VSV Chương 1.2

• “Microbiology is the study of microorganisms.
Microorganisms are all single-celled microscopic

organisms and include the viruses, which are
microscopic but not cellular”.
• “Microbial cells differ in a fundamental way from

the cells of plants and animals in that
microorganisms are independent entities that carry
out their life processes independently of other cells.
By contrast, plant and animal cells are unable to
live alone in nature and instead exist only as parts
of multicellular structures, such as the organ
systems of animals or the leaves of plants”.
Brock Microbiology of Microorganism (13th)
CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt
VI SINH VAÄT HOÏC CÔ SÔÛ
CHÖÔNG 1 Môû ñaàu

CHÖÔNG 2 Teá baøo vi sinh vaät
Caùc ñaïi phaân töû sinh hoïc
Sinh hoïc teá baøo vi sinh vaät
CHÖÔNG 3 Sinh lyù vi sinh vaät
Dinh döôõng vaø bieán döôõng
Taêng tröôûng
Kieåm soaùt taêng tröôûng
Söï ña daïng veà phöông thöùc bieán döôõng
CHÖÔNG 4 Di truyeàn hoïc vi sinh vaät
Di truyeàn phaân töû
Ñieàu hoøa söï theå hieän cuûa gen
Viruùt vaø di truyeàn hoïc vi sinh vaät
Kyõ thuaät di truyeàn vaø coâng ngheä sinh hoïc
CHÖÔNG 5 Tieán hoùa vaø ña daïng vi sinh vaät
Tieán hoùa vaø heä thoáng hoïc phaân töû vi sinh vaät
Vi ruùt
Vi khuaån
Vi khuaån coå
Vi sinh vaät nhaân thaät
CHÖÔNG 6 Sinh thaùi hoïc vi sinh vaät
CHÖÔNG 7 Vi sinh vaät gaây beänh ôû ngöôøi
Quan heä vaät chuû – kyù sinh
Moät soá cô sôû mieãn dòch hoïc
Vi sinh y hoïc
Dòch teã hoïc vaø vi sinh vaät hoïc coäng ñoàng
Beänh do vi sinh vaät
CHÖÔNG 8 ÖÙng duïng vi sinh vaät
Vi sinh vaät hoïc coâng nghieäp
Coâng ngheä sinh hoïc phaân töû vi sinh vaät
Prentice Hall Companion Website
Brock Biology of Microorganisms, 10th edition
http://wps.prenhall.com/esm_madigan_brockbio_10/
Biology of Microorganisms
Eighth Edition
http://cwx.prenhall.com/bookbind/pubbooks/brock/
Chöông 1: Môû ñaàu
Vi sinh vaät hoïc
- Muïc tieâu:
+ nghieân cöùu ñôøi soáng, hoaït ñoäng cuûa teá baøo
+ söï ña daïng, söï tieán hoùa ôû vi sinh vaät
+ hoaït ñoäng trong töï nhieân
+ vai troø trong xaõ hoäi loaøi ngöôøi, cô theå con ngöôøi,
ñoäng vaät vaø thöïc vaät
- YÙ nghóa khoa hoïc cuûa vi sinh vaät hoïc:
+ coâng cụ, moâ hình öu vieät ñeå nghieân cöùu caùc quaù
trình soáng cuûa teá baøo
+ coù theå nuoâi ôû maät ñoä raát cao trong ñieàu kieän phoøng
thí nghieäm
+ thôøi gian theá heä ngaén, deã duøng trong caùc nghieân
cöùu sinh hoùa vaø di truyeàn
- YÙ nghóa thöïc tieãn: coù vai troø quan troïng trong y hoïc, noâng
nghieäp vaø coâng nghieäp.
Ñaëc tính teá baøo ôû vi sinh vaät
- Nhöõng ñaëc ñieåm soáng cuûa teá baøo vi sinh vaät
+ Bieán döôõng
+ Sinh saûn
+ Phaân hoùa
+ Giao tieáp, ñaùp öùng thích nghi
+ Ña soá coù khaû naêng di ñoäng
+ Tieán hoùa vaø di truyeàn
- Chöùc naêng:
+ Chuyeån hoùa vaät chaát
+ Maõ hoùa thoâng tin
- Bieán döôõng cung caáp naêng löôïng ñeå teá baøo giöõ caáu
truùc oån ñònh vaø toång hôïp caùc hôïp chaát ñeå caáu truùc
thaønh phaàn cuûa teá baøo
Bieán döôõng
Ñaëc tính teá baøo ôû

vi sinh vaät
Sinh saûn (taêng tröôûng)
Bieät hoùa
Ñaëc tính teá baøo ôû

vi sinh vaät
Giao tieáp
Ñaëc tính teá baøo ôû vi sinh vaät
Di ñoäng Tieán hoùa
Đặc điểm chung của tế bào
Chöùc naêng teá baøo ôû vi sinh vaät
- Chöùc naêng:
+ Chuyeån hoùa vaät chaát
+ Maõ hoùa thoâng tin
- Bieán döôõng cung caáp naêng löôïng ñeå teá baøo giöõ caáu truùc oån ñònh vaø
toång hôïp caùc hôïp chaát ñeå caáu truùc thaønh phaàn cuûa teá baøo
Hai daïng teá baøo
- Teá baøo tieàn nhaân (prokaryote)

