Física.

Biotecnologia

1- H IDROSTÀTICA

J Llosa
Dept FQA, UB

21 de setembre de 2017

J Llosa 1- Hidrostàtica 21 de setembre de 2017 1 / 30

Estats de la matèria
Sòlids
• Tendeixen a ser rígids (àtoms en posicions fixes.)
• Conserven la forma i és definida.

Fluids
• No mantenen la forma
• El volum varia poc sota canvis de pressió
• Flueixen: tendeixen a ocupar les parts inferiors dels recipients.

Líquids
• Ocupen les parts més baixes del recipient.
• Adopten la forma del recipient i tenen una superfície lliure.
• Poc compressibles.

Gasos
• El volum lliure que depén del volum del contenidor)
• Són molt compressibles i les forces intermol.leculars són febles.
J Llosa 1- Hidrostàtica 21 de setembre de 2017 2 / 30
Fluids
Aproximació de medi continu: oblidem la composició mol.lecular.

Fluid ideal
• No pot suportar esforços tallants
en equilibri
• Sota l’acció d’un esforç tangencial
flueix
• La viscositat mesura la resistència
a fluir

En equilibri, la força sobre una

superfície qualsevol del fluid és
sempre perpendicular (l’esforç
és sempre de compressió)

J Llosa 1- Hidrostàtica 21 de setembre de 2017 3 / 30

Esforç tallant: tangencial a la superfície de contacte

Apliquem una força F a un bloc sòlid.

El terra respon amb una força de frega-
ment −F que l’equilibra i impedeix que
el bloc es mogui

Sòlid “fet de capes”

La capa 2 fa sobre la capa 1 una
força −f1 i la 1 fa sobre la 2 una for-
ça f1
Com que 1 no es mou, F − f1 = 0
i successivament ...

J Llosa 1- Hidrostàtica 21 de setembre de 2017 4 / 30

Esforços tallants

J Llosa 1- Hidrostàtica 21 de setembre de 2017 5 / 30

Esforç de compressió: normal a la superfície

Equilibri

f+mg = 0

N−f+mg = 0

N = −2m g

J Llosa 1- Hidrostàtica 21 de setembre de 2017 6 / 30

Pressió

Pressió = Força per unitat de superfície

dF
p=
dS

• Causa: xoc de les mol.lècules del fluid

• És una magnitud escalar
• No depén de l’orientació de la superfície
• La força exercida pel fluid és sempre
perpendicular a la superfície

Unitats SI Pa = N m−2 (pascal)

5
1 atm = 1, 013 · 10 Pa = 760 mm Hg

J Llosa 1- Hidrostàtica 21 de setembre de 2017 7 / 30

Densitat
Densitat = Massa per unitat de volum

dm
ρ=
dV

• Disminueix quant T augmenta

• (Anomalia de l’aigua)
• És una magnitud escalar
• Augmenta amb p (a T constant)
• Més variable en els gasos

Unitats SI kg m−3
ρaigua = 103 kg m−3 , ρaire = 1, 27 kg m−3 , ρsang = 1 080 kg m−3
J Llosa 1- Hidrostàtica 21 de setembre de 2017 8 / 30
Anomalia de l’aigua

• La densitat màxima de l’aigua

es dóna a 4◦ C

• El gel és més lleuger que l’aigua

i hi flota

• Quan es glaça un llac comença

per la superfície i, com que l’aigua
és més densa que el gel, queda so-
ta i per això poden nedar-hi els pei-
xos

J Llosa 1- Hidrostàtica 21 de setembre de 2017 9 / 30

Equació fonamental de la hidrostàtica

Pressió i força
p6 ∆y ∆z − p5 ∆y ∆z = 0

p6 = p5

p4 ∆x ∆z − p3 ∆x ∆z = 0

p4 = p3 p no depén de y

J Llosa 1- Hidrostàtica 21 de setembre de 2017 10 / 30

Equació fonamental de la hidrostàtica

p2 ∆x ∆y − p1 ∆x ∆y + pes = 0
pes = −ρ g ∆x ∆y ∆z
p2 = p(z) , p1 = p(z + ∆z)

p(z) − p(z + ∆z) = ρ g ∆z

dp
= −ρ g
dz

Equació fonamental de la hidrostàtica

pA − pB = ρ g (hB − hA )

J Llosa 1- Hidrostàtica 21 de setembre de 2017 11 / 30

The Hoover Dam

Alçada: 221,4 m Longitud: 379, 2 m Àrea embassada: 639 km2

Gruix a la base 200 m Gruix a la coronació 15 m
Pressió a la base: p = patm + ρ g h ≈ 23 atm

J Llosa 1- Hidrostàtica 21 de setembre de 2017 12 / 30

Compressibilitat

Canvi relatiu de densitat per unitat de canvi 1 dρ

κ=
de pressió ρ dp

Unitats Pa−1
κ petita en líquids i gran en gasos
material κ−1 (Pa)
aigua 2,2
Equació d’estat: p = p(V , T ) etanol 2,2
acer 2,2
Gas perfecte: pV = n R T alumini 2,2
Gas van der Waals:
(p + a/V 2 )(V − b) = nRT

