ПІЗНІ СНІДАНКИ

щоденно з 11:00 до 15:00

грам грн
Вівсянка з фруктами та ягодами 280 145

Вівсянка з трюфелем 230 385

Вівсянка з перепелиним яйцем та 330 235

авокадо

Яйця Бенедикт з лососем на бріоші 330 395

Омлет з лососем та шпинатом 270 375

Омлет з грибами та томатами чері 300 249

Омлет з прошутто 250 259

Скрембл з креветками і цукіні 270 455

Скрембл з панчетою та цибулею фрі 240 355

Скрембл з білими грибами та бебі 280 335

Роменом

Англійський сніданок 440 455

Сирники зі сметаною 230/75/50 215

 УСТРИЦІ
грам грн
*Біла перлина №2 (Франція) 1 шт 185

*Чорна перлина №2 (Франція) 1 шт 285

*Жилардо №2 1 шт 365

*Святий Патрік №2 (Ірландія) 1 шт 175

БРУСКЕТИ
зі слабосоленим лососем та гуакамоле 175 355

з карамелізованою грушею та сиром 230 345

Cтрачателла

з тунцем та томатами 200 325

з ростбіфом 140 235

ХОЛОДНІ ЗАКУСКИ
Сет італійських сирів 180 515

Закуска з оселедця 240 270

з рисовими чіпсами

Карпачо з сібаса 220 410

з цитрусовим гелем і манговим соусом

Курячий паштет 150/170/50 255

подається з грінками з бородинського хліба

Кав’яр зі щуки 190 575

з гречаними панкейками

Вітелло Тоннато 200 435

з лисичками

Гуакамоле з креветками 250 435

подається з хрусткою чіабатою

Оселедець зі смаженою картоплею 110/170 235

Карпачо з телятини 210 399

та лисичками

Карпачо з лосося з соусом Базеліко 180 645

Тартар з тунця 200 575

Тартар з яловичини 210/40 375

з ароматом трюфеля

Тартар з лосося 200 495

 САЛАТИ
грам грн

*Сир Буррата з томатами 360 395

Класичний салат з креветками 250 528

авокадо та пармезаном

Салат зі слабосоленим сібасом 290 515

і аспарагусом

Салат з чотирьох видів томатів, 360 345

рікоттою і песто з молодого шпинату

Салат з качиними пупками 400 380

в соусі унагі з горіховою заправкою

Салат з качкою конфі 250 555

карамелізованою грушею та горгонзолою у
мигдалевих пластівцях

*Салат Цезар 300 395

з куркою та панчетою

Салат з лососем 285 445

апельсиновим фенхелем та кіноа

Салат з ростбіфом 270 495

та лисичками

ГАРЯЧІ ЗАКУСКИ
Кальмар з пюре з молодого горошку 320 575

Запечений Камамбер з печі 480 630

з вишневим соусом та свіжими ягодами

Мідії у вершково-сирному соусі 450/70 465

*Креветки з шафрановим соусом 290 595

Міні-чебуреки 150/50 185

*Соте з морепродуктів 750/150/100 2700

соус на вибір : вершковий або томатний
 СУПИ
грам грн

*Борщ з телятиною 320/70/ 235

50/30
подається з пампушками та салом

*Курячий бульйон 300 109

Окрошка
* з телячим язиком на Айрані 370 245
з креветками 370 310
з індичкою 370 220

Крем-суп з лосося 300 310

Том Ям з креветками 450/40/20 525

ПАСТА І РИЗОТО
Паста с креветками та спаржею 350 490

Паста з лисичками і трюфелем 340 485

Спагеті Карбонара 410 325

*Чорні спагеті з морепродуктами 300 695

Равіолі з кроликом та трюфелем 240 435

Равіолі з лососем 240 595

шпинатом та рікотою

*Ризото з морепродуктами та лаймом 300 740

 ПІЦА З ДРОВ’ЯНОЇ ПЕЧІ
грам грн

Маргарита 400 235

(Сир Моцарела, томатний соус, базилік)

Чотири сири 490 390

(Сир Горгонзола, Пармезан, Пекоріно, Моцарела.
Соус на вибір: вершковий або томатний)

Піца з Бурраттой, креветкою і 620 455

полуницею
(соус вершково - базиліковий, Буррата,
полуниця, креветки, рукола, Мигдалеві
пластівці)

Піца з куркою, шпинатом 580 575

та лисичками

Піца з морепродуктами 500 525

(М’ясо мідій, лосось, креветки, каперси,
рукола, сир Пармезан, томатний та
вершковий соус)

Мілано 410 325

(Сир Моцарела, салямі Мілано,
томатний соус)

Дьявола 500 495

(Сир Моцарела, томатний соус,
в’ялені томати, гостра салямі Напуле)

