LỜI MỞ ĐẦU

Hiện nay thị trường Việt Nam nói riêng và thế giới nói chung đang đi theo xu hướng
hội nhập toàn cầu và mở cửa để cùng nhau phát triển. Song bên cạnh đó là sự cạnh tranh
vô cùng gay gắt của các doanh nghiệp để có thể phát triển ổn định và bám vững thị
trường. Do đó, một trong những cách để có thể tồn tại thì doanh nghiệp cần có khả năng
quản lý chuỗi cung ứng hiệu quả. Bởi lẽ thực tế, quản lý chuỗi cung ứng ảnh hưởng rất
lớn đến khả năng tiếp cận thị trường, chiếm lĩnh thị trường và lòng tin của khách hàng đối
với một doanh nghiệp. Nếu quản lý tốt chuỗi cung ứng, công ty không chỉ có thể thu được
lợi nhuận lớn mà còn có thể vượt trội so với các đối thủ cạnh tranh trong ngành.

Không nói riêng ở nhóm ngành nào, mà thực tế sự cạnh tranh luôn tồn tại ở mọi
nhóm ngành. Trong bài tập lớn này, nhóm đề cập đến cụm ngành FMCG và doanh nghiệp
lựa chọn để phân tích đó là Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam. Acecook Việt Nam là
một trong những công ty sản xuất thực phẩm hàng đầu tại thị trường Việt Nam. Các sản
phẩm của Acecook Việt Nam đã chiếm được niềm tin của rất nhiều người tiêu dùng vì
chất lượng của từng sản phẩm được sản xuất ra. Để đạt được điều đó là cả một quá trình
dài mà Acecook Việt Nam đồng hành cùng với người tiêu dùng Việt, đảm bảo chất lượng
từng khâu, đặt mối an tâm của khách hàng lên hàng đầu. Đóng góp cho thành công đó,
chúng ta không thể không nhắc đến về chuỗi cung ứng của Acecook – điểm sáng tiêu biểu
của doanh nghiệp. Với Acecook, chuỗi cung ứng và quản trị chuỗi cung ứng là hoạt động
xương sống giúp doanh nghiệp phát triển bền vững.

Để hiểu rõ hơn về điều này, nhóm đã tiến hành nghiên cứu tìm hiểu về chuỗi cung
ứng của Acecook Việt Nam với đề tài “Hệ thống kế hoạch hóa và kiểm soát logistics
của Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam”. Bài nghiên cứu sẽ phân tích làm rõ hơn về
chuỗi cung ứng của Acecook, thông qua đó nghiên cứu đưa ra những vấn đề mà doanh
nghiệp đang gặp phải trong quá trình vận hành và chuỗi cung ứng, từ đó đề ra những giải
pháp khả thi để giải quyết những vấn đề nêu trên để việc vận hành và chuỗi cung ứng của
doanh nghiệp trở nên tốt hơn.

Các nội dung chính của bài nghiên cứu bao gồm:
Phần 1: Giới thiệu khái quát về Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam.

Phần 2: Chuỗi cung ứng của Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam.

Phần 3: Đánh giá chuỗi cung ứng của Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam.

Phần 4: Đề xuất giải pháp hoàn thiện hệ thống kế hoạch hóa và kiểm soát chuỗi cung ứng
của Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam.
 KẾT LUẬN

Quản trị chuỗi cung ứng là hoạt động cần sự phối hợp từ nhà cung cấp nguyên vật
liệu, nhà sản xuất, các đơn vị vận chuyển, trung tâm phân phối, điểm bán đến người tiêu
dùng một cách nhịp nhàng và liên tục với 3 dòng vật chất, thông tin và tài chính sao cho
đáp ứng nhu cầu khách hàng cao nhất với chi phí thấp nhất. Chuỗi cung ứng đã góp phần
rất lớn trong thành công của Acecook Việt Nam nói riêng và ngành FMCG nói chung.

