VA125N Többcélú Vágó

Eredeti kezelési kézikönyv
Kezelési kézikönyv
VA 125 N HE
231-55-111
holac Maschinenbau GmbH

Am Rotbühl 5 - 89564 Nattheim - Germany
 07321 9645-0 - Fax 07321 9645-50
E-Mail: info@holac.de - Internet: http://www.holac.de
VA 125 N HE Kezelési kézikönyv
231-55-111
Tartalomjegyzék
Bevezetés ...................................................................................................................................................... 2
A gép leírása ................................................................................................................................................. 3
Rendeltetésszerű használat .......................................................................................................................... 4
Műszaki adatok.............................................................................................................................................. 5
Méretek .......................................................................................................................................................... 6
Biztonsági utasítások és figyelmeztetések .................................................................................................... 7
A jelzőszavak magyarázata ........................................................................................................................... 9
EK-megfelelőségi nyilatkozat ......................................................................................................................10
Megfelelőségi nyilatkozat ............................................................................................................................11
Elektromos tanúsítvány ...............................................................................................................................12
Szállítás és szerelés ....................................................................................................................................13
A hidraulika olaj ellenőrzése ........................................................................................................................14
A spirálkés beépítése és eltávolítása ..........................................................................................................15
A rács beépítése és eltávolítása .................................................................................................................16
A tárcsakés / szárnyas kés beépítése és eltávolítása.................................................................................17
Biztonság - gép............................................................................................................................................18
Biztonság - emelő berendezés ....................................................................................................................19
Elektromos csatlakozás ...............................................................................................................................20
Próbaüzem ..................................................................................................................................................21
Kezelés menete ...........................................................................................................................................22
8.3.1. A PLC modulok grafikus kijelzője .................................................................................................43
Vágási utasítások ........................................................................................................................................68
Rácshálók ....................................................................................................................................................68
Előnyomás ...................................................................................................................................................69
Tisztítás: ......................................................................................................................................................70
Tisztítási és fertőtlenítési terv ......................................................................................................................73
Napi ellenőrzés ............................................................................................................................................75
Karbantartás ................................................................................................................................................75
Hidraulikaolaj - szűrőcsere ..........................................................................................................................77
Késmotor karbantartása ..............................................................................................................................78
Kés-fék ........................................................................................................................................................79
A spirálkés cseréje ......................................................................................................................................81
A spirálkés élesítése ...................................................................................................................................81
A spirálkés beállítása ..................................................................................................................................81
A vágószerszámok karbantartása ...............................................................................................................82
A rács leszerelése / összeszerelése ...........................................................................................................83
A hengerrúdtömítés szerelése ....................................................................................................................84
Leszerelés és megsemmisítés ....................................................................................................................86
Adattábla .....................................................................................................................................................87
Az alkatrészlista használata ........................................................................................................................88
Ügyfélszolgálat ............................................................................................................................................89
Szerviz telefon .............................................................................................................................................89
1
231-55-111
Bevezetés
Örülünk, hogy Ön a
VA 125 N HE
többcélú vágó
vásárlása mellett döntött.
Mielőtt a gépet a gyakorlati használatban megismerné, kérjük, vegye figyelembe a

következő pontokat:
• olvassa el a kezelési utasítást
• telepítse a gépet az utasítások szerint
• olvassa el a biztonsági utasításokat és figyelmeztetéseket
• ügyeljen a karbantartási utasításokra és azok időközeire
A műszaki adatok és a leírások a nyomdába adás idejében fennálló állapotnak felelnek

meg.
Időközbeni tervezési változtatások a folyamatos fejlődés érdekében lehetségesek.
Amennyiben kérdése vagy gondja merülne fel, hívjon minket vagy küldjön faxot, mi az
Ön rendelkezésére állunk.

 07321 9645-0 - Fax 07321 9645-50
Ez a kézikönyv szerzői jogvédelem alatt áll.

A reprodukció, akár a részleges, az engedélyünk nélkül tilos.
AZ0AAA0D.DOC
2
231-55-111
A gép leírása
A holac által gyártott modellsorozat maxx116, VA125, VA 150, VA 90, BS28 és sect28CT gépei
teljesen automatikus többcélú vágók.
Ezeket az élelmiszeriparban, a kereskedelemben és a szupermarketekben használják.
A terméket kockákra, csíkokra, lapokra és szeletekre tudja vágni.
A gépek betöltése adagoló berendezésekkel és szállítószalaggal történik.

A vágási folyamat automatikus.
A termékeket tisztán és hatékonyan vágja.
Az igényektől és a felhasználástól függően különböző betétkések és berendezés változatok állnak

rendelkezésre.
A holac ezeket a gépeket a biztonság és a higiénia vonatkozásában a legújabb eredmények alapján

tervezte. A gyártást a lehető legmagasabb minőségi követelményeknek megfelelően és a legjobb
minőségű alapanyagokból végezzük.
Minden funkció elektrohidraulikusan vezérelt.
A többcélú vágók veszélyeket hordozhatnak.

A gépet a meghatározott használati célra csak a kiképzett személyzet használhatja.
• A felhasználói kézikönyvet az üzembe helyezés előtt olvassa el

• Ügyeljen a biztonsági utasításokra és figyelmeztetésekre
Érdeklődés, egyedi gyártmány és pótalkatrész rendelések esetén forduljon a holac-hoz, vagy a helyi
képviselthez.
AZ0BAB0D.DOC
3
231-55-111
Rendeltetésszerű használat
A holac AUT 30 maxx116, VA 90 VA 125, VA150, WS 15, BS28 és sect28CT többcélú vágókkal
kizárólag élelmiszereket, mint hús, kolbász, sajt, zöldség vagy hal szabad vágni.
A gép bármilyen más használata nem rendeltetésszerűnek minősül.
Az ebből eredő kárért a gyártó nem vállal felelősséget.
A kockázatot egyedül a felhasználó viseli.
A rendeltetésszerű használathoz tartozik az előírt telepítés, az üzembe helyezés és a karbantartási
utasítások betartása.
A gépet a meghatározott használati célra csak a kiképzett személyzet használhatja. Minden olyan
személynek, aki a telepítéssel, az üzembe helyezéssel, az üzemeltetéssel és a karbantartással
foglakozik, el kell olvasnia és meg kell értenie a használati utasítást.
AZ0CAB0D.DOC
4
231-55-111
Műszaki adatok
Gép típus VA 125 N HE

tipus
type de machine
Gyári szám 231-55-111

serial-no.
numéro de la série
Üzemi feszültség / frekvencia 400 V 50 Hz

operating voltage / frequency
tension / fréquence
Felvett teljesítmény 11 kW
power-input
puissance installée
Súly kb. 1100 kg emelő nélkül

weight ca. 1290 kg emelővel
poids
Zajszint 76  2 db(A)
noise level
niveau sonore
Méretek lásd méretek

dimensions look at dimension sheet
dimensions voir plan dimensions
Magazin keresztmetszet 116 x 116 mm

magazine dimensions
dimenzió de magasin
Rakodási hossz 535 mm

loading length
longueur de chargement
Vágáshossz (fokozatmentesen) 1 - 40 mm
Cut-off length (continuously)
longueur de coupe
Szeletelés percenként 170 (50 Hz)

Cuts per minute 153 (60 Hz)
coupe par perc
Megengedett környezeti hőmérséklet 0 - 30 ° C

permissible ambient temperature
température ambiante admissible
AD0DAA0V.DOC
5
231-55-111
Méretek
23580501v.doc
6
231-55-111
Biztonsági utasítások és figyelmeztetések

A gép üzemeltetése előtt gondosan olvassa el a telepítési és üzemeltetési utasításokat. Ezek fontos
információkat tartalmaznak a gép telepítésére, használatára és karbantartására vonatkozóan.
Ezért tartsa a felhasználói kézikönyvet mindig a gép közelében.
Az üzemeltetési utasítást gondosan őrizze meg a későbbi tulajdonos részére.
A gyártó nem felel, ha a következő utasításokat nem tartják be!
• Ne használjon sérült készüléket. Kétség esetén hívja a holac GmbH-t, illetve a helyi
képviseletet.
• A gépet a meghatározott használati célra csak a kiképzett személyzet használhatja.

Minden olyan személynek, aki a telepítéssel, üzembe helyezéssel, üzemeltetéssel és
karbantartással foglakozik, el kell olvasnia és meg kell értenie a használati utasítást.
• A gépet a kereskedővel telepíttesse és taníttassa be a személyzetet.
• A gépet ne hagyja felügyelet nélkül, amíg az üzemel!

Az üzemeltető köteles haladéktalanul bejelenteni a gép biztonságát érintő változtatásokat.
• A vágóhelységben minden munkánál viseljen vágás álló kesztyűt.
• Ha egy nyitott tető vagy ajtó ellenére a kés tovább fut
- a gépet azonnal kapcsolja ki

- a hálózati kábelt húzza ki
- a visszakapcsolás ellen biztosítsa
- hívja az ügyfélszolgálatot
• A gépet csatlakoztassa és telepítse az utasítások szerint.

Az elektromos csatlakozás feltételeinek az adattábla adataival meg kell egyezniük. Az
elektromos biztonság csak akkor garantált, ha a gép az előírásoknak megfelelően lett
telepítve.
• A gépen javításokat és beavatkozásokat csak szakember végezhet. Ehhez a gépet

bekapcsolás ellen biztosítsa
- a főkapcsoló lekapcsolásával
- a hálózati kábel kihúzásával
• A készüléket csak padlóra telepítse, ne távolítsa el vagy hidalja át a biztonsági eszközöket

.
• A saját biztonsága érdekében ellenőrizze naponta a biztonsági berendezéseket.

