Báo cáo thực tập sản xuất

MỤC LỤC
 LỜI MỞ ĐẦU
 LỜI CÁM ƠN
 NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN
CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ
PHÚ YÊN
1. Tổng quan về trường
2. Lịch sử hình thành
3. Bộ máy tổ chức của trường
CHƯƠNG 2: TÍNH TOÁN CHIẾU SÁNG XƯỞNG ĐIỆN
1. Cấu tạo thiết bị
2. Tính chiếu sáng cho nhóm 1
3. Tính chiếu sáng cho phân xưởng
5. Bản vẽ xưởng
4. Một số hình ảnh lắp đặt hệ thống chiếu sáng xưởng điện
CHƯƠNG 3: LÒ NƯỚNG CONVENCTION OVEN
1. Cấu tạo
2. Nguyên lí hoạt động
3. Sơ đồ mạch điện
4. Sửa chữa
CHƯƠNG 4: MẠCH PLC- LOGO
CHƯƠNG 5: TÍNH TOAN CHIẾU SÁNG PHÒNG THẦY PHÓ HIỆU
TRƯỞNG
CHƯƠNG 6: KẾT LUẬN

LỜI MỞ ĐẦU

Sinh viên: Nuyễn Thanh Khoa Trang 1

Báo cáo thực tập sản xuất

Lời đầu tiên em xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo trong Trường Cao
Đẳng Nghề Phú Yên, các thầy cô trong khoa Điện- Điện Lạnh đã dạy dỗ, giúp em có
được cơ sở lý thuyết vũng vàng và tạo điều kiện giúp đỡ em trong suốt quá trình học
tập.
Trong quá trình thực tập tại Trường Cao Đẳng Nghề Phú Yên, nhóm đã nhận
nhiệm vụ từ phía nhà trường những mục tiêu nghiên cứu như sau:
- Tìm hiểu hệ thống điện chiếu sáng xưởng điện , Tìm hiểu kiến thức sửa chữa lò
nướng CONVENCTION OVEN ba pha tại cơ sở 1.
- Thuyết minh quá trình thực tập
Trong quá trình thực tập 2, nhóm đã đề ra phương pháp thực tập với những
nội dung nghiên cứu sau :
- Nội dung 1: Tiếp nhận yêu cầu, thu thập thông tin, hồ sơ tài liệu xưởng điện
- Nội dung 2: Kiểm tra , khảo sát, thu nhập số liệu
- Nội dung 3: Tham gia viết báo cáo
Em cũng xin gửi lời tri ân và biết ơn sâu sắc đến thầy giáo Nguyễn Lưu
Hồng, người đã tận tình hướng dẫn, chỉ bảo em trong suốt quá trình làm báo cáo.
Cuối cùng, em xin chân thành cảm ơn gia đình và bạn bè, đã luôn tạo điều
kiện, quan tâm, giúp đỡ, động viên em trong suốt quá trình học tập và hoàn thành đề
tài tốt nghiệp.

Phú Yên, ngày 6 tháng 5 năm

2023
Người thực hiện
Nguyễn Thanh Khoa

LỜI CÁM ƠN

Sinh viên: Nuyễn Thanh Khoa Trang 2

Báo cáo thực tập sản xuất

Trước tiên với tình cảm sâu sắc và chân thành nhất, cho phép em được bày tỏ
lòng biết ơn đến tất cả các cá nhân và tổ chức đã tạo điều kiện hỗ trợ, giúp đỡ em trong
suốt quá trình học tập và thực tập. Trong suốt thời gian từ khi bắt đầu học tập và thực
tập tại xưởng điện của trường đến nay, em đã nhận được rất nhiều sự quan tâm, giúp
đỡ của các anh em trong xưởng
Với lòng biết ơn sâu sắc nhất, thầy Nguyễn Lưu Hồng, đã truyền đạt vốn kiến
thức quý báu cho chúng em trong suốt thời gian học tập và làm việc tại xưởng.Nhờ có
những lời hướng dẫn, dạy bảo của các người anh trong xưởng mà em mới có thể hoàn
thiện tốt đẹp.
Một lần nữa, em xin chân thành cảm ơn đến thầy và toàn bộ các anh trong
xưởng đã trực tiếp giúp đỡ, quan tâm, hướng dẫn em hoàn thành tốt bài báo cáo này
trong thời gian qua.
Báo cáo thực tập thực hiện trong khoảng thời gian gần 1 tháng. Bước đầu đi vào
thực tế của em còn hạn chế và còn nhiều bỡ ngỡ nên không tránh khỏi những thiếu sót,
em rất mong nhận được những ý kiến đóng góp quý báu mọi người để em được học
hỏi, và được kiến thức trong lĩnh vực này được hoàn thiện hơn đồng thời có điều kiện
bổ sung, nâng cao ý thức của mình.
Em xin chân thành cảm ơn!