Trước thị trường đầy biến động và nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng, hoạt
động quản trị chuỗi cung ứng cần được chú trọng, đầu tư, đánh giá thường xuyên để có
những giải pháp kịp thời nâng cao hiệu quả chuỗi, điều này không chỉ thuộc về doanh
nghiệp trung tâm mà là trách nhiệm của tất cả các thành viên trong chuỗi cung ứng.
 IV. Hệ thống phân phối của Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam
Lập kế hoạch yêu cầu phân phối (Distribution Requirements Planning – DRP) cung
cấp cơ sở để tích hợp thông tin hàng tồn kho chuỗi cung ứng và các hoạt động phân phối
vật lý với hệ thống lập kế hoạch và kiểm soát sản xuất (Manufacturing Planning and
Control system – MPC). Nó là cầu nối giữa các hệ thống MPC nội bộ được sử dụng để
quản lý các nguồn lực nội bộ và các hệ thống liên công ty được sử dụng để liên kết các
thành viên của chuỗi cung ứng. Tập hợp các kỹ thuật DRP có thể giúp công ty liên kết các
yêu cầu của chuỗi cung ứng với các hoạt động sản xuất. DRP liên quan đến các vị trí tồn
kho hiện tại, dự báo và kiến thức về nhu cầu đối với các mô-đun hoạch định vật liệu và
lập kế hoạch sản xuất tổng thể của ngành sản xuất. Một hệ thống DRP được phát triển tốt
sẽ giúp quản lý dự đoán các yêu cầu trong tương lai tại thị trường, kết hợp chặt chẽ nguồn
cung nguyên vật liệu với nhu cầu, triển khai hiệu quả hàng tồn kho để đáp ứng các yêu
cầu dịch vụ khách hàng và nhanh chóng điều chỉnh theo những thay đổi biến động của thị
trường. Ngoài ra, hệ thống hỗ trợ tiết kiệm hậu cần đáng kể thông qua việc lập kế hoạch
tốt hơn về nhu cầu năng lực vận chuyển và gửi hàng.
 Acecook Việt Nam xây dựng hệ thống nhà phân phối đa dạng trải dài khắp mọi
miền đất nước. Trong đó có 7 chi nhánh kinh doanh, trên 700 đại lý cấp 1 được phân bố
từ đồng bằng đến vùng cao để tiếp cận được hết với khách hàng mục tiêu của công ty.
Các mạng lưới được quản lý tập trung bởi các chi nhánh và được phân chia theo địa bàn
hoạt động:
- Trụ sở công ty và văn phòng chính tại quận Tân Phú, Hồ Chí Minh.
- Chính nhánh miền Bắc: Hà Nội, Bắc Ninh, Hưng Yên.
- Chính nhánh miền Trung: Ðà Nẵng.
- Chính nhánh miền Nam: Hồ Chí Minh, Bình Dương, Vĩnh Long.
Hệ thống phân phối của Acecook có sự liên kết chặt chẽ giữa các nguồn lực nội bộ
của hệ thống chuỗi cung ứng của Acecook. Giữa việc kế hoạch phân phối các sản phẩm
của Acecook và việc quản lý nhu cầu tiêu dùng các sản phẩm của công ty của người tiêu
dùng ở đây là sự liên kết nội bộ nguồn lực trong hệ thống nội bộ. Tùy theo nhu cầu của
từng khu vực, từng chi nhánh, hay từng đại lý mà Acecook sẽ lên kế hoạch phân phối vận
chuyển sản phẩm đến từng khu vực cho phù hợp với từng nhu cầu. Cũng là một sự liên
kết trong nội bộ hệ thống của mình, kế hoạch phân phối cũng có sự liên kết chặt chẽ với
hệ thống hậu cần của công ty, ở đây là hệ thống đại lý và nhà phân phối rộng khắp cả
nước, có thể đáp ứng nhanh và chính xác nhu cầu của khách hàng ở mọi miền tổ quốc.
Ngoài các mối liên kết nguồn lực nội bộ, thì cũng có các liên kết hệ thống bên ngoài
nhằm liên kết chuỗi cung ứng của Acecook. Đó là, kế hoạch phân phối cũng có sự liên kết
ngoài hệ thống với yếu tố khách hàng và các nhà cung cấp của hệ thống. Từng khách
hàng có những yêu cầu về sản phẩm khác nhau, mỗi nhà cung cấp có năng lực cung cấp
hay năng lực vận chuyển khác nhau, điều đó cũng có sự liên kết đến kế hoạch phân phối
của Acecook và hệ thống.

