‫كيكية الشوكوال الفاخرة‬

‫‪:‬المقادير‬
‫حبة بيض ‪2‬‬
‫نصف كوب كاكاو بودرة‬
‫ملعقة كبيرة فانيليا سائلة‬
‫ملعقة صغيرة خل‬
‫رشة ملح‬
‫ثالث ارباع الكوب سكر‬
‫مالعق كبيرة زيت ‪3‬‬
‫نصف كوب حليب‬
‫نصف كوب زبادي‬
‫كوب دقيق منخول‬
‫ملعقة كبيرة بيكنغ باودر‬
‫‪ :‬الطريقة‬
‫نخلط البيض والسكر والخل ورشة الملح والفانيليا جيدا ثم نضيف الحليب والزبادي والزيت ونستمر‪-‬‬
‫بالخلطنضيف الدقيق‪ -‬والبيكن باودر‪ -‬والكاكاو‬
‫بالتدريج ونحرك‪ -‬من تحت إلى فوق‪ -‬حتى يمتزج الكل جيدا‬
‫نصب الخليط في قالب الكيكندخل القالب إلى الفرن على حرارة متوسطة حتى ينضج والكيك‬
‫‪:‬مقادير الصوص‬
‫علبة كريمة خفق ‪ 250‬مل‬
‫غ شوكوال خام ‪250‬‬
‫ملعقة كبيرة عسل‬
‫ثلث كوب كاكاو بودرة‬
‫ملعقة سكر بودرة وممكن االستغناء عنه إذا كانت الشوكوال حلوة ‪2‬‬
‫‪:‬الطريقة‬
‫نسخ الكريمة على نار خفيفة ثم نضع الشوكوال ونحرك بسرعة حتى‪.‬تذوب‪ -‬نضيف‪ -‬السكر والكاكاو مع‬
‫التحريك المستمر‪ -‬ثم نضيف العسل ونحرك‪ -‬حتى يصبح ناعمانترك الصوص حتى يبرد ثم نصبه على‬
‫الكيك البارد‬
‫ونتركه بالثالجة مدة كافية حتى تصبح الشوكوال متماسكة ويسهل تقطيع الكيك‪ ..‬صحتين وهنا‬