!

Nepaprasti Receptai
Visai Paprastai
Geriausi tinklaraščio Maisto Kelionės
receptai

!1 www.maistokeliones.lt

www.maistokeliones.lt
 !

Turinys

Turinys .........................................................................2
Apie Mus ......................................................................3
Apie Maisto Keliones ...................................................3
Pusryčių receptai
Benedikto kiaušiniai ....................................................4
Blynai orkaitėje arba “Dutch Baby” ............................6
Šventiniai pusryčiai .....................................................8
Lengvi užkandžiai
Beigeliai su lašiša .......................................................10
Trinta pievagrybių sriuba ...........................................11
Pyragėliai su kalakutiena ir spanguolėmis ................13
Pagrindiniai patiekalai
Makaronai su mėsa ....................................................15
Neapolietiška pica ......................................................17
Keptas kiaulienos kumpis su medumi ...................... 20
Desertai
Datulių pyragas su karameliniu padažu ...................22
Šokoladinis pyragas “Brownie” .................................24

!2 www.maistokeliones.lt
 !

Apie Mus

Marius ir Karolina – tinklaraščio Maisto Kelionės autoriai. Marius, kurį laiką yra dirbęs
virtuvėje, o Karolina, turi nemažai fotografijos ir kitos kūrybinės patirties. Pastebėjus, kad
mėgstamų receptų sąrašas žymose ir užrašuose tapo per ilgas, pora nutarė apjungti savo
hobius ir taip gimė pati patogiausia užrašų knygutė – Maisto Kelionės.

Apie Maisto Keliones

Maisto Kelionės – pasaulio virtuvių receptų tinklaraštis. Turinys orientuotas į žmones,
kurie vertina patiekalus iš kokybiškų produktų ir nori pasisemti kulinarinio įkvėpimo.
Publikuojamų receptų kategorijos apima greitus patiekalus, egzotiškų šalių virtuves bei
klasikinius receptus. Visi receptai yra iliustruojami aukštos kokybės fotografijomis bei
lengvai suprantamomis paruošimo instrukcijomis.

!3 www.maistokeliones.lt
 !

Pusryčių receptai

Benedikto kiaušiniai
Benedikto kiaušiniai – populiarus velyvųjų savaitgalio pusryčių patiekalas, kilęs iš
Jungtinių Amerikos Valstijų 19 amžiaus viduryje arba pabaigoje (priklausomai kuria
kilmės versija patikėsime). Bet kokiu atveju, tai yra pakankamai sudėtingas receptas,
reikalaujantis kelių mažų gudrybių, bet jas perpratus neturėtų kiltį problemų ruošiant šį
patiekalą.

Pasiruošimas: 5 min

Kepimo trukmė: 25 min 

Ant stalo per 30 min

Pamaitins: 2

Ingridientai


• 4 kiaušiniai (papildomai 2
tryniai hollandaise
padažui) 

• 4 juostelės rūkytos
šoninės

• 2 mėgstamos bandelės
(labiausiai tinka english
muffins) 

• 130 g ištirpinto sviesto

• 1 šaukšto balto vyno acto

• poros lašų citrinos sulčių

• druskos ir pipirų

• poros šaukštų obuolių ar
vyno acto virimo procesui

!4 www.maistokeliones.lt
 !

Gamybos eiga


1. Pirmiausia išsikepame kiaulienos šoninę ir paliekame ant virtuvinio rankšluosčio, kad
susigertų riebalų perteklius.

2. Užverdame puodą su vandeniu. Ant puodo su verdančiu vandeniu pastatome dubenį,

kuriame gaminsime padažą. Svarbu, kad dubuo nesiliestu su verdančiu vandeniu, nes
padažas gali pervirti. Taip pat sumažiname kaitrą iki minimalios.

3. Tuomet į paruoštą vonelė dedame 2 kiaušinių trynius, porą lašų citrinos sulčių, šaukštą
balto vyno acto ir šiek tiek druskos, pipirų. Nuolat maišome ir palengva pilame ištirpintą
sviestą, kol padažas sutirštėja (nepervirkite, nes gausis kiaušinienė).



