55 93 1 SM

JURNAL TATA RIAS DAN KECANTIKAN
http://jitrk.ppj.unp.ac.id/index.php/jitrk
Vol. 3, No. 1, 2021 E-ISSN: 2714 – 5433
KELAYAKAN DAUN JAMBU BIJI DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG BERAS

SEBAGAI MASKER UNTUK PERAWATAN KULIT WAJAH BERJERAWAT
Fitri Dewita1), Rahmiati2)

1
Prodi Pendidikan Tata Rias dan Kecantikan, Fakultas Pariwisata dan Perhotelan,
Universitas Negeri Padang
2
Prodi Pendidikan Tara Rias dan Kecantikan, Fakultas Periwisatan dan Perhotelan,
Universitas Negeri Padang
e-mail : 1fitridewita20@gmail.com, 2rahmiati19@yahoo.com
Abstract
This study aims to 1) analyze how to make guava leaf mask with the addition of rice flour for
acne facial skin care, 2) analyze the feasibility of guava leaf mask judging by vitamin C and flavonoid
content, 3) analyze the feasibility of guava leaf mask and rice flour from texture, aroma, entanglehold
and favorite panelists. The study used a quantitative approach with experimentation. The object of this
study is guava leaves with the addition of rice flour made into natural mask powder. The variables in
this study were free variable (X) guava leaves and bound variables (Y) of acne-free facial skincare.
The type of data used in this study is primary data. Data retrieval techniques using documentation,
observation. The data is analyzed by using the percentage formula to see eligibility. The results of the
study were based on the content of Vitamin C and Flavonoids on guava leaf masks useful for acne
facial skin care, protecting the skin from free radical attacks and Flavonoids serve as antibacterial,
antioxidant and can inhibit bleeding on the skin. The appropriateness of the guava leaf mask and rice
flour seen from the organoleptic test results in the texture aspect at a ratio of 60:40, most of the
panelists stated that 57.14% was very smooth, while the aroma at the ratio of 80:20 most of the
panelists stated that 42.8% was very strong, and adhesion power in the ratio 70:30 most of the
panelists stated 57.14% adhesiveness. Meanwhile, for the hedonic test or panelists' preference in the
ratio of 80:20, most of the panelists said that 57.14% really liked it. And it is hoped that further
research on the feasibility of guava leaf masks and rice flour can be further developed and refined in
the future to see the shelf life of masks.
Keywords : Feasibility, Guava Leaf Mask, Rice Flour, Acne Facial Skin care
Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk 1) menganalisis cara pembuatan masker daun jambu biji
dengan penambahan tepung beras untuk perawatan kulit wajah berjerawat, 2) menganalisis
kandungan vitamin C dan flavonoid pada masker daun jambu biji,3) menganalisis kelayakan
masker daun jambu biji dan tepung beras dari tekstur, aroma, daya lekat dan kesukaan
panelis. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatifdengan eksperiment. Objek
penelitian ini adalah daun jambu biji dengan penambahan tepung beras yang dibuat menjadi
serbuk masker alami. Variabel dalam penelitian ini adalah variabel bebas (X) daun jambu biji
dan variabel terikat (Y) perawatan kulit wajah berjerawat. Jenis data yang digunakan dalam
penelitian ini adalah data primer. Teknik pengambilan data menggunakan dokumentasi,
observasi. Data dianalisis dengan menggunakan rumus presentase untuk melihat
kelayakan.Hasil penelitian berdasarkan uji laborterdapat Kandungan Vitamin C dan
Flavonoid pada masker daun jambu biji berguna untuk perawatan kulit wajah berjerawat,
melindungi kulit dari serangan radikal bebas dan Flavonoid berfungsi sebagai antibakteri,
antioksidan dan dapat menghambat pendarahan pada kulit. Kelayakan masker daun jambu biji
9
JURNAL TATA RIAS DAN KECANTIKAN E-ISSN: 2714 - 5433 10
dan tepung beras dilihat dari hasil uji organoleptic aspek tekstur pada perbandingan 60:40
sebagian besar dari panelis menyatakan 57,14% sangat halus, sedangkan aroma pada
perbandingan 80:20 sebagian besar panelis menyatakan 42,8% sangat kuat, dan daya lekat
pada perbandingan 70:30 sebagian besar dari panelis menyatakan 57,14% lekat. Sedangkan
untuk uji hedonic atau kesukaan panelis pada perbandingan 80:20 sebagian besar panelis
mengatakan 57,14% sangat suka. Dan diharapkan untuk penelitian selanjutnya tentang
kelayakan masker daun jambu biji dan tepung beras dapat lebih dikembangkan dan
disempurnakan lagi kedepannya untuk melihat masa simpan dari masker.
Kata kunci : Kelayakan, Masker Daun Jambu Biji, Tepung Beras, Perawatan Kulit Wajah Berjerawat
PENDAHULUAN Senyawa flavonoid adalah anti bakteri yang

