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Production of Essential Oils

精油的制造

区段课程Ⅰ ‐ 4

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一、  前  言 
 
化学的原始开始于金丹术，炼丹术起源于中国，远早于西方的练金术，在化学史上合称为金丹术。我国
早在春秋时代就有方士活动，到了三国、两晋、南北朝开始盛行。最著名的炼丹家是葛洪，他著有《抱
朴子内篇》和《抱朴子外篇》。 《抱朴子》一书中包含了许多化学知识。炼丹术流行到了阿拉伯之后，就
被称为“al‐kimiya”，这个词后来演变为“化学”这个概念。金丹术的出发点是荒唐无稽的，但是大量的实践
活动积累出许多宝贵的化学经验及知识。 
 
在中东和古埃及文明时代早期，炼金术士发展出萃取芳香物质的方法。炼金术士的人生哲学观就是能藉
由加热植物和矿物于水浴盆和蒸馏器中来展现神迹，从而这些神圣永恒的精神可被萃取出来。虽然这些
炼金术士并没有成功萃取出这神圣永恒的精神，但我们仍必须对他们抱怀感激，因这些炼金术士的实做
经验，今日我们才能懂得萃取精油的方法。 
 
一群考古探险队在巴基斯坦发现了约西元前 3000 年印度河流域文明时期，一个保存完整的赤陶蒸馏器
具。这个大发现透露出阿拉伯人可能从这个地区获得他们基本蒸馏知识。 
 
我们相信蒸馏器(still)是犹太妇女 Maria 所发明的同时；我们也相信一位阿拉伯著名的医师兼哲学家
Ibn‐Sina (980‐1037)发明了冷凝器(cooling condenser)，可用于制造纯精油和芳香水。 
 
古代波斯人、土耳其人及印度人就已经懂得利用蒸馏法来萃取精油。 
 
古埃及人用粘土制成的罐子煮沸植物，并且在罐口铺上一片羊毛布来吸收蒸发出来的水汽，再拧挤羊毛
布片以获得精油。 
 
公元十世纪时，有位很年轻时就已取得医师和科学家资格的阿拉伯学生.阿魏森纳(AVICENNA)，重新研究
古代的蒸馏法技术并创造了延至今日仍在使用的现代蒸馏法技术。他所蒸馏出的第一瓶精油是玫瑰精
油。 
 
到了十三世纪，许多国家的医药界都能使用蒸馏法来萃取精油，有一位西班牙学者阿诺∙佛兰西亚
(ARNALDO DE VILANCYA)将这个蒸馏技术完整地记录下来。 
 
十六世纪时，普罗旺斯的香水工厂开始制造以薰衣草精油及薄荷香草精油所组合的香水。而在往后的几
百年内即有超过六十种以上的精油被发现。 
 
玫瑰精油是在波斯 Nour‐Djihan 公主和 Djihanguyr 王子的婚礼中被偶然发现的。在波斯国王的城堡周围
凿有一条运河，国王命令花匠从婚礼的前三个月开始即将护城河的水面上洒满了玫瑰花瓣，当阳光日日
照射在水面上，空气中因此漫溢着玫瑰花香，而护城河的水面上也漂浮着许多的泡沫，后来发现这是由
于阳光的热力将精油自玫瑰花瓣中释出。此即为波斯玫瑰油产生的开端，而至今最好的保加利亚玫瑰精
油品种“ROSE OTTO”奥图玫瑰，就是以公主的先生“Prince Attar”  奥图王子命名的。 
 
然而，萃取技术没有停下脚步，仍然持续进步着。                                                          Pen your thoughts: 

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二、  精油萃取方法  Methods of essential oil extraction 

 
仔细研读本章节后，您应该学会： 

◎  辨识解精油萃取方法。 
◎  解释精油萃取方法。 
◎  每种精油萃取法的优缺点。 
   
在详细介绍精油的萃取方法之前，首先，我们必须了解精油的一些特性：   
与整株植物相比，精油的量是很微小的，它浓缩存在于植物中，比例从 0.01‐10%。所以每种植物在萃取精油
时都有它特定的部位。原因之一是它的功效使然，原因之二是该部位所含有的精油量比其他的部位要多的多
使然。 
 
精油的特性比较复杂，因为精油有以下不同的特点： 
→  高度浓缩  当从原材料中萃取时，精油可能是 100 或更多倍浓缩。 
→ 高度芳香 从植物中提炼出来后，精油的独特味道会更加确定和浓郁。 
→ 高度挥发  与空气接触会迅速挥发。 
→ 液  体  尽管有一些精油在低温下是固体（例如：玫瑰）
，大多数是液体 
→ 大多无色或浅黄色  尽管有一些表现为更明显的颜色（例如：蓝色洋甘菊）。 
→ 不溶于水  精油溶解于酒精，脂肪，油和蜡。 
 
另外，植物精油根据下列情况的不同，而有不同的萃取方法： 

◎  植物在什么地方生长 
◎ 气候 
◎  海拔高度 
◎  土壤 
◎  农业种植方法 
◎  收获时间 
   
 
 
 
 
 
 
 

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【 蒸馏法  Distillation Process  】 

蒸馏法是制作芳香精油最普遍的方法，然而其他特殊精油则可能需要更精密的设备仪器来制成。 
 
蒸馏法保存过去一千年的原貌。今日，许多精油仍是藉由相同蒸馏法技术萃取制造出来的，不论是在
某些开发中国家的一个简单的私人蒸馏器或是在已开发国家的一个现代化蒸馏厂。然而，许多原始私
人蒸馏器倾向制造回馈极低，品质较差的精油。 
   
现代蒸馏厂利用最新的技术，而且通常是电脑控制操作，所以精油的内容成分可以精确地掌握。蒸馏
法涉及了加热液体或是固体材料达某个温度，从而产生足够的蒸汽，再经冷却凝结成液体蒸馏液或是
固体精华。 
 
基本的萃取制作主要可透过以下几种方法： 
◎ 水蒸馏法  Water distillation 
在这个方法中，含精油成分的植物先分散于水中，植物可能漂浮于液面上或是分散于液体中，
再由不同的加热方式，比如直接加热、密闭蒸汽环等方式加热水及植物。过程中含有精油成分
的植物直接接触沸水，而且水蒸气会将精油从中释放出来，之后再冷凝收集。 
 
