Brendovi na jednom mjestu

Muške čarape Lee Cooper 5 Pack

35 kn 109 kn Kupite odmah

Gastro vodič Venecija: što jesti

i piti?
Written by Domagoj Šanko on 6. April 2022. in GASTRO,
PUTOVANJA, SVIJET

Kada se govori o najboljim svjetskim

gastronomijama, Italija redovito među
prvima pada na pamet ljubiteljima dobrog
jela i pića. Skoro svaka destinacija u Italiji
ima svoju speci:čnu deliciju, a pršut iz
Parme, pizze iz Napulja, bolognese umaka
iz Bologne, samo su neka od svjetski
poznatih talijanskih jela. No jesi li znao i
da Venecija ima svoje gastronomske
adute? Donosim ti mali pregled
tradicionalnih stvari koje moraš probati
kad si u Veneciji. Bilo da si u posjetu
Veneciji na samo jedan dan, produženi
vikend ili čak planiraš duži boravak u
“gradu na vodi”, obavezno iskušaj neku od
ovih delicija!

Risotto al Nero di Seppia

Kada govorimo o talijanskoj gastronomiji, svima nam
prvo na pamet pada tjestenina, to jest pasta. U
Veneciji je doduše situacija malo drugačija. Pasta je
naravno prisutna, no riža ipak ima krovno mjesto u
venecijanskoj kuhinji. Razlog za to je što je Venecija
tek u 19. stoljeću postala dijelom Italije i tek tada
utjecaj klasične talijanske kuhinje raste.

Fotka: Pixabay

Oglas

Tvoji nokti, tvoja stvar

FungilacSET Saznajte više

Vrhovno jelo od riže je naravno rižot, i to onaj crni,

Risotto al Nero di Seppia, koji se pravi sa sipinim
crnilom. Ova kremasta delicija idealna je za ručak ili
večeru, samo ne zaboravi poslije dobro oprati zube od
crne boje!

Cicchetti
Ono što tapasi predstavljaju u Andaluziji, to su u
Veneciji cicchetti – mali zalogajčići, obično u obliku
malih sendviča, s pregršt raznih sastojaka, od
morskih plodova, sireva, maslina, raznog povrća i
drugih.

Za pravo iskustvo posjeti jedan od venecijanskih

cicchetti barova, koji se nazivaju bacaro i uz čašu
dobrog vina podijeli sa suputnicima platu ovog
popularnog snacka.

Fritto misto
Fritto misto predstavlja idealan venecijanski street
food, a radi se friganom miksu morskih plodova
poput kolutića lignji, kozica i manjih ribica. Poslužuje
se u papirnatom omotu s velikom čačkalicom ili
jednokratnom vilicom i idealan je snack kada samo
želiš nešto Ono pojesti bez sjedanja za stol.

Za najbolji fritto misto uputi se u Cannaregio, dio

grada poznat i kao nekadašnji židovski geto. Uzmi
porciju u jednu ruku i uživaj u ovom tipičnom street
foodu dok šećeš starim živopisnim uličicama.

Fritole di Veneziane
Fritole iliti po naški fritule, ultimativna su poslastica
za vrijeme svjetski poznatog venecijanskog
karnevala, no naravno dostupni su i u druga doba
godine. Ove slasne pržene okruglice od tijesta,
obogaćene grožđicama natopljenim u grappi –
talijanskoj rakiji, se pojavljuju u povijesnim zapisima
još od 14. stoljeća, a od 18. stoljeća prizor fritolera –
uličnih prodavača fritula, postao je jedan od zaštitnih
znakova karnevala.

Fotka: Pixabay

Fritole imaju takvo mjesto u venecijanskoj tradiciji da

je i glavni lik komedije Il Campiello, Carla Goldonija,
najpoznatijeg venecijanskog autora, ni manje ni više
nego – fritolero.

