- хіт продаж - страва з дичини - новинка в меню

СНІДАНОК •
ДО КОЖНОГО СНІДАНКУ КАВА, ЧАЙ АБО КЕЛИХ ПРОСЕКО У ПОДАРУНОК З 08:00 ДО 12:00

Круасан з ростбіфом 200 г 280

Круасан, редис, болгарський теплий перець, сир Філадельфія, солоні огірки, соус теріякі, олія зелена

Бенедикт з лососем 210 г 280

Бріош, лосось с/с, Рукола, крем з авокадо, яйце пашот, Чері, соус голландський

Американський сніданок 320 г 280

Оката яєшня - 2 яйця, дві сосиски, смажений бекон, салат Рукола з аджабсандалом, Чері

Боул з кіноа та салатом 220 г 280

Куряче філе, перепелині яйця, Рукола, апельсин, шпинат бебі, авокадо

Круасан з копченою індичкою 230 г 280

З шинковим айолі та Моцарелою бебі

Омлет ham and cheese 290 г 280

з міксом салату та трюфельним соусом

Сирники 220/30 г 220

на кукурудзяному борошні, полуничним варенням та сметаною

Вівсяна каша на кокосовому молоці 230 г 220

з сезонними ягодами

ХОЛОДНІ ЗАКУСКИ •
(НА КОМПАНІЮ)
Сет закусок під горілочку
Оселедець слабосолоний, кім-чхі, язик яловичий, шинка, бастурма, сало, огірки солоні, помідори 540/15/15 г 499
квашені, гірчиця, хрін, бородинський хліб
Сирне плато 300/130 г 690
Камамбер, Дорблю, Грюєр, витримана Гауда, желе з вина, джем апельсиновий, мед, горіхи
Асорті з елітних порід риб 200 г 770
Сьомга м/с, есколар х/к, тунець х/к
Асорті м'ясне з куркою власного гарячого копчення 500/40 г 510
Буженина, підчеревина власного копчення, ковбаса домашня, курка власного гарячого копчення, картопля, хрін,
гірчиця
700/40 г 755
Асорті з сала 300 г 360
Перекручене сало з часником, сало в міксі паприки й перців, грудка копчена
Асорті зі свіжих овочів 300 г 220
Помідори, огірки, перець болгарський, цибуля зелена, кріп, петрушка 650 г 390
Асорті з овочів власного посолу 625 г 290
Огірки сол., помідори сол., капуста кваш., часник мар., перець чилі мар.
Гриби мариновані асорті 300 г 572
Маслюки мар., опеньки мар., грузді мар.

САЛАТИ •
Салат з копченою яловичиною та свіжими печерицями 150 г 352
Шпинат бебі, болгарський перець, огірок, Рукола, цибуля маринована, яловичина власного копчення
Салат з полуницею 210 г 360
полуниця, копчене філе качки, сир Камамбер, волоський горіх, кримська цибуля, полуничним кулі
Теплий салат з молочною телятиною, 200 г 398
сиром Грюєр, солодким маринованим перцем та соусом Сальса-Верде
Салат з копченою качкою, 255 г 355
томленою грушею, картопляними крокетами та східним соусом
Італійський салат 165 г 295
з ростбіфом, квітами каперсів, Пармезаном та соусом Тоннато
Салат зі слабо солоним лососем 190 г 380
бебі Моцарелою та малиновим дресингом

Великий зелений салат 225 г 240

Печериці, авокадо, Рукола, шпинат бебі з соусом Гремолата та Пармезаном

Салат з палітрою помідорів, 160 г 180

бебі Моцарелою та червоним песто з в'ялених томатів та лісових горіхів

ШВИДКІ ЗАКУСКИ •
Креветка темпура з соусом тар-тар 130/25 г 280
Паштет з перепелиної печінки 70/45 г 110
Накладанець з томленою в пиві щокою 200 г 140
Канапки з оселедцем 175 г 178
Маслини/Оливки 100 г/50г 70/48
Хлібний кошик 350/50 г 84

ОБСЛУГОВУВАННЯ 10% ДОДАЄТЬСЯ ДО РАХУНКУ, АЛЕ ВИ ЗАВЖДИ МОЖЕТЕ ДОПОВНИТИ

 - хіт продаж - страва з дичини - новинка в меню
МАНГАЛ •
Каре ягняти, запечене в тандирі 100 г 642
Каре баранини, запечене в тандирі 100 г 275
Шашлик з телячої вирізки 100 г 240
Каре з телятини 100 г 160
Шашлик з ошийка (свинина) 100 г 158
Шашлик з філе курки 100 г 140
Шашлик з курячого стегенця 100 г 130
Шашлик зі стегна індика 100 г 144
Стейк з норвезької сьомги (від 300 г) 100 г 225
Сибас на вугіллі 100 г 215
Скумбрія (ціла) 100 г 80
РЕКОМЕНДОВАНА ВАГА ВІД 300 Г І ДО СКІЛЬКИ ДУША БАЖАЄ. ЧАС ПРИГОТУВАННЯ: ВІД 40 ДО 60 ХВ.