在水蒸馏法中，水分会完全淹没植物原料。将蒸馏器中的水分加热至沸腾。假如蒸馏器内的空
气压力降低(如真空状态)，則在液体表面会产生空气气体分子聚集减少现象，因此造成液体分
子较容易逃离。水蒸馏法在真空状态下运行，有利于增加任何挥发性液体的蒸发速度。同样地，
水或是任何其他挥发性液体的沸点也因为表面压力减少而降低。 
 
  随着水平面高度的增加，空气压力会随之降低，因此，在海平面以上，水蒸馏法是在温度低于
100C 下进行。蒸馏温度减低可以改善精油的品质。 
 
为了确定植物原料能轻易地从精油腺体释放出精油成分来，在精油细胞接触沸水之前，会先将
硬质果实，种子和木材研磨成小块状或是粉末之后，再行蒸馏。其他原料，如广藿香 patchouli，
则在蒸馏前浸泡于水中一段时间，让发酵作用打破细胞壁而释放出精油成分。 
 
水蒸馏法是个缓慢的过程，较多使用于接触热水而不被损害的精油。这个方法对含有高百分比
酯类  (esters)的精油有破坏性，会将酯类转变为相对醇类(alcohols)和羧酸(carboxylic acid)。因此，
许多精油还是需要过程较快的蒸汽蒸馏法。 
 

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水凝器

蒸馏器

收集器
热源

蒸馏液

 
简易水蒸馏法 
 
 
◎ 蒸汽蒸馏法  Steam distillation 
或可称为直接蒸汽蒸馏法(direct steam distillation)。在高于大气压的环境下，饱和的蒸汽会从蒸
馏器下方一个孔状蒸汽环中释放出来，水蒸汽渐渐渗透含精油成分的植物，并将植物中的精油
萃取出来。 
 
这是现今最常利用的方法。将含有芳香物质的植物部分(碎木屑、花朵、叶片等等)放入一个封
闭的大容器/瓶内(蒸馏器)，其有一凸出的管子延伸至另一容器内(冷凝器)。在冷凝器内有条螺
旋形的管子，周围环绕着冷水。在容器的底部有一个以低压加热的装置，会将燃烧加热后的蒸
汽灌进入蒸馏器内，渗透入花材里(花朵等等)，并使精油挥发出来。精油与水混合的蒸汽飘进
冷凝器内，在此冷却而转为液体。如果所蒸馏的精油比重较水轻，就会浮于收集瓶的上方；如
果精油比重较水重，即会沈于水与油的混合物的底部，而后即能将之与水分开收集。(大约需要
1/4 吨的薰衣草植物才能萃取出约 2.25 磅(约 1 公斤)的薰衣草精油)。 
 
 
此方法多用于植物的茎、根、花朵及叶片。在冷凝过程中，循环的水可多次使用，最后可用来
制作成花露水或精油花香水。蒸汽蒸馏法中，蒸汽是由一个独立的锅炉产生再注入蒸馏容器的
底部，所以蒸汽蒸馏法萃取过程比水蒸馏法来得快速。蒸汽蒸馏法优于水蒸馏法的地方在于精
油接触热量的时间较短，产生水解的可能性也较低。 
 
由于蒸汽压高于大气压力，因此蒸汽产生的水之沸腾温度在 100C 以上。蒸汽蒸馏法的目的就
是越快完成蒸馏流程越好，因为某些精油组成分是不耐热且对热敏感的。因此，蒸汽作用对精
油造成的破坏程度要越小越好。例如发现于薰衣草中的乙酸芳樟酯(linalyl acetate)，此类成分遇
热会分解成芳樟醇(linalool)和乙酸(acetic acid)；在德国甘菊(German chamomile)成分中的母菊素
(matricin)则会分解成深蓝色的天蓝烃  (chamazulene)。 

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◎ 回流蒸馏法  Cohobation 
奥图玫瑰精油(Rose  Otto)含有苯乙醇(phenyl  ethyl  alcohol)，一种无色、带有玫瑰香气、且溶于
水的成分。蒸馏奥图玫瑰的新鲜花瓣时，大量的苯乙醇会溶解于蒸馏水中。在重复蒸馏的过程
  中，首次蒸馏水会被收集并返回蒸馏器里，以便再次蒸馏。而分离出来的苯乙醇也会被再收集
回到原有的蒸馏液，并以精确的配比萃取出品质精纯的奥图玫瑰精油。 
 
  奥图玫瑰的特殊萃取方式： 
它是 Decanted oil(第一道程序)和 Recovered oil(第二道程序)精油的混合物：先把玫瑰花瓣进行氢
氧蒸馏，然后把蒸馏出的水和油收集起来，由于比重的不同，精油会浮在水面上，于是将容器
慢慢倾斜，倒出浮在上面的精油。这时所得到的第一工序的精油就称为 Decanted oil。 
 
接着，我们将第一道工序所产生的 Decanted  oil 和第二道工序所产生的 Recovered  oil 混合在一
起，就成了质量精纯、价格昂贵的奥图玫瑰精油。 
 
  现将主要步骤再次整理归纳如下： 
1.  氢氧蒸馏(水蒸馏)玫瑰花瓣。 
2.  分离并倒出精油(Decanted oil)。 
3.  把析出的水再进行蒸馏。 
 
4.  从蒸汽中分离出蒸馏油或水油(Recovered oil)。 
5.  混合第 2 和第 4 步中所萃取的精油制成奥图玫瑰精油。 
 
主要生产奥图玫瑰精油的国家是保加利亚和土耳其。但大多数对奥图玫瑰精油的研究工作是在
 
保加利亚南部的玫瑰谷完成的。 
   
   

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◎  水与蒸汽蒸馏法  Water and steam distillation 
在水与蒸汽蒸馏方法中，一个独立锅炉产生蒸汽流，再导入充满植物原料和水分的蒸馏器中。
本方法是水蒸馏法和纯蒸汽蒸馏法的综合体。 
 
  于此方法中，先将含有精油成分的植物放于一个孔洞状的隔板上，并置于蒸馏器上方，而下方
盛装着高度低於隔板的水，使之加热产生水蒸气，整个蒸馏环境是湿润且饱和的，低压的蒸汽
会渗透植物，将精油带出。 
 

双面盘管冷凝器

蒸馏器
蒸汽锅炉。
注意水表及安全管。

收集器

热源
精油
水

 
水与蒸汽蒸馏过程示图 
 
 
◎  分馏法  Fractional distillation 
本方法是根据一般蒸馏法来进行。然而，不同于连续蒸馏收集，此法因为蒸馏速度不同，精油
则可分批次收集。这些不同批次收集的精油称为馏分(fractions)。 
 
