Nghiên Cứu Phƣơng Pháp Giảng Dạy Khẩu Ngữ Tiếng Hán Du Lịch Cho Các Lớp Hƣớng Dẫn Viên Du Lịch Khu Vực Hạ Long -Quảng Ninh -Việt Nam

河内国家大学下属外语大学
研究生院
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陈氏莲
越南广宁省下龙地区导游班旅游汉语口语教学方法研究
NGHIÊN CỨU PHƢƠNG PHÁP GIẢNG DẠY KHẨU NGỮ TIẾNG

HÁN DU LỊCH CHO CÁC LỚP HƢỚNG DẪN VIÊN DU LỊCH
KHU VỰC HẠ LONG –QUẢNG NINH –VIỆT NAM
硕士学位论文
专业：汉语教学法
专业代码： 60140111
2017 年于河内
TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI
TRƢỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI NGỮ
KHOA SAU ĐẠI HỌC
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TRẦN THỊ LIÊN
越南广宁省下龙地区导游班旅游汉语口语教学方法研究
NGHIÊN CỨU PHƢƠNG PHÁP GIẢNG DẠY KHẨU NGỮ TIẾNG

HÁN DU LỊCH CHO CÁC LỚP HƢỚNG DẪN VIÊN DU LỊCH
KHU VỰC HẠ LONG –QUẢNG NINH –VIỆT NAM
LUẬN VĂN THẠC SỸ
Chuyên ngành : LL&PPGD tiếng Trung Quốc

Mã số : 60140111
Cán bộ hƣớng dẫn : PGS Ph m Ngọc Hàm
HÀ NỘI- 2017

声明
本人承诺这篇题为《越南广宁省下龙区导游班旅游汉语口语教学方法
研究》硕士论文是本人在导师的指导下进行研究工作取得的成果。本人保
证，除论文中已经明确引用的内容之外，本论文只根据自己调查所获得的资
料与数据进行分析和总结，没有包含其他个人或集体已经发表或选写过的作
品成果。
陈氏莲
2017 年 11 月
导师签字作者签字
范玉含副教授„„„„„„„ 陈氏莲„„„„„„„„„„„
2017 年 11 月 10 日

致谢
在论文完成过程中，除了我一年多认真学习和研究之外，还凝聚很多人
的心血。我想在此向对我帮助所有的人表示衷心感谢！
首先，我要向我的导师---范玉含副教授，表示最由衷的感谢，感谢范教
授对我支持和指导，从我开始选题到论文的完成。范教授的渊深知识、严格
科学态度激动了我，催我时时刻刻都有往上学习、认真研究的心态。在我人
生的道路上，我会向老师不断学习，牢记老师对我的教诲。
我还想向本系各位老师和同学们，在我完成论文期间给我创造很好的学
习条件。在此，让我向各位表示诚心的感谢。

目录
摘要
前言 ..............................................................1
0.1 选题理由 .......................................................2
0.2 研究目的 .......................................................3
0.3 研究范围及对象 .................................................4
0.4 研究任务 .......................................................4
0.5 研究方法 ......................................................5
0.6.论文结构 ......................................................6
第一章相关理论基础 .............................................7
1.1 汉语口语教学相关研究综述 .......................................7
1.2 任务型教学法概说 ..............................................8
1.2 .1 任务型教学法主要特征 ........................................9
1.2 .2 任务型教学法的操作模式 .....................................10
1.3 旅游汉语教学研究综述 .........................................10
1.3.1 旅游汉语的内涵 ..............................................10
1.3.2 国外旅游汉语口语教学研究现状 ................................11
1.3.3 国内旅游汉语口语教学研究现状 ...............................16
1.4 旅游汉语教学特征 .............................................17
1.5 任务型教学法在旅游汉语口语教学中的可能性分析 ..................18
1.6 下龙地区的旅游潜力与汉语人才培养影 ...........................18
1.6.1 下龙地区的旅游潜力 ..........................................18

1.6.2 汉语人才培养对下龙旅游业发展的影响 ......................... 20
小结 ............................................................. 22
第二章越南广宁省下龙地区导游班旅游汉语口语教学现状的考察 .... 23
2.1 下龙地区汉语学习需求考察 ..................................... 23
2.2 下龙地区旅游汉语学习需求考察 ................................. 27
2.3 下龙地区导游班汉语口语教学现状考察 ........................... 28
2.3.1 考察目的、对象、内容及方法 ................................. 28
2.3.2 考察结果与分析 ............................................. 28
小结 ............................................................. 43
第三章越南广宁省下龙地区导游班旅游汉语口语教学方法构想 ........ 44
3.1 下龙地区导游班旅游汉语口语教学试用模式总体设计 ............... 44
3.1.1 教材选用与分析 ............................................. 44
3.1.2 下龙地区导游班旅游汉语口语教学法的途径选择 ................. 45
3.2 下龙地区导游班旅游汉语口语教学试用模式的实验 ................. 49
3.2.1 教学设计举例（一）- 购物（买衣服） ......................... 49
3.2.2 教学设计举例（二）- 行程安排 .............................. 52
3.2.3 实验结果与分析 ............................................ 60
3.3 下龙地区导游班旅游汉语口语教学的建议 ......................... 64
3.3.1 对教师的建议 ............................................... 64
3.3.2 对学生的建议 ............................................... 67
3.3.3 对教材编写的建议 ........................................... 68
3.3.4 对教学管理的建议 ........................................... 70
ii