Sinh viên: Nuyễn Thanh Khoa Trang 3

Báo cáo thực tập sản xuất

NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN

……………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………

Phú Yên, ngày tháng năm 2023

Giảng viên hướng dẫn

NGUYỄN LƯU HỒNG

Sinh viên: Nuyễn Thanh Khoa Trang 4

Báo cáo thực tập sản xuất

CHƯƠNG 2
GIỚI THIỆU CHUNG VỀ TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ PHÚ YÊN

1. Sơ đồ trường cao đẳng nghề

2. Cơ cấu tở chức của trường

Sinh viên: Nuyễn Thanh Khoa Trang 5

Báo cáo thực tập sản xuất

Sinh viên: Nuyễn Thanh Khoa Trang 6

Báo cáo thực tập sản xuất

3. Lịch sử hình thành

Trường Cao đẳng nghề Phú Yên được thành lập từ những năm 2001. Qua hơn 22
năm hình thành và phát triển, trường Cao đẳng nghề Phú Yên được đánh giá là 1 trong
15 ngôi trường trọng điểm quốc gia và là 30 trường dạy nghề chất lượng cao được Bộ
LĐTB&XH. Hiện nay, Nhà trường hoạt động theo Luật giáo dục Nghề nghiệp, có
nhiệm vụ đào tạo nguồn nhân lực kỹ thuật trực tiếp sản xuất, có năng lực thực hành
nghề tương ứng với 03 cấp trình độ: Cao đẳng nghề, trung cấp nghề và sơ cấp nghề
đáp ứng yêu cầu thị trường.

Sinh viên: Nuyễn Thanh Khoa Trang 7

Báo cáo thực tập sản xuất

CHƯƠNG 2
TÍNH TOÁN CHIẾU SÁNG CHO PHÂN XƯỞNG

1. Cấu tạo thiết bị

Độ dài của bóng đèn tuýp LED gần như đèn tuýp huỳnh quang nên có khả năng
chiếu sáng rộng, ánh sáng dài và phân bố đồng đều. Một bóng đèn tuýp LED có khả
năng chiếu sáng tương đương với 3 bóng đèn có cùng công suất.
Trên thị trường, đèn tuýp LED được thiết kế với đa dạng các kích thước khác
nhau nhưng phổ biến nhất là loại đèn có chiều dài 0,6m và 1,2m cho nên khách hàng
có thể tận dụng máng đèn tuýp cũ cùng kích thước để lắp bóng tuýp LED vào bên
trong.

Một số loại đèn khác

Sinh viên: Nuyễn Thanh Khoa Trang 8

Báo cáo thực tập sản xuất

Sinh viên: Nuyễn Thanh Khoa Trang 9

Báo cáo thực tập sản xuất

2. Tính toán chiếu sáng cho nhóm 1

ĐÈN TUÝP LED

-Kích thước toàn xưởng: Chiều dài: a = 20 m; Chiều rộng: b = 8 m,Chiều

cao: H = 4m; Diện tích: S = 624 m2-
- Màu sơn: Trần: trắng Hệ số phản xạ trần: = 0.75.Tường: vàng nhạt Hệ số
phản xa tường:= 0.50.Sàn: xanh sậm Hệ số phản xạ sàn: = 0.20-
- Độ rọi yêu cầu: Etc = 300(lx)
- Chọn hệ chiếu sáng: chung đều.
- Chọn khoảng nhiệt độ màu: Tm = 2900 - 42000K-
- Chọn bóng đèn: Loại: đèn huỳnh quang màu trắng universel Tm =
40000KRa = 76 Pđ = 36 (W) đ = 2500 (lm)
- Chọn bộ đèn: Loại: Aresa 202.Cấp bộ đèn: 2x36 (W) Hiệu suất: 0.58H +
0.31T.Số đèn ,1bộ: 2 Quang thông các bóng/ 1bộ: 5000 (lm).Ldọcmax = 1.6htt =
5.12(m) Lngangmax = 2htt = 6.4 (m)-
- Phân bố các đèn: Cách trần: h’=0 (m). Bề mặt làm việc: 0.8 (m). Chiều cao
treo đèn so với bề mặt làm việc: htt = 3.2 (m)
3. Tính toán chiếu sáng cho phân xưởng
Chọn Đèn tuýp LED 1m2 HLMV12-28w (HLMV12-28)