香水树(Ylang Ylang)精油是利用分馏法获得的。此法中，分馏过程停止和重新启动的次数达到四
次。不同批次更换不同的收集器。第一次的馏分为香水树的萃取物；而后续的馏分则为第一，
第二和第三级别之分。 
   
第一等级是香水树萃取物，包含有挥发性最强的精油成分，再加上部分较低挥发性的组成物。 
 
第二和第三等级则含有大量挥发性低的组成物质，而等级最低的馏分成分含有挥发性最低的精
油组成物质。 
 
有些精油中所含的萜烯类成分(单萜类和倍半萜类)不仅对香气不起作用或只起到极小的作用，

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反而会将主体香气稀释变淡。而且有些萜类化学性质极不稳定，在精油贮存中容易变质。所以
一般通过减压分馏，溶剂萃取、分子蒸馏以及柱分谱等方法除去萜烯成分。从而使香气增浓和
改善，并使溶解与稳定性得到提高。这样的精油称为浓缩精油、除萜精油、或分馏精油。 
 
例如：有些精油如白千层(Cajeput)等，必须采用再次蒸馏法去除灰尘或是树脂类的杂质，而香
水树精油(Ylang Ylang)则会分馏几次以取得不同品质级数的精油。例如第一次蒸馏所得的精油称
为特级香水树精油(Ylang Extra)，包含有挥发性最强的精油成分，再加上部分较低挥发性的组成
物。 
 
而持续蒸馏三次可累积出较次等的精油，第二和第三等级则含有大量挥发性低的组成物质，而
等级最低的馏分成分含有挥发性最低的精油组成物质。另外一个分馏精油的例子是：不含呋喃
香豆素的佛手柑精油(Bergamot FCF)，由于佛手柑精油中的呋喃香豆素(Forocumarin)会引起光过
敏副作用，因此运用分馏的方式去除佛手柑精油之中的呋喃香豆素。此外，甜橙油、柠檬油、
葡萄柚等，这些精油要在化妆品或医药上使用时就必须要去除单萜类和倍半萜类。 
   
 
◎  干馏法  Dry distillation 
又称为：干式蒸馏法，是固体有机物在隔绝空气环境之下加热分解的反应，结果会产生各式气
体、蒸汽和固体残留物。气体和蒸汽的混和物可冷却形成气体和液体。但是在干式蒸馏法下所
得到的精油内含有因为高温破坏植物组织，产生高浓度加工物（如酚类和焦油等），所以，在
  精油的品质上并不是很理想。 
 
秘鲁香膏(peru  balsam)和苦配巴香脂(copaiba)都是使用干馏法制造出来的。我们可以在真空环
境、低于沸点的温度下蒸馏植物原料。请留意，此两种精油并不常使用于芳香疗法上。 
   
 
◎  破坏性蒸馏法  Destructive distillation 
植物原料在蒸馏容器中以高温加热，水分会从蒸馏器中蒸发形成蒸汽。而蒸汽会置换出蒸馏器
中的氧气，使之呈缺氧状态。植物原料的细胞开始变得浓稠烧焦状，并散发出棕色，具气味的
  烟雾，其密度随着温度的上升而增加。最后，蒸馏出一浅棕色，可流动的液体和黑色黏稠的结
块，而黑色烟雾弥漫至大气中。桦木焦油(birch tar)和刺桧油(cade oil)皆使用本方法制造获得。
不过，上述两种精油也不常使用于芳香疗法中。 
   
 
◎  精馏法  Rectification 
任何精油包含非挥发性或极低挥发性的杂质，能以再次真空蒸馏或蒸汽蒸馏达到纯化效果。如
此再次蒸馏的方式称为精馏(rectification)。桉树精油(eucalyptus)就是一种经常精馏的精油例子。
 
理由是在桉树精油中桉叶素的标准含量需达到 70%以上。假如蒸馏出来的桉树精油未达到如此
高含量桉叶素，则会再次蒸馏以去除杂质，增加精油中桉叶素的浓度。 
   

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◎  水扩散渗透法  Hydro‐diffusion 
水扩散法是变相的直接蒸汽蒸馏法。主要的差异点在于水扩散法的蒸汽源是从蒸馏器的顶部注
入，不同于直接蒸汽法的蒸汽是由底部进入。油/蒸汽混合物直接在蒸馏器底部支撑植物原料
 
的格栅或筛孔塔盘下进行凝结。优于直接蒸汽法的地方在于较低的蒸汽分解、和较短的蒸馏萃
取时间，以提高精油产量。 

蒸馏内腔

蒸汽调整

凝结器

收集器

 
水扩散渗透法 
 
 
◎  真空蒸馏法  Vacuum distillation 
真空蒸馏法为是在真空状态下的蒸馏器中获取精油的方法。因可以根据各种精油成分的沸点来
 
调整蒸馏环境，此技术能很精准的控制蒸馏的萃取物。 
   
 
◎  分子蒸馏法  Molecular distillation 
这个方法适用于从娇嫩的植物原料中萃取挥发性精油，而原料本身含有部分非挥发性物质，如
香水业界常使用的净油。基本原理涉及了真空环境下加热原料薄膜，使其温和地蒸发，并持续
地补充原料，维持薄膜状态。蒸散挥发分子距离冷凝器冷却表面仅有短短的距离。真空状态下，
精油分子可以自由地抵达冷却表面。使用少许的热量，产生挥发物蒸发，而且在蒸馏过程中，
  大多数分子皆保持完整状态。 
 
分子蒸馏作为最温和的蒸馏分离手段可有效地脱除热敏性物质中的轻分子物质,以及产品中的
杂质,有效降低热敏性物质的热损伤,从而可极大提高产品得率和产品质量。一般是先萃取出精
油(通常是用超临界二氧化碳萃取法)，再使用分子蒸馏的方式提高精油的品质。 

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  蒸馏法的优点  Advantages of the distillation processes 
请留意，可能会有一些杂质在蒸馏过程中跑进精油里。这是因为挥发性酯类的水解和原生质（也称为
苷，glycosides）中非挥发性组成物的水解。 
 