小结 .............................................................72
结语 .............................................................73
参考文献 .........................................................75
附录 1 ............................................................78
附录 2 ............................................................80
附录 3 ............................................................82
附录 4 ............................................................84
附录 5 ............................................................88
iii

摘要
在汉语作为第二语言教学中，口语教学占有举足轻重的地位。作为越南的
邻国，中越两国人民互访需求也日益加多，旅游业也随之发展起来。广宁省
下龙市以下龙湾而出名，旅游业近年来更加发达。为满足旅游业的服务需
求，广宁对旅游汉语教学特别注重。本人作为广宁人，又在广宁省旅游社工
作，对旅游汉语教学特别感兴趣，由此，选择“广宁省下龙地区导游班旅游
汉语口语教学方法研究”作为硕士学位论文课题。本论文共分三章。第一
章：对相关的理论和下龙旅游景点作了简明扼要的介绍。第二章：对下龙导
游培训班的旅游汉语教学现状进行实地考察、分析、阐明其优劣及原因。第
三章：对越南下龙地区旅游汉语口语教学方法构想进行探讨，并提出教学建
议。希望能够为广大越南广宁省下龙地区导游班汉语口语教师提供口语课堂
教学的具体思路，为下龙导游班提供一份参考资料，力求于进一步改善当地
的旅游汉语口语教学质量，为推动下龙旅游业的发展作出一份贡献。
关键词：旅游；汉语口语；教学；下龙

前言
0.1 选题理由
随着收入水平的不断提高，大家都想利用休闲时间去某某地方游玩儿，
尤其是旅行季节，人们几乎都想去旅行。每年全球各国来到越南旅行的人数
日益增加，由此我国旅行产业对整个国民经济影响越来越明显。因此，准确
地把握旅游产业就是给国家经济其中多一个发展机会的。旅游业在国民经济
中所占的地位不断提高，旅游业将来可成为一个国家支柱产业。旅游业及其
他行业的关联性是很大的，旅游业发展可以带动包括“建筑工程、航班运输
业、商业、工艺美术和服务业”的发展。旅游不仅广大国内外经济、文化的
发展，还推动世界各国的合作交流，增加当地居民的收入。
旅游形式是观光旅游，观光点可能是文物古迹，风景名胜，奇山异水
的。1994 年在泰国举行的世界遗产委员会第 18 次会议上，将下龙湾作为自然
遗产，列入《世界遗产名录》。本地的景色非常秀丽，在国外也是闻名的。
下龙包含约 3000 多个岩石岛，形式非常典型，还有一些洞穴和洞窟，共同形
成一幅异国风味的如画景致，水域和热带森林中可见各种不同的海生及陆生
哺乳动物、鳄类和鸟类。下龙景色象中国桂林山水一样，因此被称为：“海
上桂林”。
每年都有很大量中国游客来越南旅行，特别是来到下龙参观，因此为了
旅游业的服务，下龙本地需要很多会说汉语的人才。相应着，当地的外语中
心，外语机构，大学中文系，旅游公司，旅游职业培训机构也开设很多导游
班，但培训的内容主要是餐厅、房子、服务之类的。外语培训方面，还没有
真正受到关注。
在汉语教学活动中，只是一般的汉语课，也有一些专题：景点介绍、文
化旅游、生态旅游等方面有关的汉语口语课程，但还不是很齐全的。因此，
导游汉语水平是低于实际所需求的。笔者为了本研究的实用性，本人也安排

时间跟导游带过很多中国旅游团去下龙参观、游玩，就发现能说一口流利的
导游并不是很多，从此去找导致这种状况的原因。通过调查之后，本人发现
导游的汉语水平还存在很多不足之处，缺少实际交能力，刚毕业的导游们中
很少导游能说一口流利的汉语。其原因导致这个情况呢？
从实际上看，越南-中国旅游路线中导游的语言运用还没达到实际要
求，导游汉语口语表达上未达到应有的标准，因此或多或少会影响到中国游
客对越南下龙旅游的兴趣。再说，对导游而言，口语能力最为重要的。遗憾
的是，到目前为止，越南广宁省下龙地区的导游培训班的汉语教学，尤其是
口语教学尚未存在若干需要及时处理的问题才能提高其效果。
关于上述的原因，本人拟定选择《越南广宁省下龙区导游班旅游汉语口
语教学方法教学研究》作为硕士论文课题，目的是为了提高导游班的汉语口
语教学质量，从而提高导游汉语口语交际能力，口头表达能力，满足中国游
客要求。
经研究、综合和归纳之后，本人究竟挑选最适合的口语教学法就是采用
“任务型”作为改善广宁省下龙导游班口语表达能力的教学法。导游在旅游
过程中常接触到的语言现象包括：“食、住、行、游、购、娱”六个旅游环
节的。为了能确保本研究的实用性，设计教学内容当中，笔者以这六个环节
为主线，进行口语教学内容设计。
本研究通过图书馆和现代信息的渠道，查阅大量相关资料，拟定选取 3
本：《旅游汉语》（实用汉语学习丛书，幺书君编，北京语言文化大学出版
社，2004），《旅游汉语速成》（学汉语游中国-编写组编，北京大学出版
社，2005）、《体验汉语.旅游篇》（张如梅，艾辛，高等教育出版社，
2006）旅游汉语教材作为教学内容的蓝本，课堂教学的依托。
0.2 研究目的
近年来，随着经济的发展，全球各国都有跟世界上的各国建立关系和互
相交流的需求。作为一个全球人口六分之一的国家，中国对其他国家的影响
力很大，收到很多国家的关注。世上各国越来越多人来华或在自己国家学汉