4. Tada pasiruošiame kiaušinius. Į puodą su verdančiu vandeniu pilame 2 šaukštus
obuolių ar vyno acto ir šaukštu ar šluotele padarome vandens sūkurį. Sumažiname kaitrą
ir palaukiame kol vanduo nustos burbuliuoti. Tuomet pats laikas atsargiai įmušti
kiaušinius į vandenį (mušant kiaušinius paleiskite juos kuo arčiau vandens paviršiaus).
Juos verdame 2-3 minutes ir ištraukę padedame ant popierinio ar virtuvinio rankšluosčio,
kad nusausėtų.

5. Galiausiai pasiskrudinamę perpjautas bandeles, ant kiekvienos pusės dedame po

juostelę (ar kelias) keptos šoninės, be lukšto virtą kiaušinį ir didelį šaukštą padažo. (jei
padažas truputį atvėsęs ir pastingęs, įpilame kelis lašus vandens ir išmaišome). Ant
viršaus pabarstome šiek tiek pipirų, smulkiai pjaustytų laiškinių česnakų ar svogūnų
laiškų. Benedikto kiaušiniai paruošti.

Patarimai:

Tradiciškai šis patiekalas patiekiamas ant english muffin bandelės, tačiau neradus jų
puikiai tiks ir kitos mėgstamos bandelės.

!5 www.maistokeliones.lt
 !

Blynai orkaitėje arba “Dutch

Baby”
Blynai (arba tiksliau – blynas) labai įdomiu pavadinimu „Dutch baby“. Receptas gimė
vokiečių šeimoje, JAV, ir tapo populiariu pusryčių pasirinkimu 20 amžiaus pradžioje.
Įprastai šis skanumynas gardinamas sviestu, cukraus pudra ir citrinos sultimis. Teko
girdėti ir apie labiau vokišką
šio recepto versiją su keptais
obuoliais, kurią labai norime
išbandyti patys, tačiau šį kartą
gaminome amerikietiškąją ir
gardinome šilauogėmis,
mangais ir klevų sirupu. Šio
patiekalo skonis mums labai
patiko. Patys nesame dideli
blynų megėjai ir juos valgome
retai, tačiau šis blynas (o gal
kepinys?) buvo kažkas naujo
ir neragauto. Pats kepimo
procesas buvo įdomus ir,
sutikite, kad pats patiekalas
atrodo visai išvaizdžiai!

Pasiruošimas: 5 min

Kepimo trukmė: 25 min 

Ant stalo per 30 min

Pamaitins: 2

!6 www.maistokeliones.lt
 !
Ingridientai


• 120 g miltų

• 250 ml pieno

• 2 kiaušiniai

• 1 šaukštas rudojo cukraus

• 1 šaukštelis vanilės ekstrakto (arba mėgiamų maistinių kvapų) • 1/2 šaukštelio druskos

• 1 šaukštas sviesto

• šiek tiek mėgstamų uogų, vaisių ir kitų pagardų

Gamybos eiga


1. Šie blynai labai paprastai pagaminami, tad nieko nelaukdami sudedame visus
ingridientus (išskyrus sviestą ir pagardus, kuriais dekoruosime) į maisto trintuvą
(blenderį) ir triname 15-20 sekundžių.

2. Išplaktą tešlą paliekame pastovėti 20 minučių, kad miltai kuo geriau išbrinktų.



3. Šį kartą mes kepėmė vieną didelį blyną, tad ant viryklės statome keptuvę su storu dugnu
(rekomenduojame špižinę), dedame sviestą ir, juo ištrynę keptuvės kraštus, paliekame
ištirpti.



4. Kuomet sviestas ištirpsta, supilame blynų tešlą ir su visa keptuve dedame į jau įkaitintą
orkaitę (220 laipsnių). Kepame 20 minučių. 5. Kol blynas kepa, stebime kaip gražiai jis
kyla.



6. Leidžiame šiek tiek apskrusti ir, išėmę iš orkaitės, patiekiame su vaisiais, klevų sirupu,
uogienėmis, jogurtu ar kitais pagardais.