СТЕЙКИ •
*ціна вказана за 100 г сирого, підготовленого до приготування м’яса

Стейк Rib Eye USA 100 г 445

Стейк Rib Eye Україна 100 г 250
СЕРЕДНЯ ВАГА СТЕЙКА ВІД 450 Г

М’ЯСНІ СТРАВИ •
Львівські реберця глазуровані 500 г 590
Косуля з соусом з білих грибів 275 г 520
Печінка оленя з цибуляним кремом 175 г 220
Медальйони з витриманої яловичої вирізки 300 г 390
з картоплею та соусом з бекону

ЛЮЛЯ-КЕБАБ •
Люля-кебаб з дичини 200 г 298
Люля-кебаб з баранини 200 г 245
Люля-кебаб з телятини та свинини 200 г 180
Люля-кебаб з курки 200 г 145

СТРАВИ З РИБИ •
Хрусткі карасики з маринованим фенхелем (від 300 г) 100 г 130
(кожного дня купуємо свіжих карасиків, тому кількість порцій обмежена)
Шашлик з сома, маринованого в м'яті 335/30 г 580

СТРАВИ З ПТИЦІ •
Котлета по-київськи з картопляним пюре та соусом з бекону 260 г 294
Фермерське курча табака (вага страви від 450 г) 100 г 144
Перепілка конфі з диким рисом 360 г 362
Куряча грудка з кремом з батату, овочевою сальсою та соусом з Пармезану 270 г 274

ПЕРШІ СТРАВИ •
Борщ зелений 300 г 180
Окрошка класична на квасі або на сироватці 360 г 180
Борщ український 300 г 180
Солянка м'ясна збірна 300 г 180
Домашній бульйон 300 г 180

СОУСИ •
Тартар • Шашличний • Часниковий з майонезом • Бальзамічний оцет • Чилі 40 г 35
Кисло-солодкий • Наршараб • Сацебелі • Ткемалі 40 г 40
Аджика класична 40 г 55

ОБСЛУГОВУВАННЯ 10% ДОДАЄТЬСЯ ДО РАХУНКУ, АЛЕ ВИ ЗАВЖДИ МОЖЕТЕ ДОПОВНИТИ

 - хіт продаж - страва з дичини - новинка в меню
УКРАЇНСЬКА КУХНЯ •
Лангош з копченою яловичиною та кремом з копченого мозку 170/40 г 380
Голубці з дичини з качаною кашею 200/40 г 380
Пательня «Вечеря лісника» 350 г 360
Смажена картопля з цибулею, грибами та м'ясом
Банош з білими грибами 270 г 180
Деруни зі шкварками та сметаною 280 г 180
Деруни з грибами та сметаною 280 г 180
Пельмені слобожанські 260 г 190
Вареники з м'ясом кабана 200 г 220
Подаються з креветочним соусом та молекулярною піною з розмарину та ялівцю
Вареники з печінкою оленя та смородиновим соусом 170 г 180
Вареники з рибним асорті топленим вершковим маслом та сметаною 180 г 190
Вареники з вишнями 210/40 г 180
Млинці з сьомгою 200 г 210
Млинці з грибами та куркою 200 г 170

ХАЧАПУРІ •
Хачапурі імеретинське з сулугуні 400 г 220
Хачапурі мисливське з сулугуні та м'ясом 400 г 240
Хачапурі аджарське з сулугуні та яйцем 400 г 220
Хачапурі мегрельське з подвійним сулугуні 450 г 240

БУРГЕР •
Бургер «Лютий кабан» з картоплею фрі 285/100/30 г 369
Бургер м'ясний з картоплею фрі 240/100/30 г 289
«Козацький» з конопляним хлібом, котлетою з яловичини та фрі 240/100/30 г 300

ПІЦА •
Porcini & Gorgonzola 670 г 620
Горгонзола, білі гриби, шампіньйони, Пармезан, помідори Черрі, шинка, білий соус, Моцарела, трюфельна олія
Gamberetti con Carne
Креветка тигрова, Сальса Верде, помідори Черрі, шинка, оливки, оливка чорна, Пармезан, Моцарела, соус 650 г 580
Пасата
П'ять видів м'яса
Яловичина копчена, бекон, шинка, ковбаски мисливські, куряче філе копчене, перець болгарський, помідори, 550 г 680
оливка чорна, оливки, білий соус, Моцарела (всі м'ясні продукти виготовлені на власному виробництві)
П'ять сирів 600 г 580
Пармезан, Горгонзола, Гауда витримана, Ubriacone (сир витриманий у вині), Моцарела, білий соус
Карбонара 650 г 350
Бекон, шинка, Пармезан, печериці, помідори, Моцарела, білий соус
Гавайська 550 г 320
Куряче філе власного копчення, ананас, Моцарела, соус Пасата
Кальцоне неаполітано (Закрита піца) 530 г 290
Шинка, ковбаса с/к, Пармезан, помідори, Моцарела, соус Пасата
Салямі 400 г 290
Ковбаса с/к, Моцарела, соус Пасата
Маргарита з помідорами Чері 620 г 290
Помідори Чері, в'ялені помідори, базилік, Моцарела бебі, соус Пасата
Доповнення до піци: 30 г 50
Ананас • Ковбаски мисливські • Кукурудза • Куряче філе
Оливки • Оливка чорна • Помідори • Моцарела • Балик
Печериці свіжі • Пармезан

ГАРНІРИ •
Картопля фрі 150 г 98
Батат фрі 150 г 180
Картопляне пюре з Пармезаном та топленим маслом 175 г 110
Картопля по-селянськи 170/30 г 90
Кукурудза (качани) на мангалі 200 г 120
Гриби запечені на мангалі 250 г 190
Овочі гриль 250 г 190
Перець болгарський, гриби, цукіні

ОБСЛУГОВУВАННЯ 10% ДОДАЄТЬСЯ ДО РАХУНКУ, АЛЕ ВИ ЗАВЖДИ МОЖЕТЕ ДОПОВНИТИ