J Llosa 1- Hidrostàtica 21 de setembre de 2017 13 / 30

Compressibilitat

Gas perfecte: pV = n R T
n ρ RT Mmol 1
= , p= ρ ⇒ κ= =
V Mmol Mmol ρR T p

Com més enrarit i més fred, més compressible

Equació baromètrica (a T constant)

RT dρ dρ Mmol g
= −ρ g ⇒ =− dz
Mmol dz ρ RT

ρ Mmol g
ln =− z
ρ0 RT

J Llosa 1- Hidrostàtica 21 de setembre de 2017 14 / 30

Experiment de Torricelli

• La pressió a la base del tub i fora és la

mateixa:

patm = pb + ρ g h
Mercuri: ρ = 13, 6 · 103 kg m−3 , pb = 0

h = 760 mm

J Llosa 1- Hidrostàtica 21 de setembre de 2017 15 / 30

Manómetre

Fonament del manómetre

pA = pM + ρG g d

pM = pN , ρG  ρ

patm = pB = pN + ρ g h

pA = patm + ρ g h

J Llosa 1- Hidrostàtica 21 de setembre de 2017 16 / 30

Esferes de Magdeburg

Entre els dos hemisferis s’ha fet el “buit”

J Llosa 1- Hidrostàtica 21 de setembre de 2017 17 / 30

Esferes de Magdeburg

dF = p dA
dAx = dA cos α
dFx = dF cos α = p dAx

J Llosa 1- Hidrostàtica 21 de setembre de 2017 18 / 30

Esferes de Magdeburg

Els components perpendiculars

a l’horitzontal es compensen
dos a dos

El component horitzontal total

és la suma dels components de
cada dFy = p dAy

Ftot = p·Àrea transversa = p πR 2

Si poso R = 0, 5 m i
p = 1, 013 105 Pa, tenim F =
8 104 N
(el pes d’un objecte de 8 tm)

J Llosa 1- Hidrostàtica 21 de setembre de 2017 19 / 30

Vasos comunicants

Superfície lliure: plana i horitzontal

J Llosa 1- Hidrostàtica 21 de setembre de 2017 20 / 30

Vasos comunicants

Dos líquids no miscibles

p1 = p2

p1 = ρA g hA + patm

p2 = ρB g hB + patm

ρA hA = ρB hB

J Llosa 1- Hidrostàtica 21 de setembre de 2017 21 / 30

Principi de Pascal: Grua hidràulica

J Llosa 1- Hidrostàtica 21 de setembre de 2017 22 / 30

Principi de Pascal: Fre hidràulic

J Llosa 1- Hidrostàtica 21 de setembre de 2017 23 / 30

Principi de Pascal: Conservació de l’energia

F1 F2
= (+ρ g h)
A1 A2

A1 l1 = A2 l2

F1 l1 = F2 l2

Les dues forces fan el mateix treball

J Llosa 1- Hidrostàtica 21 de setembre de 2017 24 / 30

Flotació: Principi d’Arquímedes

J Llosa 1- Hidrostàtica 21 de setembre de 2017 25 / 30

Empenta

Principi d’Arquímedes
Un cos submergit en un líquid en equilibri experimenta una empenta cap
amunt igual al pes del líquid que desplaça
J Llosa 1- Hidrostàtica 21 de setembre de 2017 26 / 30
F = E − P = (ρf Vsub − ρc VT ) g i sempre
Vsub ≤ VT
ρc > ρf
• ρf Vsub − ρc VT < 0 F ↓

ρc = ρf
• Si inicialment Vsub < VT , ρf Vsub − ρc VT < 0 F ↓
↓ Vsub ↑ fins que Vsub = VT i ρf Vsub − ρc VT = 0 i F =0
A partir d’aquest moment s’enfonsa a velocitat “constant”.

ρc < ρf
• Podria passar que, inicialment ρf Vsub − ρc VT < 0, F ↓
↓ Vsub ↑ fins que Vsub = VT i ρf Vsub − ρc VT > 0 i F ↑
.
Moviment oscil latori que la resistència acaba per aturar en la posició
d’equilibri: ρf Vsub − ρc VT = 0
J Llosa 1- Hidrostàtica 21 de setembre de 2017 27 / 30
Flotació en l’aire

El pes ha de ser més petit que l’empenta

J Llosa 1- Hidrostàtica 21 de setembre de 2017 28 / 30

Bufeta natatòria

J Llosa 1- Hidrostàtica 21 de setembre de 2017 29 / 30

Hidrómetre

El pes de l’hidrómetre és conegut i, per surar, s’enfonsarà més o menys

segons la densitat del líquid
A l’escala graduada llegim quant s’enfonsa

J Llosa 1- Hidrostàtica 21 de setembre de 2017 30 / 30