Отруєння

Студентки 21-с групи

Козленко Вікторії
Що таке отруєння?

Отруєння – це порушення роботи різних органів

людини внаслідок попадання до організму
людини різних отруйних речовин. Отже отрутою
може бути будь-яка речовина, яка при потраплянні
до організму людини викликає такі порушення.
Класифікація отруєнь:
Етіопатогенетичні Клінічні Нозологічні

За умовами розвитку По особливостях По назвах окремих отрут, їхніх

клінічного протікання груп або класів
По
По причинам
причинам розвитку
розвитку
По важкості захворювання

По походженню отрут
По наявності ускладнень
По шляху надходження
По результатам захворювань
отрути
Профілактика харчових отруєнь
З метою профілактики кишкових інфекцій та харчових отруєнь необхідно виконувати
наступне:

не вживати продукти і напої при найменшій не використовувати для пиття, приготування їжі та миття посуду воду з незнайомих джерел
підозрі їх недоброякісності та з водопостачання (ріки, озера, підземні джерела, поверхневі води тощо);
протермінованими термінами споживання;

для пиття і приготування їжі використовувати воду тільки

з централізованих джерел водопостачання або питну
не купувати продукти харчування на бутильовану;
стихійних ринках або з рук у приватних осіб;

перед приготуванням їжі та перед її вживанням завжди мити руки з

не вживати незнайомі гриби, ягоди, трави та милом; обов'язково мити руки після відвідування туалетів;
інші рослини;

при відпочинку з дітьми батьки повинні ознайомити дітей з правилами

не готувати страви із запасом; харчування та правилами дотримання особистої гігієни; дорослим
приготовлені страви бажано вживати необхідно ретельно слідкувати за тим, щоб діти не споживали
відразу, зберігання виготовленої страви незнайомі ягоди та продукти;
без холоду не повинно перевищувати 2
години;
для купання та відпочинку слід користуватися лише офіційно дозволеними пляжами;

при споживанні овочів, фруктів та ягід, їх

необхідно добре промити питною водою, а при
споживанні дітьми - обдати окропом;
Перша допомога при харчовому
отруєнні
1. Потерпілому негайно кілька разів промивають шлунок до появи чистих промивних вод (Для
цього його примушують випити 1.5-2.0 л води ледь підфарбованої марганцевокислим калієм
або води з питною содою (1 чайна ложка на 1 склянку води).

2. Викликають блювання подразненням кореня язика.

3.Для виведення отрути з кишківника використовують адсорбенти, обволікальні речовини.

Адсорбентом є активоване вугілля, що зв'язує велику кількість різних отруйних речовин (кашку зі
столової ложки активованого вугілля заливають водою).

4.Після вживання адсорбувальних речовин дають сольове послаблююче або роблять повторне
промивання, щоб вивести адсорбент разом із зв'язаною отрутою (1 ст. л. гіркої солі (сульфат
магнію) на 1/2 склянки води).
Як обволікальний засіб дають яєчний білок (білки осаджують тяжкі метали), білкову воду (2-3 яєчні білки на 0,5 л. води); слизові відвари, відвар льонового насіння, молоко, кисіль, рідкий
крохмальний клейстер, рослинне масло тощо.

5.Потім потерпілого зігрівають та дають багато чаю, кави, але не їжу.

Перша допомога при отруєнні
кислотами та лугами
1.Негайно видалити слину та слиз з рота потерпілого, загорнувши чайну ложку в марлю, серветку чи
хустинку, протерти ротову порожнину.

2.Промивати шлунок не можна, оскільки це може викликати блювання і призвести до

потрапляння отрути у дихальні шляхи.
Можна лише дати потерпілому 2-3 склянки води, щоб розбавити кислоту чи луг і зменшити тим самим їх агресивну дію.

3. Не можна також нейтралізувати кислоту, що потрапила у шлунок, лугом і навпаки, оскільки при цьому
утворюється велика кількість вуглекислого газу, що призводить до розтягування шлунка, посилення болю та
кровотечі.

4.Якщо потерпілий при отруєнні кислотою не втратив свідомості, рекомендується дати йому випити склянку
молока, обволікальні засоби – вівсяний або льоновий відвар, кисіль, білок яєць.

5.Якщо виникли ознаки задухи, проводять штучне дихання – краще способом “з рота в ніс”, оскільки слизова оболонка рота потерпілого
обпечена.
 Статистика харчових отруєнь

90% усіх токсикоінфекцій відбуваються по вині самої людини.

Основним причинним фактором є гігієнічний (немиті руки, бруд).

35-40% харчових отруєнь викликані норовірусом — відносно новим збудником захворювання.

27-30% випадків токсикоінфекції пов'язані із сальмонельозом

Перше місце серед продуктів, що можуть викликати харчове отруєння, займають молочні та м'ясні продукти (зокрема, м'ясо птиця та яовичина).Друге
місце займають риба та яйця (сальмонельоз).

У всьому світі від токсикоінфекцій гине у 1,2 рази більше людей, ніж від гострого інфаркту міокарда.
 Цікаво
https://senfil.net/index.php?
newsid=152

https://m.youtube.com/watch?
v=zVnubJvBDqg

https://ukrpromedic.ru/rizne/medi
chni-novini-ta-statti/22252-opiki-
kislotami-i-lugami.html
Використані джерела
https://studfile.net/preview/5198743/page:82/

http://www.health-
loda.gov.ua/ukr/news/lvivnews/5147.html

https://studopedia.org/3-76226.html

http://1staidplast.org.ua/first-aid/отруєння/
Дякую за увагу!