bekerja dengan menganggu fungsi membran
Masker kulit wajah adalah jenis
sitoplasma. Flavonoid bisa menbuat senyawa
kosmetika tradisional untuk perawatan wajah
kompleks dengan protin ekstraseluler dan
untuk melidungi kesehatan kulit wajah. Masker
terlarut di dinding sel dan flavonoid beeguna
kulit wajah berfungsi meningkatkan taraf
untuk antioksidan. Daun jambu biji yang
kebersihan kulit, kesehatan kulit, kecantikan
digunakan adalah jenis jambu biji variates
kulit, memulihkan dan merangsang lagi
getes yang mempunyai ciri- ciri bentuk daun
aktivitas sel-sel kulit. Bahan untuk membentuk
lonjong, pangkal daun membulat, warna daun
masker kulit wajah bermaksud untuk
hijau muda, permukaan depan dan belakang
menyegarkan, mengencangkan kulit, dan
halus dan kasar ( Annisa Fadhilah, 2018).
sebagai antioksidan (Kusantati, 2008).
Kandungan vitamin C, Anti Oksidan,
Jerawat merupakan penyakit kulit
Anti bakteri, flavonoid, tanin, saponin,
kronis yang terjadi akibat kelenjar minyak
alkoloid dan astrigent dapat bermanfaat bagi
pada kulit terlalu aktif dan disertai adanya
kesehatan kulit serta dapat meningkatkan
infeksi bakteri Propionibacterium acnes.
tekstur kulit dan kesehatan kulit. Menurut
Penggunaan kosmetik skin care dapat sesuai
penelitian (Neni Sri Gunarti,2018)dengan
dapat mencegah dan merawat kulit berjerwat
bahan dasar daun jambu biji dapat
(Mutiara, 2019). Perkembangan bakteri
dimanfaatkan sebagai sediaan gel facial wash
Propionibacterium acnesbisa dihambat dg
antijerawat, dengan penelitian yang pernah
memakai objek sintesis dan bahan alam,
dilakukan sebelumnya peneliti tertarik untuk
diantaranya Daun jambu biji. Daun jambu biji
melakukan penelitian dengan memanfaatkan
dipakai sebagai Antijerawat” karena
daun jambu biji sebagai masker serbuk yang
mempunyai kegiatan anti bakteri terhadap pada
diolah secara tradisional.
Propionibacterium acnes, Staphylococcus
Kelayakan suatu produk terdapat pada
aereus dan ekstrak daun jambu biji di
kriteria dari penetuan layak di buat
pengaruhi karena terdapat kandungan tanin,
berdasarkan aroma suatu produk masker
triterpenoid, dan glikosida flavonoid pada
tersebut berupa bau khas yang mampu diterima
daunnya (Yulianti, 2015) Kandungan yang
oleh indra penciuman manusia, warna yang
dimaksud untuk mengurangi jerawat yakni
dapat merupakan suatu elemen seni yang
Flavonoid dan vitamin C untuk penyembuhan
mencolok dan dapat menunjukkan perspektif
luka dan sebagai antioksidan. Antioksidan
dalam pembuatan suatu produk, tekstur yang
dalam vitamin C akan menghambat oksidasi
terdapat pada kualitas dari permukaan suatu
yang berlebihan dalam tubuh. Selain itu daun
produk masker yang dibuat, dan juga daya
jambu biji mengandung vitamin C yang dapat
lekat.
menguatkan dinding kapiler dibawah kulit dan
Dari hasil pra eksperimen bahwa daun
dapat mengeringkan jerawat (Maya Wulandari
jambu biji dapat dijadikan bubuk masker,
jurnal Tata Rias, 2014).
bubuk masker tersebut dicobakan ketangan
Kamilah (2010) juga menjelaskan
tetapi tidak punya daya lekat yang baik untuk
bahwa kandungan di daun jambu biji sebagai
itu perlu penambahan tepung beras
antibakteri adalah tanin dan flavonoid.
(JURNAL TATA RIAS DAN KECANTIKAN, Open Access Journal:http://jitrk.ppj.unp.ac.id/index.php/jitrk)

