Professional Documents
Culture Documents
TN CNG TRNH:
TM TT NGHIN CU
I. L do chn ti
Tho lun nhm: Thu thp thng tin t pha nng dn trng hoa. Phng vn v tho
lun vi h nhng vn lin quan n vic trng v tiu th hoa nhm xc nh nhng
thun li cng nh kh khn, ng thi thu thp nguyn vng, kin ca ngi dn
tng hp v phn tch chuyn su.
Phng vn chuyn su: Phng vn trc tip mt s ch doanh nghip thu mua, cc
c nhn c lin quan trong chui cung ng hoa Lt, cc cn b ph trch v vic pht
trin chui cung ng hoa S nng nghip v pht trin nng thn Lm ng, nhng
ngi bn s, bn l v ngi tiu dng. Cc thng tin trn s c tng hp phc v
cho mc ch ca bi nghin cu.
Bng cu hi: Thu thp thng tin t pha nhng ngi mua hoa l trn a bn thnh
ph H Ch Minh nh thong tin gi mua, tn sut mua, loi hoa hay mua nhm xc nh
nhng yu t nh hng n hnh vi tiu dng hoa ti Lt trong phm vi thnh ph.
Cc phng php thng k m t, thng k so snh bng cng c SPSS.
IV. Ni dung nghin cu:
Cng c v nng cao kin thc hc ging ng v qun tr cht lng, chui gi
tr, chui cung ng cng nh kh nng thng k, m t v phn tch thng tin.
3
p dng tng hp nhng kin thc hc c vo thc tin v thu thp nhng kinh
nghim qu gi t qu trnh tm hiu, tip xc vi cc doanh nghip, h gia nh,y
cng chnh l tin tc gi c th tip tc o su nghin cu vn trng tm cng
nh c ci nhn a chiu i vi ngnh kinh doanh hoa ti Lt.
i vi h nng dn:
H tr h nng dn trong khu thanh ton, t chc k hoch sn xut.Gip ngi
nng dn c ci nhn tng qut v chui cung ng hoa ti.
i vi nh phn phi, khch hng:
Tm ra vn cn tn ti ang lm hn ch kh nng cung cp sn phm hoa ti mt
cch hiu qu, kp thi n tay ngi tiu dng, tng cng s tha mn ca ngi tiu
dng.
VI. Hng pht trin ca ti:
Mc Lc
1.Khi nim v vai tr chui cung ng ............................................................................... 9
1.1.Khi nim................................................................................................................... 9
1.2.Hot ng ca chui cung ng ................................................................................ 10
1.3.Nhng i tng tham gia chui cung ng ............................................................. 10
1.4.Vai tr ca qun tr chui cung ng ........................................................................ 11
2.Kinh nghim xy dng chui cung ng ......................................................................... 11
2.1.Nhng vn chung: ............................................................................................... 12
2.2.Cu trc th trng cc khu vc ti n :............................................................. 12
2.2.1.Cu trc th trng bn bun Delhi: .............................................................. 12
2.2.2.Ch bun Connaught Place............................................................................ 13
2.2.3.Ch bun Mehrauli ........................................................................................ 13
2.2.4.Ch bun ca hoa truyn thng: ....................................................................... 13
2.3.M hnh cu trc th trng: .................................................................................... 13
2.4.Qun tr chui cung ng: ......................................................................................... 14
2.5.Bi hc kinh nghim: ............................................................................................... 15
1.Gii thiu chung v thnh ph Lt ........................................................................... 16
1.1.iu kin t nhin.................................................................................................... 16
V tr a l ................................................................................................................. 16
a hnh, th nhng ................................................................................................. 17
Kh hu ....................................................................................................................... 17
1.2.iu kin kinh t-x hi........................................................................................... 18
1.2.1.Dn s: .............................................................................................................. 18
1.2.2.Cc ch tiu kinh t:........................................................................................... 18
2.Sn xut nng nghip theo hng cng ngh cao Lt........................................... 21
2.1.Tnh hnh chung ....................................................................................................... 21
2.2.Tnh hnh ng dng cng ngh cao trong sn xut Lt................................... 22
2.2.1.Cng ty Dalat Hasfarm...................................................................................... 22
2.2.2.Vng sn xut chuyn canh ng dng cng ngh cao ...................................... 22
3.Tnh hnh sn xut hoa Lt .................................................................................... 23
3.1.Lch s ngnh trng hoa Lt .............................................................................. 23
3.2.Tnh hnh phn b cc loi hoa ................................................................................ 25
5
BIU 4.5: YU T NGI TIU DNG QUAN TM KHI MUA HOA ........................ 29
BNG 5.1: DIN TCH GIEO TRNG HOA CC A PHNG TNH LM NG .... 35
LI NI U
Ngy nay, cnh tranh thnh cng trong bt k mi trng kinh doanh no, cc
doanh nghip khng ch tp trung vo hot ng ca ring mnh m phi tham gia vo
cng vic kinh doanh ca nh cung cp cng nh khch hng ca n. Bi l, khi doanh
nghip mun p ng sn phm hoc dch v cho khch hng h buc phi quan tm su
sc hn n dng dch chuyn nguyn vt liu; cch thc thit k, ng gi sn phm v
dch v ca nh cung cp; cch thc vn chuyn, bo qun sn phm hon thnh v
nhng mong i thc s ca ngi tiu dng hoc khch hng cui cng v thc t l c
nhiu doanh nghip c th khng bit sn phm ca h c s dng nh th no trng
vic to ra sn phm cui cng cho khch hng.
Chnh v vy, qun tr chui cung ng ngy cng l nhu cu tt yu cho tt c cc lnh
vc sn xut hin nay. Tuy nhin, mt trong nhng thch thc lin quan n qun tr
chui cung ng m nhiu doanh nghip ang phi i din l cch thc nh gi y
, ton din hiu sut trong mt chui cung ng ton cu v r rng l cc k phc tp.
