‫تشغيل المفرخات‬

‫قبن البدء ف عملية المفريل يج اخمبيار المرميوممرات الموجيو بماكينيات‬

‫المفريل وكذلك يج تشيغين الماكينية قبين ا خياج البييض وذليك للمأكيد مين حتين‬
‫سير األجهز المتئولة عن تنظيم الحرار والرطوبة والمهوية‪.‬‬
‫وف حالة وجو عد كبير من ماكينيات المفيريل المي تيدار باللهربياء يجي‬
‫سييمخدامها فييي حاليية تعيييين المييييار‬ ‫وجييو ماكينييية لموليييد اللهربييياء احميييياط‬
‫اللهربائ الرئيت ‪.‬‬

‫‪18 May 2021‬‬ ‫‪Dr Saber‬‬ ‫‪26‬‬ ‫‪18 May 2021‬‬ ‫‪Dr Saber‬‬ ‫‪25‬‬

‫‪18 May 2021‬‬ ‫‪Dr Saber‬‬ ‫‪28‬‬ ‫‪18 May 2021‬‬ ‫‪Dr Saber‬‬ ‫‪27‬‬

‫‪7‬‬
‫‪07/10/1442‬‬

‫اجراء الفحص الضوئي‬ ‫فحص البيض ضوئيا‬

‫يفحص البيض ضوئيا مرتين خالج مد المفريل‬

‫‪ -‬يمم ف حجر مظلمة‪.‬‬
‫‪ -‬تمر صواو البيض على منضد بها شيق يتيم بميرور شيعاع ضيوئ فمظهير محموييات‬ ‫الفحص األوج يبدأ من اليوم ‪.7 - 5‬‬
‫البيض ويتمبعد مير المخص ‪.‬‬ ‫الفحص الثاو يبدأ من اليوم ‪.18 - 14‬‬
‫‪ -‬البيضة المخصبة ف عمر سيبعة أييام تظهير بهيا بقعية سيو اء يخيرج منهيا تفرعيات تشيبه‬
‫العنلبوت‪.‬‬
‫ف المزارع المجارية ينص بعمين فحيص ضيوئ واحيد في الييوم ‪ 18‬عنيد‬
‫‪ -‬الفحص ف اليوم ‪ 14‬ف حالة األجنة التليمة يمأل الجنين معظم البيضة بوضوح‪.‬‬
‫وقن البيض إلى المفقس لموفير الوقت والجهد‪.‬‬
‫‪ -‬يملن فحص البيض بعد ‪ 15‬ساعة من خوج المفرخة سمبعا البيض مير المخص ‪.‬‬

‫‪30‬‬ ‫‪Dr Saber‬‬ ‫‪18 May 2021‬‬ ‫‪29‬‬ ‫‪Dr Saber‬‬ ‫‪18 May 2021‬‬

‫الفحص الضوئي للبيض‬

‫فحص ضوئ يدوي‬

‫‪18 May 2021‬‬ ‫‪Dr Saber‬‬ ‫‪32‬‬ ‫‪31‬‬ ‫‪Dr Saber‬‬ ‫‪18 May 2021‬‬

‫‪8‬‬
07/10/1442

18 May 2021 Dr Saber 34 18 May 2021 Dr Saber 33