A tömítéseket és lehúzókat olajnyomokat keresve naponta ellenőrizze. Olaj semmilyen
esetben sem juthat a vágott anyagba.
• Végezze a gép tisztítását és a karbantartását az utasítások szerint.
7
231-55-111
• A gép eladásakor vagy bérbeadásakor
- adja át az üzemeltetési utasítást a későbbi tulajdonosnak

- figyelmeztesse a biztonsági szabályokra
- tájékoztassa a Holac GmbH-t az eladásról
• Minden esetben ezen biztonsági utasítások mellett, az általánosan érvényes és a

mindenkori üzemi biztonsági és baleset megelőzési előírások is érvényesek.
• Át- és ráépítések, valamint egyéb változtatások a gépen, amelyekhez a holac cég nem
járult hozzá, nem megengedettek.
ZZ0GAA0D.DOC
8
231-55-111
A jelzőszavak magyarázata
Ebben a kézikönyvben az alább felsorolt szimbólumok jelennek meg, amelyek a gép üzemeltetése
közbeni maradék veszélyre vagy más fontos információkra utalnak.
A VESZÉLY egy veszélyt jelez, ami halált vagy súlyos sérülést okoz, ha
VESZÉLY nem kerülik el.
A FIGYELMEZTETÉS egy veszélyt jelez, ami halált vagy

súlyos sérülést okozhat, ha nem kerülik el.
FIGYELMEZTETÉS
A VIGYÁZAT egy veszélyt jelez, ami sérüléseket okozhat, ha nem kerülik

VIGYÁZAT el.
A FIGYELEM intézkedéseket jelez anyagi károk

FIGYELEM megelőzése érdekében.
i Megjegyzés
A Megjegyzés felhasználói tippekre és egyéb hasznos információkra
utal a biztonságos és hibamentes működésért.
az0saa0d.DOC
9
231-55-111
EK-megfelelőségi nyilatkozat
holac többcélú vágó
Gép típusa: VA 125 N HE

Gyári szám: 231-55-111
Megfelel az alábbi irányelvek:

2006/42 / EK gépekről szóló irányelv 2006/05/17 függelék I. melléklet 2.
Alapvető egészségügyi követelmények egyes gépkategóriákra
2.1 Élelmiszer-feldolgozó gépek
2014/30 / EK A Tanács 2014. február 26-ai a tagállamok jogszabályainak közelítéséről szóló irányelve az
elektromágneses összeférhetőségre vonatkozóan
EN 55014-1 Elektromágneses összeférhetőség követelményei a háztartási gépek, elektromos szerszámok és

VDE 0875 hasonló jellegű villamos készülékek 1. rész Kibocsátás—Termékcsalád-szabvány. Változat
05/2012
EN 55014-2 Elektromágneses összeférhetőség követelményei a háztartási gépek, elektromos szerszámok és

VDE 0875 hasonló jellegű villamos készülékek 2. rész Kibocsátás- Termékcsalád-szabvány.
Változat 06/2009
EN 61000-3-2 Elektromágneses összeférhetőség (EMC). 3-2 rész harmonikus áramok határértékeiről

VDE 0838-2 (berendezés bemeneti árama 16A per fázis) változat 03/2010.
EN 61000-3-3 Elektromágneses összeférhetőség (EMC). 3-3 rész Határérték-korlátozása,

VDE 0838-3 feszültség változások, feszültség hullámzások és vibrálás nyilvános alacsonyfeszültségű
hálózatokban
Berendezések tápellátó hálózata, ahol a névleges áram kevesebb, mint 16 A fázisonként,
amelyek nem esnek a különleges csatlakozási feltételek alá. Változat 06/2009
DIN EN 13871 Élelmiszer-feldolgozó gépek kockavágó

Biztonsági és higiéniai követelmények 08/2005 + A1: 2010
EN 60204-1 Gépek biztonsága

VDE 0113-1 Elektromos berendezések Ipari gépek 1. rész: Általános követelmények. Változat
06(2007)+A1 10/2009
EN 1672-2 Élelmiszer-feldolgozó gépek biztonsága és Hygieneanforderungen-kialakítás általános elvei2.

rész: Higiéniai követelmények állapot 07/2009
Az alkatrészek listái és a karbantartási utasítások a kezelési utasítás részei
Nattheim, a 29.10.2021
Achim Holz

 07321 9645-0 - Fax 07321 9645-50
ad0hac5d.doc
10
231-55-111
Megfelelőségi nyilatkozat
Érvényes a következőre: gép szám: 231-55-111
gép típus: VA 125 N HE
gyártási év 2021
A holac Maschinenbau GmbH cég, székhelye 89564 Nattheim, Németország, ezúton igazolja hogy a
231-55-111 gépszámú gép rendeltetésszerű használat során, az
(EK). 1935/2004, 2004. október 27. rendelet

(EK). 2023/2006 rendelet
szerinti megfelelés követelményeinek megfelel azokra az anyagokra és alkatrészekre vonatkozóan,

amelyek az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülnek.
Ez az igazolás érvényes a gépre a kiszállításakor és a hozzátartozó holac alkatrészekre.
➢ Anyagok és alkatrészek listája, amelyek rendeltetésszerű használat során élelmiszerekkel

érintkeznek, amennyiben azokat a felhasználói kézikönyvben leírtaknak megfelelően használják
(gépfüggő):
Alkatrész / Leírás nyersanyag nyersanyag csoport

kés doboz 1.4301 rozsdamentes acél
késtengely / rácstengely 1.4301 rozsdamentes acél
tologató PAS-LX műanyag
kés / penge 1.4034 / 1.4310 rozsdamentes acél
reszelőtárcsa szegmens 1.4301 rozsdamentes acél
S-késtartó 1.4301 rozsdamentes acél
rács 1.4308 / 1.4301 rozsdamentes acél
magazin 1.4301 rozsdamentes acél
magazinzár 1.4301 rozsdamentes acél
HD-PE 1000 műanyag
vágódeszka HD-PE 500 műanyag
töltőkamra POM polioximetilén műanyag
tömítések PU poliuretán műanyag
tolókar HD-PE 1000 műanyag
lehúzó HD-PE 1000 műanyag
szállítószalag PU poliuretán műanyag
leszorító szalag PU poliuretán / kevlár műanyag
garat 1.4301 rozsdamentes acél
Nattheim, 29/10/2021
Achim Holz

 07321 9645-0 - Fax 07321 9645-50
Ezen dokumentum másolása, terjesztése és felhasználása, valamint tartalmának közlése harmadik fél részére kifejezett
felhatalmazás nélkül tilos. Megsértése esetén kártérítés fizetési kötelezettség áll fenn.
ad0hba0d.doc
Minden jog fenntartva. © holac Maschinenbau GmbH
11
231-55-111
Elektromos tanúsítvány
Gép típus: VA 125 N HE
Gép szám: 231-55-111
A gépnél az EN 60204 és a holac vizsgálati utasítások szerint a következő vizsgálatok lettek

elvégezve:
• A védővezeték rendszerek kapcsolatainak folytonossága

(Tesztáram min. 10 A, 50 Hz, 10 s)
 Feszültségesés kisebb, mint a max. megengedett érték
• Szigetelési ellenállás vizsgálat

(Mérési feszültség 500 V DC =)
 Ellenállás nagyobb 1M
• Feszültség vizsgálat
(Vizsgálati feszültség 1000 V, 50 Hz, 1 s)
 vizsgálaton átment
• Funkcionális vizsgálat
(Biztonsági kapcsoló és kapcsolási távolságok, értékelési egységek kés fékpozíció)
 hiba mentes
Achim Holz
ZZ0IAA0D.DOC
12
231-55-111
Szállítás és szerelés
Szállítás
A gép felborulhat.
VESZÉLY Súlyos zúzódások lehetségesek.
>A gép jelzett súlypontjára ügyeljen. A súlypont jele a ládán: ()
>A gépet csak szilárd talajon állítsa fel.
> Megfelelő mozgatóeszközt (targonca vagy emelő) használjon.
A gépet csak vízszintesen szállítsa!

Hidraulika olaj nem szivároghat ki.
Amennyiben hidraulika olaj mégis kiszivárgott, akkor fogja fel az olajt és az előírásoknak megfelelően
semmisítse meg.
Hidraulika olaj nem kerülhet a csatornába.
A csomagolóanyagot megfelelő módon semmisítse meg!
Szállítási károk
Sérülés esetében azt a fuvarozóval a fuvarlevélben rögzítesse.
A szállítmányozó cégnél tegyen haladéktalanul írásos
kárbejelentést és tájékoztassa a holac képviseletet.
Telepítés
A gépet a kereskedővel telepíttesse.
A szakembergárdája legyen ennek során jelen.
A gépet csak padlóra telepítse!

A gépet nem szabad működés közben
megemelni.
Az állítható géplábakkal állítsa vízszintbe
és stabil helyzetbe.
FIGYELMEZTETÉS
A gép felborulhat.
Zúzódás veszély a testen
>Az állító lábakat max.30mm-re csavarja ki.
>A lábak helyzetét ellenanyákkal rögzítse.
>Használjon megfelelő emelő és szállító eszközt.
AD1BAA0D.DOC
13
231-55-111
A hidraulika olaj ellenőrzése
Szakszerűtlen szállítás esetében a gépből hidraulikus olaj szivároghat ki.

FIGYELEM (Olajfoltok a csomagoláson és a gépen)
Fogja fel az olajt és szakszerűen semmisítse meg.
Hidraulika olaj nem kerülhet a csatornába.
Légi úton való szállítás esetében a hidraulika olaj egy különálló, erre a
célra alkalmas tartályban a géppel együtt kerül kiszállításra (körülbelül 63
liter.).
Üzembe helyezés előtt a hidraulikaolajt töltse be (légi fuvarozás)!
Üzembe helyezés előtt mindig ellenőrizze az olajszintet!
i Megjegyzés
Ellenőrizze az olajszintet
Ehhez vegye le a bal első takarólemezt (a termék áramlás irányában).

Az olajszintnek a mérőpálca két jelölése között kell lennie (1).
Amennyiben szükséges töltsön olajt a visszaforgató szűrőn (2) keresztül. (Olajfajtát lásd Karbantartás-
nál)
Ehhez, csavarja le a piros fedőt (SW32), és vegye ki a szűrőbetétet.
2 1
Forró hidraulikaolaj.
VIGYÁZAT Égési sérülés veszélye.
>Olajcserét csak szakszemélyzettel hajtasson végre.
>Olajcsere előtt hagyja a gépet lehűlni.
Töltési mennyiség kb. 63 l

Gyári olajfajta HLP 46 (holac rendelési szám 81-1401-0)
(olajfajtákat lásd a kenőanyagok és hidraulikus olajok rész alatt)
AD1CAA1D.DOC
14
231-55-111
A spirálkés beépítése és eltávolítása
Éles vágási élek.

VIGYÁZAT Fennáll a (meg)vágás veszélye!
>Viseljen megfelelő védőruhát/vágásálló kesztyűt.
A kiszerelt spirálkést mindig biztonságos helyre tegye.
• Tolja a komplett spirálkést a késtengelyre,

Ügyeljen a csap helyzetére a perselyben, a beépítés csak egy állásban lehetséges.
• Csavarja az anyát kézzel a késtengelyre. Vigyázat balmenetes!

