Grønsager Virkning

Ingefær er grøntsagernes elefantmand. Den stammer fra Asien, hvor den har været brugt i
tusindvis af år til at behandle alverdens dårligdomme lige fra forkølelse, kvalme og gigt til
Ingefær
generelle smerter i kroppen samt fx maveproblemer.

Persille strutter af sundhed og smager sublimt i selskab med de fleste grøntsager. Derfor
bør du bruge persille i rigelige mængder. Persille er særlig rig på både A- og C-vitamin
Persille
samt jern, magnesium og kalium.

Spinat er Skipper Skræks favoritgrøntsag, fordi det indeholder masser af vitaminer og

mineraler samt stoffet phytoecdy, der øger produktionen af muskelmasse med helt op til 20
Spinat
%. De små, frosne kugler gør almindelige isterninger overflødige.

De æteriske olier fra mynte kan mere end blot lindre ømme muskler. Forskning tyder
nemlig på, at mynte også kan bekæmpe mindre infektioner og er i stand til at øge
Mynte
gennemstrømningen af kalcium til dine muskelceller.

Lime stammer fra Sydøstasien, hvorfra den blev importeret til Europa omkring det 13.
århundrede. Lime er smagsmæssigt elegant placeret mellem citronen og appelsinen, og
Limesaft
den er fyldt med C-vitamin, der er en effektiv antioxidant.

Avocado er en særlig god kilde til kalium, som hjælper med at regulere din væskebalance
og avocadoen er desuden også god for musklerne, nervesystemet og blodtrykket.
Avocado
Avocado har også vitamin K som hjælper mod blodpropper og på blodcirkulationen.
Herudover er vitamin K sundt for ens knogler.

Når du ønsker at få vitamin C, er avokado måske ikke det første, du tænker på, men her er
avocadoen også en vidunderfrugt. Vitamin C hjælper med at styrke dit immunforsvar.

Avocadoer er indholdsrige på fiber, som holder maven i gang og er godt for fordøjelsen.

Avocadoer er også fyldt med Vitamin E, der er en antioxidant, som bekæmper sygdomme,
og desuden hjælper din hud med at se sund ud.
Magnesium findes også i avocadoer og holder ens muskler stærke og sunde. Herudover
regulerer magnesium ens blodtryk. Studier viser, at folk der lider af migræne, får det bedre
af at forhøje deres indtag af magnesium.

Banan Undersøgelser viser, at bare tre bananer om dagen kan sænke dit blodtryk væsentligt. En
mellemstor banan har omkring 422 mg kalium og næsten ingen natrium. Forholdet mellem
kalium og natrium bidrager til at neutralisere blodtrykkets stigende virkning af natrium i
kosten.

Bananer er fyldt med fibre, som er et vigtigt næringsstof i kroppen, da de hjælper med at
regulere hastigheden af fordøjelsen. Fibre gør fordøjelsen langsommere, og dermed vil du
føle dig mæt i længere tid, når du har spist banan fremfor andre madvarer, og det kan
samtidig hjælpe, hvis du har et problem med forstoppelse. Fødevarer med højt fiberindhold
er gode for hjertet, og bananer er fulde af fibre. En fiberrig kost er blandt andet blevet
forbundet med en lavere risiko for kardiovaskulær sygdom og blodpropper og kramper i
hjertet. Bananer er rige på B6-vitaminer og indeholder 20 procent af den daglige mængde,
der kræves for voksne. B6-vitamin hjælper kroppen med at producere insulin, hæmoglobin
og ikke-essentielle aminosyrer, som er nødvendige for at skabe sunde celler. Derudover
hjælper B6-vitaminer også med produktionen af antistoffer i kroppen, der bekæmper
infektioner.

Da bananer er lette at fordøje, anses de for ikke-irriterende for fordøjelsessystemet eller

 Grønsager ud over dem på listen
 Selleri
 Broccoli
 Hvidkål
 Peberfrugt
Opskrifter

Morgensmoothie med goji, kanel og broccoli:

Denne opskrift lyder måske lidt mærkelig, men
den smager godt. Vidste du at lidt kanel om
morgenen, hjælper dit blodsukker til at være
stabilt dagen ud?

1 lille håndfuld havregryn

3-5 mandler
1 dl. Væske (vand, juice, skyr eller soyamælk
f.eks.) 
1 banan
½ tsk. stødt kanel
2 spsk. gojibær
3-5 stokke broccoli (gerne frosne) 

Kør alle ingredienser i en blender, og rør til sidst

lidt olie i den færdige smoothie.