Fitri Dewita, Rahmiati 11
sebagaimana yang telah dinyatakan batang daun, letakkan diatas loyang dan
sebelumnya tepung beras dapat menambah dikeringkan dengan bantuan sinar matahari
daya lekat, oleh sebab itu dapat dilakukan selama 7-8 jam sampai bentuk daun jambu biji
perbandingan. berubah menjadi rapuh dan kering, setelah
Dilihat dari penelitian Siti (2014) halus blender daun jambu biji sampai
mengenai pengaruh proporsi tepung beras dan berbentuk bubuk masker dan pisahkan bubuk
pisang kaolin pada sifat organoleptik masker masker yang kasar dan yang halus dengan
wajah terdapat tiga perbandingan proporsi saringan.
tepung beras dan pisang kaolin yaitu Berdasarkan percobaan yang
(60g:40g), (70g:30g), (80g:20g) dari ketiga dilakukan, dari 500 gram daun jambu biji segar
perbandingan tersebut yang paling disukai dapat menghasilkan masker bubuk sebanyak
panelis adalah proporsi dengan perbandingan 215 gram dengan aroma kuat, tekstur yang
(70g:30g). Sedangkan penelitian (N Hendryana halus dan daya lekat yang lekat dengan kulit.
dan Rahmiati. 2019) masker tepung beras dan Daun jambu biji memiliki banyak manfaat
jintan hitam digunakan sebagai bahan dasar salah satunya untuk perawatan kulit wajah
kosmetik khasiat tepung beras dapat membuat berjerawat, karena mengandung senyawa
kulit wajah menjadi sehat terawat, flavonoid dan vitamin C yang tinggi sehingga
melembabkan kulit dan mencerahkan kulit, cepat mengeringkan jerawat, menetralkan
jintan hitam bermanfaat untuk menghilangkan racun dan pembentukan hemoglobin dan baik
jerawat. Mengenai kelayakan masker tepung untuk perawatan kulit wajah berjerawat.
beras dan bubuk jintan hitam untuk mencegah 1. Hasil Uji Laboratorium
kulit berjerawat terdapat tiga perbandingan Tabel 1. Kandungan Vitamin C dan Flavonoid
yaitu (50g:50g), (75g:25g), (25g:75g). masker Daun Jambu Biji
Berdasarkan kedua penelitian diatas peneliti
memutuskan untuk mengambil perbandingan
tepung beras dan pisang kaolin dengan
perbandingan (80g:20g), (70g:30g) (60g:40g).
Perbandingan ini akan digunakan untuk
melakukan pra eksperimen.
METODE PENELITIAN
Jenis penelitian memakai pendekatan 2. Hasil Uji Organoleptik
kuantitatif, desain penelitian eksperimen. Proses pembuatan masker daun jambu
Objek penelitian daun jambu biji dengan biji dan tepung beras dilakukan dengan 3
penambahan tepung beras. Variable penelitian perbandingan yaitu (80:20),(70:30), (60:40),
ini ialah variabel bebas (X) dan variabel terikat dengan cara :1) untuk perbandingan (80:20),
(Y). Jenis data menggunakan data primer. menambahkan 80g daun jambu biji dan 20g
Teknik pengambilan data menggunakan tepung beras dicampur dengan aquades 7 ml
dokumentasi, observasi dan tes. Data di lalu diaduk, 2) untuk perbandingan (70:30),
analisis dengan rumus presentase. menambahkan 70g daun jambu biji dan 30g
tepung beras dicampur dengan aquades 7 ml
HASIL DAN PEMBAHASAN lalu diaduk, 3) untuk perbandingan (60:40),
A. Hasil Penelitian menambahkan 60g daun jambu biji dan 30g
Sebelum melakukan uji laboratorium tepung beras dicampur dengan aquades 7 ml
dan uji organoleptik, daun jambu biji diproses lalu diaduk.
terlebih dahulu menjadi bubuk masker. Proses Dilihat dari hasil uji organoleptik
pembuatan masker daun jambu biji ini masker daun jambu biji dan tepung beras.
menggunakan daun jambu biji dengan varietas Terhadap sifat fisik masker daun jambu biji
getes. Adapun cara pembuatannya dengan dan tepung beras yang dinilai dari 7 orang
menyiapkan peralatan pembuatan masker daun panelis. Kelayakan masker daun jambu biji dan
jambu biji, cuci bersih daun jambu biji dengan tepung beras dilihat dari hasil uji organoleptic
air yang mengalir, dipotong- potong kecil aspek tekstur pada perbandingan 60:40
untuk memisahkan daun jambu biji dengan sebagian besar dari panelis menyatakan
JURNAL TATA RIAS DAN KECANTIKAN, Open Access Journal:http://jitrk.ppj.unp.ac.id/index.php/jitrk