语。近年来，随着全球“汉语热”的持续升温，汉语作为第二语言教学也渐
渐发展起来，对外汉语教学理论研究上已经有了丰硕的成果。旅游汉语作为
专门用途汉语的一种，是旅游者和旅游业业务员在旅游活动中经常所使用的
语言。
目前对外汉语教学已开始展开旅游汉语教学，把旅游汉语分开来教，因
为旅游汉语教学跟其他的医学、文学、数学教学有一定的区别。旅游汉语教
学研究取得一定的成果，但还并不是很明显，还处于起步阶段。旅游汉语方
面还存在很多问题。尤其是海外教育界对旅游汉语教什么，怎么教的问题仍
存在不同的看法与认识。
作为对外汉语的一个分支，旅游汉语教学自己有本身的特点，独特语言
环境，带有跨文化旅游交际活动，每个地区使用旅游汉语从事范围肯定也有
差别。广宁省下龙地区旅游汉语口语教学有其本身的特点和应用范围。因
此，设计前，本人在加深了解旅游汉语概念及相关资料的基础上，针对广宁
省导游班当前学习状况进行考察与分析，阐明其优劣。从而去设计怎么教、
教什么才能提高导游的口语表达能力是本研究的最终目的。
0.3 研究范围及对象
本论文的研究对象具体包括：旅游汉语教学内容及方法，旅游汉语口语
教学中应用的一些理论与实践，注重导游班旅游汉语教学活动现状分析。在
本论文的范围内，笔者仅限于越南广宁省下龙地区导游班的汉语口语课教学
的实践考察与分析。
0.4 研究的任务
为了达到上述的研究目的，笔者要完成以下几项任务：
（1）对汉语教学口语教学相关理论及导游专业口语课堂训练相关理论基
础进行综述
（2）对广宁省下龙地区导游班汉语口语课堂教学进行实际考察与分析，
阐明其优劣

（3）对广宁省下龙地区导游班汉语口语课堂教学新模式设计进行试验，
将试验结果与原来的结果进行对比，阐明新模式的优点，从而对广宁省下龙
地区导游班汉语口语教学方法提出建议。
0.5 研究方法
在研究的过程中，本人采取以下的研究方法：
（1）文献研究法：充分利用以往学者论著文献，结合市场、学校图书馆资
源、现代信息渠道、CNKI 中国知网查阅，收集相关书籍和材料。目的就是要
掌握国外旅游汉语教学和国内旅游汉语教学现状，了解专用旅游汉语教学理
论，进行整理及奠定理论基础，从中找出对导游班旅游口语口语教学有效的
途径，进行教学设计。文献研究法是为论文提供理论依据和写作参考。
（2）现场考察、访谈及问卷调查等方法：其中，现场考察法用以观摩课堂教
学活动的现状。对访谈法而言，我们以走访方式，调查广宁省干部培训校园
和下龙广宁汉语中心的教师和学生，希望通过此形式了解学习者的需求和教
师的意见。同时采访旅游招聘单位的管理人，明确从事旅游业服务员的任务
及语言技能的要求。之后进行调查结果分析，总结学习汉语人才需求，抽出
教材评价的标准。对于问卷调查法，本人使用问卷调查表了解教学对象相关
的信息，如：学习需求、学习动机、学习兴趣。同时通过问卷调查方法确定
旅游汉语教学内容相关主题，教学框架，从而进行课堂教学设计。
（3）案例分析法：本研究最后一部分是通过案例来对导游班旅游口语教学法
进行举例说明。在案例中，通过“任务型教学法”的应用，提高课堂教学质
量，达到教学目的。
（4）归纳法：通过大量文献、资料查阅，总结、归纳旅游汉语学习者的需
求，旅游汉语现状和其存在的问题，为当前教学现状提出改善措施，教学内
容和教学方法，进行教学设计模式。
（5）比较法：对考察试验所获的结果与当前的旅游班汉语口语教学现状进行
比较分析，探讨本研究的应用价值。

0.6.论文结构
本论文除了前言、结语、目录、参考文献及附录之外，分为以下三章：
第一章相关理论基础
第二章广宁省下龙地区导游班汉语口语教学现状考察与分析
第三章越南下龙地区旅游汉语口语教学方法构想