Піца з прошуто та салямі Мілано 530 455

(Сир Моцарела, томатний соус, прошуто,
салямі Мілано, рукола)

Пепероні чіз 480 435

(Сир Моцарела, салямі Наполі Піканто,
сир Горгонзола, томати, вершковий соус)

Груша з сиром Горгонзола 450 355

(Сир Моцарела, Горгонзола, груша,
вершковий соус)

Фокача з Бурратою 350 350

та печеними томатами

Фокача тонка 150 95

з оливковою олією і сиром Пармезан
 ОСНОВНІ СТРАВИ
грам грн

Філе палтуса з овочевим соте 440 1090

в кокосово-лаймовому соусі

Філе судака з мідіями

під шпинатним соусом 340 545
подається з картоплею

Філе лосося 340 695

подається з буряковим пюре

Котлети зі щуки 210/150 455

Філе качки з карамелізованою

грушею 260 669
та винною капустою

Ніжна томлена яловичина 380 425

з полентою

Томлений кролик 340 590

з пюре з молодої моркви

Томлена ніжка ягняти 650 990

з кускусом

СТРАВИ НА ВУГІЛЛІ
грам грн

Лаваш з сулугуні 150 245

томатами та кінзою

Класичний Бургер з яловичини 350/100 495

подається з картоплею фрі

Люля-кебаб з баранини 100 195

Люля-кебаб з телятини 100 215

*Ціна вказана за 100 г підготовленого до смаження продукту

 грам грн
*Шашлик з курячого стегна* 100 165
Шашлик зі свинини * 100 215
Шашлик з яловичої вирізки* 100 265
Шашлик з осетра* 100 525
Вирізка молочної телятини* 100 225
Каре молочної телятини* 100 295
Каре ягня зі спаржею 100 520
*
та гранатовим соусом з барбарисом

Стейк з яловичини у свинячій сітці 100 255

зі шпинатом і гливами*

*Каре новозеландського ягняти* 100 745

*Лобстер на грилі або відварений* 100 650
Тунець * 100 445
*Дорадо* 100 225
*Філе лосося* 100 455
*Креветки 8/12* 100 635
*Креветки 16/20* 100 445
*Кальмар* 100 275
*Восьминіг* 100 950
Гребінець* 100 875
Дошка риби та морепродуктів 700/100 3650

СТЕЙКИ
* Ціна вказана за 100 г підготовленого до смаження продукту

Америка Рiбай* 100 825

Порода Чорний ангус

*Америка Тендерлоiн* 100 899

Порода Чорний ангус

Америка Фiле Мiньон* 100 899

Порода Чорний ангус

Стейк Рібай (Україна мармуровий)*

100 285

Філе Міньон Україна*

100 275

ОБИРАЙТЕ СОУС
ДО М’ЯСА ТА РИБИ
Ягідний / Соус білих грибів / Пряний 50 60
/ Червоний / Тартар / Барбекю /
Перцевий

Чілі / Блю Чіз 50 65

 СТРАВИ ЯПОНІЇ
САШИМІ
грам грн

*Лосось 70 325

*Морський гребінець 70 565

*Тунець 70 349

РОЛИ
*Рол Філадельфія з лососем 265 495

*Рол з креветкою та вугром 240 675

*Рол з лососем та полуницею 300 580

*Рол з креветками та манго 290 430

*Рол трюфельний з тунцем 275 565

*Рол Золотий Дракон 270 695

СУШІ НІГІРІ ТА ГУНКАНИ

*Лосось 50/2шт 275

*Морський гребінець 50/2шт 345

*Тунець 50/2шт 215

*Гункан з кальмаром на грилі 40/1шт 99

*Гункан з восьминогом на грилі 40/1шт 275

*Гункан з креветкою на грилі 45/1шт 140

*Гункан з гребінцем на грилі 50/1шт 355

 ГАРНІРИ
грам грн
Тушкований шпинат у вершках 250 330
з Пармезаном

Смажена картопля 200 265

з лисичками

Картопля на мангалі 200 95

Цукіні на грилі в часниковому соусі 150 125

Овочі на грилі 250 285

Молода картопля 200 180

ДЕСЕРТИ
Карамельний торт с малиновим кюлі 250/20 265

Наполеон 150 255

Шоколадний фондан 130/50 255

Крем брюле з маракуї 270 390

Карамельна корзинка 180 230

з ягодами

Эклер з праліне 200 250

та фісташковим кремом

Класичний тирамісу 230 255

Морозиво в асортименті 50 59

Сорбет в асортименті 50 59

* на дані страви не діють акційні пропозиції

 Даний інформаційний проспект містить матеріали про продукцію та її
виробників, яка реалізується на території закладу громадського харчування
«Вілла Рів’єра». Оригінал меню зберігається в куточку споживача і видається на
першу вимогу. Ціни вказані в національній валюті — гривні.