Pirinç Pilavı

Malzemeler:
- 100 gr Baldo pirinç
- 15 gr Arpa şehriye
- 130 ml Su
- 20 gr Tereyağı
- Tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı:
Pirincimiz ılık su da bir miktar tuz eklenerek 15-20 dak dinlendirilir. Tencereye yağ
eklenir. Hemen ardından arpa şehriyesi eklenerek renkleri açık kahverengi olana kadar
kavurulur. Arkasından suda bekletmiş olduğumuz pirinçler süzülüp yıkandıktan sonra
tencereye ilave edilerek 5 dakika kadar kavrulur. Sıcak su ve tuz eklenerek karıştırılır ve
tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirmeye
bırakılır.