V vy, ly v d mt chui cung ng in hnh l chui cung ng hoa Lt, chng
ti c gng phn tch cc yu t hnh thnh cng nh yu t tc ng vo chui cung ng
hoa Lt hiu c chnh xc nhng yu t cn khc phc, ci thin trong chui
cung ng. T , da ra nhng gii php c bn nhm hon thin chui cung ng hoa
Lt, nhng bng hoa ti Lt ca nc ta khng ch tiu th nhanh trong nc m
cn vn rng ra th trng nc ngoi.
Cng trnh nghin cu Hon thin chui cung ng hoa Lt ca nhm chng ti
ch gii hn hoa ti Lt ct cnh bao gm 3 chng:
Chng 1: C S KHOA HC CA VIC HON THIN CHUI
CUNG NG HOA LT
Chng 2: THC TRNG CHUI CUNG NG HOA LT
Chng3: GII PHP HON THIN CHUI CUNG NG HOA
LT
9
2.1.Nhng vn chung:
Cc loi hoa ct cnh ang thng tr th trng n l: hoa cm chng, hoa
hng, hoa lay-n, hoa lan v hoa lys. Ngoi mc ch trang tr v thng thc, nhng
sn phm t hoa cn l ngun nguyn liu cho ngnh cng nghip nc hoa.
Bi ny nghin cu ny cng phn tch nhng kha cnh v qun tr chui cung
ng v tip th ca hoa ct cnh th trng n : knh tip th, chi ph pht sinh v
li nhun bin ca hoa ct cnh. T chng minh vn tip th ang gp phi v
xut chin lc vt qua tr ngi
CHNG II:
THC TRNG CHUI CUNG NG HOA LT
V tr a l
Thnh ph Lt nm trn cao nguyn Lm vin, v pha ng Bc tnh Lm
ng. Pha Bc gip huyn Lc Dng, pha Nam gip huyn c Trng, pha ng
v ng Nam gip huyn n Dng, pha Ty v Ty Nam gip huyn Lm H.
Thnh ph Lt c din tch t nhin 39.105 ha. iu kin giao thng tng i
thun li m rng giao lu kinh t vi cc vng trng im kinh t pha Nam, cc
tnh Duyn hi min Trung v Ty nguyn.Thnh ph Lt cn l tnh l ca tnh
Lm ng, l trung tm du lch ngh dng, o to v nghin cu khoa hc ca c
nc.
17
a hnh, th nhng
a hnh Lt thuc dng sn nguyn vi cao trung bnh 1520 m so vi mc
nc bin, c bn c th phn lm 3 dng: ni cao, i thp v thung lng.
Kh hu
Lt nm trong vng nhit i gi ma cn xch o nhng b chi phi bi cao
v a hnh t nhin nn kh hu mang tnh cht c th so vi nhng vng ln
cn.Nhit trung bnh nm l 18,30C, bin nhit trong ngy 11-120C. Kh hu
Lt chia lm 2 ma r rt, ma ma ko di t thng 4 n thng 10 hng nm, ma
kh t thng 10 nm trc n thng 4 nm sau. Lng ma bnh qun hng nm
Lt t 1800 mm.
1.2.1.Dn s:
T nm 1990 n nay, dn s Lt tng kh nhanh; theo thng k nm 2010,
dn s Lt l 209.173 ngi, mt 469 ngi/km2 . T l tng dn s t nhin
1,28%
Cc thng k nm 2010 cho thy:
T l ph cp THCS t 93,7%. T l h ngho cn 1,78%.
a phng gii quyt vic lm cho 3500 lao ng/ nm, t l lao
ng qua o to t 32%.
T l h dn s dng in li quc gia t trn 95%, t l dn s
dng nc sch l 99%.
Cc ngnh du lch
ch dch v, c
cng nghip
p ch bin nng sn thc phm, nng
nghip
p cng ngh cao vn ll nhng ngnh kinh t mi nhn ca a phng.
ph Nm
2006 c 1,5 triu lt
t khch n
Lt th n nm 2009 tng ln
n 2,1 triu
tri lt
khch.
Di y l c cu
u kinh t cc ng
ngnh nm 2010
Cng nghip - Xy ddng chim 15,7%
Nng Lm nghip
p chim 11%
Du lch - Dch
ch v chim 73,3%
BIU
U 1.1
1.1: C CU CC NGNH KINH T
TI THNH
TH
PH LT NM 2010
15.70%
11%
CN - XD
73.30% NLN
DL - DV
Ngun:
n: Tng cc thng k
k Lm ng
H thng c s
h tng
Sau hn 20 nm u t xy ddng v pht trin trong hon cnh ho bnh, Lt-Lm
ng n lc trong vic thit lp h thng ng b c cht lng tng
ng i
tt v
phn b u khp cc vng
ng trong ttnh,
nh, mt mt m bo giao thng thun li trong ni
tnh, mt khc t Lm ngg vo vv tr cu ni gia cc tnh Ty Nguyn
n vi
v Thnh ph
H Ch Minh v cc tnh
nh Nam B. H
Hn na,
a, vi h thng quc l chy qua v
v vic ni
tuyn
n vi quc l 1A, Lm ng c th d ddng giao lu vi
i cc tnh khc trong c nc.
n
Din tch, nng sut, sn lng mt s cy trng ch yu
20
Hng nm, Lt cung cp cho th trng khong 230-240 ngn tn rau v trn 650
triu cnh hoa cc loi.Nm 2010, din tch cc loi rau, hoa, cy trngc gieo trng
ti thnh ph Lt c thng k:
+ Din tch cy rau, u cc loi 7.201,1 ha, nng sut 656,2 t/ha, sn
lng c t 206.161 tn.
+ Din tch hoa cc loi 3.141,7 ha.
+ Din tch cy lng thc cc loi 238,4 ha.