57,14% sangat halus, sedangkan aroma pada beras cukup halus. Dan sebanyak 14%
perbandingan 80:20 sebagian besar panelis panelis mengatakan sangat halus.
menyatakan 42,8% sangat kuat, dan daya lekat
pada perbandingan 70:30 sebagian besar dari b. Hasil Uji Organoleptik Aroma
panelis menyatakan 57,14% lekat. Sedangkan Tabel 3. Distribusi Frekuensi Aroma
untuk uji hedonic atau kesukaan panelis pada
perbandingan 80:20 sebagian besar panelis
mengatakan 57,14% sangat suka.
a. Hasil Uji Organoleptik Tekstur

Tabel 2. Tabel Distribusi Frekuensi Tekstur
Berdasarkan tabel di atas dapat
ditunjukkan bahwa masker daun jambu biji
dengan penambahan tepung beras pada
perbandingan 80:20 0% panelis
mengatakan tidak beraroma, 14% panelis
mengatakan kurang kuat, 29% panelis
Berdasarkan tabel di atas dapat
ditunjukkan bahwa masker daun jambu biji
mengatakan sangat kuat. Pada
dengan penambahan tepung beras pada
mengatakan tidak halus, 14% panelis
mengatakan kurang halus, 43% panelis
mengatakan cukupkuat, 29% panelis
mengatakan halus, dan 29% panelis
mengatakan sangat kuat. Pada
mengatakan sangat halus. Pada
mengatakan tidak halus, 0% panelis
mengatakan kurang halus, 71% panelis
mengatakan kuat, 29% panelis mengatakan
mengatakan halus, 29% panelis mengatakan
sangat kuat.
sangat halus. Pada perbandingan 60:40 0%
Pada perbandingan 80:20 sebanyak
panelis mengatakan tidak halus, 14%
57% panelis mengatakan aroma dari masker
panelis mengatakan kurang halus, 29%
daun jambu biji dan tepung beras sangat
panelis mengatakan halus, 57% panelis
kuat dan 27% panelis mengatakan aroma
mengatakan sangat halus.
masker daun jambu biji dan tepung beras
kuat. Dan sebanyak 14% panelis
43% panelis mengatakan tekstur dari
mengatakan kurang kuat.
halus dan 29% panelis mengatakan tekstur
daun jambu biji dan tepung beras cukup
sangat halus. Rata-rata penilaian panelis
beraroma kuat dan 29% panelis mengatakan
pada skor 1 dan 2 berada pada kategori
aroma masker daun jambu biji dan tepung
tekstur tidak halus dan kurang halus dengan
beras sangat kuat, dan sebanyak 14%
sebanyak 14%.
panelis mengatakan kurang kuat.
daun jambu biji dan tepung beras kurang
halus dan 29% panelis mengatakan tekstur
beraroma kuat dan 42% panelis mengatakan
aroma masker daun jambu biji dan tepung
sangat halus.
beras cukup kuat, dan sebanyak 29%
panelis mengatakan sangat kuat.
kurang halus dan 29% panelis mengatakan
tekstur masker daun jambu biji dan tepung

