2022. 04. 10.

13:14 Mini kalács vaníliakrémmel töltve

Mini kalács vaníliakrémmel töltve

Nehézségi Elkészítési idő: Mennyiség: Mennyibe

szint: 40 PERC NINCS ADAT kerül?

HALADÓKNAK MEGFIZETHETŐ

Elkészítése:
Elkészítés:

A 1 dl langyos tejben kevés liszttel és egy csipet cukorral az

élesztőt felfuttatjuk.

Liszthez hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt (kovászt), majd a

maradék langyos tejet, a tojássárgákat, a cukrot, az étolajat
és a sót. Egészet jól összegyúrjuk. Egy rugalmas, kissé lágy
tésztát kell, hogy kapjunk. Letakarjuk egy tiszta konyha
ruhával és 1 órát pihentetjük.

Ha már a duplájára kelt a tészta, egy lisztezett, sík felületen

újból jól átgyúrjuk és téglalap alakúra formázzuk. Ezt a
Hozzávalók: hosszúkás téglalap alakú tésztát 20 egyenlő részre elosztjuk
( én úgy csináltam, hogy először négy egyenlő részre
Tészta hozzávalói:
osztottam el, majd utána egyenként a négy egyenlő részt
pedig öt részre vágtam el).
50 dkg liszt
2 tojássárgája Mindegyik elosztott tésztát a tenyerünkkel 30 cm hosszúra
1 csomag instant élesztőpor kisodorjuk, majd félbe hajtjuk és háromszor megcsavarjuk és
2,5 dl tej (langyos) a végét alulra tűrjük.
4 ek kristálycukor
Sütőpapírral bélelt tepsibe egymás mellé rakjuk, letakarjuk
1,5 dl étolaj és kb 30 percig pihentetjük.
csipet só
Közben elkészítjük a krémet.

Krém hozzávalói: A tejbe beletesszük a pudingport, a cukrot, a vaníliás cukrot

és folytonos keveréssel sűrű pudinggá főzzük. Félretesszük
5 dl tej
hűlni. Ha langyosra hűlt a puding, belekeverjük a margarint
2 cs vaníliás pudingpor és csomómentesre dolgozzuk.
5 ek kristálycukor
10 dkg margarin A tészta tetejét a tejjel kevert tojássárgájával lekenjük és
előmelegített sütőben 170-180 fokon kb 20 perc alatt
1 csomag vaníliás cukor (bourbon)
arany barnára sütjük.

Kenéshez: Ha kisült és kihűlt a tészta, akkor mindegyiket félbe vágjuk

és csillagcsöves nyomózsák segítségével megtöltjük a
1 tojássárgája kalácsokat. A tetejét porcukorral megszórjuk.
kb 1 kk tej

https://receptneked.hu/print/1/123466 1/2
2022. 04. 10. 13:14 Mini kalács vaníliakrémmel töltve

Szóráshoz:

porcukor

© Copyright 2014 Minden jog fenntartva

https://receptneked.hu/print/1/123466 2/2