!7 www.maistokeliones.lt
 !

Šventiniai pusryčiai
Šie šventiniai pusryčiai, kaip ir galima spręsti iš pavadinimo, turėtų būti gaminami
ypatingomis progomis, tačiau nebūtinai. Siūlome pasilepinti ir pasigaminti šį nuostabų
patiekalą eilinį, mielą, laisvą savaitgalį. Nuo tokių nuostabių pusryčių, nuotaika iš karto
taps geresnė.


 Ingridientai



 

Pasiruošimas: 5 min
 • 2 kruasanai

Kepimo trukmė: 15 min 
 • 4 kiaušiniai (dideli)

Ant stalo per 20 mins • 1 šaukštas sviesto

• 50-70 g rūkytos lašišos

Pamaitins: 2 • šiek tiek druskos ir pipirų 

• žiupsnelio laiškinio česnako 


!8 www.maistokeliones.lt
 !

Gamybos eiga
1. Pirmiausia pasiruošiame kruasanus: juos perpjauname išilgai, apibarstome druska,
pipirais ir šiek tiek paskrudiname ant įkaitusios keptuvės (nepilame aliejaus, nes šie
kepiniai savyje turi pakankamai sviesto) – skrudinkite tumpai, kadangi jie greitai gali
pradėti svilti.

2. Tuomet į atskirą puodą dedame sviestą ir įmušame kiaušinius. Kaitiname ant mažos
kaitros ir nuolat maišome, kol sviestas ištirps, o kiaušiniai iškeps. Labai svarbu kiaušinių
neperkepti (tobula konsistencija, kuomet kiaušiniai jau iškepę, tačiau dar šiek tiek
drėgnoki ir nesušokę į didelius gumuliukus).



3. Į iškepusią kiaušinienę beriame šiek tiek druskos, pipirų ir smulkintų laiškinių česnakų.
Ant kruasano puselės uždedame rūkytos lašišos ir viską užklojame iškepta skystoka
kiaušiniene. Patiekiame su kavos puodeliu.

!9 www.maistokeliones.lt
 !

Lengvi užkandžiai

Beigeliai su lašiša
Pasiruošimas: 5 min

Ant stalo per 5 min

Pamaitins: 2

Ingridientai


• 2 riestainiai (beigeliai)
pagal mūsų receptą:

https://maistokeliones.lt/
naminiai-riestainiai-
beigeliai/

• 2 šaukštai kreminio sūrio 

• 1 šaukštas kaparėlių

• 60 g rūkytos lašišos

• keli lašai citrinos sulčių 

• šiek tiek šviežių krapų 

• pusės saujos rukolos

Gamybos eiga
1. Beigelį perpjauname per
pusę ir paskrudiname.



2. Ant vienos pusės tepame
kreminį sūrį, dėdame
plonai pjaustytą rūkytą lašišą, kaparėlius ir rukolą. Užpilame kelis lašus citrinos sulčių ir
apibarstome šviežiais krapais.



3. Uždengiame likusia riestainio puse ir patiekiame. Puikaus skonio užkandis paruoštas!

!10 www.maistokeliones.lt
 !

Trinta pievagrybių sriuba

Pasiruošimas: 10 min

Virimo trukmė: 20 min

Ant stalo per 30 min

Pamaitins: 4

Ingridientai
• Keli valg. š. sviesto;

• 1 nedidelis svogūnas;

• 2 česnako skiltelės;

• 400g. pievagrybių;

• 2 valg. š. miltų;

• 0,5 arb. š. džiovinto arba
šviežio čiobrelio; 

• 1,2 l. sultinio (gali būti sultinys
iš kubelio); 

• 100ml. grietinėlės;

• druskos, pipirų pagal skonį.

Gamybos eiga
1. Į puodą, kuriame virsime sriubą, dedame porą šaukštų sviesto ir jį įkaitiname.