第一章相关理论基础
1.1 汉语口语教学相关研究综述
汉语口语教学是一个重要的课程，被人们认为是学习汉语的好方法。关于
初级汉语口语教学法，从不同的角色有不同的看法，学者主要提出以下两种
观点：
其一是，从零起点就开设口语课。这种观点认为听、说、读、写是学习
汉语掌握的四项基本技能，“说”是学生希望能马上体会到的技能，用到的
的课，因此从最基础开始，学习汉语的第一天就要有口语课。
如果我们从“零点”开设口语课，需要考虑教学机构课程设置，如把
课程设置为“综合课+小四门课（听，说，读，写）”，那么口语课则是作为
一项专门技能课，通过口语课提高学生的听、说能力，那么口语课不仅是训
练学生听，说能力，还包括语言知识的学习。从上面课型区分的角度来说，
口语课应该是作为一项专门技能课来开，它应该跟听力课，阅读课一样，要
进行专门训练。
其二是，掌握一定的语言知识后再开设口语课。这种观点则认为，口语
课教学目的是培养学生语言交际能力，而语言交际能力培养进行之前必须具
有语音，词汇，语法等知识技能和条件才再开设口语课。这样一来，学生应
该掌握多少语言和知识才开始开口语课呢？这目前没有统一的标准。按照
【在汉语水平等级标准】，关于“说”的标准来说，甲级词 1033 个，甲级语
法 129 项的 90%，可以进行语言能力，初步会话能力，就是学生掌握了 1000
个词语才能进行初步会话能力，因此我们要在学生达到这个标准之后再进行
口语练习。
关于口语课的独立性，学者们大多认为，口语课应该作为一项专技能课，
单独开课。口语教学是初级阶段汉语教学中的重要课型，而对一些只想学习
听说的学生来说，可以说它是最重要的课程。口语教学跟一般的汉语教学不
同，它要求学生在听懂基础上，都能开口说话，都想开口说话。如何让学生

说话，是外语教学的一个难点。尤其对刚从事外语教学的教师来说，更是一
个大挑战。
口语课目的是训练学生的语言表达能力，因此我们应该主张单独设课，
在学生具备了一定语言能力之后再开课。有些学校，外语中心不具备单独开
课条件，只有一门口语课，我们应该把它上成以听、说为主的口语课。而不
是培养综合能力的综合课。
口语的主要任务是通过各种方式的训练，培养学生用汉语进行交际能力，
是实践性很强的一种课型。学生在口语课上要对所学的语言项目进行大量练
习，而且这种练习应该是在他们主动参与的情况下进行的。因此口语课是以
学生为中心的言语技能训练课，学生是教学活动的主体，教师在口语课中的
作用是“导演”，而不是“演员”。教师在口语课上必须有目的、有计划、
向学生传授有关语言交际的基本知识，努力创设交际情境，有效地组织学生
在这个情景中进行各种会话练习，促使学生将教师所传授的知识通过训练和
情境练习转化为他们的语言交际能力
但是，有些老师由于对口语课性质和特点知识不足，往往把口语课上成综
合课。课上以教师讲解为主，学生主要进行一些机械模仿、朗读、替换练习
等操练，表面上热热闹闹还是灌输式的教学套路，不利于学生的积极性，主
动性的调动和交际技能的培养。因此教师要对口语课有个明确的认识，只有
这样，才能处理好教与学，讲与练的关系。
汉语口语课教学法类型可有多种，在本文的范围内，笔者采用“任务型
教学法”作为旅游口语课堂教学法。
1.2 任务型教学法概说
任务型教学(Task-base Approach)的研究兴起于 20 世纪 80 年代，是一
种强调学生“做中学”的语言教学方式。随着研究的发展，到 90 年代逐渐成
为世界第二语言教学界研究的热点。任务型教学法以实用为理论，最突出特

点是“在做中学，在学中做”。这种教学模式则重于对学习者语言运用能力
的培养，它主张学习者在语言学习过程中用任务的形式完成课堂活动，即让
学生以真实任务的形式解决一些生活中实际存在的问题，从而让学生完成对
语言的学习。
1.2 .1 任务型教学法主要特征
（1）遵循真实性的原则
任务的本质在于用语言做“事”。所谓“事”是在现实的情景中展开
的，有特定的目标、内容、对象。
教师布置给学生真实任务，贴近学习者学习生活的实际，使学生身临其
境，完成任务过程就是获得语言知识的过程。完成任务后，学生内心充满满
足感，这样才能激发学生的学习兴趣，达到良好教学效果。
（2）注重意义的表达
对于传统口语教学法而言，传统教学法十分强调教师主导作用，认为在
教学活动中，教师是处于主导方面，学生属于次要方面，甚至还提倡学生绝
对服从教师，要做到“师云而云”，“以教师为中心”,传统教学法偏于形
式，学生练习口语能力没有突出的表达，它忽视意义和内容，而任务型教学
法则是注重意义的表达，以表达内容为主。在任务完成过程中逐渐地把握学
生注意力集中到语言意义的表达上，而不是对语言形式的关注。
（3）具有明确的目的性
学生在进行小组讨论过程中，通过意义协商，让学生接触到的语言信
息，同时又提高了输入的可理解程度，从而促进了语言的学习。同时，在讨
论过程中，还锻炼了学生发现问题、分析问题、解决问题的能力。任务是学
习者使用目的语来交流，表达，解决问题的课堂教学活动。
（4）以学生为中心
对于任务型口语教学法而言，任务型教学法是以任务来指导教学活动，
与传统教学法不同。任务型教学使学生通过语言完成任务。通过任务型学