Villáskulccsal húzza meg (méret 46)
meghúzás: forgásirány balra
meglazítás: forgásirány jobbra
i Megjegyzés
• Oldja a motorféket és ellenőrizze a kés szabad mozgását.
AD1CBA0D.DOC
15
231-55-111
A rács beépítése és eltávolítása

A gép kizárólag beépített ráccsal (rács elől és hátul) üzemkész!

>Viseljen megfelelő védőruhát /vágásálló kesztyűt.
A rácsot csak a kereténél fogja meg.

Viseljen védőfelszerelést és vágásálló kesztyűt!
Az eltávolított rácsot mindig biztonságos helyen tárolja.
Beépítés
• Építse be a szögkart (5)

(ábra 4)
• tolja rá a hátsó rácsot (3. ábra)

ábra 1
• helyezze az első rácsot felülről be (2. ábra)
• a terméktől függően tegye rá az ellendarabot biztosítsa a

rácsot a zár rúdjával (1. ábra)
• szerelje be a spirálkést (lásd spirálkés beszerelés,

eltávolítás)
ábra 2
eltávolítás
• Spirálkés eltávolítása (lásd spirálkés beszerelés,

eltávolítás)
• A zár rúdját (1) felfelé húzza ki.

Vegye le az ellendarabot (2) (ha van) ábra 3
(1. ábra)
• Vegye ki az első rácsot (3) előrefele.

(2. ábra)
• Vegye ki a hátsó rácsot (4) előrefele.

(3. ábra)
• Vegye le a szög kart (5) előrefele. ábra 4

(4. ábra)
AD1CCA0D.DOC
16
231-55-111
A tárcsakés / szárnyas kés beépítése és eltávolítása

>Viseljen megfelelő védőruhát /vágásálló kesztyűt.
1
5
i Megjegyzés
Figyelem:
Az első használat előtt ellenőrizze az "X" távolságot!
Az "X" beállítási értéke a rács (1) és a vágókés (2) között általában 0,2 - 0,3 mm. A vágókésnek a
vágórácshoz való beállítása a 3 beállító csavar (3) kifele ill. befele történő tekerésével történik
(csavarkulcsméret 6). Ezután húzza meg a szorító csavart (4) és ellenőrizze még egyszer az "X"
beállítási értékét. Forgassa a késtartót (5) vagy vágótárcsát kézzel forgatva körbe.
AD1CDA0D.DOC
17
231-55-111
Biztonság - gép
(Lásd a kezelő elemek ábrát)
Ellenőrizze az elektromos biztonsági berendezések működését minden nap a munka megkezdése

előtt annak megfelelő működésére!
• Főkapcsoló állása "I"
Az alábbi védőeszközök kinyitásakor a gépet ki kell kapcsolni!
• garat
• kés doboz ajtó
• dobogó lehajtása
• töltő kocsi kés alóli kihúzása
Amennyiben a kés továbbra is forog: - kapcsolja ki azonnal a gépet a főkapcsolóval

- biztosítsa azt újraindítás ellen
(hálózati kábelt húzza ki, tegyen ki figyelmeztető táblát)
- javíttassa meg a hibát a holac ügyfélszolgálattal.
Ne iktassa ki vagy manipulálja az elektromos

FIGYELMEZTETÉS védőeszközöket!
Az elektromos biztonsági berendezések vizsgálatát évente egyszer szakemberrel el kell végeztetni.
AD1FAA0D.DOC
18
231-55-111
Biztonság - emelő berendezés
• Az emelő berendezés üzembe helyezését és az éves ellenőrzését egy hozzáértő szakemberrel vagy a
holac-kal végeztesse el.
• A maximális terhelés 200 kg.
• A kezelőszemélyzet ügyeljen az emelőszerkezet minden mozgásánál, hogy magát és másokat ne

veszélyeztessen
Kilendülő villa töltő kocsival

VIGYÁZAT Súlyos sérülési veszély.
>Az emelő berendezés mozgási területén senki nem tartózkodhat.
>Ne tároljon az emelő berendezés mozgási területén semmilyen tárgyat.
>Az emelő berendezést ne használja munkaállványként.
>Személyek szállítása az emelő berendezéssel tilos.
• Csak az arra kijelölt töltő kocsi vagy holac féle speciális berendezés emelésére szolgál
•
Töltő kocsi mérete:
Töltő kocsi kieshet

VIGYÁZAT Komoly zúzódási és horzsolási sérülés veszély
>Helyezze a gépet keresztirányban párhuzamosan a padlóhoz
>A töltő kocsit tolja teljesen a villába.
>Csak a DIN9797 200l -nek megfelelő töltő kocsit használjon.
i Megjegyzés
A feltöltést csak 200 literes a DIN 9797-nek megfelelő szállítókocsikkal végezze. Ezért minden üzembe
helyezés előtt meg kell vizsgálni, hogy a tartószerkezet az ügyfél által használt szállítókocsikhoz passzol-
e. A nem DIN szabványos szállítókocsi használatát meg kell akadályozni. A fontos ellenőrizendő
méreteket lásd a rajzon.
Egy 200 literes szállítókocsi megjelölése: Szállítókocsi DIN 9797-200.
AD1FAB0D.DOC
19
231-55-111
Elektromos csatlakozás
Ügyeljen a használati utasításban, ill. a gép kapcsolószekrényében levő

FIGYELEM kapcsolási rajzra.
Hasonlítsa össze, hogy az üzemi feszültség a gép adattábláján
megegyezik-e az Ön áramhálózatának feszültségével.
Az eltérés nem haladhatja meg a +/- 5%.
A gépet egy képesített villanyszerelőnek kell a telepítési helyen érvényes előírásoknak megfelelően
csatlakoztatnia és biztosítania.
A gépnek nincs / nem igényel "semleges" vezetéket.

Amennyiben a gép gyárilag egy dugaszaljzattal (CEKON 16/32 A) felszerelt, az egy " jobb forgásirányú
forgó mező"-höz (3 fázisú váltóáram + védővezető) csatlakoztatandó.
Amennyiben az Ön háromfázisú aljzata egy " bal forgásirányú forgó mező"-jű, úgy egy képesített
villanyszerelőnek a három fázisból kettőt meg kell cserélnie az Ön aljzatában.
A gép csatlakoztatását egy dugaszolható csatlakozón keresztül vagy egy zárható főkapcsolón keresztül
kell elvégezni.
Külföldi ügyfeleknek az adott országban érvényes előírásokat be kell tartaniuk.
Fontos figyelmeztetés!
A fenti pontok után feltétlenül végre kell hajtani egy próbafutást és a védőberendezések vizsgálatát.
A kontaktusok korrózió veszélye a nedvesség behatolása és a

FIGYELEM szennyeződések bejutása az aljzaton által.
>Nem használt aljzatot zárókupakkal zárja le.
A készüléket ne válassza le a hálózatról a kikapcsolás után.

Különben ez meghibásodást okozhat a nedvességnek az
elektronikához való bejutásán keresztül.
ZZ1DAA0D.DOC
20
231-55-111
Próbaüzem
(Lásd kezelő elemek - ábra)
Végrehajtandó: Üzembeállítás előtt!
Dugaszaljzat cseréjekor!
• Minden tárgyat vegyen ki a magazin aknából

• Főkapcsolót állítsa "I" állásba
• Oldja fel a féket - nyomja meg a gombot
• Nyissa ki a késdoboz ajtaját
• Forgassa a kést az óramutató járásával megegyező irányba kézzel és ellenőrizze annak
szabad mozgását.
Éles vágószélek
VIGYÁZAT vágási veszély
>Viseljen megfelelő védőruhát/vágásálló kesztyűt.
• Amennyiben a kés szorul, állítsa be a kést,vagy értesítse a holac szervizt.
• Csukja be a késdoboz ajtaját

• Nyomja meg a fék-be gombot
• Tolja a töltő kocsit a késdoboz alá
• Csukja és zárja be a garatot
• Hajtsa fel a dobogót
• Nyomja meg a "gép-be" gombot
• A gép elkezd dolgozni
• A spirálkésnek el kell kezdeni felülről lefele a rács felett mozogni

Igen => gép csatlakozása rendben
Nem => forgásmező irányt cserélje meg (lásd villamos bekötés)
AD1EAA1D.DOC
21
231-55-111
Kezelés menete
1. Kezdő menü
A kezdő menü egy ábrát mutat a gépről, a gép típusával és a gépszámával.
Ha a gép ábráján a gép kezelő tablója irányában hozzáér, a kép átvált a standard menüre.
2. Standard menü
A standard menü aktív, ha a készülék nincs működésben.
22
231-55-111
hiba lámpa
villogó piros: hiba aktív
villogó sárga:figyelmeztetés aktív
A hiba lámpa megnyomásával, az aktív hiba menüje jelenik meg.
A gép állapota
szürke: gép kikapcsolva
zöld: gép bekapcsolva
információ gomb
A gomb megnyomása után a holac elérhetősége jelenik meg.
Gépszám
aktuális dátum és idő
Vágóprogram betöltése
Vágóprogram szerkesztése
Váltás a Service menükhöz
Képernyő bezárása
megnyitja az aktuális menühöz tartozó segítséget.
23
231-55-111
Jelszó ablak
Ha egy olyan gombot nyom meg, amely magasabb szintű jelszót igényel, akkor a jelszó ablak automatikusan
felugrik.
Start gomb
szürke: gomb deaktivált, a gépet nem lehet indítani.
Még vannak figyelmeztetések vagy hibaüzenetek.
zöld: gomb aktiválva van, a gépet el lehet indítani.
Fék feloldás gomb

Evvel a gombbal oldható a késmotor biztonsági féke.
szürke: fék aktív, a fék vezérlésére a gép által automatikus.