2. Kai sviestas išsilydo ir puodas įkaista, dedame smulkintą svogūną ir česnaką. Juos
kepame ant vidutinės ugnies, kol svogūnas pasidaro permatomas, apie 5min. Tuomet

!11 www.maistokeliones.lt
 !

beriame pjaustytus pievagrybius ir viską kepame dar 15 min., kol pievagrybių sultys
išgaruoja ir jie apskrudna, pasidaro rusvi.

3. Tuomet į tą patį puodą dedame porą šaukštų miltų ir viską dažnai maišydami pakepame
dar apie 2 min. Po to pilame sultinį (galime tiesiog pilti verdantį vandenį iš arbatinuko ir
įmesti porą kubelių sultinio), viską išmaišome, uždengiame dangčiu, sumažiname kaitrą ir
verdame apie valandą.

4. Praėjus šiam laikui, sriubą sutriname rankiniu trintuvu (blenderiu), supilame

grietinėlę, beriame druskos, pipirų pagal skonį. Patiekiame su skrebučiais arba česnakine
duonele.


!12 www.maistokeliones.lt
 !

Pyragėliai su kalakutiena ir
spanguolėmis
Pasiruošimas: 10 min

Kepimo trukmė: 50 min 

Ant stalo per 1 val.

Pamaitins: 6

Ingridientai


• 400 g sluoksniuotos bemielės
tešlos

• 200-300 g kalakutienos faršo

• šiek tiek druskos ir pipirų

• mėgstami prieskonių mėsai

• 300 g šaldytų spanguolių

• 2 mandarinai

• 100 g cukraus

• 1 kiaušinis

• 1 svogūnas


!13 www.maistokeliones.lt
 !

Gamybos eiga


1. Ant vidutinės ugnies kartu su smulkiai pjaustytu svogūnu, prieskoniais, druska ir
pipirais iki tamsaus rudumo apkepame kalakutienos faršą.



2. Tuomet į atskirą puodą suverčiame šaldytas spanguoles, cukrų ir išspaudžiame
mandarinų sultis. Taip pat beriame šiek tiek druskos, pipirų. Kaitiname ant vidutinės
ugnies 20-30 minučių, kol uogos šiek tiek subliūkšta, o padažas sutirštėja. Spanguolių
padažas – paruoštas.

3. Atitirpintą sluoksniuotą bemielę tešlą supjaustome norimais gabalėliais ir į vidurį

dedame šiek tiek keptos kalakutienos ir spanguolių padažo. Užklojame kita tešlos pusele,
patepame kiaušinio plakiniu ir kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15-20
minučių.

!14 www.maistokeliones.lt
 !

Pagrindiniai patiekalai

Makaronai su mėsa
Pasiruošimas: 15 min

Kepimo trukmė: 2 val.

Ant stalo per 2 val. 15 min

Pamaitins: 6

!15 www.maistokeliones.lt
 !

Ingridientai
 • 70 g kietojo sūrio (džiugas, permezanas

ar panašus)


• 1 svogūnas
 Padažui:
• 1 kiaušinis

• 2 česnako skiltelės
 

• 1 kg jautienos faršo
 • 2 skardinės po 400 ml konservuotų
• 200 g cannelloni makaronų
 nesmulkintų pomidorų 

• 100 g džiūvėsėlių
 • šiek tiek alyvuogių aliejaus

• 1 šaukštelio džiovinto raudonėlio 
 • kelių skiltelių česnako

• šiek tiek druskos ir pipirų
 • 1 šaukštelis cukraus

• kelių šaukštų alyvuogių aliejaus 
 • druskos, pipirų

• 25 ml balto vyno
 • 1 šaukštas džiovinto ar šviežio baziliko
• šiek tiek šviežių ar džiovintų petražolių
 arba raudonėlio 


Gamybos eiga
1. Pirmiausia pasiruošiame padažą, kuriuo bus „apklojami“ makaronai su mėsa. Puodę
įkaitiname alyvuogių aliejų ir beriame smulkiai pjaustytą česnaką. Kepame 2-3
minutes, o tuomet suverčiame konservuotus pomidorus, dedame cukraus, druskos,
pipirų, prieskonių ir, sumažinę ugnį, verdame bent 30-45 min., karts nuo karto
pamaišydami – ilgai virdamas padažas šiek tiek sutirštės ir įgaus tobulą skonį. 



