Stavite brašno sa malo soli u posudu, dodajte

teleće meso isečeno na kockice, pa sve lepo

promešajte.

Foto: Profimeda

Potom u šerpi sa ugrejanim uljem pržite meso dok ne dobije braon boju. U drugoj
posudi takođe zagrejte ulje i 5-10 minuta pržite celer, luk, šargarepu i pečurke
isečene na kriške, a krompir iseckan na kockice.

Zatim dodajte paradajz pire i sve promešajte, sipajte pivo, a nakon toga i bujon od
povrća rastvoren u dve šolje tople vode. Ostavite da provri, pa dodajte meso i
začinite začinima.

Poklopite šerpu i ostavite da se krčka sat. Potom skinite poklopac, pa otvoreno

ostavite da se krčka još pola sata ili dok meso ne omekša. Pospite naseckanim
peršunom i služite.

Potrebno je:

 700 g telećeg mesa

 800 g krompira
 250 g pečuraka
 3 šargarepe
 glavica crnog luka
 4 stabljike celera
 2 kašike brašna
 šareni biber
 so
 čubar
 peršun
 bujon od povrća
 korijander
 šolja piva
 2 kašike paradajz pirea