Fegato alla Veneziana

Ovo jelo od telećih jetrica jedno je od
najtradicionalnijih obroka u Veneciji. Originalna
receptura potječe još iz doba starih Rimljana, kada su
se uz jetru koristile i smokve, kako bi se prikrio
intenzivan miris jetre.

anticodolove View profile

Venice, Italy

View more on Instagram

8 likes
anticodolove

Fegato alla veneziana

#anticodolo#venezia#fegatoallaveneziana#calfliver#venetian

Add a comment...

Kada je to drevno jelo došlo u kuhinje snalažljivih

stanovnika Venecije, otkrili su da je umjesto smokava
bolje koristiti luk koji se karamelizira do savršenstva,
dajući ovom jelu opojnu slatkastu aromu. Poslužuje
se tradicionalno s palentom i predstavlja idealno jelo
za večeru.

Spritz Veneziano
Za ljubitelje dobre kapljice, u cijeloj je Italiji uvijek
dobra ideja čaša vrhunskog talijanskog vina. Ali ako
želiš pravo venecijansko iskustvo bilo aperitiva, bilo
večernjeg pića na nekoj od mnogobrojnih terasa
romantičnih barova, naruči spritz. Kako se može i
pretpostaviti iz imena, spritz je naslijeđe habsburške
vladavine područjem Venecije, kada su austro-ugarski
trgovci, diplomati i vojnici miješali lokalno vino s
vodom, jer im je talijansko vino bilo prejako. Lokalci,
hedonisti kakvi jesu, su takvu kombinaciju smatrali
potpuno bezličnom te je rođen venecijanski spritz.

Ovaj koktel fotogenične crveno-narančaste boje se

sastoji od prosecca – talijanskog pjenušavog vina,
bitter biljnog likera i soda vode. Kao bitter može se
koristiti Aperol ili Campari, ali kada si u Veneciji nema
boljeg izbora nego tradicionalni venecijanski bitter
koji se zove Select. Samo ne zaboravi prije prije prvog
gutljaja nazdraviti kao talijani: “Cin cin!”.

Naslovna fotka: Unsplash

Nastavi čitati o Italiji:

Cadini di Misurina: Evo kako

pronaći poznati i impresivni
pogled u Dolomitima

Dolomiti: 7-dnevni plan puta

kroz vodeće atrakcije ove
talijanske destinacije

Jezera u Dolomitima: Evo koja

sve trebaš posjetiti

Venecija: što sve vidjeti u dva

dana?

TAGS Italija putovanja

što jesti u Veneciji što piti u Veneciji

Venecija

Written by Domagoj Šanko

Samo vrhunski okusi

Koji Dolcela HI protein shake Ti biraš:
Cookie, Cheesecake malina, Brownie ili
Tiramisu?

Dolcela Podravka

Saznajte Više

Leave a reply
Default Comments (0) Facebook Comments
Your email address will not be published. Required
Helds are marked *

Message

Name

Email Address

Website

Save my name, email, and website in this browser for the

next time I comment.

Post Comment

!"#$%$&'()&*#$#+,-*%.*/'"0"
!"#$% !"#$#%&'&$(#)*'+"#,-%ć

Najnovije
Food Truck Festival vraća se u
Rijeku! Čeka nas još bolje izdanje
8. June 2022.

Zašto je Toskana destinacija

koju trebaš posjetiti barem
jednom u životu?
7. June 2022.

Spremaš se na road trip? Evo što

sve trebaš nositi sa sobom
6. June 2022.

Ogulin se ponovno pretvara u

grad iz bajke – počinje 17.
Ogulinski festival bajke
3. June 2022.

Gastro vodič: što sve jesti u

Napulju?
3. June 2022.

ODABERI IZLET

5 odličnih staza za
istraživanje prirodnih ljepota
Nacionalnog parka Risnjak

HRVATSKA

Vikend na Lošinju: evo što

sve trebaš posjetiti i
doživjeti

Instagram

FungilacSET ljekoviti
lak
Koristi i dalje svoj omiljeni lak u boji dok
liječiš gljivice na noktu.

FungilacSET

Saznajte Više

Zaprati me

PUTOVANJA

Teide za početnike: Lagane

staze za uživanje na
poznatom vulkanu