8000 7200
7000
6000
4874.5
5000
4000 3631
3000
2000
1000 242.3
0
Din tch rau Din tch hoa Din tch cy Din tch cy
lng thc CN lu nm
Vo thi im 1977, Lt c 6/9 phng sn xut hoa ct cnh vi tng din tch
30 ha; nm 1985 l 30 ha.Sn xut hoa trong giai on ny ch yu s dng cc ging
trng trt c t trc, vi nhng k thut sn xut truyn thng phc v cho nhu cu
l tt trong nc.
Nm 1984, chng trnh nghin cu v cy lan Lt (Cymbidium) c khi ng.
Vi k thut nui cy m thc vt, hng trm ngn cy a lan cy m vi cc ging qu
him c nhn nhanh v phc v kp thi cho nhu cu ging ca a phng.
Giai on 1986-1995:
BIU
U 3.1: DIN TCH GIEO TRNG V
V SN LNG
NG HOA
LT
Ngun:Phng
Phng kinh t Lt
Qua s liu thng k t nm 2005 n 2011, din tch gieo trng
ng hoa ct
c cnh ti
Lt tng 311, 68% t 882 ha nm 2005 n 3631 ha nm 2011. V sn
n lng
l gieo trng
cng tng u qua cc nm, t
330 triu cnh nm 2005 n 1180 triu
u cnh nm 2011.
Thng qua nhng
ng nh gi tt nhiu nm qua, c th khng
ng nh
tim nng
pht trin to ln caa ngnh hoa L
Lt trong iu kin hi nhp
p kinh t
t quc t ngy
cng mnh m hin nay.
27
800.000 721.880
600.000
416.500 451.863 435.219
397.000
400.000
200.000
0.000
Nm 2006 Nm 2007 Nm 2008 Nm 2009 Nm 2010 Nm 2011
Thnh Ph H Ch Minh l m
mt th trng ln nht trong ncc cho hoa ct
c cnh
Lt, mi ngy 3 ch u mii hoa H
H Th K, m Sen v Hu Giang tii TP.HCM nhn
nh
t 2.000-4.000
4.000 thng hoa ti (1
(1-2 triu cnh) t Lt cung cp
p cho c
c thnh ph,
cc tnh minn Ty, qua Campuchia, ggi i Trung, ra H Ni. Ngy l ttt con s
s ny nhn
ln t 4 n 10 ln.
Theo kt qu khoo st nm 2012, chng ti ccng rt ra vi nhn xt v hnh vi tiu
dng ca ngi dn TP H Ch Minh khi ch
chn mua hoa ti nh sau:
28
BIU
4.2: N
NI MUA HOA CA NGI TIU
U DNG
Ngun: Kh
o st nm 2012
BIU
U 4.3: CC LOI HOA TH
THNG MUA
Ngun:n: Kho
Kh st nm 2012
Theo khoo st, c 28% p vin tr
tr li mnh thng mua hoa cc,, v 24% chn
ch p n l hoa
hng.
29
BIU
U 4.4: MC CH MUA HOA T
TI CA NGI
I TIU DNG
Ngun: Kh
o st nm 2012
Mc ch tiu dng cng
ng rrt khc nhau, trn y l nhng
ng l do ph
ph bin nht khi
ngi tiu dng chnn mua hoa. Trong qu trnh kho st, nhng l do c
ngi tiu
dng chn nhiu nht l phcc vv cho vic th cng, cc dp l,, v sinh nht.
nh Kt qu ny
cng kh hp l khi loii hoa m ng
ngi tiu dng mua nhiu nhtt l hoa cc-loi
cc hoa ph
bin c phc v cho vic th
th cng.
BIU
U 4.5: YU T NG
NGI TIU
U DNG QUAN TM KHI MUA HOA
Ngun: Kh
o st nm 2012
30
BIU 4.7:: CC TH
TH TRNG CA HOA LT
T XUT KHU
Nhng
ng nm qua, vic xut khu hoa
Lt tuy c nhng thay i, nhng
ng mt
m thc t
l lng hoa xut khu c
c ch yu ll ca
a cc cng ty ln c vn u t
t nc ngoi
nh Cng ty Hasfarm, Cng ty Boniefarm chi
chim t l 98%.
Ngun:
Ngu Kho st
T nhng thng tin v s li
liu nu trn, ta thy rng ngnh sn xutt hoa Lt
L t
c nhng kt qu vt tri,
i, tuy nhin ng
ngi dn v doanh nghip sn
n xut
xu hoa cng
phi i mt vi nhng vn nan gii:
Sn
n phm hoa
Lt hin nay vn tiu th ni a l chnh, sn
s phm hoa
xut khu trc tip hng
ng nm ccn rt khim tn v phn
n ln do cc doanh nghip c
vn u t nc ngoi thc
c hin.
33
5.1.Cc yu t u vo:
Thc t, hiu qu sn xut hoa ct cnh ph thuc vo cc yu t:
Nhng iu kin t nhin: nh sng, nc ti, t sch, thi tit thun li;
Ging ph hp v ngun gc tt;
Vn u t;
Lao ng c tay ngh;
Hiu bit tt v k thut;
T chc, qun l tt;
Nng dc v cc ha cht cn thit khc;
C s h tng;
35
Nhn thc tt v bo qun cht lng trong qu trnh sn xut cng nh sau thu
hoch.
Trong , ta nhn thy rng cc yu t u vo nh: t ai, ngun nc, ngun ging,
phn bn, thuc tr su ng mt vai tr rt quan trng trong vic quyt nh cht lng
hoa ct cnh. Di y l nhng c im chnh ca cc yu t u vo ti Lt-Lm
ng.
5.1.1.Qu t
Theo bo co ca Phng nng nghip thnh ph Lt, din tch gieo trng hoa ca
Lt nm 2011 l 3631 ha tng 8% so vi nm 2010, chim 66,67% din tch hoa ca
tnh Lm ng. Trong , din tch hoa c trng trong nh li nh knh l 1.242,1 ha.