DRP là một phương pháp để quản lý khối lượng lớn thông tin động và tạo ra thông
tin để thiết lập các kế hoạch sản xuất và bổ sung hàng tồn kho. Quản lý dòng nguyên vật
liệu trong chuỗi cung ứng, các vật liệu di chuyển giữa các công ty, nhà kho và trung tâm
phân phối và thậm chí có thể quay trở lại điểm xuất phát của chúng với giá trị đã được
thêm vào hoặc để tái sản xuất. Hơn nữa, quyền sở hữu có thể khác nhau đối với bất kỳ sự
kết hợp nào của các cơ sở mà vật liệu có thể luân chuyển.

Các kế hoạch bắt nguồn từ thông tin DRP và kết quả là các yêu cầu vận chuyển là cơ
sở để quản lý hệ thống hậu cần, mối quan hệ giữa DRP và các hoạt động hậu cần. Lập kế
hoạch sức chứa phương tiện là quá trình lập kế hoạch về khả năng sẵn có của phương tiện
cho tập hợp các lô hàng trong tương lai do DRP tạo ra. Các yêu cầu vận chuyển cũng
được sử dụng để xác định tải trọng phương tiện, điều động phương tiện và lập kế hoạch
các nguồn lực cần thiết để nhận hàng tại kho.
Acecook Việt Nam trung bình mỗi năm có khoảng 3 tỷ gói mì ăn liền (hơn 50% thị
phần trong nước) được lưu thông phân phối từ 7 chi nhánh trên khắp cả nuớc. Với số
lượng xe giao hàng lên đến 400-500 chiếc/ngày. Hệ thống SCM của công ty đảm bảo vận
chuyển hàng hóa nhanh chóng, hiệu quả trên toàn Việt Nam, duy trì sản phẩm tươi mới,
chất lượng cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Hệ thống thông tin điều phối hàng hóa sẽ được đưa vào sử dụng để thu thập các
thông tin về phương tiện vận tải, thông tin vận hành xe để làm cơ sở cải tiến hoạt động
điều phối hàng hóa. Ngoài ra, việc nắm bắt được tình hình tiến độ công việc cũng như lập
các kế hoạch điều xe hiệu quả sẽ giúp nâng cao hiệu quả chất xếp hàng hóa và giảm thời
gian xe chạy không tải, qua đó tiết giảm được chi phí Logistics.

Bằng cách lập kế hoạch cho các nhu cầu bổ sung trong tương lai, DRP thiết lập cơ
sở cho các quyết định điều động phương tiện hiệu quả hơn. Các quyết định này liên tục
được điều chỉnh để phản ánh các điều kiện hiện tại. Các kế hoạch dài hạn giúp xác định
khả năng vận chuyển cần thiết. Nhu cầu ngắn hạn của các nhà kho được sử dụng để tải
các phương tiện một cách hiệu quả mà không ảnh hưởng đến mức độ dịch vụ khách hàng.
Dữ liệu về việc tiếp tế theo kế hoạch của các nhà kho có thể được sử dụng để lên lịch cho
lực lượng lao động cần thiết tại các nhà kho.
Tại các điểm nhà phân phối chính thức của mình, Acecook đã xây dựng với những
hệ thống nhận diện thương hiệu hiệu quả, đội ngũ công nhân viên có sự am hiểu về sản
phẩm. Bên cạnh đó, các nhà phân phối sẽ được hưởng chiết khấu khi phân phối sản phẩm,
thưởng doanh số và chịu trách nhiệm về các cơ sở vật chất, nhân sự hay kho bãi. Từ đó
xây dựng mạng luới phân phối lớn mạnh, bền vững.
Các nhà phân phối sẽ có trách nhiệm vận chuyển hàng hóa theo thùng, theo xe đến
với các quầy bán lẻ tại các cửa hàng trên toàn quốc. Những nhà bán lẻ này đóng vai trò
quan trọng trong việc đưa sản phẩm đến gần hơn với người tiêu dùng. Và với hệ thống
bán lẻ trải rộng khắp từ các siêu thị ở thành phố lớn đến hàng tạp hóa nhỏ tại nông thôn đã
giúp cho Acecook tiếp cận được với đa dạng khách hàng mục tiêu.