经过水解的苷会产生部分分解，而产生醣类，如不具挥发性的葡萄糖(glucose)，或形成苷元(aglycone)
化合物。精油植物原料中苷的苷元具有挥发性，而最终成为精油中的一部份。蒸馏过程释放出的挥发
物例子包含玫瑰醇(rose alcohols)，香叶醇(geraniol)和香茅醇(citronellol)。因此，有人说，称蒸馏萃取
  出的精油为天然产品是不正确的，较正确的说法是，从天然植物原料蒸馏萃取所获得的产品。 
 
其他在蒸馏过程中发生的反应是构成活体细胞之蛋白质的部分水解。微弱键结的分子碎片分裂而形成
气味极重、含硫的分子，其和精油蒸汽一同被蒸馏出来，并散发出令人厌恶的气味，称为”still note”。
要除去这个令人厌恶的气味，可以将精油暴露于空气中数个小时，或灌入空气一小段时间，来移除精
油里存在的”still note”。这样便促进了造成厌恶气味的化合物的蒸发。 
 
 
  植物纯露  使用指引 
纯露(hydrolat)是植物在蒸汽蒸馏过程中产出的水性物质。通常被视为精油的副产品。然而，一些无法
萃取精油的植物也能制造出纯露(如金缕梅、绣线菊或金银花)。一些纯露是被个别地蒸馏出来的，而
不是精油提炼的副产品，这些纯露的质量和疗效都非常好。 
 
  纯露仅包含亲水性或水溶性的挥发性化学分子，并且含芳香化学分子的浓度比精油低得多。因此，他
们对虚弱的成人、儿童、婴幼儿，以及对精油有使用禁忌的人而言比较安全。大多数纯露可以放心内
服；此外，纯露也被用作许多食品及护肤品的添加物。 
 
在使用纯露时，治疗师应该： 
‐  清楚纯露的不同名称，例如  “芳香水”(aromatic waters)、“花香水”(floral waters)、“蒸馏水”(distilled   
waters)、“纯露”(hydrosols，这是美国的拼法，但也可能是指纯露以外的东西)。花水(flower waters)并不 
是纯露； 
‐  确保它们是从植物材料经过蒸气蒸馏而得； 
‐  要知道有很多生产商声称产品是“芳香 xx”( aromatic)或“花香水”(floral waters)，这些不是纯露  。此类产 
品可能含有酒精，合成香料，普通的蒸馏水或矿泉水，或是以其他方式合成，而不是蒸气蒸馏的真品；  
‐  检查它们是否使用“有机”或“不含化学成分”的原料，以确保它们不含有农药或其他不良残留； 
‐  确保它们不含防腐剂； 
‐  检查他们的“使用日期'或'生产日期”（变质的纯露很容易被分辨  ─  出现异味和灰色的漂浮物）。纯露的 
保质期差异很大；有的只有 6 个月，其他的可以放一年或更久； 
‐  正确地存储纯露，远离热源和光源  ，因为他们极易变质，也易被细菌污染； 
‐  要知道从同一植物部分生产的纯露浓缩可以不一样(芳香分子的百分比)，这取决于蒸馏时间； 
‐  要知道纯露只含植物性的水溶性挥发性分子，这意味着花水的性质与精油不同，因为一些成分不溶于 
水，因此不存在于纯露中； 

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‐  请记住，与精油一样，有些纯露是较通用的(如薰衣草、薄荷、橘子等)； 
‐  与挑选精油一样，治疗师应针对客户的需要挑选纯露； 
‐  应熟悉每种纯露的治疗特性、功效与用法。 
 
 
  纯露  内服指引   
a.  口服   

1.  定期排毒或慢性疾病：  在半公升至 1 公升的清水、果汁、螺旋藻或其他健康饮料(冷或热)中加

  入 15 毫升纯露，在一天内分次少量地饮用； 
 
2.  急性疾病：  在花草茶或温开水中加入 2 茶匙(约 10 毫升)纯露，每日 3 次，持续 1 周； 
 
b.  漱口  在一杯水中加入 1 茶匙(约 5 毫升)纯露； 
   

疗程长度  ‐  每日使用，持续 1〜3 周后，暂停一周休息，然后才可再次使用同一种纯露。 

 
  纯露  外用指引   
1.  直接使用：  用化妆棉/纸巾沾湿涂抹,或把纯露直接喷洒在皮肤或头发上； 
 
2.  稀释后使用：  把纯露加入润肤水、醋、蜂蜜、植物油，或其它合适的基础物质内，之
  后按需求使用； 
3.  蒸汽吸入：  在一碗开水内加入 15‐30 毫升纯露，吸嗅其蒸气； 
     
  Ex:   
  在浸浴中加入 15 毫升(约 1 汤匙)纯露，泡浴 15 分钟； 
  将 15 毫升纯露加入醋中，用于冲洗头发或足浴； 
   
   
   
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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【 挤压法  Expression  】 

基本的萃取制作主要可透过以下几种方法： 
 
 
◎ 冷压法  Cold Expression 
又称压榨法(Compression)及海绵吸取法(The Sponge Process)，柑橘属精油多采此法萃取。 
 
挤压法用于萃取如包含有大量细胞之柑橘类外果皮的精油，因为绝大部分的柑橘属精油无法抵
抗蒸馏的热气，而会在萃取的过程中破坏它的精质成分。在柑橘类外皮的表面，有着许多含精
油的细胞，这些细胞因果皮被横向挤压、或被划破、或被磨破，而破裂释出精油。但是莱姆精
  油(Lime)却是以蒸馏法萃取，因为以蒸馏法萃取的莱姆精油其香味较独特，品质也比以挤压法萃
取的要好。 
 
海绵吸取法是用于萃取柑橘类精油的原始方法，报导指出利用海绵吸取法所制造的精油不同于
使用机械萃取出来的精油。一直到 1930 年代，萃取柑橘类精油还是由人力以手操作。 
 
是以一块天然海绵前后来回用力地搓揉果皮，果皮就会被摩擦挤压地渗出汁液，这些从果 
方法 皮中渗出的精油接着就被天然海绵完全吸收，而后，工人捏压饱满浸湿的海绵将精油挤进 
一：  收集瓶内。而这些挤压干净的海绵又还能以芳香海绵出售。至今，在法国的格拉斯地区仍 
然有人用人工方法萃取柑橘属精油，街上也仍然可以买到天然的芳香海绵。 
将果实横切成半，去除中间果肉。之后，剩余的衬皮(瓤与皮之间)浸泡在温水中一小段时 
方法
间，使衬皮吸收水，以软化并使它更加有弹性。这个软化的过程，仅仅只是靠着在空气下 
二： 
暴露果皮几个小时那么简单，之后，果皮就准备好可以萃取出精油了。 
   