sárga. a fék kézzel feloldott.
Aktiválása a tisztítási programnak, hogy a gép tisztítóállásba menjen

szürke: tisztítóállásba menés deaktivált
sárga: tisztítóállásba menés aktív
zöld: a gép tisztítóállásban
Az ellátó- és az elszállító szalag vezérlése
piros: Bemeneti- és kimeneti szalag állandóan KI

zöld: Bemeneti- és kimeneti szalag állandóan BE
narancs: Bemeneti- és kimeneti szalag automatikus
Aktuálisan beállított vágószerszám

szürke: Szerszám felismerés program kikapcsolva
piros: Szerszám felismerés program aktív – nem megfelelő szerszám felszerelve vagy
még nincs bevizsgálva → Szerszámfelismerés indítása a Szerszám szimbólum
megnyomásával.
zöld: Szerszám felismerés program aktív - szerszám megvizsgálva és gép
jóváhagyva
24
231-55-111
A kijelzett paraméterek a kiválasztott vágási programról nyújtanak tájékoztatást
A vágószerszám paraméterei
Magazin nyílás:
116mm – 266mm
Fékhelyzet:
aktív, ha spirálkés
kiválasztva
25
231-55-111
3. Hibajelzés kijelző
Ha a hibalámpa villog, ennek a gomb megnyomásával
lehet a hibakijelzést felhívni:
kurzor helyzete
piros: hiba aktív (nem nyugtázható)

narancs: hiba aktív (nyugtázható)
fehér narancs: nyugtázott hiba
sárga: figyelmeztetés (nyugtázható)
fehér sárga: nyugtázott figyelmeztetés
Kurzor fel
Kurzor le
Az aktuálisan fennálló zavar és figyelmeztetések nyugtázása
Váltás az Alarm Archiv-hoz
A riasztás jelzéseken túl, a biztonsági kapcsoló állapot menüben meg lehet a hibát okozó biztonsági
kapcsoló állását tekinteni a gép áttekintés-en keresztül.
26
231-55-111
4. Alarm Archív
Az Alarm Archiv képen az összes bejövő és elmúló riasztások időrendi sorrendben rögzítésre és
tárolásra kerülnek.
piros: hiba aktív (nem nyugtázható) az első előfordulás idejével

narancs: hiba aktív (nyugtázható) az első előfordulás idejével
fehér narancs: hiba aktív (nyugtázható) a nyugtázás idejével
sárga: figyelmeztetés (nyugtázható) az első előfordulás idejével
fehér sárga: figyelmeztetés (nyugtázható) a nyugtázás idejével
szürke: hiba vagy figyelmeztetés nem aktív
Visszaugrás az Aktuális hiba ábrára
Kurzor fel
Kurzor le
27
231-55-111
5. Program betöltése
A program betöltése gomb megnyomása által megnyílik egy ablak, amelyben
egy vágóprogramot lehet kiválasztani és betölteni.
Kurzor egy sorral feljebb
OK-gomb
A kiválasztott program
betöltődik,
és az áttekintés bezáródik
ESC-gomb
Megszakítás
Kurzor egy sorral lejjebb
28
231-55-111
6. Aktuális program változtatása
A Szerkesztés gomb megnyomása után megnyílik a jelszó ablak, ahol a megfelelő jelszót meg kell
adni annak érdekében, hogy a vágási paraméterek ábrához jusson.
1. ábra Vágási paraméterek
29
231-55-111
A beviteli mező megnyomásával a program neve módosítható.

(max. 25 karakter)
lyukméret mennyisége
kések száma ill. a csíkok

számának lyukmérete
(reszelőtárcsa)
aktuális vágószerszám
szürke: vágószerszám deaktivált

fehér: vágószerszám kiválasztható
zöld: a kurzor a kiválasztási területen
A kívánt vágószerszám 2-szeri megnyomására a szerszám betöltődik.
Vágás vastagsága: A termék hosszának a beállítása vágásonként

Előtolás: A termék elő-tömörítésének felel meg a vágás előtt a beállított
rendszernyomáshoz (alapértelmezett 80 bar) viszonyítva
Kés fordulatszámának megadása: A vágószerszám vágási sebesség beállítása (opció
Speed pack)
Kés futása: A kés megállás nélkül mindig fut.
A fék helyzete: A vágókés fék helyzete csak akkor megmutatható, ha spirálkés lett kiválasztva.
nyitott: A kés a rács mellett fékez
zárt: A kés a rács előtt fékez (lágy termékekhez, hogy ezek az
előnyomásnál a kamrába maradjanak)
Magazin nyitása: A magazin nyitás szélességétnek a megadása (166mm - 266mm)

Feltöltési idő: Az az idő, amíg a magazin nyitott állásban várakozik, hogy a termék a
magazinba essen vagy azt abba belenyomni lehessen.
Maximális vágási nyomás: A maximális vágási nyomást beállítása %-ban.
megnyitja a vágási paraméterek 2. ábráját.
A vágási paraméterek mentése
Az oldal bezárása (mentés nélkül)
30
231-55-111
Vágási paraméterek 2. ábra
Várakozási idő a ciklus után:

Ha itt egy nagyobb idő, mint 0,0 sec lett beadva, a gép kivárja a vágási ciklus után a beadott időt,
mielőtt a vágási ciklust folytatja.
Ez az opció nagyon hasznos, a gép megismerésénél vagy ha a gép túl nagy vágási teljesítményű.
Tolókar vissza vágás megállás után:

Amikor a gép a külső "vágás stop" jel hatására a vágási ciklusban megáll, az előretolt tolókar vissza
tud térni a beállított idő alatt annak érdekében,hogy a vágási termék a magazinban terhelés
mentesüljön, és ezáltal a vágási anyag kis részeit el lehessen kerülni.
Magazin kiürítés: KI / BE
Ha a kiürítés funkció ki van kapcsolva, a tolókar tervezéssel kapcsolatos okok miatt 80mm-rel a
magazin vége előtt megáll. Ez azt jelenti, hogy körülbelül 80 mm termék maradék mindig a
magazinban marad. Ez a különböző felhasználások mellett (főleg sajtnál) a következő terméktömbök
utántöltésénél problémát okozhat, mivel ez a maradék a magazinban marad.
Emiatt lehetőség van bizonyos számú kiürítési szelet megadására.
Az automatikusan kiszámított érték megadja az optimális számú kiürítési szeletet figyelembe véve a
vágókést és a szelet vastagságot.
például: Kiürítési szeletek száma = 90 mm: beállított szeletvastagság: Kések száma

(kerekítve) 9 = 90 mm: 10 mm: 1
Optimalizált kiürítés: BE / KI (opció)

Az optimális kiürítés következtében a termékben a kis részeket el lehet kerülni.
Opció kés vissza: BE / KI (opció)

A kés vissza opcióval a kés visszaállásakor a termék lehúzásra kerül
amennyiben az optimalizált kiürítés aktív.
Tolókar P-előtét: BE/KI (opció)

Evvel a toló karral a rácsból az összes maradékot ki lehet tolni.
31
231-55-111
Előtolás megszakítás: (Opció)

Az előtolás impulzus 1-gyel kezdődik és 37-tel végződik (ezt az értéket 5-tel megszorozva,
megkapjuk a tolókar előtolási idejét ezredmásodpercben. Ez azt jelenti, hogy ez idő alatt a tolókar a
beállított szeletvastagsággal előre tolódik.)
Tehát, ha a "tolókar elől" kapcsolót az előretolt tolókar eléri, a gép 1 és 37 közötti idő impulzust
számolt. Összehasonlítva a beadott T impulzusok határértékét és a számlált idő impulzusokat, a gép
egy további kiürítési szelettel többet végez, ha a számlált Timer impulzusok meghaladják a T
impulzus határértékét.
tolókar hátul késleltetése:

Késleltetési idő a P-tolókar hátsó pozícióban levő helyzetének a nyomáson keresztüli felismeréséhez.
vissza a paraméter megadáshoz 1. ábra
tovább a paraméter megadáshoz 3. ábra
a vágóparaméterek mentése
az oldal bezárása (mentés nélkül)
32
231-55-111
Vágási paraméterek 3 ábra
Betápláló szalag: BE = a betápláló szalag folyamatosan működik

KI = a betápláló szalag deaktív
automatikus = a betápláló szalag automatikus üzemmódban
Utánfutási idő: tömb áru utánfutási ideje a szállítószalag leállásakor, amikor a tömb áru a
szállítószalagon a fénysorompót elhagyta.
lágy áru
A szállítószag megállításának az utánfutási ideje, ha a tömb a felső fénysorompót
a hozzávezető szalagnál elhagyta.
Noppen letakarva: Evvel az ellátó szalagnál a noppenek a beállított ideig letakarásra kerülnek.
Várakozási ciklus az ellátó szalaghoz: Ha a fénysorompó a garatban szabad, a következő

termékkel való ellátást a várakozási ciklusok számának a megadásával lehet késleltetni.
Betöltés fajtái: nyitott: A gép leáll a vágási ciklus végén (ellátó szalag) nyitott
magazinnal és a termékre vár.
Amennyiben a fotocella el van takarva egy új vágási
ciklus kezdődik.
zárt: Gép automatikus üzemmódban folyamatosan dolgozik

tovább.
A gép termékkel való ellátása teljesen automatikus.
teljesen automatikus: Gép automatikus üzemmódban folyamatosan

dolgozik tovább.
A gép termékkel való ellátása teljesen automatikus.
Ellátás fajtája: nyitott: A gép leáll a vágási ciklus végén nyitott magazinnal
(opció toló) és a magazin töltésére vár (toló nyit és zár)
33
231-55-111
zárt: A készülék leáll zárt magazinnal, és vár a magazin

töltésére (toló nyit és zár). Amennyiben a vágási ciklus
alatt a magazin töltődik, úgy a gép a vágási ciklus végén
azonnal folytatja a vágást tovább.
teljesen automatikus: Ha a gépet egy garaton és opcionálisan egy

szállítószalagon keresztül látják el, úgy a gép állandóan
folyamatosan működik.
Vissza a paraméter megadáshoz 2. ábra
Paraméter megadás 4. ábra
A vágási paraméterek mentése
Az oldal bezárása (mentés nélkül)
34
231-55-111
Vágási paraméterek 4. ábra (opció)
A(z el)szállító szalag sebességének a hozzáigazítása: Sebesség hozzáigazítás % -ban.
Elszállító szalag vezérlése: BE: Hozzáigazítás: be.