5.1.2.Ngun nc
Ngun nc trng hoa Lt ch yu da vo cc sui, h t nhin hoc ao, ging
nhn to. Sn lng hoa cng nh chu k trng hoa nh hng nhiu bi yu t lng
ma, c bit vi cc loi hoa ngn ngy nh Cc, Lay-n.
36
Lng 3,1 70,5 135,1 248,7 166,7 162,9 219,5 199,7 298,7 265,7 77,6 0,9
ma
81 80 80 84 88 87 90 91 92 89 84 84
m(%)
Nhit 14,8 17,2 18,3 19,4 19,3 19,5 18,9 19,1 18,5 18,3 17,8 16,7
Ngun: S nng nghip Lm ng
T bng s liu, ta nhn thy kh hu Lt phn ha thnh 2 ma r rt l ma ma
v ma kh. m trung bnh tng i cao, kt hp vi kh hu mt m, rt thch hp
cho vic trng nhng ging hoa n i. Tuy nhin ma kh ko di nhiu ngy d dn
n tnh trng thiu nc ti cho khu vc.
5.1.3.Ngun ging
BIU 5.3: TNH HNH S DNG GING CC NNG H
Mua cc c s t
6.66% 13.33% nhn
Mua ca trung tm
ging
10%
Nhp khu
70%
T nhn ging
tm nghin cu Khoai ty-rau-hoa Lt, 75% nng h Lt cho bit h thch dng
ging nhp ni, 25% c khuynh hng d dt a ging mi v sn xut do cha chn
chc am hiu k thut trng trt; 63,5% nng h cho bit h sn sng mua ging khi nhn
thy rng s bn c gi cao khi thu hoch.
Hoa cc, cm chng: c nhn ging bng k thut cy m bng phng php ta
chi:
Cy do ta chi thng mc kho nn m bo tnh cht ca cy m cho hoa tt.
Mun c nhiu chi non tt cn vun gc v chm sc cy m y .
Hoa hng: hin nay cc ging hoa hng c trng ph bin ti Lt l: ,
H lan, Php, Xanh du (hng xanh), T mui(hoa chm), Vng titi, Trng xanh,
Song h...Cc ging ny hu ht c nhp ni trong nhng nm gn y, cho nng sut
cao v cht lng bng tt, p ng c nhng yu cu khc nhau ca th trng tiu
th. V c im sinh thi th thch hp vi iu kin kh hu, th nhng Lt.
Hoa lys: ging nhp ni t H Lan, Nht Bn vi gi rt cao. Phn ln lng vn ca
ngi trng lys nm c ging,thng c hai loi l lys trng v lys mu.
Hoa lay-n: ngun ging t c hoa sau khi thu hoch.
Hoa ng tin: ging nhp ni t H Lan, mu sc a dng, phong ph.
5.1.4.Phn bn
Phn bn c cung cp t cc ca hng thuc bo v thc vt phn b ri rc v
rng khp trn a bn Lt. Cc loi phn thng gp l: NPK, phn vi lng b sung,
Vi, Phn hu c vi sinh, phn hu c v cc loi phn bn l. Ty tng loi phn, tng
thi im m c cch bn phn khc nhau. Nhn chung cc h nng dn tng i nm
vng quy trnh, phng thc bn tng loi phn v s dng kh hiu qu, tuy nhin do
nm a th cao v ngnh chn nui hn ch nn thng xuyn xy ra hin tng khan
him phn hu c. iu ny dn n vic bn nhiu phn v c dn n hin tng t b
thoi ha, ra tri.
38
5.1.5.Thuc tr su
Su bnh hi cy trng lun l vn mun thu ca nh nng, v ngnh trng hoa
cng khng trnh khi vn nn ny. Vic s dng thuc bo v thc vt tiu dit su
hi hoa l rt ph bin, tuy nhin cc tiu chun dng hoa thng khng phc tp nh
rau, qu hoc cc loi nng sn thc phm trc tip khc. Hn na, vic p dng trng
hoa trong nh knh cng hn ch phn no tc ng ca su hi.Tuy nhin, cc h nng
dn thng s dng thuc tr su mt cch ty tin. Theo kho st, c 30% s h nng
dn s dng thuc tr su theo hng dn ca cn b nng nghip, phn cn li l do t
tm hiu, hc hi ln nhau hoc c s hng dn ca ngi bn hoc trn bao b sn
phm.
5.2.Quy m
Hot ng sn xut hoa hin nay Lt ch yu l quy m h gia nh. Din tch
trng hoa ca cc h dao ng t 1000m 2n 5000m2 , mt s t h c quy m trn
5000m2. i a s nng dn cn thiu vn u t ng dng khoa hc k v cc cng
ngh mi, mc u t pht trin sn xut thp, cha cn i Din tch p dng cng
ngh mi cn chim t l thp, thiu tp trung, khng ng b gy rt nhiu kh khn
cho cng tc qun l v gim sc thu ht i vi doanh nghip, cha to c ng lc
pht trin cng ngh ch bin.
Ti th cng:
Thng c p dng bi cc h trng hoa xen canh vi trng rau. Cn t vn u t
nhng i hi phi b nhiu cng sc ti, ng thi lng nc tiu th nhiu nhng li
khng ng u.
Ti t ng phun sng v thm nh git:
H thng ti phun sng trn v ng dn nh git c chn di t. H thng
phun sng gip nc c phn b u trn b mt duy tr m trong nh knh, ng
dn nh git gip hnh thnh vng r tch cc tp trung xung quanh ng dn. R tp trung
trong vng t xc nh v qua tit kim c nng lng ca cy trng, nng cao
hiu qu ca vic hp thu nc v cht dinh dng v pht trin m v thng
thong ti u cho t. C di b hn ch pht trin vng kh qua hn ch cng nh
c, chi ph tiu dit c di.