2. Po to ruošiame makaronų įdarą: keptuvėje ant vidutinės kaitros apkepame
smulkintą svogūną ir česnaką (2-3 min).



3. Tuomet į tą pačią keptuvę suverčiame jautienos faršą ir šiek tiek pakepame. Mėsos
neperkepame ir stengiamės nustoti kepti, kada ji pasiekia 3/4 iškepimo lygį.



4. Tuomet atskirame inde sumaišome šiek tiek atvėsusią jautieną su sūriu, vynu,
džiuvėsėliais, petražolėmis, raudonėliu, druska, pipirais – viską išmaišome ir
paliekame 10-15 min. pasimarinuoti.



5. Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių. Imame kepimo indą, į kurį įpilame samtį jau
paruošto padažo ir tolygiai paskleidžiame.



6. Tuomet mėsos mišiniu prikemšame cannelloni makaronus ir vienu sluoksniu

!16 www.maistokeliones.lt
 !
išdėliojame kepimo inde. Ant viršaus verčiame pasigamintą pomidorų padažą ir jį
tolygiai paskirstome (padažas pagelbės kepimui). Taip pat pabarstome kietuoju sūriu.



7. Šie makaronai su mėsa uždengiami folija ir kepami orkaitėje 30 minučių. Po to
nuėmus foliją kepame dar 10 minučių.

Neapolietiška pica
Pasiruošimas: 1 d 

Kepimo trukmė: 1 val. 20 min 

Ant stalo per 1 val. 35 min

Pamaitins: 4

Picos tešlos paslaptis

Skaičiuojant proporciškai tobulai tešlai reikės: 

100% miltų

65% šilto vandens

2% druskos

1,5% sausų mielių

arba keturioms 30 cm dydžio picoms:


600g miltų

390ml šilto vandens

12g druskos

9g sausų mielių (naudojant šviežias mieles reikia dvigubai daugiau)

!17 www.maistokeliones.lt
 !


Ingridientai


• 400 ml konservuotų pomidorų

• 3 burbulai mozarelos sūrio

• 2 svogūnai

• 1 nedidelis čili pipiras

• 100 g kokybiško saliamio

• 50-70 g džiugo ar
parmezano sūrio

• šiek tiek cukraus, druskos
ir pipirų 

• šiek tiek alyvuogių
aliejaus

Gamybos eiga
1. Ištirpinkite mieles
šiltame vandenyje ir
palaikykite apie 5 minutes.
Sumaišykite miltus su
druska. Į miltus supilkite
vandenį su mielėmis ir
išminkykite (apie 10min).

2. Po to palikite šiltoje
vietoje iškilti maždaug
vienai valandai arba kol
tešlos kiekis padvigubėja.



3. Tada šią tešlą
rekomenduojama kildinti
šaltai, paliekant ją
šaldytuve nuo 1 iki 3 parų.
Per šį laiką tešla
fermentuojasi ir nebetenka
aitroko mielių kvapo.
Vykstant cheminėms reakcijoms tešla įgauna brandų ir saldoką poskonį, o kepdama labai
gerai karamelizuojasi. Mes retai išlaukiame tris paras, bet palaukti bent 1-2 tikrai verta.


!18 www.maistokeliones.lt
 !


4. Atėjus kepimo dienai, tešlą reikia ištraukti iš šaldytuvo, susiformuoti 250-270g
rutuliukus ir leisti pastovėti kambario temperatūroje porą valandų, kad tešla atšiltų ir dar
šiek tiek pakiltų.



5. Formuojant picos padą nerekomenduojama naudotis kočėlu, kadangi spaudimas išleis
visą orą ir tešla nebetaps puri ir korėta. Mes naudojame šią techniką. Tuomet, sudėjus
ingridientus kepti iki maksimumo įkaitintoje orkaitėje ant vidurinės lentynos apie 5-12
minučių. 