c. Hasil Uji Organoleptik Daya Lekat dengan penambahan tepung beras pada
Tabel 4. Distribusi Frekuensi Daya lekat perbandingan 80:20 0% panelis
mengatakan tidak suka, 14% panelis
mengatakan kurang suka, 29% panelis
mengatakan suka, 57% panelis mengatakan
sangat suka. Pada perbandingan 70:30 0%
panelis mengatakan tidak suka, 14% panelis
mengatakan kurang suka, 43% panelis
Berdasarkan tabel di atas dapat mengatakan suka, 43% panelis mengatakan
ditunjukkan bahwa masker daun jambu biji sangat suka. Pada perbandingan 60:40 0%
dengan penambahan tepung beras pada panelis mengatakan tidak suka, 0% panelis
perbandingan 80:20 0% panelis mengatakan mengatakan kurang suka, 43% panelis
tidak lekat, 29% panelis mengatakan kurang mengatakan suka, 57% panelis mengatakan
lekat, 29% panelis mengatakan cukup lekat, sangat suka.
42% panelis mengatakan lekat. Pada Pada perbandingan 80:20 sebanyak
perbandingan 70:30 0% panelis mengatakan 57% panelis mengatakan tingkat kesukaan
tidak lekat, 15% panelis mengatakan kurang panelis dari masker daun jambu biji dan
lekat, 29% panelis mengatakan cukup lekat, tepung beras sangat suka, 29% panelis
56% panelis mengatakan lekat. Pada mengatakan masker daun jambu biji dan
perbandingan 60:40 0% panelis mengatakan tepung beras suka dan 14% panelis
tidak lekat, 0% panelis mengatakan kurang mengatakan kurang suka.
lekat, 57,5% panelis mengatakan cukup lekat, Pada perbandingan 70:30 sebanyak
42,5% panelis mengatakan lekat. 43% panelis mengatakan masker daun
Pada berbandingan 80:20 sebanyak jambu biji dan tepung beras sangat suka,
42% panelis mengatakan daya lekat pada dan sebanyak 43% mengatakan masker
masker daun jambu biji dan tepung beras daun jambu biji dan tepung berassuka, dan
cukup lekat, 29% panelis mengatakan daya 14% panelis mengatakan kurang suka.
lekat dari masker daun jambu biji dan tepung Pada perbandingan 60:40 sebanyak
beras ini kurang lekat. Dan 29% panelis 43% panelis mengatakan masker daun
mengatakan lekat. jambu biji dan tepung berassuka, dan
Pada perbandingan ini 70:30 panelis sebanyak 57% mengatakan masker daun
sebanyak 43% mengatakan masker daun jambu biji dan tepung beras sangat suka.
jambu biji dan tepung beras lekat, sebanyak
43% panelis mengatakan masker daun jambu B. Pembahasan
biji dan tepung beras cukup lekat, dan 14% 1. Pembuatan Masker Daun Jambu Biji
panelis mengatakan kurang lekat. dan Tepung Beras
Pada perbandingan ini 60:40 sebanyak Pembuatan masker daun jambu
57% panelis mengatakan daya lekat masker biji dalam penelitian ini dibuat berupa
daun jambu biji dan tepung beras cukup bubuk. Proses pembuatan bubuk daun
lekat, sebanyak 43% panelis mengatakan jambu biji diawali dengan persiapan alat
daya lekat masker daun jambu biji dan dan bahan yang akan digunakan, Proses
tepung beras lekat. pembuatan masker daun jambu biji ini
menggunakan daun jambu biji dengan
d. Hasil Uji Hedonik (Kesukaan Panelis) varietas getes. Adapun cara
Tabel 5. Distribusi Tingkat Kesukaan pembuatannya dengan siapkan peralatan
Panelis pembuatan masker daun jambu biji, cuci
bersih daun jambu biji dengan air yang
mengalir, dipotong- potong kecil untuk
memisahkan daun jambu biji dengan
batang daun, letakkan diatas loyang dan
dikeringkan dengan bantuan sinar
matahari selama 7-8 jam sampai bentuk
Berdasarkan tabel di atas dapat daun jambu biji berubah menjadi rapuh
ditunjukkan bahwa masker daun jambu biji dan kering, setelah halus blender daun