习，学生不但掌握了语言知识和技能，而且还学会了社会交际方式，提高处
事能力。为完成任务而进行合作。任务型教学可以增加教师和学生之间的思
想和感情交流，形成学生积极的学习态度。另一面，任务教学课培养学生的
主动性，积极性，学生主动学习（上网查找资料，收集相关书籍、报纸），
主动找办法完成教师交给自己的任务，也通过任务学会处理复杂问题的能
力。假如教师为了让学生可以学会问路的内容，首先是供给学生相关内容像
词汇、语法（开头话该怎么说，想到哪儿用什么话去问，方向是怎么样表
达），然后教学生进行会话问路。在课堂上教师就只是“导演”，学生是
“演员”用语言来完成某某任务：如问路，换钱等。学生是课堂教学的主
体，是任务型教学法的核心。在教学活动中，教师是“导演”处于指导监督
的地位，学生是“演员”，老师设计任务让学生去体会、去做。
1.2 .2 任务型教学法的操作模式
设计任务之时教师该按照 J. Willis 提出的任务教学法，有下列三步骤流程:
任务前→任务中→任务后
+ 前任务：Int roduction to topic andTask 介绍话题与任务)，老师介绍任
务，说明要求，对新词或使用到的词语，句子进行介绍，有关语法的介绍
+ 任务中:Task planning and report
(完成任务的活动，学生用所学语言完成任务，老师指导)
+ 任务后:Analysis & Practice：语言重点
分析、练习：报告任务，老师进行评价，归纳总结
◆流程作用：任务型流程中，前一个任务就具有明确的目的，教师让学生
开始进行任务前就了解到自己任务是什么：要做什么，怎么做。这样学生在
进行任务之下，主动参与到语言学习过程中。
1.3 旅游汉语教学研究综述
1.3.1 旅游汉语的内涵
10

在旅游汉语研究内容方面，学者们主要集中在旅游汉语教学研究、旅游
汉语水平考试[HSK（旅游）]研究、旅游汉语教材编制研究等三个方面。在本
文范围内，因研究对象是针对导游者，是为了满足导游者在带团过程中的交
际需求，教学目的是提高导游口语表达能力，故旅游汉语水平考试暂不列入
本研究中。
旅游和语言有密切的关系，旅游离不开语言，因为游客在旅行过程会经
过食、住、行、游、购、娱这六个环节，进行这个环节当中一定需要使用
到语言（汉语）来沟通、交际、解决问题。
关于何谓旅游汉语？石慧敏认为“ 旅游汉语” 是密切结合一个外国留
学生或者来华旅游者来到中国以后，在旅游过程中尤其是食、住、行、游、
购、娱等方面经常要碰到的语言和文化现象的综合。旅游汉语并不是简单的
旅游加汉语，而“旅游汉语”就是在旅游使用中的语言，为了解决旅游过程
中遇到的交际问题而使用的语言。中国学者：俗建（1997）也同意“汉语中
的语言活动是语言表达的一种”。
然而，有的学者认为这种旅游汉语只是针对在目的语环境中学习目的
语，即它仅适用于中国境内。笔者同样认为这样定义的“ 旅游汉语” 有点
儿狭窄。今年来，在“汉语热”影响之下,从世界各国的人数来到中国学习及
工作日益增加，中国人的汉语教师、志愿者、商人、游客也出国到各国学
习，工作及旅行。据统计全世界已有将近90个国家，2000多所大学在教授中
文，学习汉语人数也达到3000 多万，汉语在世界上被很多国家承认并肯定，
因此旅游汉语教学也是非常必要的。旅游汉语应该也包括在非目的语的国家
中进行“旅游汉语教学活动”。
由此旅游汉语是跨文化旅游活动，是旅游者及相关旅游活动从事旅游员
所使用的语言。语言场景是旅游活动，在这个活动中，语言任务是解决旅游
交际问题。
本文研究对象是导游班，因此，旅游汉语研究范围是包括导游者及旅游
者在旅途中使用的语言。
1.3.2 国外旅游汉语口语教学研究现状
11