软化果皮部分

外皮内翻并 海绵吸收精油成分
且横向挤压

 
海绵吸取法中果皮外翻图示 
将浸软的果皮呈外翻状，让果实的外皮朝里、衬皮朝外，接着用海绵用力地横向摩擦。这个方法会让许 
多含精油的细胞破裂，释出精油，海绵吸收饱满了精油之后，就挤进收集器皿中，再移到其他容器里。 
 

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◎ 手工钉刺法  écuelle à piquer 
整颗果实旋转于边缘带着大钉的圆形器具中，为的是要刺破含精油成分的细胞。这些细胞不仅
包含精油成分，也包含了细胞液(cell sap)和原生质(protoplasm)。释放出来的精油和过程中被刺破
  的细胞成分混合一起。精油混合物和其他细胞成分，包含色素，流入收集容器中，分离水层后
再移至其他容器。 
 

刺钉

精油

水和细胞残骸

中空把柄

 
手工刺钉法图示 
 
 
◎ 机械冷压法  Machine abrasion 
制作柑橘类精油的机械冷压法原理和手工钉刺法没有差别。 
 
 
整颗果实从送料槽投进一个旋转的圆桶内，圆桶上有一排排的大钉。当果实辗转滚过一排排的
大钉时，果实外皮会首先被剥落，最后留下细胞残骸、精油和其他细胞成分的混合物。最后，

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再以流动的水冲洗进入离心分离器，快速将精油从液态混合物中分离出来。 
但是，在这个方法中，我们应该注意到精油是与其他细胞成分混合在一起的，所以酵素作用影
响精油品质变化的机会也比较高。 
 
 
◎ 挤压法优点  The advantages of expression process 
挤压法的优势在于不需要加热。在某些情况之下，加热可能会造成精油分子的分解或破坏。但这个方
  法只适用于萃取柑橘类精油。 
 
 
Pen your thoughts: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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【 溶剂萃取法  Solvent extraction processes  】 

当植物体内含有的精油成分容易因蒸馏过程而分解破坏时，可以应用溶剂萃取法。 
 
使用挥发性溶剂萃取的方法有： 
浸渍法。 
挥发性碳水化合物溶剂萃取。 
香脂法。 
  超临界二氧化碳萃取法。 
 
含有非常低浓度精油成分的新鲜原料，诸如茉莉(jasmine)、玫瑰(Rose)和晚香玉(tuberose)，使用挥发
性溶剂萃取精油是最有效率的途径。溶剂萃取法是一个相当温和的过程。相较于蒸馏法而言，溶剂萃
取法偏向产生较少的精油化合物重组现象。和蒸汽蒸馏法相比，溶剂萃取的精油具有更浓郁的香气。
然而，溶剂萃取法的缺点是不仅植物精油成分，连像蜡和植物色素等非挥发性组成物也一并被萃取出
来。 
 
 

 
◎ 浸渍法  Maceration 
浸渍法是溶剂萃取法中最简单的一种形式。将植物原材料浸渍于热脂肪中，是属于原始萃取精
油的方法之一。如今，浸渍法已几乎不复再见。浸渍法中，可使用热脂肪；酒精；挥发性溶剂
  或冷脂肪。冷脂肪浸渍过程也可视为香脂法。 
 
将含有香气的花朵浸泡于高纯度、溶融态脂肪中，或是脂肪混合物中。经过充足的浸泡之后，

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精油成分即溶入脂肪中。但，其他可能溶入脂肪中的成分还有天然腊质和天然色素。当花朵经
过足时的浸泡之后，从混合物中移除浸渍过的花朵残渣和其他细胞残骸，并且再将新鲜花朵浸
泡在相同的脂肪中，重复以上方法数次。最后就得到充满香气且含有脂肪的萃取溶液。这个溶
液一旦固化之后，就成为香脂(pomade)。如果要萃取精油，就再用酒精从香脂中萃取出来，萃取
方式如同萃取冷凝脂(concrete)的步骤。 
   
   
◎ 挥发性溶剂萃取法  Extraction with volatile solvents 
将植物里挥发性与非挥发性的混合物溶解于溶剂里，一般是乙醚(ether)，或是碳水化合物
(hydrocarbon)。之后将混合在溶剂里的萃取溶液，置放进蒸馏容器中，加热至刚好可融化的温度，
对融化后的混合物再进行搅拌。融化态冷凝脂中的精油则会溶解入溶剂中，而冷凝脂中会有少
量的腊、脂肪和固定油  (fixed oil)存在。 
 
若使用仍然有生命的植物萃取，如：叶片、花朵、花芽等等，从蒸馏容器中获取的浓缩萃取溶
液，即称为冷凝脂(concrete)；若使用死的植物萃取‐  特别是植物的天然分泌物：如：树胶、树脂
(resinous)或树膏，则碳水化合物萃取法的产物即为”resinoid”(香树脂)。 
 
冷凝脂含有大量的腊或是脂肪，而且只部分溶于酒精。从冷凝脂中获取净油的制备方式可参考
分配定律原理(Principles  of  the  Distribution  Law)。存在于冷凝脂中的精油，可溶于冷凝脂中非挥
发性物质和酒精中。冷凝脂是以酒精，通常是乙醇萃取。酒精能选择性地将精油的成分抽离出
蜡状物质。而经由过滤及溶剂挥发的阶段，即能在真空中获得高浓度的植物萃取物，其内包含
 
易挥发及不易挥发的有机分子。尽管是使用相同的植物，以此方法得出的精油，其成分与以蒸
馏法制作的精油成分完全不同。 
 
在溶剂萃取法中，因为是用有机溶剂(常用是石油醚，乙醚或是苯)萃取出植物的精油成分，待有
机溶剂挥发后，再使用丙酮，乙醇或是己烷来萃取出精油。因为植物中含有的复杂成分，在溶
剂萃取中无法很精确的萃取想要的成分，可能一些可溶于溶剂的杂质也跟着一起萃取出来，所
以溶剂萃取法所制得的精油有可能在最后有机溶剂的去除过程中不是很完全，而有部分溶剂的
残留问题。因为无法很确切知道那些杂质成分对人体有无害处，再加上每个人的身体状况不同，
用少量的精油做反应测试确实是比较安全的作法。但目前市面上销售以溶剂萃取法取得的纯精
油主要以玫瑰、茉莉、和苦橙花为主，(安息香精油是先以溶剂萃取法萃取后，再以蒸汽蒸馏法
将溶剂挥发去除）它们都是精油界中所谓的高单价经济作物，原材料成本高，售价也高，因此
在数十年反复研发的工艺经验之下，较不需担心这个问题。 
 