KI: Hozzáigazítás ki.
Rács fordulatszáma: A rácsmotor sebességének a megadása

(opció - csak frekvenciaváltós rácsmotornál)
Rács Be magazin mozgás közben: BE: Rács be magazin mozgás közben és tolókar
vissza.
Rács Be előnyomásnál: BE: Rács Be előnyomáskor.
Rács Be vágás közben: BE: Rács Be vágás közben.
Vissza a paraméter megadáshoz 3. ábra
Vágási paraméterek mentése
Oldal bezárása (mentés nélkül)
35
231-55-111
7. Szerszám felismerés
Amikor a szerszám felismerő rendszer aktiválva van, a vágószerszám környezete piros színben
jelenik meg.
Ez azt jelenti, hogy a kiválasztott vágószerszám még nem került

összehasonlításra a beépített vágóval vagy a kettő nem egyezik.
A piros keretben levő vágószerszám megnyomásával az automatikus szerszám

felismerés ábrája hívódik fel.
A gép állapota
piros: A gép nem áll készen, hogy elindítsa az automatikus szerszám felismerést (hibák még
aktívak -> biztonsági kapcsolók, ...)
zöld: A gép készen áll az automatikus szerszám felismerés indítására
Bal oldalt az aktuálisan betöltött vágószerszám képe jelenik meg.
Ha a készülék állapot (jelzőlámpa) zöld, a gomb

megnyomásával az automatikus szerszám felismerés indítható.
Ekkor a késmotor elkezd lassan forogni. Mindaddig forog, amíg a szerszám felismerő rendszer
érzékelője a szerszám azonosító chip-jét ki nem olvasta.
A felismerés után a felszerelt szerszám a menü jobb részén megjelenik.
Amennyiben a beállított és a felismert vágószerszám megegyezik a piros kéz

átvált zöld kézre.
36
231-55-111
A szerszám felismerést újra kell indítani, ha a késdoboz ajtót kinyitották vagy a vágási programot
betöltötték, vagy megváltoztatták.
37
231-55-111
8. Szerviz funkciók
A szerviz gomb megnyomásával a következő menü jelenik meg:
38
231-55-111
8.1. Biztonsági kapcsoló állapota
A gomb megnyomásával
a Berendezés áttekintés ábra hívódik fel.
A kép a gép nézetére vált
39
231-55-111
A hiba kép-re vált
Kép bezárása
40
231-55-111
8.2. Meghajtók állapota
a meghajtók ill. a frekvenciaváltó állapota kép jelenik meg.
A frekvenciaváltó alaphelyzetbe állítása, ha az állapot hibát jelez.
A frekvenciaváltó állapota
zöld: állapot rendben (nincs hiba)

piros: átalakító hiba
A kép bezárása
41
231-55-111
8.3. A gép állapota
Ahhoz, hogy a hibafelismerő tool főmenüjét elérje két lehetőség van.
• A gép működése közben a szerviz gombon keresztül (csavarkulcs) a menüben.
• Ha a gép nem fut, akkor a szerviz menüben a gomb

megnyomásával jut a diagnosztikai program
főmenüjébe.
Választási lehetőségek a főmenüben:
1. A PLC modul grafikus kijelzése.
2. A gép egyes fő lépéseinek a folyamatábrája.
3. Az aktuális PLC bemenetek és kiválasztott változók kijelzése.
4. A PLC modulok egyes állapotainak megjelenítése.
5. Befejezés, vissza a Szerviz menübe.
42
231-55-111
8.3.1. A PLC modulok grafikus kijelzője
1. Bus vevők és betáplálás.
2. Analóg modulok.
3. Digitális be- kimeneti modulok.
4. A modul állapot lámpája.
5. Gomb, váltás a 2.oldalra.
6. Gomb a képernyőnyomtatáshoz, tárolás egy USB pendrive-ra vagy egy CF kártyára.
7. Befejezés, vissza a főmenübe.
43
231-55-111
8.3.2. A gép egyes fő lépéseinek a folyamatábrája
A 3. oldalon a gépi folyamat egyes lépései láthatók. Ha egy lépés nem aktív, az fehér alapon jelenik meg,
zölden, ha aktív, és piroson egy hiba esetében. Ha hiba lép fel egy lépésben, ez olyan hosszú ideig piros
színű marad, míg a gép újra nem indul (STEP02-ön végigmegy).
1. Az aktív lépés zöld, mindig csak egy lépés lehet aktív.
2. Az inaktív lépések fehérek maradnak.
3. Hiba egy lépésben pirossal jelölve. Egy hibás lépésre rákattintva egy almenübe jutunk, amely a
vezérlés egyes bemeneteit és változóit mutatja a hiba megtörténtekor, amely mentésre került.
4. Ezzel a gombbal jut el a további lépésekhez.
6. Az aktuális lépés kijelzője.
44
231-55-111
Almenü a 3. ponthoz:
Ha a lépésben egy hiba mutatkozik, akkor a gombra kattintva egy almenü nyílik meg, amely az eltárolt
bemeneteket / változókat a hiba fellépésekor mutatja.
Ennek a menünek a felépítése megegyezik az "aktuális PLC bemenetek és kiválasztott változók
megjelenítése" menüvel .
45
231-55-111
8.3.3. Kijelzője az aktuális PLC bemeneteknek és kiválasztott változóknak
Oldal 1: Ezen az oldalon minden bemenet megjelenítésre kerül, amelyek a gép indításához
szükségesek.
Zöld = bemenet rendben / piros = bemenet nincs rendben.
1. A bemenet kijelzője zöld, bemenet rendben.
2. A bemenet kijelzője piros, hiba a bemeneten.
3. Gomb, ugrás a 2. oldalra.
46
231-55-111
Oldal 2: Ezen az oldalon azok a bemenetek láthatók, amelyek a gép működése során változhatnak.
1. Bemenet zöld, bemeneten feszültség van.
2. Bemenet fehér. bemeneten nincs feszültség.
3. Gomb, ugrás az 1. és 3. oldalra.
47
231-55-111
Oldal 3: Ezen az oldalon az analóg gyűjtött értékek láthatók, amelyek a gép működése során
változhatnak.
1. A vezérlő analóg bemenetei.
2. Gomb, ugrás a 2. oldalra.
48
231-55-111
8.3.4. A PLC modulok egyes állapotainak megjelenítése.
Itt az egyes PLC modulok állapota látható. A felső részen a jelenlegi állapot és az alsó részen a hiba
fellépésének időpontjában eltárolt állapot látható.
1. A zölddel kijelzett modul jelenleg hibátlan.
2. A pirossal kijelzett modul jelenleg hibás.
3. A zölddel kijelzett modul az utolsó gépi ciklusban hibátlan volt.
4. A pirossal kijelzett modul az utolsó gépi ciklusban hibás volt. A gép indítása után a hiba törlődik.
49
231-55-111
8.4. A magazinok mozgásának kézi működtetése:
A gomb megnyomása előtt a 2112
szerviz kódot be kell írni a jelszó ablakban.
A gép állapota
piros: a gép nem áll készen a magazin kézi üzemmódra

(hiba aktív -> biztonsági kapcsolók, ...)
zöld: a gép készen áll a magazin kézi üzemmódra
a vezérlés fordulatszámának megadása
a hidraulikus szivattyú motorjának indítása
a hidraulikus szivattyú motorjának leállítása
50
231-55-111
Tolókar előre/hátra állás:

A zöld mező mutatja a mágneses kapcsoló
tolókar elől/ tolókar hátul állapotát.
Nyomólemez zárása / nyitása
Keresztkés zárása / nyitása
Figyelem:
Mielőtt a hengerek kézi üzemmódban elindulnak, biztosítani kell, hogy már ne legyen
termék a gép magazinjában.
Valamint a vágószerszámot és a rácsot biztonsági okokból el kell távolítani.
Megjeleníti az aktuális rendszer nyomását, amikor az egyik

henger a folyamat során véghelyzetbe jut.
51
231-55-111
8.5. A késmotor kézi üzemmódja
A gomb megnyomásakor
a következő kép jelenik meg:
A gép állapota
piros: a gép nem áll készen a késmotor kézi
üzemmódjára (hiba aktív -
> biztonsági kapcsolók, ...
zöld: a gép készen áll a késmotor
kézi üzemmódjára
52
231-55-111
a késmotor fordulatszámának a változtatása
késmotor indítása
késmotor megállítása
a fő kapcsoló állapotát mutatja (zöld = BE)
a késmotor fordulatszámát mutatja
a késmotor aktuális áramát mutatja
53
231-55-111
8.6. A rácsmotor kézi üzemmódja
a következő kép jelenik meg.
A gép állapota
piros: A gép nem áll készen a rácsmotor kézi üzemmódjára
zöld: A gép készen áll a rácsmotor kézi üzemmódjára
54
231-55-111
a rácsmotor fordulatszámának a változtatása
a rácsmotor indítása
a rácsmotor megállítása
8.7. Service paraméterek
55
231-55-111
Üzemóra számláló: Megjeleníti a gép aktuális üzemidejét
Vészleállítások: Azt mutatja meg, hogy a gép a működése során a biztonsági lánc egy
ajtó kinyitása miatti megszakadásával hányszor állt le .
Szervizintervallum megadása: Óra beadás, amely leteltekor a szerviz intervallumot

(szerviz számlálók) el kell végezni.
A beállított szerviz számláló (utolsó szerviz) túllépése
esetén, a hiba kijelzőn egy figyelmeztető üzenetet jelenik
meg.
Utolsó szerviz: megmutatja az utolsó szerviz óta eltelt időt.