首先，要提到汉语作为第二语言教学中的相关研究。在中国，对外汉语
教学包括口语教学一向深受研究界的高度重视。很多有关文章陆续发表，像
徐子亮主编的、华语教学出版社 2000 年出版的《汉语作为外语教学的知识理
论研究》；李晓琪主编的、商务印书馆 2006 年出版的《对外汉语口语教学研
究》；戴桂英，刘的联主编的、北京大学出版社 1997 年出版的《对外汉语教
学法研究》；张亚军主编的、北京大学出版社 1998 出版的《对外汉语教学
法》等专著，和王明珠 2010 年 8 月在《语文学刊》发表的《对外汉语口语
教学中纠错问题》；武惠华 2002 年在《汉语学习》发表的《谈口语课课堂活
动及课下练习的设计》；范开泰 1992 年在《世界汉语教学》发表的《论汉语
交际能力的培养》等文章都是具有代表性的研究等。
从上述的相关研究可见，有的研究家已经从理论方面着手，弄清汉语作
为第二语言教学的理论，包括其性质及原则，启发我们可以辨别第一语言教
学和第二语言教学之间的异同。有的结合理论与实践。将实践来证明理论问
题。有的注重教学方法，有的注重练习设计。其中，还有的针对口语训练进
行研究。这些专著所下的结论可靠，具有很强的参考价值。
关于旅游汉语教学的相关研究方面，在中国到目前为止，研究成果也比
较丰硕。随着社会、经济的发展，旅游汉语教学方面受到很大的影响，世界上
运用汉语或从事旅游活动的需求不断增加。相关的研究成果丰富多样。值得一
提的是，对外汉语界以上海师范大学为中心成功地研制出中国汉语水平考试
SHK【旅游】，并在 2005 年 6 月顺利通过鉴定，在一定程度上推动了旅游汉语
教学的发展。
关于旅游教学，每个学派有不同的看法，发表过的意见有很多，研究成
果有以下值得提到的研究家及其贡献。2001年，第一位给“旅游汉语”定位
是石慧敏在对外汉语教学界受到专门用途教学ESP(English Special Purpose)
的影响下，把“语言，旅游，文化”这主要的三个内容结合起来，从这三个
角度去划分：“旅游汉语”应该是这个新概念，是一个新课题、新研究方
12

向，要分开来教，分开来学。同时也阐述旅游汉语的性质，教学目标及教学
内容。“旅游汉语教学”就是结合一个外国旅游者（留学生）在旅行过程
中，特别是在食、住、行、游、购、娱六个环节中，经常碰到的语言、文化
现象的教学。
2005年，沈荭是一位韩国庆州大学中文客座教授，提出主张“把单纯教
学活动与教学实践”相结合，开设“庆州导游”这新型会话课，做个大胆的
教学改变。具体是把当地的旅游情况多样化、活动化进入教学过程中。这一
点使教学活动更生动、与实践更多联系、激发学生学习兴趣，做到“学以致
用”。文章中，作者展开如下三段教学模式：第一步骤：先给学生“游”
书，让学生有个整体、系统的书中学习内容（包括旅游汉语及跟其有关的旅
游文化）。随后，第二步骤：利用课堂上已学过的内容，叫学生去现场体会
和运用所学的语言知识和语言技能，给学习过程创造一个实际练习机会，从
此加强课堂教学内容。第三步骤:最后，学生回到课堂，按照老师布置学习内
容报告，老师最后总结，做个教学评价。
笔者非常赞同上述观点，认为旅游汉语教学就应该满足交际第一个任
务，因为对从事旅游业人员，特别是导游而言，交际能力是最为非常重要的:
从到机场接客，到住饭店，购物，娱乐，交通，游玩等等场景中，都能将所
学运用于其中，顺利进行交流。这是旅游汉语教学主要目的。实现这个教学
流程，该以场景话题为主线，设定为教学内容。这也是本文的针对导游班旅
游汉语口语教学研究内容的构想。
2007年，那英志、杜小平结合教学外置理论，谈论了任务教学在旅游汉
语中的应用，如何将任务型教学法的理论贯穿于课堂教学中，并提出四个步
骤的教学流程：任务设置→情境和任务导入（展开任务活动）→语法、句式
的操练→任务实施。每个步骤详细阐述操作策略。这个教学法发挥学生的积
极性、主动性学习、因此在实践中取得了很明显的效果。值得借鉴的是：作
者的进步教学法就是设计任务给学习者在课外学习，在真实旅游活动场景下
13

完成学习，如何在今后从业过程中都能通过任务设置来解决问题。跟前辈一
样，作者也认为旅游汉语是专项职业汉语教学领域。其中每个环节都是有相
连的。
2010年，黄艾教学主张是以学习者的学习兴趣、学习目的为出发点，在
对外汉语教学中展开旅游汉语教学，收到大家的肯定。旅游汉语教学对象是
来自世界各民族不同的文化背景，因此他们学习需求一定有所不同。针对不
同文化背景如何展开旅游汉语教学是作者在文章中的研究和探讨。根据学生
不同学习目的，对课堂教学也要相应着改变教学目的。学习者为了旅游中的
沟通，所以教师多设计旅游场景，要配合教学内容使其更丰富、更实际，如:
教学生“旅游中购物”时，教师除了教会书中的会话、场景，教师还多设计
几个关于本地的购物场合。这样让学生正确地使用学到语言知识来解决旅游
问题，达到“学以致用”效果。对对外汉语教学而言，特别是旅游汉语教
学，不仅培养学生的语言知识，而且还要特别重视培养语言技能及相关文化
知识，目的是帮助学习者进行交际时免得困难。这样才能达到最佳的教学效
果，因为，此时，学习者对语言知识、语言技能、文化交际方面有一定的把
握。最后，作者总结教材上的教学内容及教学中所使用的教学法相比，指出
教材不足之处，教材达不到学习者对实际满足的要求，教材实用性较差。
从宏观上看，旅游汉语教学对象应该包括海外留学生来华留学及来华旅
游在中国进行旅游活动所使用的汉语，同时也包括在国外游客进行旅游活动
或旅游行业从业人员，从事旅游工作导游时使用的汉语，其中有导游，也是
本论文研究的对象。
上文解释了旅游汉语这一课的由来和定义，认定旅游汉语教学应该是一
个新课题，是一个专门用途汉语教学的一种。此外，论文也对旅游汉语教学
目标、内容、教学法都做出了初步的论述，这也是论文书写过程中的指导方
向来说，是十分重要的。
14