Thi gian chiu sng b sung
Theo tiu chun ca trung tm nng nghip thnh ph Lt, vic chiu sng b
sung ch p dng vi hoa Cc do cy pht trin thun li trong iu kin nh sng ngy
di. Do , khi trng hoa cc ti Lt cn ngun chiu sng b sung vi trung bnh
1ha cn khong 250 bng n. Ch chiu sng b sung mi m t 4-5gi ty theo
ma v, ging. Thi gian chiu sng b sung t thng 3-8 l 4h/m, v thng 9-2 l
2h/m. Thi gian chiu sng yu cu thng t 25-35 ngy n khi cy t cao va
.Cc h nng dn u s dng loi n hunh quang tit kim in v 100% s h
chuyn canh hoa Cc c h thng chiu sng.
5.4.Thu hoch v ng gi
Gi ca hoa ct cnh c xc nh bi cht lng ca chng ti thi im bn ch
khng phi thi im thu hoch. Khi n tay ngi tiu dng, cht lng hoa b gim i,
iu cng c ngha l li nhun ca ngi nng dn cng gim st. V th, nhm gim
thiu ri ro, vic quan tm n nhit trong qu trnh bo qun l yu t rt cn thit.
Hoa ct cnh rt d h sau thu hoch. Hoa sau khi thu hoch vn l nhng c th sng,
chng tip tc tng trng v h hp. Mun bo m hoa ti ta phi ct khng qu sm
41
cng khng qu mun. Bo qun lnh l bin php hiu qu ang c p dng. Nhit
gi kho lnh thng 1-2o C. m cng l nhn t kh quan trng, m khong 90-
95% c th bo m cht lng hoa sau khi ct. Mun gi c m cao cn phi gim
s ln m, mt khc phi t bit ch trong khu bao gi.
Cc loi hoa di ngy: thng c h nng dn thu hoch cch ngy v bo qun
n gin bng cch ct ta v ng vo thng carton. Thng th i vi 1000 mt vung
hoa hng s cung cp khong 300 cnh hoa mi ngy. H nng dn s trc tip gi hoa
xung cc u mi ti cc thnh ph ln nh H Th K (Tp. H Ch Minh), Nha Trang,
Nng.
Ngoi ra, mt iu cng cn c quan tm l phng tin dng vn chuyn
hoa.Hoa sau khi thu hoch, nng h u b thnh tng b ln hay nh t 5-10 cnh ty
loi hoa, c loi b vo nilon, c loi b vo thng, sau c cht ln xe, xe ch hoa
l cc xe ti, xe khch, khng c xe chuyn dng (xe lnh). cng l nguyn nhn gii
thch v sao hoa ca nng hsn xut n tay ngi tiu dng thng b nh gi cht
lng km hn nhiu so vi hoa ca Lt-Hasfarm.
5.5.Tiu th
Th trng ni a c hin tng bo ho, thm ch c lc cung vt cu i vi
cc loi hoa dp l, tt nh hoa hng v hoa lys, dn n tnh trng gi c rt thp lm nh
hng n thu nhp ca ngi sn xut. So vi ngh trng hoa trn th gii th thu nhp
ca ngi trng hoa Lt thp hn rt nhiu.
v. Cc h ln k hoch trng hoa chi tit, c thng qua vic tm hiu th trng v a
im phn phi thng trng cc loi hoa cht lng tt, gi thnh cao hn so vi hoa
cng loi nhm m bo u ra, y cng l nhng h c ngun vn mnh v knh phn
phi rng.
500
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Ngun: Kho st
45
Din bin gi mua ti vn i vi hoa ngn ngy: Vi cc loi hoa ngn ngy nh
cc, lay-n, ng tin, cm chng, cc h nng dn thng c li bun t tm n
vn v mua c vn. Ga bn thng do li bun t t ra theo phng thc gi u.
Phng thc ny m bo tiu th c ht hoa nhng ri ro v pha nng h cao, i
khi li bun bo gi thp hn c gi vn khin nh vn phi thng lng nng gi. Gi
hoa trung bnh t 700-800/cnh ti vn i vi hoa cc,1200-1500/cnh i vi hoa
lay-n,800-1000/cnh vi hoa ng tin v 1200-1300/cnh vi hoa cm chng.
Chnh lch gi ca cc loi hoa ny trong nm khng ln bi ngun cu u n t th
trng v lng cung n nh. Ring i vi hoa lys l hoa ngn ngy cao cp gi bin
ng rt mnh v thng c gi trn150.000/cnh.
Din bin gi mua ti vn i vi hoa di ngy (hng): Vi hoa hng, do l hoa
canh tc lu nm nn cc h nng dn u c trung gian cc ch u mi ln ti Tp.H
Ch Minh, Nha Trang, Nng v.v. Hoa hng c thu hoch cch ngy v lin tc
trong c nm, do lng hoa cung cp thng khng thay i trong khi nhu cu th
trng li din bin phc tp, c bit l trong cc dp l tt. Gi hoa thp nht l
500/bng vo ngy thng v ln n 6000/-7000/bng trong cc dp l (14-2, 8-3,
20-11).
Do kin thc v php lut hp ng cn hn ch, thm vo l do tnh th ng ca
ngi nng dn, nn cc giao dch mua bn gia nng dn v khch hng thng khng
qua mt hp ng no ht, v nu c chng th ch nhng loi hoa t tin, c gi tr
ln nh hoa lys, nhng tt c cng ch l hp ng vit tay, vi nhng iu khon tha
thun s si gia 2 bn mua v bn. Chnh v vy, ngi nng dn thng ch dm la
chn v mua bn vi nhng mi hng quen thuc. Thm ch tha thun ming cng ch
mang tnh hnh thc, v gi c thc t vn do nhng ngi thu gom t nh ra theo bin
ng ca th trng v nng dn thng chp nhn gi do ngi thu gom a ra mt cch
b ng do li theo di th trng v xem nh cch nh gi ny nh l mt cch truyn
thng.