(Szerviz számláló)
Vágás engedélyezés: Ha a szerviz üzenet megjelenik akkor ezen a paraméteren

(szerviz számlálók) keresztül lehet a vágást engedélyezni vagy
letiltani.
Vágás engedélyezés: A vágás engedélyezése vagy letiltása, ha az olajszivárgás

(olajszivárgás felismerés) felismerés érzékelője bekapcsolt.
Fényerő: Az érintőképernyő fényerejének beállítása.
CPU hőmérséklet: Megjeleníti az érintőképernyő aktuális CPU hőmérsékletét.
Környezeti hőmérséklet: Megjeleníti az érintőképernyő CPU-jának az aktuális környezeti

hőmérsékletét.
56
231-55-111
Kenési rendszer: A kenés indítása a Kenés indítása nyomógombbal vagy az

órákban beállított idővel.
Szerviz számláló visszaállítása
Váltás az Adatmentés képernyőre
A gép ciklus idejének a kijelzése
8.7.1. Adatmentés 1. rész

Az adatmentés képernyőn keresztül lehet a vágási programokat, a szerviz paramétereket
és a szerszám adatokat egy USB pendrive-ra vagy Compact Flash kártyára menteni vagy
igény esetén azokat onnét visszaállítani.
Az adatok betöltése USB pendrive-ról vagy a beépített Compact Flash

kártyáról
Az adatok kimentése USB pendrive-ra vagy a beépített Compact Flash

kártyára
57
231-55-111
Mentés 2. rész
58
231-55-111
8.7.2. Adatmentés 2. rész
A gép adatainak mentése egy szöveges fájlba:

- Szerviz beállítások
- Hardver konfiguráció a beépített PLC-modulok sorozatszámának a megjelenítésével
- beállított vágási programok
A riasztási archívum mentése:

A riasztási archívum összes hibaüzenete egy szöveges fájlba kerül kiírásra.
A vezérlés naplójának mentése:

A vezérlés rendszer naplója kiolvasásra kerül és egy szöveges fájlba kerül kiírásra.
Az adatok mentése USB pendrive-ra vagy a beépített Compact Flash

kártyára
Az adatmentés 1. része
59
231-55-111
8.7.3. Ciklusidők kiértékelése

A szerviz terület – szerviz paraméterek-ben a gomb megnyomásával a
magazin ciklus ideje jelenik meg:
Beállítások, amelyek
arra szolgálnak, hogy
a mért értékeket a
gyári értékekkel össze
lehessen hasonlítani.
(előnyomást
kikapcsolni)
A gép aktuális beállításai
A képernyő kivonat tárolása USB pendrive-ra
60
231-55-111
8.8. Szalagok kézi üzemmódja:
majd a szerviz jelszó 2112 beadásával a következő képernyő nyílik meg
felső fénysorompó
adagoló szalag üres alsó fénysorompó
61
231-55-111
adagolószalag fut fénysorompó garat

Noppen/Flap felismert garat üres
(el)szállító szalag fut
A gép állapota
piros: a gép nem áll készen a szalagok kézi üzemmódjára

zöld: a gép készen áll a szalagok kézi üzemmódjára
62
231-55-111
8.9. Nyelv kiválasztása / idő/dátum beállítása
a következő kép nyitódik meg:
Nyelv kiválasztása:
A nyelvet a kívánt ország gomb megnyomásával lehet kiválasztani.
Ha nyelvet változtatott, a változtatás elfogadásához, meg kell nyomni a Mentés gombot.
Idő / dátum beállítása:

Az idő beállításához először is az aktuális rendszeridőt kell betölteni
63
231-55-111
majd nyomja meg a beviteli mezőt és módosítsa az időt vagy a dátumot .
az érintő panel rendszerideje
a beállított értékeket átveszi.
64
231-55-111
8.10. Külső jelek állapota
A szerviz területen a gomb megnyomása
majd a kód 2112 bevitele után, megtörténik a külső jelek állapotának a lekérdezése:
Ezen túl lehetséges a külső jelek ideiglenes deaktiválása, hogy a gép külső jelek/engedélyek
nélkül is tovább tudjon vágni.
65
231-55-111
8.11. Az aktuális vágószerszám adatai
Ez a kép az éppen betöltött vágószerszám adatait mutatja meg.
A vágószerszám előírt élettartama: Az éppen kiválasztott szerszám engedélyezett

élettartama.
66
231-55-111
A vágószerszám. aktuális élettartama: A kiválasztott szerszám aktuális élettartama.
Vágás engedélyezés: Vágás engedélyezése / letiltása, ha az aktuális élettartam

nagyobb, mint az előírt élettartam.
Ha az aktuális szerszám élettartama nagyobb, mint az előírt élettartam, egy figyelmeztetés

jelenik meg a Hibajelzések képernyőn.
A kiválasztott szerszám aktuális élettartamának a visszaállítása.
67
231-55-111
Vágási utasítások
Vágás előtt tisztítsa meg a gépet alaposan!
Jó vágási eredményeket általában 0 -2 ° C hőmérsékletű termékkel
i Megjegyzés
és 10x10 rácsmérettel lehet elérni. Kisebb méretű rács esetén forduljon a
holac-hoz vagy a helyi forgalmazóhoz.
Ügyeljen az éles késre és a beállításokra. (Lásd spirálkés élezése és

beállítása)
A termék legkisebb megengedett hőmérséklete függ a rács méretétől és

FIGYELEM a termék jellegétől.
yx
Rácshálók
A rácshálók lágy termékek esetében javítják a vágási eredményt.

Ezek megakadályozzák a rács mozgásának átvitelét a termékre.
Kemény és szívós vágandó anyagok esetében távolítsa el a rácshálót.
A rácshálót az első rácsba kell beépíteni (hátulról).

A rácshálók könnyedén benyomhatók és kivehetők.
Ügyeljen arra, hogy minden rácsháló előtt egy rács kés (a rács mögött) legyen.
AD2DAA0D.DOC
68
231-55-111
Előnyomás
A vágókamra töltési foka jelentősen befolyásolja a vágási eredményt. (Lásd vágási utasítás)
A vágási művelet elején a nyomólap bezárul és a terméket "elő tömöríti”. Majd a tolókar előrenyomódik az
álló rácsnál és a terméket a beállított előnyomási értékre tömöríti. Ezt követően a rács és a spirál kés
elindul.
Eredményként pontos kockákat kapunk már az első vágástól.
Mivel a vágandó anyag hőmérséklete és a termék tulajdonsága nagyon egyedi, ezért nem lehet pontos
előnyomás beállítási értékeket meghatározni.
Az értéket a rács mérete, a hőmérséklet, a termék és a töltési fok függvényében kell meghatározni.
Ökölszabály a beállításhoz
Első vágás túl hosszú -> előnyomást csökkentse
Első vágás túl rövid -> előnyomást növelje
Érzékeny termékek esetében az előnyomást állítsa alacsonyra.
kemény termékeknél -> kés-fékpozíció választókapcsoló nyitott állásba

lágy termékeknél -> kés-fékpozíció választókapcsoló zárt állásba
AD2DBA0D.DOC
69
231-55-111
Tisztítás:
A tisztítás előkészítése
• A gépet tegye tisztítóállásba (lásd működési eljárás)
• Főkapcsolót "0" állásba
• A kezelő panelt spiccelő víz ellen védőfedéllel takarja le
• Nyissa ki a késdoboz ajtót (1)
• Távolítsa el a spirálkést (2)

Fennáll a (meg)vágás veszélye!
VIGYÁZAT viseljen> védőruházatot/vágásálló védőkesztyűt
• Vegye ki el az ellentartót, a rácsot (3), a higiénia falat és a szögkart (4)
• Oldja fel és nyissa fel a garatot (5)
A garat nagy súlyú

VIGYÁZAT Becsípődési veszély nyitásnál és zárásnál
>a garatot annak fogójánál tartva fogja, hogy óvatosan tudja azt
mozgatni
70
231-55-111
• Hajtsa le a talapzatot (6)
Mozgó talapzat
(Össze)nyomódási veszély a dobogó ki és behajtásánál.
VIGYÁZAT > Hajtsa óvatosan ki és be.
• Távolítsa el a tömítő szalagot (7) felfelé
• Húzza ki a pengét (9) oldalra. Ehhez emelje fel a csapot (8)

VIGYÁZAT viseljen> védőruházatot / vágásálló védőkesztyűt
AD3AAA0D.DOC
71
231-55-111
• Vegye ki felfelé a nyomólemezt (10), használja a fogantyú orsót (11) a gép szerszámjai közül.
• Húzza ki felfelé a csapot (12) és húzza előre a toló kart (13).
• A kiépített alkatrészeket a tisztítás után fordított sorrendben építse vissza.
Útmutató a tisztításhoz
• A kiépített részeket tegye biztonságosan el

• Ne hagyja a kiépített kést az asztal szélén túlnyúlni
• Az álló kések is veszélyesek

VIGYÁZAT viseljen> védőruházatot/vágásálló védőkesztyűt
• Ellenőrizze a késtengely és a rácstengely tömítettségét.

• Tisztítsa meg a gépet naponta a munka után
• Tisztítás nagy nyomású mosóval
• Nyomás kisebb, mint 30 bar
• Távolság a lándzsa és a gép között min. 40 cm
• A kezelő szerveket közvetlenül ne permetezze.
• Ne permetezzen alulról a gépbe
A tisztítás után különösen ezekre ügyeljen:
• A tolókar csapját tolja teljesen be

• Fújja be a spirálkést, a rácsot, a szögemelőt, a késtartót és a tömítőt
(USDA-H1 jóváhagyású) olaj spray-vel (lásd kenőanyagok).
• Fújja be a késtengelyt, a rácstengelyt, a rácscsapot, a szög kart és a keresztirányú kés vezetőket olaj-
spray-vel (USDA H1 jóváhagyás) (lásd kenőanyagok).
• Aretálja a késtartót egy csappal
• Biztosítsa a rácsot és az ellentartót záró rúddal
• Csavarja rá a spirálkést szorosan
• Hajtson végre 2 ciklust termék nélkül
AD3AAA0D.DOC
72
231-55-111
Tisztítási és fertőtlenítési terv

Munkamenet Mosószer Folyamat Segédanyag Megjegyzés
durva tisztítás manuálisan kaparó gyártási folyamat
távolítsa el a ---- mechanikusan vége után
termék spatula
maradékokat
alacsony nyomás <30
előmosás bar alacsony nyomású felülről
gép és ivóvíz készülék alulról
leszerelt hőmérséklet 60 ° C
alkatrészek zsír-lágyuló ponttól víztömlő
függően
Fa. Henkel Hygiene
P3-topax 12 hőmérséklet körülbelül alacsony nyomású
semleges P3-steril 40 ° C készülék
Tisztítás: 2-5%
leszerelt -------------------------- kádban kefével kézzel víztömlő
alkatrészek Fa. Goldschmidt
SOMPLEX F hatásidő 15 perc kefe
2-5 %
kád
Fa. Henkel Hygiene
P3-topax 19
lúgos P3-topax 66 habbal alacsonynyomású alulról
Tisztítás: 2-5% habgép felfelé
gép -------------------------- hatásidő 15 perc
Fa. Goldschmidt kézi permetező
SOMPLEX F
2-5%
savas tisztítás Fa. Henkel Hygiene
gép P3-topax 56 alacsonynyomású
3-6% habgép
(szükség szerint -------------------------- habbal alulról
protein- Fa. Goldschmidt kézi permetező felfelé
és vízkő ellen) SOMPLEX hatásidő 15 perc
hab savas kefe
3-6%
Öblítés alacsony nyomás <30 alacsony nyomású felülről
gép és ivóvíz bar készülék alulról
leszerelt hőm. 50-60 ° C víztömlő
alkatrészek
Ellenőrzés kés doboz
optikai vizuálisan vágókamra
tisztaságra rács
Fa. Henkel Hygiene
P3-topax 99
P3-topax 91
fertőtlenítés 0,5-2% befújni, habbal alacsony nyomású alulról
gép és -------------------------- készülék felfelé
leszerelt Fa. Goldschmidt expozíció a termék
alkatrészek TEGO 2000 adatlap szerint szórópisztollyal
TEGO IMC
0,5-2%
Öblítés
gép és ivóvíz alacsony nyomás <30 alacsony nyomású FL HV (hús
leszerelt bar készülék higiéniai
alkatrészek víztömlő rendelet)
függelék 2., II, 4
ügyelni(*)
Szárítás - - - -
AD3AAA0D.DOC
73
231-55-111
()Hús higiéniai rendelet 2. melléklet II 4 Kivonat