Sinh viên: Nuyễn Thanh Khoa Trang 10

Báo cáo thực tập sản xuất

Công suất (W) 28

Điện áp vào (V), (HZ) 85-265, 50

Hệ số công suất 0.98

Quang thông (lm) 3640

Tuổi thọ (h) 65.000

Màu ánh sáng trắng ấm (vàng), trắng

Nhiệt độ màu (K) 2700-3500,5500-6700 

Chỉ số hoàn màu (Ra) 85

Tiêu chuẩn IP40

Chứng nhận ISO, CE,  RoHS 

Góc mở (°) 180

Kích thước (mm) 1200x60x25

>> Độ rọi = 5,8 lm/m2

>> Với số lượng đèn là 15 cho toàn bộ các phòng trong xưởng ta có công suất tiêu là
330W = 0,33kW
>> Nếu sử dụng 24H/8h thì lượng điện tiêu thụ là :2,64 kWh

Sinh viên: Nuyễn Thanh Khoa Trang 11

Báo cáo thực tập sản xuất

4. Bảng vẽ xưởng

Phòng số 1
Phòng số 1

L
ố
i
đ
i

Phòng số 2
Phòng số 3

WC

L
Phòng số 4 ố
i
đ Phòng số 5
i

Sinh viên: Nuyễn Thanh Khoa Trang 12

Báo cáo thực tập sản xuất

Thực hiện thay thế các đèn trong xưởng

Sinh viên: Nuyễn Thanh Khoa Trang 13

Báo cáo thực tập sản xuất

Hình ảnh thực hiện thi công

Sinh viên: Nuyễn Thanh Khoa Trang 14

Báo cáo thực tập sản xuất

Sinh viên: Nuyễn Thanh Khoa Trang 15

Báo cáo thực tập sản xuất

Sinh viên: Nuyễn Thanh Khoa Trang 16

Báo cáo thực tập sản xuất

CHƯƠNG 3
LÒ NƯỚNG CONVENCTION OVEN

1. Cấu tạo
1. Vỏ sắt hoặc inox
2. Cầu chì điều khiển 6a
3. F2: bảo vệ động cơ
4. S0: công tắc đèn
5. S1: hẹn giờ( thời gian nấu)
6. S2: công tắc cửa
7. S3: các loại công tắc nấu ăn
8. S4: công tắc hơi nước
9. H0: công tắc đèn
10. H1: điên trên điều khiển tín hiệu
11. H2: đèn tín hiệu nhiệt độ cao( bộ điều nhiệt giới hạn)
12. H3: đèn tín hiệu bảo vệ động cơ quạt
13. K1, K2, K3: công tác tơ
14. T1: cặp nhiệt điện
15. TH: bộ điều nhiệt kĩ thuật số( 0-300)
16. Y2: nước chảy qua van
17. LTH: giới hạn bộ điều nhiệt
18. RL1: rơ le điều khiển 1
19. RL2: rơ le điều khiển 2
Sinh viên: Nuyễn Thanh Khoa Trang 17
Báo cáo thực tập sản xuất

20. M1, M2: quạt động cơ

21. C: tụ điện 8-12 mi
22. RH1, RH2: nhóm lò sưởi
23. Lò nướng đối lưu điện sơ đồ mạch điện
24. Xiên quay thịt
25. Khay nướng
26. Tay cầm cửa kính
12. Cửa kính
2. Nguyên lí hoạt động
2.1. Cơ chế hoạt động của lò nướng
Lò nướng hoạt động theo cơ chế truyền nhiệt bằng điện trở để làm nóng thức ăn
bằng nhiệt trực tiếp theo hướng từ ngoài vào trong.
Các lò nướng điện sẽ có một số thanh nhiệt có thể ở dạng thẳng hoặc được uốn
cong lên phía trên và sát sàn lò phía dưới nhằm tạo nhiệt.
2.2. Nguyên lý hoạt động
Trong lò nướng có một số thanh nhiệt được gắn ở đỉnh lò phía trên và ở đáy lò.
Bộ phận này có dạng thẳng hoặc uốn cong và có chức năng tạo nhiệt làm chín thực
phẩm. Với yêu cầu của từng món ăn, bạn có thể sử dụng chế độ nướng với thanh nhiệt
trên, hoặc thanh nhiệt dưới hoặc cả hai.
Quạt đối lưu được đặt ở mặt giữa khoang lò, giúp thổi khí nóng đều khắp, bao
trùm toàn bộ thực phẩm. Nhờ vậy món nướng ngon hơn và chín đều các mặt. Đây là
một bộ phận quan trọng giúp món nướng ngon hơn, do vậy khi mua thiết bị bạn nên
lựa chọn loại lò nướng có quạt đối lưu.
–  Lò nướng đối lưu cho phép cài đặt nhiệt độ thấp hơn so với lò nướng thông
thường với cùng món ăn (ví dụ, thay vì đặt 200 độ C bạn có thể đặt 170-180 độ C),
giúp tiết kiệm điện năng, đồng thời rút ngắn thời gian nấu nướng hơn, thực phẩm chín
đều hơn.