Mūsų mėgstamiausios picos receptas



1. Ant mažos ugnies pakepiname svogūnus, pjaustytus pusžiedžiais, dedame druskos,
pipirų, cukraus ir alyvuogių aliejaus. Paliekame 10 minučių, kol karamelizuosis.



2. Ant picos pado tepame sutrintus (su trupučiu druskos, pipirų ir alyvuogių aliejaus)
konservuotus pomidorus, ant viršaus tarkuojame džiugo ar permezano sūrį. Dedame
saliamį, paruoštus svogūnus, čili pipirus ir mozarelą.



3. Po to užtarkuojame dar šiek tiek kietojo sūrio ir pašlakstome alyvuogių aliejumi.
Šauname į orkaitę.

!19 www.maistokeliones.lt
 !

Keptas kiaulienos kumpis su

medumi

Pasiruošimas: 15 min 

Kepimo trukmė: 4 val.

Ant stalo per 4 val. 15 min

Pamaitins: 10

Ingridientai


• 2 kg kiaulienos kumpio

• 2 morkos

• 1 svogūnas

• 1 šaukštelis pipirų
grūdelių

• 2 lauro lapai

• 1/2 šaukštelio cinamono

• 1/2 poro



Kumpio glaistui:

• 75 g rudo cukraus

• 90 g medaus

• 50 ml vaisių vyno

Gamybos eiga


1. Pirmiausia pasiruošiame mėsą. Nuo kumpio nupjaustome riebalų perteklių ir suvynioję
į cilindrą surišame storu siūlu. Labai svarbu nuo viršutinės kumpio dalies nenupjauti visų

!20 www.maistokeliones.lt
 !
riebalų, kurie kepant karamelizuosis.



2. Į puodą su šaltu vandeniu dedame perrištą kumpį, stambiai pjaustytas morkas,
svogūną, porą ir prieskonius. Uždengiame ir verdame ant nedidelės kaitros 3 valandas.



3. Artėjant kumpio virimo pabaigai pasigaminame glazūrą. Į atskirą puodą beriame cukrų,
medų ir pilame vaisių vyną. Viską kaitiname ant nedidelės ugnies 4-5 minutes, kol
gauname tamsios spalvos sirupą.



4. Kuomet kumpis išverda, leidžiame jam šiek tiek atvėsti. Tuomet nukerpame siūlą,
kuriuo mėsa buvo surišta, peiliu lengvai palyginame viršutinį riebalų sluoksnį (jei kumpis
su oda - ją nulupame) ir padarome norimos formos įpjovimus, kurie kepant išryškės.



5. Įkaitinę orkaitę iki 170 laipsnių supilame ant kumpio viršaus pusę paruoštos medaus
glazūros ir kepame orkaitėje 15 minučių.



6. Praėjus penkiolikai minučių supilame ant viršaus likusią pusę glazūros ir kepame dar
25-30 minučių, kas penkias minutes pašlakstydami nubėgusiu padažu.



7. Prieš patiekdami leidžiame mėsai pailsėti 10-15 minučių ir patiekame su keptomis ar
šviežiomis daržovėmis ir mėgstamu padažu.

!21 www.maistokeliones.lt
 !

Desertai

Datulių pyragas su
karameliniu padažu
Pasiruošimas: 10 min 

Kepimo trukmė: 20 min

Ant stalo per 30 min

Pamaitins: 9

Ingridientai


• 250 g datulių (be
kauliukų)

• 300 ml vandens

• 1 šaukštelis sodos

• keli lašai citrinos sulčių

• keli lašai vanilės esencijos
ar maistinių kvapų

• 75 g sviesto

• 1,5 šaukštelio kepimo
miltelių

• 1,5 šaukštelio druskos

• 100 g cukraus

• 2 kiaušiniai

• 120 g miltų



Karamelinio padažo
ingridientai:

• 200 ml grietinėlės

• 60 g rudojo cukraus

• 60 g sviesto


!22 www.maistokeliones.lt
 !

