Málnás tiramisu

cukrot taratalmazlaktózt tartalmazglutént tartalmaztejet tartalmaztojást tartalmaz

közepes nagyon gyors hozzászólások
0 csillag • 0 értékelés






Előkészítés
20perc
süti sütés nélkül
455 kalória / adag 












 


















































 
















8
   adag 
Hozzávalók
 5 db tojás
 500 g mascarpone
 8 ek cukor
 2 csomag vaníliás cukor
 20 dkg babapiskóta
 250 g málna (vagy fagyasztott)
 10 ml rumaroma

Elkészítés
1. Szétválasztjuk a tojásokat és a sárgájáthabosra keverjüka vaníliás cukorral, és 5 ek cukorral.
2. A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A tojássárgához hozzákeverjük a mascarpone-t, majd óvatosan hozzáadjuk a habbá
vert tojásfehérjét.
3. (Ha fagyasztott málnával dolgozunk mikróban kiolvasztjuk a cukorral.) A málnát a 3 ek cukorral szűrőn átpaszírozzuk, majd
belekeverjük a rumaromát.
4. A babapiskótákat megforgatjuk az elkészült málnaszószban, majd egy sornyit egytálba helyezünk.
5. Ráöntjük a mascarponés krém felét, és rápakolunk egy újabb sor babapiskótát.
6. Végül, a megmaradt krémet is ráöntjük a piskótára. Díszítésnek pár csepp málnaszószt ráöntünk, és fogpiszkálóval mintát
húzunk bele.