Sinh viên: Nuyễn Thanh Khoa Trang 18

Báo cáo thực tập sản xuất

3. Sơ đồ mạch điện

Sinh viên: Nuyễn Thanh Khoa Trang 19

Báo cáo thực tập sản xuất

4. Sửa chữa

Sinh viên: Nuyễn Thanh Khoa Trang 20

Báo cáo thực tập sản xuất

Máy 1: Hư bộ điều chỉnh nhiệt độ

Tiến hành sửa chữa và thay thế linh kiện và cho máy quay lại hoạt động bình
thường
Máy 2 : Hư tụ

Tiến hành lấy tụ hư ra vat hay thế tụ mới vào , đây là bước đơn giản không quá
càu kì và phức tạp , người mới học cũng có thể làm được.

Sinh viên: Nuyễn Thanh Khoa Trang 21

Báo cáo thực tập sản xuất

Máy 3 : Bộ đếm thời gian

Cần thay thế cái mới để cho thiết bị hoạt động 1 cách tốt nhất
Máy 4 : Tổng hợp 3 cái trên
Hư hại nặng nề nhất, nó có đủ 3 lỗi trên, cần sửa chữa, thay thế để đưa thiết bị
vào hoạt động bình thường

5 . Quá trình sữa lò nướng :

Tập trung , lắng nghe và nghe những lời hướng dẫn và cách làm từ thầy Hồng và
thầy Tân .
Quá trình sữa lò nướng , thì 4 máy là có 2 máy đã sữa song và hoàn hành , còn 2
máy đang và quá trình sữa chữa .
Thời gian sữa chữa lò nướng là 16h vào 2 ngày .
Khi sữa chữa lò nướng thì em chịu theo dõi và lắng nghe hướng dẫn từ 2 thầy .
Lúc sữa chữa em đã hiểu thêm về kiến thức và công thức của lò nướng .
Khi sữa hoàn hành , là cả hai thầy và em đã rất vui , và đóng góp ý kiến và tìm lý
do và công thức , tài liệu để sữa 2 máy còn lại .
6. hình ảnh quá trình sữa chữa và hoàn hành:

Sinh viên: Nuyễn Thanh Khoa Trang 22

Báo cáo thực tập sản xuất

Anh kèm chương 5 ở này nhé

Sinh viên: Nuyễn Thanh Khoa Trang 23

Báo cáo thực tập sản xuất

CHƯƠNG 6
KẾT LUẬN

Trong suốt 3 tuần thực tập làm tại xưởng (Trường Cao Đẳng nghề Phú Yên) ,
nhóm thực tập đã được thầy Nguyễn Hồng Lưu tận tình hướng dẫn vầ chỉ bảo. Từ việc
sửa chữa thiết thiết bị dân dụng đến sửa các thiết bị công nghiệp. Nhóm thực tập được
giao công việc phù hợp với năng lực của mình, không giao quá nhiều việc và không có
sự ép buộc khi làm việc. Những gì nhóm thực tập không hiểu đều được thầy hướng
dẫn kĩ lưỡng và nhiệt tình.
Nhóm đã học hỏi được nhiều kĩ năng, có cơ hội vận dụng vào thực tế. Đây cũn g
là mục tiêu chính của đợt thực tập mà ngay từ đầu nhóm mong muốn đạt được sau đợt
thực tập. Với những gì mà nhóm đã được hướng dẫn và chỉnh sửa, đó sẽ là kiến thức
thực tế vô cùng quý giá và thú vị đối với cẩ nhóm .
Tuy vậy thời gian thực tập quá ngắn chỉ có 3 tuần nên bài báo cáo thực tập này
chưa được rõ ràng và chi tiết , cũng như thiếu sót rất nhiều. Mong rằng thầy sẽ phân bố
lịch thực tập hợp lí hơn để sinh viên chúng em có những khóa thực tập tuyệt vời hơn.

Sinh viên: Nuyễn Thanh Khoa Trang 24