Scribd Logo
Upload

Welcome to Scribd!

  • EsraElgin 429 7

    Uploaded by

    Esra Elgin
    5 views3 pages

    Original Title

    EsraElgin_429_7

    Copyright

    © © All Rights Reserved

    Available Formats

    DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd

    Did you find this document useful?

    Is this content inappropriate?

    Report this Document

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
    Flag for inappropriate content
    5 views3 pages

    EsraElgin 429 7

    Uploaded by

    Esra Elgin

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
    Flag for inappropriate content
    of 3

    GMÜ429- GIDA TEKNOLOJİSİ LABORATUVARI I DENEY RAPORU

    Öğrenci No : 21829913
    Ad ve Soyad : Esra Elgin
    Tarih : 23/11/2022

    Deneyin Adı: Gaz Kromatografisi Yöntemi ile Yağ Asitleri Analizi


    Deneyin Amacı:
    Gaz kromatografisi hakkında genel bilgi edinmek ve gaz kromatografisini kullanarak yağ ların yağ asidi

    kompozisyonunu belirlemek ve bö ylece yağ ın kaynağ ını, besinsel değ eri ve doymuş, doymamış veya

    trans yağ asitlerinin varlığ ını gaz kromatografisi ile anlayabilmek.

    Deneyin Prensibi: Çeşitli maddelerin hareketli faz yardımıyla, sabit faz üzerinde, değişik hızlarla hareket

    etmeleri veya sürüklenmeleri.

    Veriler:

    Hesaplamalar:

    Sonuç:

    Yorum:

    Kaynaklar
    GMÜ429- GIDA TEKNOLOJİSİ LABORATUVARI I DENEY RAPORU
    GMÜ429- GIDA TEKNOLOJİSİ LABORATUVARI I DENEY RAPORU

    You might also like