jambu biji sampai berbentuk bubuk quersetin dalam ekstrak daun jambu biiji
masker dan pisahkan bubuk masker yang dapat menghambat perubahan virus
kasar dan yang halus dengan saringan. berinti RNA. Flavonoid berfungsi sebagai
Dari 500 gram daun jambu biji segar anti bakteri, anti oksidan, dan dapat
dapat menghasilkan masker bubuk menghambat pendarahan pada kulit
sebanyak 215 gram. (Wijaya, 2013:8)
Adapun proses pembuatan tepung Menurut Susanti (2014:148)
beras, beras yang digunakan berjenis gamma oryzanol (anti oksidan kuat)
beras ketan sebanyak 150g, beras digiling berfungsi mengatur produksi kolagen,
dengan blender hingga menjadi bubuk, menangkal sel-sel kulit mati dan
setelah proses penggilingan kemudian kandungan vitamin E-nya dapat membuat
tepung beras diayak untuk mendapatkan kulit wajah menjadi bersih, mulus dan
kehalusan yang digunakan dan tepung bercahaya. Jika tidak adanya
beras siap digunakan. pengangkatan sel-sel kulit mati maka
Langkah-langkah pembuatan pori-pori kulit dan saluran folikel rambut
masker tradisional masker daun jambu biji akan tersumbat dan dapat menyebabkan
dan tepung beras dengan perbandingan timbulnya jerawat.
80:20 yaitu 80g daun jambu biji dan 20g 3. Kualitas Masker Daun Jambu Bijidan
penambahan tepung beras, perbandingan Tepung Beras Berdasarkan Hasil Uji
70:30 yaitu 70g daun jambu biji dan 30g Organoleptik dan Hasil Uji Hedonik
penambahan tepung beras, perbandingan pada Perbandingan 80:20, 70:30, 60:40
60:40 yaitu 60g daun jambu biji dan 40g Berdasarkan hasil uji organoleptic
penambahan tepung beras. Menurut Irma yang meliputi tekstur, aroma dan daya
Diana (2018) Tepung beras memiliki lekat sebagai berikut:
kandungan protein, karbohidrat, dan beras a. Uji Organoleptik Tekstur
memiliki kandungan amilopektin yang Dari 7 orang panelis yang
dapat digunakan sebagai bahan pengental terdiri dari 2 orang dosen Jurusan Tata
pada masker dan menimbulkan daya lekat Rias dan Kecantikan, 2 orang pakar
pada sifat fisik masker. industri kosmetik masker yang ahli
2. Kualitas ProdukMasker Daun Jambu pada bidangnya dan 3 orang
Biji Dilihat dari Hasil Uji Mahasiswa angkatan 2016 Tata Rias
Laboratorium Kandungan Vitamin C FPP UNP yang telah mengikuti mata
dan Flavonoid kuliah perawatan kulit wajah. Dilihat
Setelah melalui uji laboratorium dari tekstur tingkat pencapaian pada
di Laboratorium Kimia UNP didapat hasil perbandingan masing-masing
kandungan yang dibutuhkan untuk kulit disimpulkan bahwa perbandingan
wajah berjerawat yaitu vitamin C sebesar (80:20) 32,14% panelis mengatakan
7,57 mg yang berfungsi untuk mengurangi kurang halus, perbandingan (70:30)
populasi jerawat pada wajah, mengurangi 53,6% panelis mengatakan halus, dan
infeksi pada kulit dan antioksidan yang pada perbandingan (60:40) 57,14%
dapat mengikat dan menetralkan racun panelis mengatakan sangat halus. Hal
dan menguatkan dinding kapiler dibawah ini disebabkan karena pengayakan
kulit dan dapat mengeringkan jerawat dilakukan pada alat pengayak yang
sehingga baik untuk kulit wajah ternyata menghasilkan tekstur yang
berjerawat. Dan kandungan Flavonoid kurang disukai panelis. Masker yang
yang positif (+) yang berfungsi sebagai dinilai bagus dari segi tekstur adalah
antioksidan yang paling utama, dalam masker yang bertekstur sangat lembut
fungsinya menetralkan radikal bebas, sehingga nyaman dipakai dan terasa
flavonoid bekerja secara sinergis (saling ringan ketika digunakan.
memperkuat) dengan vitamin C (Maya Tekstur adalah salah satu sifat
Wulandari, 2014). bahan atau produk yang dapat
Menurut (Suharti dan Handayani dirasakan melalui sentuhan kulit.
,2007:29) kelompok senyawa tanin dan Beberapa sifat tekstur yang dapat
flavonoid yang dinyatakan sebagai dilihat dengan menggunakan mata

