‫מבוא לביולוגיה של התא‪-‬‬

‫פחמימות (סוכרים)_ חומרים המשמשים בעיקר להפקת אנרגיה ותהליכי בנייה בגוף‬
‫האדם‬
‫שומנים‪ -‬מרביתן אינם מומסים במים ותפקידם בבידוד ואגירת אנרגיה‬
‫חלבונים‪ -‬חלקים עיקריים במבני התאים ומולוקולת מבצעות ברמות שונות בגוף‬
‫מינרלים‪-‬מלחים שלוקחים חלק בםעולות בנייה ופעילויו "חשמליות" בגוף‬

‫חומרים אורגנים‪-‬‬
‫מימן חמצן ואטומים שונים יוצרים קשרעם הפחמנים‬
‫אפשר לחלק את הסוכרים לשלושה סוגים עיקריים‪-‬‬
‫‪ -monosaccharides‬סוכרים פשוטים‬
‫‪ -oligosaccharides‬שרשרת קצרה של פחמנים‬
‫‪ -polysaccharides‬שרשרת פחמנים מורכבת‬

‫קשר בין ‪ 2‬מולקולות סוכרים נקרא קשר גליקוזידי‬

‫עמילן בני אדם יכולים לפרק עמילן באמצעות אינזים בגוף‬

‫גליקוגן נמצא הרבה בגוף בכבד ובשרירים‬

‫במהלך צום יש פירוק של הגליקוגן‬

 ‫צלולוז משמש בצמחים נותן מבנים‬
‫ליפידים שייכין ל ‪ 2‬חלקים או לשומנים או לפוספסליפידים שהם לא מומסים במים‬

‫מולקולות שומן שנקראות טריגליצרידים‬

‫מה שמיוחד בפוספוליפידים זה שהם אפיפטים (הידרופילי וגם הידרופובי)‬
‫חומצות שומן הן הידרופוביות‬
‫בצד הפוספו הוא הידרופילי‬
‫והצד הליפידי הוא הידרופובי‬
‫הממברנות של התאים שלנו בנויות מפוספוליפדים‬