◎ 挥发性溶剂萃取法所使用的溶剂 
醚类－二乙基醚  Ether－diethyl ether 
尽管醚类的不混溶性，但确实有极易燃烧和醚类蒸汽具有毒性需极其小心处理的问题。 
   
醇类－乙醇  Alcohol－Ethanol 
醇类溶剂的问题是其为极性溶剂，不仅精油成分不易溶入其中，而且会和天然植物物质中的

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水分混合。因此，会溶进许多植物色素。基于这个原因，醇类溶剂并非常规使用于萃取芳香
物质，而只用于某些树脂物质。 
 
挥发性碳水化合物  Volatile hydrocarbons 
已经使用或目前使用的碳水化合物包含了液化丁烷气体(liquefied  butane  gas)、苯(benzene)和
己烷  (hexane)。苯已经不再使用，因为具有致癌性。碳水化合物对于萃取天然植物资源的芳
香成分是相当好用的溶剂。碳水化合物具有很低的粘滞度，因此可以很快速地渗透进入较疏
松的植物组织中。又因其挥发特性，所以特别在有压力之下，可以轻易地从提取溶液中蒸馏
去除。 
 
◎ 使用挥发性碳水化合物的注意事项  Concerns about using volatile hydrocarbons 
因为当作溶剂使用的碳水化合物具有高挥发性，所以有高度易燃性的风险。然而，高挥发性
意指着它们可以轻易地在相对低温和真空环境下被蒸馏出来。以前所使用的溶剂，如苯，被
认定有极大的危害性。而今日所使用的溶剂，如己烷，则被认为较安全。 
 
关于使用溶剂的注意事项有以下几点： 
  ‐ 溶剂残留物保存于油中。 
‐ 精质中生命力的破坏。（溶剂萃取法的整体概念，是在相对于传统蒸馏技术的高温的相对
低温下，所进行的整个过程。因此，蒸馏法的较高温度对于生命力的破坏，可能大过于溶
剂萃取法所造成的破坏）。 
‐ 许多溶剂萃取产品多用于食品香料，而且许多国家已经引用严格的规范来管制溶剂使用和
溶剂种类。 
 

 
上图为挥发性溶剂萃取精油所需的基本设备，结合了真空蒸馏器，用于萃取后溶剂的回收。 
1 溶剂泵    2 溶剂至萃取槽    3  萃取槽    4  萃取原料    5  萃取溶液至蒸馏槽    6  蒸馏槽    7  萃取后浸膏回收排出旋
塞    8  溶剂蒸汽至凝结器    9  水冷却凝结器    10  双向旋塞    11  收集器(包含回收溶剂再循环回萃取槽)    12  溶剂出
口旋塞    13  充满回收溶剂之收集器    14  溶剂出口旋塞    15＆16.  真空旋塞    17  真空度量表    18  至真空管 

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◎ 香脂法  Enfleurage 
香脂法是非常传统的方式，是萃取非常精细质量精油的方法，取得精油的过程般非常的费事，
成本也高，因此萃取出来的精油，价格也相当地高，现已较少使用。有些花瓣的香气，经过蒸
馏就会完全消失，所以利用吸脂法或是溶剂法来获得了精油。比如玫瑰、茉莉、橙花、康乃馨、
风信子、白玉兰、夜来香、紫罗兰等。 
 
首先，将花朵置于涂满动物脂肪或植物油的木框玻璃板上，也称为”底盘(chassis)”的玻璃板上。
  再将铺满花瓣的镶框玻璃板一块一块地叠上，之后将箩放成堆的木框玻璃板置于太阳下，利用
阳光的热力让花瓣释出精质。经过 24 到 48 小时后，依据花朵释放精油的过程，精油会从花朵
转移到脂肪中而被吸收。经过一段时间后，花朵即从底盘上移除，再铺上新鲜，最新采集的花
朵。以上步骤一直重复，直到香脂脂肪完全被精油充满饱和为止。这个产物称为香脂  (pomade)，
其中含有最初的脂肪和被吸收的精油成分。，与溶剂萃取法所获得的冷凝脂不同。 
 
利用香脂法时，置放在阳光下的时间视花材的品种和香味而定。 
 

 
香脂法  ‐ 1 
 

香脂法  ‐ 2 
 

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◎ 超临界二氧化碳萃取法  Hypercritical carbon dioxide ‐ CO2 Extraction 
这是以超临界态的二氧化碳来萃取精油的先进方法。它的好处是所萃取出的精油不会含有任何
溶剂残留物。此外，二氧化碳最大的优点在于非常的温和，在制作的过程中不会造成任何精质
成分的流失和破坏，此外，精油里天然细致的芳香，也不会因为加热而消失。 
 
二氧化碳的萃取原理是，任何物质能存在有三种不同的相(state)，根据温度和压力可分为气态，
液态和固态。而且，某些物质能具有超临界相，然而超临界相既不是液体也不是气体，但是却
又两者皆是。超临界相是一种介于气液之间的临界状态，因此，超临界流体的扩散速度既可以
像气体一样快，同时也具有液态时溶剂的特质。此处所使用的二氧化碳为一种达超临界状态的
二氧化碳，是一种极佳的精油溶剂。整体流程可在低温下操作，精油成分不会受到热量的影响，
而在蒸馏过程中则会产生破坏。 
 
  二氧化碳虽然在常温下以气体的形态出现，但它同时具有多变的性质。在高压(二氧化碳的临界
压力=7.2  MPa)且摄氏 31 度以下的环境下，二氧化碳会呈现液态状态，但是到了摄氏 33 度时，
二氧化碳就开始变得不安定，成为气态，而且成为一种完美的精油溶剂。因为在这种低温的情
况下，不会破坏精油里精细而敏感的成分。 
 
二氧化碳萃取法的提取过程非常迅速，就是因为这种溶剂在常温的环境下化学性质稳定，因此，
在芳香物质和溶剂之间不会发生任何的化学反应。二氧化碳萃取法的最后程序是通过释放压力
来转移这些物质，二氧化碳能因压力释放而轻易地被移除。采用这种方法来制作的精油，不会
有任何的溶剂残留物或非挥发性物质成分，此外，所获得的精油会散发出非常高质量的天然芳
香。此方法制造出的精油具有独特品质和纯度，大大地不同于其他由蒸汽法制造的精油。不幸
地，二氧化碳的超临界压力超过了 200 大气压力。是正常大气压力的 200 倍之多。因此，这需
要非常昂贵的仪器设备。 
 