Az olyan anyagokat, mint tisztító- és fertőtlenítőszerek úgy alkalmazza, hogy azok sem a berendezésekre
és eszközökre, sem a húsra káros hatással ne legyenek.
Használatuk után gondosan öblítse le azokat.
A mosószereken % megadott adatok ivóvizes oldatnak felelnek meg.
Az élelmiszeriparban csak a DVG (a német állatorvosi társaság fertőtlenítő bizottsága) irányelvei szerint
bevizsgált és hatásosnak talált fertőtlenítőszert használjon.
A takarítási tervben szereplő adatok egy műszakos üzemre vonatkoznak.
A kiszerelt részek visszaszerelésénél ügyeljen a személyes higiéniára!
A dugattyúrúdon nem maradhatnak maradékok.

FIGYELEM Ezek a hidraulikus henger tömítéseit tönkre tehetik.
Ne sértse meg a dugattyúrudat kemény tárggyal.
Útban álló tisztító(gép)/ víz a gépen vagy körülötte.

VIGYÁZAT (El)csúszás és esés veszélye.
Viseljen védőruházatot.
AD3AAA0D.DOC
74
231-55-111
Napi ellenőrzés
Tömítések
A hidraulikus alkatrészek tömítései és lehúzói kopásnak vannak kitéve.
FIGYELEM Ellenőrizze naponta a nyíllal jelzett helyeket olajfoltokra.
Ha ilyet tapasztal:
- Ne használja tovább a gépet

- Cserélje ki a tömítést
(holac ügyfélszolgálat vagy műszaki
személyzet) tömítések
késtengely
rácstengely
tömítések
henger
Máskülönben fennáll annak a veszélye,

hogy a termék a hidraulikaolaj szivárgása miatt szennyeződik.
i Megjegyzés Elektromos védőberendezések

Vizsgálatot lásd: Biztonság-nál
Karbantartás
karbantartás első alkalommal majd a
hidraulikus olajszűrő csere 300 óra után 1000h / év
hidraulika olaj-ellenőrzés 300 óra után ¼ évente
hidraulikaolaj olajcsere évente
biztonsági berendezések üzembe helyezés során naponta, az üzemeltető által

elektromos ellenőrzése évente szakember által
késmotor zsírcsere 10 000 üzemóra után 8000 üzemóra
spirálkés csere, élesítés ha életlen / sérült
rácskés csere, élesítés ha életlen / sérült

(rács beszerelés / kiszerelés)
AD4AAA0D.DOC
75
231-55-111
Karbantartás hidraulika
A csővezetékek használati ideje nem haladhatja meg DIN20066 szerint a

FIGYELEM hat évet. Ezért cseréltesse ki a csővezetékeket hat év után a holac cég
ügyfélszolgálatával.
Forró hidraulikaolaj!
Égési sérülés veszélye.
>Olajcserét/csővezetékcserét csak szakemberrel végeztessen.
FIGYELMEZTETÉS > Olajcsere/csővezetékcsere előtt hagyja a gépet lehűlni és
eressze le az olajt.
76
231-55-111
Hidraulikaolaj - szűrőcsere
Olaj- és szűrőcsere 1000 üzemóra után; de legalább évente egyszer szükséges.
FIGYELMEZTETÉS
Forró hidraulikaolaj
FIGYELMEZTETÉS Égési sérülés veszélye
>Olajcserét kizárólag szakképzett személyzettel végeztessen
> Olajcsere előtt hagyja a gépet lehűlni
A használt olajszűrőket és tisztítórongyokat szakszerűen semmisítse

FIGYELEM meg.
A hidraulika olajt szakszerűen semmisítse meg; Csatornába ne
ürítse!
A hidraulika olaj nem érintkezhet a vágandó termékkel
A szűrő rendelési számát az alkatrészlistában (hidraulika) találja
Munkamenet
• Csavarozza le a bal burkolatlemezt.

• Oldja meg a leeresztő csavart (SW19) és fogja fel az olajt
• Oldja meg a hatlapú anyákat és eressze le az olajt, az olajtartályt tisztítsa meg
• Csavarozza le a szűrő tetejét (SW32) és cserélje ki a szűrőbetétet
• Csavarozza fel az olajtartályt, csavarja vissza a leeresztő csavart (SW19)
• Töltse be a hidraulika olajt - max. a nívópálca felső jeléig
• A géppel termék nélkül hajtson végre pár munkafolyamatot és ellenőrizze újra az olajszintet
• Csavarozza vissza a burkolatlemezt
szivattyú
olajtartály
szűrőtető nivópálca leengedőcsavar
Töltési mennyiség kb. 63 l

Gyári olajfajta HLP 46 (holac rendelési szám 81-1401-0)
(olajfajtákat lásd a kenőanyagok és hidraulikus olajok alatt)
AM4DAA1D.doc
77
231-55-111
Késmotor karbantartása
Gép típusa: Kapacitás

Aut30 / VA125 / VA150 / 700 cm3
AUT200
sect 20/sect 23/sect26 1500 cm³
HA 30/125/105 700 cm 3
maxx 700cm³
Hajtóművek és hajtóműmotorok üzemkész állapotban,

folyékony zsírral adott esetben olajjal feltöltve kerülnek kiszállításra. Ez a kezdeti töltés megfelel egy
kenőanyagnak a környezeti hőmérséklet (normál) oszlopából a kenőanyag-táblázatnak. Más környezeti
hőmérséklethez megfelelő kenőanyagok felár ellenében kaphatók.
A kenőanyagcserét 10.000 üzemóra után vagy 2 évenként kell elvégezni. Szintetikus termékeknél ezek a
határidők megduplázódnak. Rendkívüli üzemeltetési körülmények között, pl. magas páratartalom,
agresszív környezet és nagy hőmérséklet-ingadozások esetében rövidebb kenőanyag időközök
előnyösek. Ajánlatos a kenőanyag cserét egy alapos hajtóműisztítással összekapcsolni.
A zsírral töltött csapágyakat is 10.000 üzemóránként tisztítani kell és új zsírral ellátni. Ennél ügyeljen,
hogy a csapágyház kb. 1/3 zsírral van feltöltve.
A szintetikus és ásványi kenőanyagok nem keverhetők össze.
ZZ4EAB0D.DOC
78
231-55-111
Kés-fék
A kés meghajtó motorja egy fékkel van felszerelve.
A vágási folyamat megszakításánál a kés azonnal leáll.
Megjegyzések
Ügyeljen, hogy zsír vagy olaj ne tudjon a súrlódó felületre jutni.
Megnövekedett porszennyeződés esetén lássa el a féket porvédőgyűrűvel és építsen be második súrlódó
tárcsát.
A fék egy rozsdamentes anyagból készült súrlódó tárcsával kerül leszállításra.
Fékezési nyomaték beállítás

A féknyomaték a névleges forgatónyomatékra van beállítva.
Ezt nem szabad módosítani.
fék fékezés tekercs névleges utánállítás kopás max. betét- m

méret nyomaték teljesítmény levegő X n [mm] V [mm] vastagság [mm]
rés x [mm] min.
[mm]
16 16 30 0,2 0,6 2,5 8 1,4
32 32 40 0,2 0,6 2,0 10 1,5
ZZ4GAA0D.DOC
79
231-55-111
Beépítés
Rögzítse a hajtókart a tengelyen axiálisan és biztosítsa elfordulás
ellen. Ügyeljen közben arra, hogy a hajtókar a második súrlódó
felülettel szemben nem futhat. Két súrlódó felület távolsága 0,5-1 mm,
figyelembe véve a tengely tengelyirányú játékát (2. ábra)
Tolja a féktárcsát a hajtókarra.
Rögzítse a teljesen összeszerelt mágneses rendszert hengeres
csavarokkal a gépház fedélhez vagy a köztes peremhez.
A légrés be- és utánállítása

Állítsa be a légrést egy hézagmérő segítségével a beállító csavarok
beállításával.
Húzza meg a hengeres csavarokat. 1 ábra
A rés nagysága mindenhol ugyanakkora legyen. (1. ábra)
Féktárcsa felújítása
Lazítsa meg és húzza félre a mágneses rendszert.
Újítsa fel a féktárcsát. Rögzítse a mágneses rendszert és állítsa be a
légrést.
2 ábra
ZZ4GAA0D.DOC
80
231-55-111
A spirálkés cseréje
Fennáll a vágásveszély!
VIGYÁZAT Viseljen védőfelszerelést és vágásálló kesztyűt!
A kiszerelt spirálkést mindig
biztonságos helyre tegye.
• Lazítsa meg villáskulccsal (SW46) a késtengely anyáját, Figyelem: bal menetes!

Forgatási irány jobbra
• Vegye le a kést persellyel együtt a tengelyről
• Válassza le a kést a perselyről (5 csavar SW19) és cserélje ki
• Tolja a kést persellyel együtt a késtengelyre;
Ügyeljen a csap helyzetére; A beépítés csak egy helyzetben lehetséges.
• Húzza meg az a késtengely anyáját: Forgásirány bal
A spirálkés élesítése
i Megjegyzés A késnek a vágásképhez fontos spirál formáját az élezés során

feltétlen meg kell őrizni !
Csak a ferde felületet (1) élezze újra egy nedves köszörűkővel!