笔者认为旅游汉语教学应该要以满足旅游交际为第一个任务，尤其是对
初级导游来说，能够进行旅游交际就是他们最大的交际需求。本文研究范围
内，旅游汉语教学就是怎么教让导游从机场接客，到住饭店，饮食，购物，
观光，交通，送行，都能把所学的语言运用其中，减少语言障碍，顺利跟游
客沟通是本文主要研究内容。
对于旅游汉语教材的研究也获得一定的成就。教材是课堂教学的内容和
依据，因此，对外汉语教学教材研究和探讨是非常重要的的工作。
自20世纪90年代，在对外汉语界已陆续出版了一些旅游汉语教材：例如
《旅游会话》（焦辉郢，国际文化公司出版，1990）；《中国旅游汉语》
（张春芳，上海交大出版社，1992）；这些教材是比较早的教材，编写内容
主要是针对外国人来华旅游编写的口语对话。直到到2010年、2011 年针有两
位对旅游汉语教材提出宝贝意见:石慧敏(旅游汉语教材与教材编写的思想)，
刘静萱（基于ESP理论研究旅游汉语教材）。
后来在旅游发展的影响下，很多旅游教材连续出版，但专门针对旅游汉
语教学教材数量相当少，不能满足猛讯发展的旅游汉语教学市场需求。据笔者
统计，目前市场上出版的旅游汉语教材大概有23本教材。根据教材内容区分，
可以将旅游教材分为两大类：第一是:以留学生在华旅学过程中所碰到的生活
场景为主线而编写的，内容涵盖旅游的途中所发生的各种生活场景，如：订机
票、询问旅途线路、订酒店、订餐、旅游情景介绍、购物、娱乐等等。这些教
材编写内容主要停留在日常生活会话阶段，并不具备旅游专业语言知识学习，
旅游专业用语并不多。教学内容是学习者在旅学过程中所碰到的句子和词汇，
帮助留学生解决语言障碍的问题，如：《旅游汉语》（北京语言大学出版
社）、《旅游汉语速成》（北大出版社）、《实用综合旅游汉语》（北大出版
社）和CCTV国际频道播出的《大山旅游汉语》。第二是以旅游景点介绍为主的
教材，专门给从事汉语导游编写的教材。这类教材属于比较高级的课程，给已
经掌握2500 词汇以上、对中国历史、文化、传统感兴趣的学习者编写的。这
15

些教材因为其普遍性不大，所以数量并不是很多的，代表性的有《埃及之族》
（国家汉办主编）、《中国全景旅游汉语，九州行》（语文出版社）等。如按
照等级区分，旅游汉语教材可以分成初级、中级、高级三类教材。这些旅游汉
语教材的问世也标志着旅游汉语方面的研究成果。
1.3.3 国内旅游汉语口语教学研究现状
在我国越南，近年来，随着中越两国的合作交流日益深入并扩大，汉语
教学研究也日益受到重视。不少硕士学位论文主要内容着重在汉语言本体研
究和汉越语言对比研究，但是在语言方面的研究结果上，大多数作者都特意
将最后一章专供“将研究结果应用于越南汉语教学实践中”并为越南汉语教
学提出较多的教学建议。不少建议可供参考，其应用价值较高。除了各所大
学中文系教师的研究成果以外，还有较多已经答辩成功的有关硕士论文。诸
如：阮清芳的《初级阶段越南汉语课文教学初探》；陈诗英的《初级阶段汉
语口语教学研究》；阮芳垂《越南汉语看图说话教学研究——以河内商贸大
学为例》；李氏清平（2010）的（2015）《越南非专业汉语口语教学研究—
—以人民警察大学为例》等。这些论文着重研究越南汉语口语教学方法。课
堂教学大多时间都花在口语训练方面上。作者们特别注重将汉语作为第二语
言教学的理论应用于越南汉语教学实践。经过越南汉语口语教学实践考察，
阐明其现状。经考察结果分析后指出其优劣，从而提出相关的教学建议。
关于旅游汉语教学的相关研究，经考察，我们发现，我国旅游汉语教学
起步较晚，旅游汉语教学的发展远跟不上我国旅游行业的发展，社会关注度
程度远远不够。旅游汉语教学地位已有明显提升，但旅游汉语还是一门新
兴，不满足实际要求的课。近几年，随着世界的发展，旅游行业已做了很大
的努力和调整，旅游行业日益发展。旅游行业大局面上已有了提升，有些学
校、汉语中心已开设汉语旅游班，现有的有关旅游汉语和旅游汉语相关教学
的研究成果甚少，也远不能满足旅游汉语教学发展的需求。
这几年，我国旅游发展才兴起，旅游教材开始出现，专门的旅游汉语教
材在国内的图书市场并不多，到目前为止,虽然国内外教学机构已经开始开展
16