压力 (psi)

 
二氧化碳的物理相 
 
温度 C

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◎ 超临界二氧化碳萃取的优点： 
无使用有机溶剂。 
低温进行。不耐热化合物不因高温受到破坏。 
 
较佳的溶解性。因为萃取过程中，没有多余不溶水的单萜烯碳水化合物产生。 
产物不会因溶剂关系分解，保留住最真实的气味和香气分布。   
 

膨胀

降低压力 和/或 温度

萃取槽 分离槽

CO2吸收提取物 分离提取物

压缩器

CO2再压缩
 
超临界二氧化碳萃取法 
    
● 绝对油  Absolute 
是以溶剂萃取法从冷凝脂中所获得的(通常是用纯醚类或酒精当作溶剂)。萃取的过程包含了用酒 
精重复提取以便去除其中的蜡质成分。这种利用酒精重复提取绝对油的过程被称为“分子蒸馏”， 
  它可去除任何残留的蜡质。最后一个程序是以温和的真空吸管将绝对油里的酒精成分抽取出来， 
只剩下具有疗效的植物精质成分。 
 
 
 

 
 
 

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◆  完成后续区段课程研读后，可自行在以下表格空白处中，加注-拉丁文/英文，以强化学习效果。 

● 精油的制作法：

 
蒸馏法：蒸汽、水或干式蒸馏法 
 
1  Angelica  白芷根 

2  Basil    French  法国罗勒 

3  Camphor  樟    脑 

4  Chamomile    German  德国甘菊 

5  Chamomile    Roman  罗马甘菊 

6  Cinnamon leaf  肉桂叶 

7  Clary sage  快乐鼠尾草 

8  Coriander  胡    荽 

9  Cypress  柏    树 

10  Eucalyptus  桉    树   

11  Fennel  茴    香 

12  Frankincense  乳    香 

13  Geranium  天竺葵 

14  Ginger  生    姜 

15  Hyssop  牛膝草 

16  Juniper  杜    松 

17  Lavender  薰衣草 

18  Lemongrass  柠檬草 

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19  Lime  莱    姆 

20  Marjoram  马乔莲 

21  Mellisa  香蜂草 

22  Myrrh  没    药 

23  Myrtle  桃金娘 

24  Niaouli  耐奥利  /  绿花白千层 

25  Palmarosa  掌型玫瑰  /  棕榈草 

26  Patchouli  广藿香 

27  Pepper    Black  黑胡椒 

28  Peppermint  欧薄荷 

29  Petitgrain  橙    叶 

30  Pine  松    木 

31  Rose  玫    瑰 

32  Rosemary  迷迭香 

33  Sandalwood  檀香木 

34  Tea Tree  茶    树 

35  Thyme  百里香 

36  Rosewood  紫檀木  /  玫瑰木 

37  Verbena  马鞭草 

38  Vetiver  岩兰草   

39  Ylang Ylang  香水树  /  依兰 

 
 
 

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冷压法：带皮之柑橘属类水果 
 
1  Bergamot  佛手柑   

2  Grapefruit  葡萄柚 

3  Lemon  柠    檬 

4  Mandarin  橘 

5  Orange    Sweet  甜    橙 

 
 
溶剂萃取法：冷凝脂及绝对油 
 
1  Jasmine  茉    莉 

2  Neroli  橙    花 

3  Cabbage Rose  西洋蔷薇   

4  Damask Rose  大马士革玫瑰 

5  Violet Leaf  紫罗兰叶 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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除了传统萃取方法之外，还有些其他的萃取方法、使用的部位和品种： 
⊙ (请在空白栏，自行加注英文/拉丁文名称) 
 
以真空蒸馏或溶剂萃取法制作之无烯精油(Cedro 
1    佛手柑 
oil);（FCF    除去会引致光敏作用的呋喃香豆素） 

2    德国甘菊  产生少量绝对油(颜色较深)，用于染色之定色剂。 

3    黎巴嫩柏  利用溶剂萃取法萃取少量的绝对油。 

4    鼠尾草  利用溶剂萃取法萃取少量的绝对油。 

5    柏树  利用溶剂萃取法萃取少量的绝对油。 

6    薰衣草  利用溶剂萃取法萃取少量的绝对油。 

利用溶剂萃取法萃取少量的绝对油，主要用于染色
7    乳    香 
之定色剂。 

8    天竺葵  摩纳哥品种所萃取的绝对油。 

9    茉    莉  以蒸汽蒸馏法或二氧化碳蒸馏法萃取的精油。 

除了用蒸汽蒸馏法自球果萃取精油之外，也从其针
10    杜    松 
叶及木材萃取出少量的绝对油。 

11    柠    檬  避免光敏作用的无烯精油(Cedro oil)。 

除了溶剂萃取法之外，也可以蒸汽蒸馏法或二氧化
12    橙    花 
碳蒸馏法萃取新摘花朵之精油。 

除了果实之外，橘的嫩枝及花朵也可以蒸汽蒸馏法
13    橘 
制出精油。 

14    香水树  以二氧化碳蒸馏法可萃取出香水树之绝对油。 

 
注：安息香(benzoin)  为一种酯类含量很高的物质。其精油常以次乙基乙二醇(ethylene glycol)来萃取。 

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● 精质油‐  主要生产国/地区
 

精质油  外观  气味  主要生产国/地区 

欧白芷 
淡黄色近无色液
青草味  法国 
体 

法国罗勒 
法国、意大利、埃及、 
淡黄色液体  青草，淡樟脑味 
保加利亚、匈牙利、美国 

安息香 
金黄棕色之脂状 苏门答腊、爪哇、老挝、 
甜树脂味 
液体  越南、高棉、中国、泰国 

佛手柑 
黄绿色液体  辛辣、清新、柑橘味  意大利、科特迪瓦 

白千层 
淡黄  或   
樟脑味，水果之甜味  印度 
淡绿色液体 

白樟脑树 
淡黄色近无色液
刺激、辛辣之樟脑味  台湾地区、日本 
体 

亚特拉斯柏 
黄、橙色  或 
温和的树脂味  北非 
深琥珀色液体 

罗马甘菊 
淡蓝色液体 
强烈水果—青草味  智利、英国、美国 
(会转成黄色) 