Ngoi ra, cc nng h vn thanh ton theo phng thc chuyn tin qua bu in, ch
mt s t h c thanh ton qua chuyn khon ngn hng hoc cc phng thc thanh
46
ton hin i khc. Hoa hng c thanh ton theo chu k 15 ngy hoc 1 thng. V
chnh v do cch thc tha thun gi c nh trn, cc nng h ch c bit gi sau khi
nhn c tin chuyn.
So snh vi s pht trin ngnh hoa ca th gii trong nhng nm va qua, Vit Nam
hon ton khng thua km v tc pht trin tuy cha th snh v quy m hay cht lng
sn phm. Nhiu cng ty nc ngoi n Lm ng u t sn xut, p dng cng
ngh tin tin v ging, k thut canh tc v ch ng tiu th sn phm nhm mc ch khai
thc tim nng v y mnh s pht trin ngnh hoa ni y. Cng t , ngi trng hoa
Lt Lm ng tng bc tip xc vi khoa hc k thut v lm quen dn vi m hnh
hp tc sn xut hoa cng cc doanh nghip.
Vic tm hiu v th trng, ln k hoch qung co cho vic cung cp hoa hoc
gii thiu sn phm trn cc phng tin i bo, website cn rt hn ch. C 56,67% s
h cho bit c tham gia chng trnh festival hoa bng cch lp hp tc x hoc quyn
gp hoa trc tip, tuy nhin khi c hi v c hi tm kim bn hng trc tip ti
Festival hoa th tt c u cho rng khng tm c. Cc hp tc x hoa ch mc s
khai hoc khng c, hot ng ch bao gm vic gii thiu ging mi hoc hp nh k
hng thng.
Khi c hi v ni tiu th hoa, cc h nng dn u ch ra cc th trng ln
nh Tp. H Ch Minh, Nha Trang, Nng.Tuy nhin, cc nng h khng nm c
nhng thng tin v xut khu hoa, v qu trnh xut thng xy ra Tp.H Ch Minh qua
cc bn trung gian.
Thng 6/2011, UBND tnh ra quyt nh v vic ban hnh Quy ch qun l v s
dng nhn hiu chng nhn nhn hiu Hoa Lt v giao UBND TP Lt xc tin
thc hin vic ng k. V ngy 26/12/2011, hoa Lt c Cc S hu tr tu cp
ng k chng nhn nhn hiu vi ch s hu l UBND thnh ph Lt. iu ny c
ngha l t nay tr i, nhng sn phm hoa c trng ti Lt v vng ph cn, t
tiu chun theo yu cu s c dn nhn chng nhn nhn hiu Hoa Lt bn cnh
thng hiu ca c nhn ngi trng. Nhn hiu Hoa Lt c cp cho nhng doanh
48
u t c trng im, quy hoch pht trin vng sn xut hoa cht lng cao ti
thnh ph Lt, huyn Lc Dng gm lyli, ct tng, hoa hng, cc, cm chng,
glyan, a lan, vng sn xut hoa c Trng, n Dng vi cc loi hoa cc ct
cnh, lyli, thch tho, hng mn, lan v n, h ip; Di Linh v th x Bo Lc vi cc
sn phm hoa bn n i nh v n, h ip, vanda, dendrobium v cc loi l ph
liu. Kt hp cht ch ngun lc v con ngi, c s vt cht gn kt hiu qu qu
trnh nghin cu khoa hc vi vic sn xut hoa trn a bn tnh Lm ng.
C chnh sch ph hp khuyn khch mi thnh phn kinh t, c bit l cc t
chc sn xut ngoi quc doanh tham gia pht trin ngnh hoa theo quy hoch pht trin
chung ca tnh. Ch trng pht trin ca loi hnh doanh nghip va v nh, cc t hp
tc, hp tc x trong sn xut v to ra cc sn phm hoa sy kh, hoa nhum mu c
gi tr cao
Khuyn khch cc t chc, c nhn trong v ngoi nc tham gia u t sn xut,
tm kim th trng tiu th hoa vi mc tiu sn xut cc loi hoa th trng cn
trnh d tha sn phm, gi khng n nh.
Quy hoch vng sn xut cc loi hoa c th ti tng a phng trn c s xy
dng cc n chuyn nhm s dng c hiu qu ti nguyn t, bo m pht trin
bn vng. Tp trung u t pht trin sn xut cc loi hoa c cht lng cao, ph hp
vi nhu cu th trng trong nc v xut khu.
y mnh ng dng khoa hc k thut cng ngh vo sn xut nhm nng cao gi tr
sn xut trn mt n v din tch, nng cao thu nhp cho nng dn v sc cnh tranh ca
nng sn hng ho trn th trng.
trong cng tc nghin cu khoa hc, nhp khu, kho nghim, chn to, sn xut th
cc ging hoa mi.
M rng quan h hp tc, u t nghin cu ng dng cng ngh sinh hc trong
c lnh vc ging v k thut canh tc hoa. Ch ng nghin cu chn to ging hoa
mang c th ring ca lt-Lm ng, to sn phm c quyn ca a phng, c
nh vy th mi c sc cnh tranh cao, gi tr hp dn.
sn xut, t c cc iu chnh tong vic xc nh ngnh hng ch lc, din tch canh
tc, tiu chun sn phm
Khuyn khch vic hnh thnh cc lng ngh sn xut hoa, cc hp tc x chuyn
hoa ti Thnh ph Lt v cc vng ph cn nhm trao i cc thng tin v k thut,
th trng v c th t chc sn xut hoa xut khu theo n t hng ca pha i
tc nhm c s lng, cht lng, v ng u cao.
X hi ha Festival hoa ti Thnh ph Lt. C th ni vic t chc l hi c
gi tr hu hnh v v hnh rt ln nhm pht trin mnh ngnh du lch v khai thc
tim nng ngh trng hoa Lm ng
pht trin hoa theo hng cng ngh cao, to ra cc sn phm hng lot, s
lng, ng nht v mang tnh n nh bn vng, phc v nhu cu th trng ngy cng
cao, i hi phi u t cc c s vt cht k thut ph hp nhm va m bo yu
cu k thut cao va c hiu qu kinh t cao.