- Teá baøo nhaân thaät (eukaryote)
- Viruùt?
Ba giôùi sinh vaät
Theá giôùi sinh vaät goàm ba giôùi (trình töï nucleotide cuûa rRNA):
+ Vi khuaån (Bacteria)
+ Vi khuaån coå (Archaea)
+ Sinh vaät nhaân thaät (Eukarya)
Vi sinh vaät trong töï nhieân vaø
chuûng thuaàn trong phoøng thí nghieäm
- Trong töï nhieân, söï taêng tröôûng vaø hoaït ñoäng cuûa vi
sinh vaät coù quan heä chaëït cheõ vôùi caùc yeáu toá sinh thaùi.
- Haàu heát caùc kieán thöùc hieän coù veà vi sinh vaät döïa treân
caùc nghieân cöùu treân caùc chuûng thuaàn trong phoøng thí
nghieäm.
Vi sinh vaät vaø con ngöôøi
- Ñaïi ña soá vi sinh vaät laø “baïn”:
+ Veà noâng nghieäp: coá ñònh ñaïm cho caây troàng; tuaàn hoaøn caùc
chaát dinh döôõng trong ñaát; giuùp gia suùc tieâu hoùa coû, rôm thaønh
thòt…
+ Veà thöïc phaåm: taïo caùc thöïc phaåm leân men (bia, röôïu, phoâmai,
yaourt…); keùo daøi thôøi gian baûo quaûn; taïo caùc phuï gia thöïc phaåm…
+ Veà coâng nghieäp: taïo ra caùc dung moâi höõu cô, caùc chaát dinh
döôõng, vitamin, sinh khoái…
+ Veà y teá: saûn xuaát khaùng sinh, giuùp oån ñònh heä vi khuaån ñöôøng
ruoät
+ Veà moâi tröôøng: phaân huûy caùc chaát thaûi, caûi thieän moâi tröôøng bò
oâ nhieãm thuoác tröø saâu, thuoác dieät coû…
+ Veà naêng löôïng: taïo khí methane duøng laøm nhieân lieäu; taïo H2 töø
naêng löôïng aùnh saùng vaø caùc nguoàn naêng löôïng voâ cô, höõu cô
duøng laøm nguoàn naêng löôïng taùi sinh cuûa töông lai.
+ Coù vai troø khoâng theå thieáu trong Coâng ngheä Sinh hoïc hieän ñaïi.
- Moät soâ ít vi sinh vaät laø “thuø”:
+ Gaây beänh treân ngöôøi
+ Gaây beänh treân vaät nuoâi
+ Gaây beänh treân caây troàng.
Lòch söû phaùt trieån cuûa vi sinh vaät hoïc
Lòch söû nghieân cöùu vi sinh vaät
Naêm Nhaø khoa hoïc Phaùt minh
1684 A. v Leeuwenhoek Phaùt hieän vi khuaån
1857 Pasteur Vi sinh vaät hoïc leân men lactic
1860 Pasteur Vai troø naám men trong leân men coàn
1864 Pasteur Ñaùnh baïi thuyeát phaùt sinh ngaãu nhieân
1867 Lister Nguyeân taéc voâ truøng trong phaåu thuaät
1881 Kock Nghieân cöùu vi khuaån baèng chuûng thuaàn
1882 Koch Phaùt hieän nguyeân nhaân gaây beänh lao
1884 Koch Qui taéc Koch
1889 Beijerinck Quan nieäm veà viruùt
1928 Griffith Phaùt hieän bieán naïp bôûi pneumococcus
1929 Fleming Phaùt hieän penicillin
1944 Avery, Leod, Carty DNA laø vaät lieäu di truyeàn
1944 Waksman, Schatz Phaùt hieän streptomycin
Thí nghieäm phuû
ñònh thuyeát VSV
phaùt sinh ngaãu
nhieân
(Pasteur, 1864)
Qui taéc Koch veà phaân
laäp vaø xaùc nhaän ñoäc
löïc cuûa VSV gaây beänh
(Koch, 1884)
- VSV nghi ngờ gây bệnh phải
hiện diện trong tất cả các bệnh,
và không có ở sinh vật khỏe
mạnh.
- Cần nuôi cấy VSV đối tượng
trên môi trường vô trùng, tách
khỏi cơ thể động vật..
- Tế bào từ dịch nuôi cấy VSV
đối tượng cũng gây các triệu
chứng bệnh tương tự đối với
sinh vật khỏe.
- Phân lập lại VSV gây bệnh,
phải giống với vi sinh vật ban
đầu. CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt
Lòch söû nghieân cöùu vi sinh vaät
1946 Tatum, Lederberg Söï giao naïp ôû vi khuaån
1951 McClintock Phaùt hieän transposable element
1953 Watson, Crick, Franklin Caáu truùc DNA
1959 Pardee, Jacob, Monod Ñieàu hoøa söï bieåu hieän gen baèng
1960 Jacob, Perrin, Sanchez, Quan nieäm operon
Monod
1967 Brock Vi khuaån taêng tröôûng trong suoái noùng
1977 Woese , Fox Phaùt hieän Archaea
1981 Prusiner Ñaëc tröng cuûa caùc prion
1982 Stetter Prokaryote coù nhieät ñoä toái öu100C
1983 Montagnier Phaùt hieän HIV, taùc nhaân gaây AIDS
1995 Venter, Smith Giaûi trình töï boä gen vi khuaån
1999 TIGR Giaûi trình töï hôn 100 boä gen vi sinh vaät
2000 Edward Delong Phaùt hieän Archea bieån

VSV Chương 1.2

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

VSV Chương 1.2

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

• “Microbiology is the study of microorganisms.

Microorganisms are all single-celled microscopic

• “Microbial cells differ in a fundamental way from

CHÖÔNG 1 Môû ñaàu

Ñaëc tính teá baøo ôû

Sinh saûn (taêng tröôûng)

Ñaëc tính teá baøo ôû

Di ñoäng Tieán hoùa

- Teá baøo tieàn nhaân (prokaryote)

You might also like