seperti kehalusan, kekerasan dari c. Uji Organoleptik Daya Lekat

permukaan bahan atau kekentalan Dari 7 orang panelis yang
cairan. (Ni Wayan 2014:167) terdiri dari 2 orang dosen Jurusan Tata
menyatakan bahwa ciri-ciri pada Rias dan Kecantikan, 2 orang pakar
masker wajah adalah menimbulkan industri kosmetik masker yang ahli
rasa kencang pada kulit dan terdapat pada bidangnya dan 3 orang
unsur zat yang bermanfaat untuk kulit. Mahasiswa angkatan 2016 Tata Rias
Berdasarkan hasil pengamatan pada FPP UNP yang telah mengikuti mata
saat pengambilan data yang dapat kuliah perawatan kulit wajah. Dilihat
diketahui bahwa tekstur masker yang dari daya lekat tingkat pencapaian
banyak disukai oleh panelis adalah pada perbandingan masing-masing
masker (80:20) karena memiliki disimpulkan bahwa perbandingan
keseimbangan antara bubuk masker (80:20) 42,8% panelis mengatakan
daun jambu biji dan tepung beras. cukup lekat, perbandingan (70:30)
b. Uji Organoleptik Aroma 57,14% panelis mengatakan lekat, dan
Dari 7 orang panelis yang pada perbandingan (60:40) 42,8 %
terdiri dari 2 orang dosen Jurusan Tata panelis mengatakan cukup lekat. Hal
Rias dan Kecantikan, 2 orang pakar ini menunjukkan bahwa daya lekat
industri kosmetik masker yang ahli pada perbandigan 70:30 yang
pada bidangnya dan 3 orang lekat.Karena dapat melekat dengan
Mahasiswa angkatan 2016 Tata Rias baik pada kulit, terasa kencang dan
FPP UNP yang telah mengikuti mata tidak mudah retak dihitung selama 10
kuliah perawatan kulit wajah.Dilihat menit setelah pengolesan masker.
dari aroma tingkat pencapaian pada Daya lekat yang cukup disukai panelis
perbandingan masing-masing pada perbandingan masker (60:40)
disimpulkan bahwa perbandingan dikarenakan memliki daya lekat yang
(80:20) 42,8% panelis mengatakan baik pada kulitterasa kencang.
sangat kuat, perbandingan (70:30) Avin Enggal Pratiwi (2018)
42,8% panelis mengatakan kuat, dan menyatakan bahwa daya lekat
pada perbandingan (60:40) 32,14% merupakan kemampuan zat untuk
panelis mengatakan cukup kuat. Hal menempel pada suatu permukaan.
ini menunjukkan bahwa aroma pada Hasil analisis menunjukkan bahwa
perbandigan 80:20 yang sangat kuat. tepung beras 100 gr mengandung
Aroma yang tercium pada sedian karbohidrat 80 gr (Riana 2000),
masker adalah aroma khas daun jambu Berdasarkan kandungan karbohidrat
biji. tersebut, maka tepung beras
Aroma tersebut sangat mengandung amilosa yang bersifat
dipengaruhi karena suhu dan waktu bahan pengikat (lengket)
pengeringan. Purnomo (2016) d. Uji Hedonik (Kesukaan Panelis)
menjelaskan bahwa suhu yang terbaik Uji hedonik merupakan sebuah
untuk pengeringan adalah 400C. pengujian dalam analisa yang
Aroma merupakan salah satu penentu digunakan untuk mengetahui besarnya
dari penilaian kualitas mutu produk perbedaan kualitas diantara beberapa
yang paling penting semakin baik produk sejenis dengan memberikan
aroma produk maka semakin banyak penilaian atau skor terhadap sifat
pula peminat dari produk tersebut. tertentu dari suatu produk dan untuk
Berdasarkan hasil pengamatan mengetahui tingkat kesukaan dari
pada saat pengambilan data dapat suatu produk (Tarwendah, dkk. 2017)
diketahui bahwa aroma masker yang Dari 7 orang panelis yang terdiri dari 2
banyak disukai oleh panelis adalah orang dosen Jurusan Tata Rias dan Kecantikan,
masker (80:20) karena aroma yang 2 orang pakar industri kosmetik masker yang
dihasilkan beraroma wangi khas daun ahli pada bidangnya dan 3 orang Mahasiswa
jambu biji. angkatan 2016 Tata Rias FPP UNP yang telah
mengikuti mata kuliah perawatan kulit wajah.