62
LI KT
Trong sut thi gian hn 4 thng thc hin ti, nhm nghin cu tp
trung tm hiu, quan st v thu thp thng tin chui cung ng hoa Lt t khu
trng trt n vic thu hoch ti cc h nng dn ti Lt; c bit cch thc
giao dch, mua bn gia cc h nng dn v nhng ngi thu gom, cng ty, ngi
bn l, ch u mi; c tm hiu v cch thc bo qun v cui cng l vn
chuyn n ni tiu th. Qua , tp trung d liu v phn tch, tm kim nhng
im cn hn ch trong ton b qu trnh ca chui. Cng vi nhng kin thc m
nhm nghin cu c c thng qua qu trnh hc tp ti trng i hc Kinh t
thnh ph H Ch Minh, nhm tm hiu nhng nguyn nhn dn n nhng hn
ch cn tn ti trong chui. T , cng suy ngh v tm ra nhng gii php vi hy
vng c th khc phc nhng mt cn thiu st trong chui, gip cho chui cung
ng hoa Lt tr nn hon thin hn, t gi tr cao hn.
Hn na, nhng thng thc hin bi nghin cu gip nhm c mt tri
nghim thc t v hiu hn v nhng kin thc c hc. Nhm nghin cu
hiu rng, vic nghin cu khoa hc l mt cng vic kh khn i hi s kin tr,
chu kh hc hi, quan st v phn tch, nhng bn cnh , cng to cho nhm
nhng thng ngy l th v cho nhm c c hi tha nim am m nghin cu
v hc hi. Tuy c nhiu c gng, nhng ti ca nhm vn cn rt nhiu hn
ch, rt mong nhn c nhng ng gp t qu thy c, cc anh ch v cc bn.
Xin chn thnh cm n!
TI LI
LIU THAM KHO
Cc yu t thnh
nh cng cho vi
vic pht trin bn vng ngnh
nh hoa ct
c cnh ti
Vit Nam
Pht trin
n chui gi tr sn phm nhm gia tng xut khu hoa
Lt
Xu th pht trin ca th tr
trng hoa ct cnh trong nc v th gii
Xut
t khu hoa ct ccnh Lt - Lm ng, thc trng v gii
i php
Hoa Lt - i i
iu trn tr
Du lch hoa - nh
nh hhng pht trin ca du lch Lt
Hoa v Du lch
Gi gn
n v pht huy lng hoa Lt
H tr - Nng cao nng llc cnh tranh trong sn xut, tiu th sn phm hoa
ct cnh
Sn
n xut kinh doanh sn phm hoa ti Lm ng
Xy dng lin
n minh ssn
n xut mi, nng cao sc cnh trnh sn phm nng
nghip ti Lm ng
Ngnh hoa Lt
t - Lin kt gia sn xut v tiu th
Ch dn a l - Gi
Gii php xy dng thng hiu hoa Lt
Thu hach v x
l sau thu hach
Ph lc I
Bng kho st h trng hoa
Cho cc anh/ch, chng ti l nhm sinh vin ngnh Ngoi Thng, trng i Hc Kinh
T TP.HCM. Nhm chng ti ang lm mt cuc kho st v Mi lin h gia hnh vi chn
mua hoa ca ngi mua l v quyt nh trng hoa ca h trng hoa, anh/ch vui lng in vo
phiu kho st theo hng dn bn di. Nhng cu tr li ca cc anh/ch s ng gp rt ln
vo s thnh cng ca bi kho st. Chng ti xin chn thnh cm n s hp tc ca cc anh/ch.
1.H v tn ch h:.S T:
2.a ch:.
3.DTt nng nghip:ha,DT t trng hoa:ha;
Din tch nh knh:.
4.S lao ng tham gia trng hoa:Ngi.
o Gn nh o Xa nh
2. Nh knh trng hoa ca gia nh anh(ch) c lm bng cch:
o Khung tre o Li mt co
o Khung st o Li B40
o Nylon
4. Gia nh anh(ch) ti nc ch yu bng:
o C o Khng
8. Nu phi i vay vn, gia nh anh(ch) thng vay :
11. Anh(ch) vui lng in thng tin v loi hoa gia nh trng vo bng sau
L Thng trng Mu, ging, Din Gi 1
oi trong nm chng loi tch cnh
hoa
o Yu t ma v o Hng dn ca TT
khuyn nng
o kin ca cc h
nng dn khc o Khc
..
13. Thng thng, khi hoa n k thu hoch:
o Gia nh t bn hoa.
14. Gi bn ca hoa khi xut vn thng ph thuc vo:
o H trng hoa
o Theo gi th trng
15. Sau khi thu hoch, hoa c bo qun bng phng php:
o Phng lnh
o Ha cht
o Ch bo qun n gin hoc khng bo qun.
o Khc
.
D.Tiu th sn phm v k nng tham gia th trng:
Thang im nh
Cc yu t nh gi
gi
a) Ging hoa c cht lng, c thng hiu
b) Hoa to, cnh hoa mt m
c) Mu sc ca hoa
d) Hng thm ca hoa
e) Cnh l ca hoa xanh tt, cn i
f) Hoa bn, lu tn
g) a hoa n ng th trng c nhu cu cao
h) Loi hoa ph hp vi cc dp l, cc s kin quan
trng
i) Bo qun hoa k cng khi vn chuyn
j) Tch cc thc hin cc hnh thc khuyn mi
k) Gi ch tn i vi khch hng ca mnh
Ngoi cc yu t trn, Anh(ch) cn cm thy c yu t no quan trng trong vic tiu th hoa
ca gia nh mnh m chng ti cha lit k, xin vui lng ng gp kin ti y:
..
