Кредитний модуль І «Проектування біотехнологічних виробництв – 1.

Нормативне
забезпечення біотехнологічних виробництв» Виконав студент групи БТ-01, Гоголь І.М.

Завдання
Скласти СОП для вказаного технологічного етапу.
Кінцевий продукт – культуральний фільтрат 1000 л
Культивування Aspergillus niger з метою отримання лимонної кислоти (в культуральній рідині
лимонної кислоти ≈ 2%). Заповнення ферментеру 0,7, посівний матеріал – 10 об’ємних %,
стерильне поживне середовище – готове).
t = +28±1 ºC
рН = 3,4-3,5 (підтримується сірчаною кислотою 0,1 н або гідроокисом натрію 0,1 н)
Вихідна сировина – стерильне поживне середовище, посівний матеріал

Перелік сировини
Посівний матеріал Aspergillus niger – 103 л
Стерильне поживне середовище – 1027 л

Перелік обладнання та приладдя

Дозатори
Ферментер
Збірник
Установка для фільтрування розчинів
Автоклав
І. Розробка ТС та розрахунок матеріального балансу

Матеріальний баланс
Використано Отримано
Назва сировини, Кількість Назва сировини, Кількість
Стадія матеріалів та Стадія матеріалів та
кг шт л кг шт л
напівпродуктів напівпродуктів
Стерильний
Стерильне ПС 1027 культуральний 1000
ДР 1.1
фільтрат
Посівний матеріал 103 Витрати 30
ДР 1.2 Фільтр 2 Відходи 2 100

Всього: 1132 Всього: 1132