BỘ LAO ĐỘNG THƯƠNG BINH VÀ XÃ HỘI KIỂM TRA ĐỊNH KỲ

TRƯỜNG CAO ĐẲNG DƯỢC SÀI GÒN MÔN: SỨC KHỎE- MÔI TRƯỜNG
Thời gian: 60 phút
ĐỀ 03
(Dành cho các lớp Cao đẳng y tế)
Câu 1 (4 điểm): Anh (chị) hãy phân loại 20 tác nhân truyền nhiễm trong mỗi ô sau
vào BẢNG 01: ĐƯỜNG LÂY TRUYỀN CÁC BỆNH TRUYỀN NHIỄM bên dưới
theo đúng đường lây truyền phù hợp?
Bệnh do Sốt do ZV HCV Lỵ do amib SARS- corona
Paramyviridae
Ngộ độc Bệnh do Nhiễm trùng da Virus Mumps Bệnh do
Salmonella Shigella do Anthracis Clostridium
Tetani
HPV type 6 và Treponema Varicella HDV HIV
type 11 Pallidum Zoster
Yersinia thể Sốt xuất huyết Sốt do Nhiễm Rabie HAV
phổi Dengue Poliomyelitis
BÀI LÀM
BẢNG 01: ĐƯỜNG LÂY TRUYỀN CÁC BỆNH TRUYỀN NHIỄM
Đường tiêu hóa Đường hô hấp Đường máu Đường da niêm

Lỵ do amib Bệnh do Sốt do ZV Nhiễm trùng da do

Paramyviridae Anthracis
SARS- corona HCV
SARS- corona Varicella Zoster
Bệnh do Shigella Bệnh do
Nhiễm trùng da do Clostridium Tetani Treponema
Ngộ độc
Anthracis Pallidum
Salmonella HDV
Yersinia thể phổi HPV type 6 và type
Virus Mumps HIV
11
HAV Sốt xuất huyết
HCV
Dengue
Nhiễm Rabie
Yersinia thể phổi
Câu 2 (3 điểm): Dựa vào hình ảnh bên dưới, anh (chị) liên tưởng đến vấn đề gì đang
có và đã có nguy cơ ảnh hưởng đến môi trường và sức khỏe con người trên toàn cầu?
Trình bày nguyên nhân, hậu quả và nêu biện pháp phòng tránh vấn đề đó?

CFCs

Bài làm .
Câu 2 : Hình ảnh trên là suy giảm tầng ozon
Nguyên nhân :Từ những hoạt động của con người là nguyên nhân chính làm cho tầng
Ozon giảm đến mức báo động. Cụ thể là sự giải phóng quá mức clo và brom từ các
hơp chất nhân tạo như CFC, CH 3 CCl 3

- Hậu quả : ảnh hưởng xấu tới sức khoẻ của con người
Gây suy giảm hệ miễn dịch
Tỉ lệ mắc bệnh ung thư cao
Thêm nhiều bệnh khác …
- Huỷ hoại môi trường và hệ sinh thái
- Giảm chất lượng không khí
Các biện pháp phòng tránh vấn đề trên hạn chế gây ô nhiễm môi trường như

- Hạn chế sử dụng năng lượng hạt nhân, sử dụng các loại khí gây thủng tầng
Ozon trong các thiết bị, hoạt động sản xuất
- Hạn chế sử dụng thuốc trừ sâu hóa học
- Hạn chế sử dụng xe cá nhân và máy móc như máy lạnh và điều hoà là đối với
khí CFC
- Sử dụng các sản phẩm sạch thân thiện môi trường
- Xử lý nghiêm các khu công nghiệp, các nhà máy thải khí độc hại ra môi trường
- Giáo dục và tuyên truyền cho mọi người để ngăn chặn những hành động xấu
làm thủng tầng ozon.
Câu 3 (3 điểm): Anh Lê Văn B 30 tuổi, cao 1m75, cân nặng 72 kg và là nhân viên
văn phòng, hình thức lao động thuộc loại lao động nhẹ nên nhu cầu năng lượng
khuyến nghị cho anh B là 2600 kcal/ ngày. Vì anh B có tập thể hình hàng ngày nên
theo chế độ dinh dưỡng tập luyện cần đảm bảo 2.2g protein/kg/ngày, trong đó lượng
protein động vật cần đạt là 75% để xây dựng cơ bắp và 3.6g carbonhydrat/kg/ngày để
đảm bảo năng lượng. Anh (chị) hãy hoàn thành yêu cầu bên dưới:
a. Tính khối lượng các nhóm chất cần cung cấp trong ngày?
Protid (g) Lipid (g) Glucid (g)
158,4 103,3 259,2
Khối lượng Protid 2,2 x 72 = 158,4g
Năng lượng Protid 158,4 x 4 = 633,6 kcal
Khối lượng glucid 3,6 x 72 = 259,2 g
Năng lượng glucid 259,2 x 4 = 1036 , 8 kcal
Năng lượng lipid 2600- ( 6336,6 + 1036,8 ) = 929,6 kcal

b. Tính nhu cầu năng lượng % các nhóm chất trong ngày?
Protid (%) Lipid (%) Glucid (%)
24,4 35.8 39.8
% Protid = 633,6 / 2600 x 100 = 24,4%
% Lipid =. 929,6 / 2600 x 100 = 35,8 %
% glucid =. 100- ( 24,4 + 35,8 ) = 39,8%
c. Tính khối lượng protein động vật và protein thực vật cần cung cấp trong ngày?
Protein động vật (g) Protein thực vật (g)
118,8 39,6

----------Hết----------
(Giảng viên không giải thích gì thêm)