vii
Ph lc II
Kt qu kho st h trng hoa:
S
STT Yu t T l
mu
1 V tr trng hoa gn nh 14 46,66%
2 Nh knh trng hoa c lm bng cch:
T lm thng qua hc tp, sch hng dn. 0 0%
Chuyn gia ti tn ni hng dn. 0% 0%
Thu ngi lm qun l qu trnh lm 21 70%
lm
3 Cht liu ch yu ca nh knh trng hoa
Khung tre 17 56,66%
Khung st 13 43,33%
Nylon 30 100%
Li mt co 0 0%
Li B40 6 20%
5 Mua ging :
C s t nhn 21 70%
Trung tm ging 3 10%
Nhp khu 2 6,66%
T nhn ging 4 13,33%
5 H thng ti nc
My ti t ng phun sng 20 66,67%
My ti t ng thm 8 26,67&
Ti th cng 2 6,67%
6 Cch bm thuc bo v thc vt:
viii
Bnh ng c 27 90%
Bnh bm tay 3 10%
6 S dng thuc tr su vi s hng dn ca:
Sch khuyn nng 2 6,66%
Cn b khuyn nng 9 30%
Ca cc h trng hoa khc. 19 63,33%
7 C vay vn trng hoa
8 Ni thng vay vn
Ngn hng 19 63,33%
Ngi thn, bn b 6 20%
H cho vay ly li 2 6,66%
9 Tin bn hoa sau khi tr i vn thng
c dng :
u t thm vo trng hoa 7 23,33%
u t cho ngnh, ngh khc 0 0
Khc 12 40%
10 Quyt nh trng loi hoa g ca gia nh
anh(ch) ph thuc vo
Yu t ma v 26 86%
kin ca cc h nng dn khc 2 6,66%
Hng dn ca TT khuyn nng 2 6,66%
Khc
11 Cch tiu th hoa:
Gia nh bn hoa qua trung gian. 18 60%
Gia nh bn hoa qua ca hng bn l 4 13,33%
Gia nh t a hoa n ch u mi 6 20%
Khc 0 0%
C - Tip tc tr li
Khng - i dn cu 3
Cu 2 c) Anh/ch thng chn hnh thc trnh by ca hoa nh th no? C th chn nhiu p n
xi
Cu 2 d) Anh/ch hy cho bit (mt cch tng i) v gi trung bnh m anh/ch chi tr cho mi ln
mua hoa?
Cu 2 f) Khi mua hoa, anh/ch thng quan tm n nhng yu t no? C th chn nhiu p n
Cu 4 Khi t mua hoa (hay khi c tng t ngi khc), anh/ch s lm g bo qun hoa? C th tr
li nhiu p n
Gi ni thong mt Ct ta mi ngy
Cm vo bnh v chng Thm vo cht bo qun
Ct ta cnh ri cm Treo ln phi kh
Thay nc mi ngy
4. Trnh hc vn ca anh/ch?
So tien MH lai
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent
Valid Mua tu 0 den 50 10 30.30 30.30 30.30
Mua tu 50 den 100 13 39.39 39.39 69.70
Mua tu 100 den 150 3 9.09 9.09 78.79
Mua tu 150 den 200 1 3.03 3.03 81.82
Khong tra loi 6 18.18181818 18.18 100
Total 33 100 100
N Gioi tinh Nhom tuoi Tu mua hoa Nghe nghiep Thu nhap
Valid 32 29 33 30 29
Missing 1 4 0 3 4
Gioi tinh
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent
Valid Nam 10 30.3030303 31.25 31.25
Nu 22 66.66666667 68.75 100
Total 32 96.96969697 100
Missing 99 1 3.03030303
Total 33 100
Nhom tuoi
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent
79.31
Total 29 87.87878788 100
Missing 99 4 12.12121212
Total 33 100
Nghe nghiep
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent
Valid Sinh vien 18 54.54545455 60.00 60
Kinh doanh 4 12.12121212 13.33 73.33333333
Giao vien 2 6.060606061 6.67 80
Cong nhan 1 3.03030303 3.33 83.33333333
Bac si 1 3.03030303 3.33 86.66666667
Nhan vien van phong 3 9.090909091 10.00 96.66666667
Khac 1 3.03030303 3.33 100
Total 30 90.90909091 100
Missing 99 3 9.090909091
Total 33 100
Thu nhap
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent
Le duong 4 50 1 5.555555556
Total 11 137.5 29 161.1111111
Gii tnh v Loi
hoa
Gioi tinh
Nam Nu
Col Response
Responses % Responses Col Response %
Gop Loai hoa Hoa hong 7 77.77777778 15 83.33333333
Hoa cuc 5 55.55555556 8 44.44444444
Hoa lily 2 22.22222222 8 44.44444444
Hoa cam chuong 1 11.11111111 7 38.88888889
Hoa lan 6 33.33333333
Hoa dong tien 2 22.22222222 1 5.555555556
Khac 1 11.11111111 1 5.555555556
Total 18 200 46 255.5555556
Gii tnh v mc thng xuyn mua hoa
Mean Median Mode S
Muc do thuong
Gioi tinh Nu xuyen 4.117647059 4 4
Muc do thuong
Nam xuyen 3.777777778 4 4
Nhm tui v mc ch mua hoa
Nhom tuoi
Duoi 20 20 den 30
Col Response
Responses % Responses Col Response %
Gop Muc dich Dip le 2 40 9 47.36842105
Tho cung 2 40 8 42.10526316
Sinh nhat 2 40 7 36.84210526
Tet 2 40 4 21.05263158
Trang tri 1 20 4 21.05263158
Total 9 180 32 168.4210526
Gioi tinh v cch bo qun hoa
Gioi tinh
Nam Nu
Col Response
Responses % Responses Col Response %
Gop Bao quan Cat tia roi cam 2 22.22222222 10 52.63157895
Thay nuoc moi
ngay 12 63.15789474
Cam vao binh 3 33.33333333 8 42.10526316
xvi