Dilihat dari kesukaan panelis tingkat Muliyawan.2013. Fungsi Masker

pencapaian pada perbandingan masing-masing BagiKulitWajah.Jakarta:
disimpulkan bahwa perbandingan (80:20) GramediaPustakaUtama.
57,14% panelis mengatakan sangat suka,
perbandingan (70:30) 32,14% panelis kurang Mutiara, S. (2019). Pengaruh Penggunaan
suka, dan pada perbandingan (60:40) 57,14% Kosmetik Skin Care Terhadap Timbulnya
panelis mengatakan suka. Hal ini menunjukkan Acne Vulgaris Pada Siswa Kecantikan
bahwa kesukaam panelis pada perbandigan Smkn 6 Dan Smn 7 Padang. Jurnal
80:20kategori sangat suka.Dari hasil Pendidikan Dan Keluarga, 10(2), 228–
pengamatan yang telah dilakukan 234. https://doi.org/10.24036/jpk/vol10-
menunjukkan bahwa tingkat kesukaan panelis iss2/544
pada masker daun jambu biji dipengaruhi oleh
penambahan tepung beras. Hendyana, N., & Rahmiati, R. (2020).
KELAYAKAN MASKER TEPUNG
KESIMPULAN BERAS DAN BUBUK JINTAN
1. Salah satu masker yang bisa dibuat HITAM (NIGELLA SATIVA L)
dengan menggunakan bahan alami yaitu UNTUK MENCEGAH KULIT
masker daun jambu biji dan tepung beras. BERJERAWAT. Jurnal Tata Rias dan
Masker daun jambu biji dan tepung beras Kecantikan, 2(2).
yang dihaluskan dengan manfaat daun
jambu biji yaitu bisa mengobati jerawat Gunarti, N. S. (2018). PEMANFAATAN
dan beras yang dijadikan tepung sebagai EKSTRAK DAUN JAMBU BIJI
bahan pencampuran masker untuk (Psidium guazava) SEBAGAI GEL
penambahan daya lekat.. FACIAL WASH
2. Jambu biji layak dijadikan masker ANTIJERAWAT. Pharma Xplore:
berdasarkan kandungan Vitamin C Jurnal Ilmiah Farmasi, 3(2).
sebesar 75,7 mg dan Flavonoid
menghasilkan (+), masker daun jambu biji YP Sari. 2015. Pengaruh Penggunaan
berguna untuk perawatan kulit wajah MaskerBiji Kembang Pukul Empat
berjerawat, melindungi kulit dari serangan Terhadap Pengurangan Jerawat (Acne
radikal bebas dan Flavonoid berfungsi vulgaris) Tipe Ringan. Journal. unj.ac.id
sebagai antibakteri, antioksidan dan dapat
menghambat pendarahan pada kulit. Tarwendah, I. P. (2017). Jurnal review: studi
3. Kelayakan masker daun jambu biji dan komparasi atribut sensoris dan
tepung beras dilihat dari hasil uji kesadaran merek produk pangan. Jurnal
organoleptic aspek tekstur pada Pangan dan Agroindustri, 5(2).
perbandingan 60:40 sebagian besar dari
panelis menyatakan 57,14% sangat halus, ENGGAL PRATIWI, A. V. I. N. (2017).
sedangkan aroma pada perbandingan PENGARUH PENAMBAHAN
80:20 sebagian besar panelis menyatakan BUBUK JINTAN HITAM (Nigella
42,8% sangat kuat, dan daya lekat pada sativa L.) TERHADAP SIFAT FISIK
perbandingan 70:30 sebagian besar dari LULUR TRADISIONAL. Jurnal Tata
panelis menyatakan 57,14% lekat. Rias, 7(01).
Sedangkan untuk uji hedonic atau
kesukaan panelis pada perbandingan
80:20 sebagian besar panelis mengatakan
57,14% sangat suka.
DAFTAR PUSTAKA
Herni Kusantati dkk, 2008. Tata Kecantikan

Kulit. PT Prihatin

55 93 1 SM

Uploaded by

Document Information

Original Description:

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

55 93 1 SM

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

JURNAL TATA RIAS DAN KECANTIKAN

KELAYAKAN DAUN JAMBU BIJI DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG BERAS

Fitri Dewita1), Rahmiati2)

PENDAHULUAN Senyawa flavonoid adalah anti bakteri yang

(JURNAL TATA RIAS DAN KECANTIKAN, Open Access Journal:http://jitrk.ppj.unp.ac.id/index.php/jitrk)

JURNAL TATA RIAS DAN KECANTIKAN, Open Access Journal:http://jitrk.ppj.unp.ac.id/index.php/jitrk

a. Hasil Uji Organoleptik Tekstur

(JURNAL TATA RIAS DAN KECANTIKAN, Open Access Journal:http://jitrk.ppj.unp.ac.id/index.php/jitrk)

JURNAL TATA RIAS DAN KECANTIKAN, Open Access Journal:http://jitrk.ppj.unp.ac.id/index.php/jitrk

(JURNAL TATA RIAS DAN KECANTIKAN, Open Access Journal:http://jitrk.ppj.unp.ac.id/index.php/jitrk)

seperti kehalusan, kekerasan dari c. Uji Organoleptik Daya Lekat

JURNAL TATA RIAS DAN KECANTIKAN, Open Access Journal:http://jitrk.ppj.unp.ac.id/index.php/jitrk

Dilihat dari kesukaan panelis tingkat Muliyawan.2013. Fungsi Masker

Herni Kusantati dkk, 2008. Tata Kecantikan

(JURNAL TATA RIAS DAN KECANTIKAN, Open Access Journal:http://jitrk.ppj.unp.ac.id/index.php/jitrk)

You might also like