Professional Documents
Culture Documents
ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการทานอาหาร
1.กินอาหารให้ครบ 5 หมู่
2 ควรปรุงอาหารด้วยน้ำมันพืชที่สกัดจากถั่วเหลือง ข้าวโพด เมล็ดดอก
ทานตะวันหรือ เมล็ดดอกคาฝอย ราข้าว มะกอก นอกจากนีต ้ ้องหลีกเลี่ยง
อาหารท่ีปรุงด้วยการทอด รวมทัง้ หลีกเลี่ยงการใช้น้ำมันที่ได้รับการแปรรูป
ให้แข็ง เช่น เนยเทียม(margarine) เนยขาว(shortening) โดยเฉพาะอย่าง
ยิ่งน้ำมันที่มีกรดไขมันอิ่มตัวมาก เช่น น้ามันมะพร้าว น้ามันปาล์ม
3. อาหารประเภทโปรตีน
ต้องงด : เครื่องในสัตว์และหนังสัตว์ทุกชนิด ไม่ว่าจะปรุงในรูป
แบบใดๆ
ควรหลีกเลี่ยงหรือรับประทานเล็กน้อย : อาหารทะเล เช่น กุ้ง ปู
ปลาหมึก เนื้อสัตว์ติดมันและหนัง ไข่แดง และ เนื้อสัตว์แปรรูป
เช่น ไส้กรอกทุกชนิด, แฮม, โบโลน่า, แหนม, หมูยอ, กุนเชียง
รับประทานได้ประจำ : เนื้อปลาทุกชนิด ไก่ เป็ ด หมู เนื้อที่ไม่ติด
หนังและไม่ติดมัน
4.อาหารจากคาร์โบไฮเดรท คือ อาหารประเภทแป้ ง ได้แก่ธัญพืชหรือข้าวถั่ว
ชนิดต่างๆ เนื่องจากจะให้ทงั ้ ใยอาหาร และโปรตีนควรหลีกเลี่ยงการใช้
น้ำตาลหรืออาหารท่ีมีน้ำตาลปริมาณสูง
5.รับประทานผักปริมาณมากและผลไม้ทุกมื้อเพื่อให้ได้กากใย
https://www.rama.mahidol.ac.th/cardio_vascular_risk/
thai_cv_risk_score/#regat2
http://medinfo2.psu.ac.th/commed/web/pdf/5/dyslipidemia.pdf
http://www.thaiheart.org/images/
column_1487762586/2016%20RCPT%20Dyslipidemia%20Clinical
%20Practice%20Guideline.pdf