Ezután távolítsa el a sorját a kés hátoldalán (2).
A kés hátoldalát (2) nem szabad élezni!
Nagyobb sérüléseknél építse ki a kést és egy szalagcsiszológépen vízsugár alatt vagy homokkővel
élezze meg. Ezután távolítsa el a sorját.
A spirálkés beállítása
• Tegye a kést persellyel együtt a tengelyre

• Húzza meg enyhén a késtengely anyáját
• Forgassa el a kést az óramutató járásával megegyező irányba
• A késnek a vágó élénél egyhén súrolnia kell, de nem reszelni.
• Állítsa be a vágóél távolságát a késpersely menetes stiftjeivel
• Húzza meg a késtengely anyáját: Forgásirány bal
• Forgassa meg a kést kézzel és ellenőrizze a beállításokat
AD4HAA0D.DOC
81
231-55-111
A vágószerszámok karbantartása
Ellenőrizze a gép összes

vágószerszámának az élességét 2
S-kés hetenként.
Ennél figyeljen, hogy méret alatti kés

ne keletkezzen.
Ha egy további élezés már nem

lehetséges, kérjük, cserélje ki a
szerszámot.
Spirálkés /
szárny kés
WARNUNG
> viseljen alkalmas védőruhát / vágásálló
kesztyűt
reszelőtárcsa szegmens
keresztkés
ellenkés
rácskés
ac4baa0d.doc
82
231-55-111
A rács leszerelése / összeszerelése

> Viseljen megfelelő védőruhát / vágásálló kesztyűt.
leszerelés
1. Oldja a rögzítő anyát és 2. Tolja ki a kés hosszú csapját

oldja a rögzítő csavarokat (SW 17). (a mellékelt rács csappal)
3. Vegye le a tartót 4. Húzza ki a rács rudat és a feszítő darabot

a késsel együtt.
Húzza ki a kés rövid csapját
Most tudja a rácskést kicserélni.
Beszerelés
A kés beillesztése és a kés összeszerelése a fent leírtak szerint, fordított sorrendben történik.
A rögzítő csavarokat felváltva húzza meg (1. ábra).

FIGYELEM A rácsrúdnak könnyedén kell mozognia!
AD4IAA0D.DOC
83
231-55-111
A hengerrúdtömítés szerelése
Szerelési útmutató
FIGYELEM
A tömítések beszerelése előtt ügyeljen a következőkre:
• A hengerrúd vagy a furat sérüléseit szüntesse meg, takarja le a meneteket.

• Távolítsa el a szennyeződéseket és más idegen részecskéket és tisztítsa meg gondosan az összes
alkatrészt.
• A szerelést megkönnyíti a rúd bezsírozása vagy beolajozása.
• Ne használjon éles szélű szerszámokat.
• Javasoljuk az M22 (holac-Art.Nr. # 81-3503-0) szerelőfogó használatát. Ez jelentősen megkönnyíti a
szerelést.
Beszerelés
• Helyezze be az O-gyűrűt a horonyba
• Helyezze be a tömítőgyűrűt a szerelőfogóba
• Nyomja össze a tömítőgyűrűt vese alakban.

Eközben ne törjön meg.
AZ4KAB0D.DOC
84
231-55-111
• Helyezze be a tömítőgyűrűt összenyomott formában a horonyba és nyomja az O-gyűrűhöz.
• Miután behelyezte a tömítést kézzel formálja vissza a horonyban gyűrű alakúvá.
• Végül, kalibrálja egy 10° és 15°-osan hosszan lecsapott, hengerrúd átmérőjű központosító tüskével.
AZ4KAB0D.DOC
85
231-55-111
Leszerelés és megsemmisítés
A gépet az élettartama végén le kell szerelni és a nemzeti környezetvédelmi jogszabályoknak

megfelelően meg kell semmisíteni.
Engedje le az összes kenőanyagot.
A szakszerű megsemmisítés érdekében vegye fel a kapcsolatot egy erre

FIGYELEM szakosodott céggel.
Sérülési veszély a gép lebontása és ártalmatlanítása alatt.

VIGYÁZAT >Járjon el óvatosan
> Kapcsolja ki a főkapcsolót, és biztosítsa visszakapcsolás ellen.
> Válassza le a gépet a hálózatról.
az5aaa0d.doc
86
231-55-111
Adattábla
A gépen egy adattábla található. Ezen a következő gép adatok találhatók:
9 1
7 2
5 10 3 4
4
1. gyártó címe
2. gyártási év
3. vezérlő feszültség
4. üzemi nyomás
5. frekvencia
6. áramfelvétel
7. energiafogyasztás
8. gép szám
9. gép típus
10. zárlatállóság
az5aba1d.doc
87
231-55-111
Az alkatrészlista használata
Az alkatrész megrendelésekhez a megfelelő alkatrészlista oldalakon az alábbi

táblázatokat találja:
1 2 3 4 5
Poz. darab Rendelési sz. Jelölés leírás

pieces ident no. nom
pièces no du commande
A táblázat oszlopainak magyarázata
1. Pozíciószám a tartalék alkatrész grafika szerint
2. Cserealkatrész darabszáma
3. Rendelési szám
4. Megnevezés német nyelven
5. Megnevezés angol és francia nyelven
zz5eab0d.doc
88
231-55-111
Ügyfélszolgálat
Mielőtt az ügyfélszolgálatot hívja, kérjük, ellenőrizze, hogy a "Hibák önálló elhárítása" információ szerint a
hibát megtudja-e javítani.
A javításokat kizárólag szakképzett személyzet végezheti el!
FIGYELE A szakszerűtlen a felhasználónak javítás jelentős károkat okozhat.
Ha a gép meghibásodik, kérjük, hívja ügyfélszolgálatunkat.
M
Csak eredeti holac alkatrészeket használjon!
Az ügyfélszolgálatnak adja meg mindig a gép számát és típusát.
Ezzel lerövidíti az igények és alkatrészrendelések feldolgozási idejét.
-------------------------------------------------------------
-----------------------
Szerviz telefon
Ellenőrizze, hogy a kézikönyv az Ön gépéhez tartozik-e.

Az adatoknak a gép adattábláján meg kell egyezniük az alábbi adatokkal.
Gép típusa: VA 125 N HE gép-szám: 231-55-79
Jegyzetek
____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

 07321 9645-0 - Fax 07321 9645-50
ZZ5EAA0D.DOC
89

VA125N Többcélú Vágó

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

VA125N Többcélú Vágó

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Eredeti kezelési kézikönyv

holac Maschinenbau GmbH

vásárlása mellett döntött.

Mielőtt a gépet a gyakorlati használatban megismerné, kérjük, vegye figyelembe a

• olvassa el a kezelési utasítást

• telepítse a gépet az utasítások szerint

• olvassa el a biztonsági utasításokat és figyelmeztetéseket

• ügyeljen a karbantartási utasításokra és azok időközeire

A műszaki adatok és a leírások a nyomdába adás idejében fennálló állapotnak felelnek

holac Maschinenbau GmbH

Ez a kézikönyv szerzői jogvédelem alatt áll.

A gépek betöltése adagoló berendezésekkel és szállítószalaggal történik.

Az igényektől és a felhasználástól függően különböző betétkések és berendezés változatok állnak

A holac ezeket a gépeket a biztonság és a higiénia vonatkozásában a legújabb eredmények alapján

Minden funkció elektrohidraulikusan vezérelt.

A többcélú vágók veszélyeket hordozhatnak.

• A felhasználói kézikönyvet az üzembe helyezés előtt olvassa el

Gép típus VA 125 N HE

Gyári szám 231-55-111

Üzemi feszültség / frekvencia 400 V 50 Hz

Súly kb. 1100 kg emelő nélkül

Méretek lásd méretek

Magazin keresztmetszet 116 x 116 mm

Rakodási hossz 535 mm

Szeletelés percenként 170 (50 Hz)

Megengedett környezeti hőmérséklet 0 - 30 ° C

Biztonsági utasítások és figyelmeztetések

A gyártó nem felel, ha a következő utasításokat nem tartják be!

• A gépet a meghatározott használati célra csak a kiképzett személyzet használhatja.

• A gépet ne hagyja felügyelet nélkül, amíg az üzemel!

• A vágóhelységben minden munkánál viseljen vágás álló kesztyűt.

• Ha egy nyitott tető vagy ajtó ellenére a kés tovább fut

- a gépet azonnal kapcsolja ki

• A gépet csatlakoztassa és telepítse az utasítások szerint.

• A gépen javításokat és beavatkozásokat csak szakember végezhet. Ehhez a gépet

• A készüléket csak padlóra telepítse, ne távolítsa el vagy hidalja át a biztonsági eszközöket

• A saját biztonsága érdekében ellenőrizze naponta a biztonsági berendezéseket.

• Végezze a gép tisztítását és a karbantartását az utasítások szerint.

• A gép eladásakor vagy bérbeadásakor

- adja át az üzemeltetési utasítást a későbbi tulajdonosnak

• Minden esetben ezen biztonsági utasítások mellett, az általánosan érvényes és a

A FIGYELMEZTETÉS egy veszélyt jelez, ami halált vagy

A VIGYÁZAT egy veszélyt jelez, ami sérüléseket okozhat, ha nem kerülik

A FIGYELEM intézkedéseket jelez anyagi károk

Gép típusa: VA 125 N HE

Megfelel az alábbi irányelvek:

EN 55014-1 Elektromágneses összeférhetőség követelményei a háztartási gépek, elektromos szerszámok és

EN 55014-2 Elektromágneses összeférhetőség követelményei a háztartási gépek, elektromos szerszámok és

EN 61000-3-2 Elektromágneses összeférhetőség (EMC). 3-2 rész harmonikus áramok határértékeiről

EN 61000-3-3 Elektromágneses összeférhetőség (EMC). 3-3 rész Határérték-korlátozása,

DIN EN 13871 Élelmiszer-feldolgozó gépek kockavágó

EN 60204-1 Gépek biztonsága

EN 1672-2 Élelmiszer-feldolgozó gépek biztonsága és Hygieneanforderungen-kialakítás általános elvei2.

Az alkatrészek listái és a karbantartási utasítások a kezelési utasítás részei

holac Maschinenbau GmbH

(EK). 1935/2004, 2004. október 27. rendelet

szerinti megfelelés követelményeinek megfelel azokra az anyagokra és alkatrészekre vonatkozóan,

Ez az igazolás érvényes a gépre a kiszállításakor és a hozzátartozó holac alkatrészekre.

➢ Anyagok és alkatrészek listája, amelyek rendeltetésszerű használat során élelmiszerekkel

Alkatrész / Leírás nyersanyag nyersanyag csoport

holac Maschinenbau GmbH

Gép típus: VA 125 N HE

Gép szám: 231-55-111