Gamybos eiga


1. Datules supjaustome nedideliais gabalėliais (žinoma, prieš tai išimame kauliukus, jei jos
su jais).



2. Datules, kartu su vandeniu, beriame į puodą ir užverdame. 



3. Kuomet vanduo užverda, beriame sodą ir pilame kelis lašus citrinos sulčių 



4. Tada beriame miltus ir cukrų. Viską labai gerai išmaišome ir nukeliame puodą nuo
kaitros, kad 5 minutes pravėstų.



5. Tuomet supilame išplaktus kiaušinius bei vanilės esenciją arba mėgiamus maistinius
kvapus (jei naudojate). Viską dar kartą gerai išmaišome ir suverčiame į 24 cm skersmens
(ar panašią) kepimo formą ir kepame 20 minučių 180 laipsnių temperatūros orkaitėje.



6. Iškepusiam pyragui leidžiame pravėsti, o tuo metu pasigaminame šiltą karamelinį
padažą. 



7. Į puodą ar keptuvę suberiame cukrų ir kaitiname ant vidutinės kaitros, ko cukrus
ištirpsta (apie 10 minučių). Į ištirpusį cukrų sudedame sviestą ir supilame grietinėlę. Viską
išmaišome, paverdame 5 minutes ir leidžiame šiek tiek pravėsti. Šį padažą galima laikyti
šaldytuve 1-2 mėnesius ir gardinti blynus, pyragus, ledus. Prieš patiekiant, karamelę
reiktų pašildyti mikro bangų krosnelėje, kad suskystėtų. 



8. Kol pyragas vis dar šiltas, apšlakstome jį namine karamele, o kad desertas būtų tikrai
nuodemingas, siūlome pagardinti jį ledais!

!23 www.maistokeliones.lt
 !

Šokoladinis pyragas
“Brownie”

Ingridientai


Pasiruošimas: 15 min 
 • 250 g juodo šokolado (mes naudojome
Kepimo trukmė: 35 min
 turintį nemažiau 52% kakavos) 

Ant stalo per 50 min • 170 g sviesto (nesūdyto)

Pamaitins: 9 • 200 g cukraus

• žiupsnelio druskos

• 3 kiaušiniai

• 1 kiaušinio trynys

• 100 g miltų 


!24 www.maistokeliones.lt
 !

Gamybos eiga

1. Užsikaičiame orkaitę iki 180 laipsnių. Kol orkaitė kaista, pasiruošiame „garų vonelę“: į
puodą pilame vandens ir ant jo viršaus uždedame dubenį (dubuo turėtų nesiliesti su
vandeniu, o būti virš jo, kad įkaistų ne nuo tiesioginio sąlyčio su vandeniu, o nuo vandens
garų). Tada toje voneleje ištirpdome gabalėliais pjaustytą sviestą kartu su sutrumpintu
šokoladu iki vientisos masės. Šokoladui ir sviestui pilnai išsilydžius, nukeliame dubenį ir
leidžiame šiek tiek atvėsi.

2. Atskiriame inde gerai išsiplakame kiaušinius su cukrumi.


3. Tada į jį suverčiame pravėsusį tirpintą šokoladą su sviestu, gerai išmaišome, ir beriame

miltus, šiek tiek druskos ir vėl viską gerai išmaišome.


4. Kepimo indą išklojame kepimo popieriumi (prieš jį įklojant, gerai suglamžom, sekundei
pakišam po tekančiu vandeniu – bus lengviau viską gražiai patiesti). Supilame gautą
šokoladinę masę ir kepame 30-35 min. Pyragui iškepus, paliekam jį atvėsti. Patiekiame su
ledais.

5. Valgant pyragą kitą dieną, rekomenduojame gabalėlį jo pašildyti mikrobangų krosnelėje

ir patiekti su ledais – šiltas jis daug skanesnis, o ledai – geriausias brownie draugas.

Ačiū, kad skaitėte. Linkime Jums pačių skaniausių atradimų.

Marius ir Karolina

Draugaukime:

www.facebook.com/maistokeliones

www.instagram.com/maistokeliones.lt

!25 www.maistokeliones.lt
Daugiau knygų ieškokite ArSkaitei.lt