德国甘菊 
深蓝色粘稠液体  强烈的青草味  埃及、匈牙利、东欧 

肉桂叶 
黄棕色液体  辛辣的蒜味  斯里兰卡 

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鼠尾草 
淡黄绿色近无色 欧洲、摩洛哥、俄罗斯、 
甜青草味 
液体  保加利亚、法国、美国 

胡荽 
淡黄色近无色液
薄辣的木材味  苏俄、印度 
体 

柏树 
淡黄近绿橄榄色 法国、意大利、摩洛哥、 
甜香脂味 
液体  澳大利亚 

桉树 
淡黄色近无色液
甜香脂带清香之橙味  中国、巴西 
体 

桉树 
澳大利亚、中国、西班牙、
淡黄色流体  强烈的樟脑味 
葡萄牙、巴西、非洲 

甜茴香 
法国、西班牙、阿根廷、 
淡黄色流体  似大茴香之甜辣味 
捷克 

乳香 
淡黄色近黄棕色 索马利亚、衣索比亚、中国、
香辣似柠檬之树脂味 
液体  阿拉伯南部、欧洲、美国 

天竺葵 
似玫瑰、绿薄荷的味
淡橄榄绿色液体  阿拉伯、中国、埃及 
道 

生姜 
深至淡黄色  或 
微辣的木材味  印度、中国、英国 
绿色液体 

葡萄柚 
黄绿色液体  甘甜的柑橘味  美国加州 

牛膝草 
淡黄绿色流体  强烈的樟脑味  欧洲   

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茉莉  埃及、摩洛哥、意大利、 
法国、中国、日本、 
红棕色粘稠液体  浓烈的花香或水果香 
阿尔及利亚、土耳其。 
绝对油主要在法国 
杜松 
鲜黄  或  南斯拉夫、意大利、奥地利、
清新的树脂味 
淡黄色流体  加拿大、西班牙、捷克 

薰衣草  法国、西班牙、意大利、 
无色  或  英国、澳大利亚、塔斯梅尼
花草、树脂味 
淡黄色液体  亚、南斯拉夫、土耳其、 
保加利亚 
柠檬  西西里、美国、意大利、 
淡黄绿色液体  清凉刺鼻的柑橘味  西班牙、南非、几内亚、 
以色列、巴西、塞普勒斯 

柠檬草 
黄色近金黄色液
强烈柠檬—青草味  非洲、印度 
体 

莱姆果 
淡黄色  或  西印度、美国加州、墨西哥、
刺激的柑橘味 
橄榄绿色液体  意大利 

橘  西班牙、意大利、巴西、 
黄色近棕绿色液
柑橘味—花香  阿尔及利亚、塞普勒斯、 
体 
希腊、美国 

马乔莲  西班牙、突尼西亚、法国、
淡黄近黄棕色液
辛辣的樟树味  摩洛哥、埃及、保加利亚、
体 
匈牙利、德国 

香蜂草 
淡棕色流体  清新的柑橘，青草味  欧洲 

没药 
淡棕色近橙黄色 辛辣温和浓郁的树脂
索马利亚、阿拉伯 
液体  味 

桃金娘  科西嘉岛、西班牙、 
淡黄色近橙色液
樟脑、青草的甜味  突尼西亚、摩洛哥、意大利、
体 
法国、南斯拉夫、奥地利 

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橙花 
深棕色  或    摩洛哥、法国、意大利、 
温和甘甜的花香 
橙色粘稠液体  突尼西亚、埃及、美国 

耐奥利 
淡黄色近黄绿色
甘甜清新的樟脑味  澳洲、塔斯梅尼亚 
液体 

甜橙 
橙黄近暗黄色液 美国、以色列、塞普勒斯、
甘甜清新的柑橘味 
体  巴西 

苦橙 
暗黄色  或    西班牙、几内亚、意大利、
清新、甘甜的花香 
棕黄色液体  巴西、美国、西印度 

掌形玫瑰 
淡黄色  或   
甘甜似玫瑰的花香  印度 
黄绿色液体 

广藿香 
深暗的橙黄色液
似泥土的辛辣树脂味  印度尼西亚、欧洲、美国 
体 

黑胡椒  中国、印度、印度尼西亚、
淡蓝灰  或 
清新辛辣的干木材味  马来西亚、  马达加斯加岛、
淡橄榄色液体 
欧洲及美国 

欧薄荷 
淡黄色近黄绿色 美国、匈牙利、西班牙、 
清新的薄荷、樟脑味 
液体  俄罗斯、中国、南斯拉夫 

橙叶 
淡黄色近琥珀、橙
清新无甜味的花香  法国、北非、巴拉圭、海地 
色液体 

松树 
淡黄色近无色液
甘甜的树脂香味  西伯利亚、美国 
体 

西洋蔷薇 
橙黄色近橙棕色
甘甜的玫瑰花香  埃及、摩洛哥、土耳其 
液体 

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IFA-PEOT Principal Teacher P 138 Production of Essential Oils   

玫瑰 
淡黄色  或   
甘甜的花香  法国、保加利亚、意大利 
橄榄色 

迷迭香 
淡黄色近无色液
青草、树脂味  西班牙、突尼西亚、法国 
体 

紫檀 
淡黄色液体  辛辣的木材味  巴西、秘鲁 

白檀木 
深黄近淡黄色液
甘甜的树脂味  印度、欧洲、美国 
体 

茶树 
淡黄绿色  或 
辛辣的樟脑味  澳洲 
纯白色液体 

白百里香 
甘甜温和清新的青草 西班牙、法国、以色列、 
淡黄色液体 
味  希腊、摩洛哥、阿尔及利亚 

红百里香 
棕色  或 
微辣的樟脑味  法国、北非 
红棕色液体 

马鞭草 
深棕橄榄  或  摩洛哥、阿尔及利亚、法国、
甘甜的泥土、木材味 
琥珀色液体  西班牙、中国 

缬草 
金色近棕色粘稠 印度、海地、美国、欧洲、
泥土味、树根味 
液体  阿拉伯 

紫罗兰  *叶片绝对油： 
深绿色液体  绿叶味、花香 
法国、意大利、中国 
*花朵绝对油：  甘甜的花香 
黄绿色液体 
香水树 
马达加斯加岛、阿拉伯、 
淡黄色液体  药味、花香、水果香 
科摩罗群岛 

区段课程Ⅰ‐4 Cn02 
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