旅游汉语专项教学，但是各界对旅游汉语的研究尚处于起步阶段，不论从
教材方面还是教学方面都存在很大的空白，也未能体现旅游汉语的交际性及
专门性特点。任务型语言教学是近年来发展起来的，以交际活动和意义表达
为中心、强调“ 在做中学” 的交际型语言教学模式，这与旅游汉语强调在
旅游活动中提高运用汉语解决问题的交际目标正好相辅相成。
1.4 旅游汉语教学特征
旅游汉语教学是对外汉语教学的一个分支，属于专门用途汉语教学，旅游
汉语教学与普通汉语外贸汉语、数学汉语、有所不同。专门用途汉语教学是
针对学习者特定的学习目标与需求来定的，专门用途汉语教学是属于职业领
域或学术领域的语言运用，比如:旅游汉语学习者都希望将来能从事有相关旅
游的工作，因此旅游汉语内容一定包括旅游业常使用的语言。旅游汉语因此
往往具有其专业性、综合性、文化性、偏听说等特征。下面我们进一步介绍
每个特征的内容。
（1）专业性旅游汉语是旅游专业用语，专门用于旅游活动。旅游汉语适用
范围主要是在旅游活动中，因此它是具有针对性的专业汉语课，教学设计内
容会涉及到旅游活动中的对话、导游常用的词语，交际性非常强的。旅游汉
语跟普通汉语教学、医学教学、科技教学与其他专门用途相比，具有比较高
的交际性。
（2）综合性旅游活动本身是一项有综合性的活动，因此旅游汉语也有综合
性。旅游汉语教学内容涉及到游客在食、住、行、游、购、娱等方面的内
容。这些活动是游客在旅途中常碰到的语言和文化的综合现象。
（3）文化参透性旅游汉语作为一种跨文化的载体，参透大量的中国文化因
素。旅游者在旅游过程中常碰到的各种各样的文化现，特别是风俗习惯，如
果解决不好，容易产生误会，导致交际障碍。因此，进行旅游汉语教学过程
中，教师应该讲解给学生了解一些风俗习惯，使学生了解及掌握这些文化现
象，从而提高汉语旅游学习效果。
17

（4）偏重听说旅游汉语教学的主要内容是给学习者培养听、说、读、写的
能力。旅游汉语就是旅游交际活动中使用的语言，人际交际较强及频繁，这
一点就决定了旅游汉语教学特点：偏重听说训练的特点。不管你是旅游从事
人员，还是导游都需要听说能力比较好的，可以顺利跟中国人交流。
1.5 任务型教学法在旅游汉语口语教学中的可能性分析
旅游汉语是一门实用性、交际性较高的语言课，教学方面不仅是单纯传
授旅游汉语知识，而是以实践训练为主，是学生在旅游汉语学习中运用汉语
从事旅游活动，进行有意义交际活动。任务型教学正好符合旅游汉语这一系
列特点
下面笔者对将任务型教学法在旅游汉语课堂教学中的适用性进行分析：
第一是：任务型教学适合旅游汉语专业性和交际性特征：跟商务汉语
一样，旅游汉语也算是一个门专业的语言课，训练内容属于旅游的行业。它
跟其专业有特殊的特点：就是交际能力强，用语言进行交际，因此，采用
“任务型教学法”来训练旅游口语是合适的。
第二是：任务型教学法可以满足学习者旅游汉语交际能力。跟传统教学
法不一样。
第三是：任务型教学法可以发挥学生的主动性;旅游汉语对导游的要求
是主动性。在实现任务中，导游主动做一些事情：主动用语言来跟客人，外
国人交际。
1.6 下龙地区的旅游潜力与汉语人才培养影
1.6.1 下龙地区的旅游潜力
下龙是越南全国最有名旅游之地。本地集聚许多特色的旅游潜力。下龙
旅游潜力较丰富的，主要包括：一是:地理位子方便潜力，二是：历史文化独
特潜力，三是：天赐予美丽风景潜力、四是：国家基础设施特别投资潜力。
五是：文化活动潜力。这些旅游潜力为了下龙的旅游业发展打下良好的基
础，促进广宁旅游业发展、吸引越来越多游客来下龙旅游。同时旅游发展带
动许多其他行业的发展，广宁省的主要经济支柱。
18

（1）地理位置旅游潜力-交通便于旅游
下龙是广宁省最繁华的城市，与河内、海防、其他北方红河地区在社会、
科技、文化上有密切的关系，对外国经济也有一定的影响力，特别是中国经
济。为了中越两国之交加以方便，下龙建筑了很多海路及陆路，如:芒麟港是
北部货品出入口，促进国内及国外的经济、文化、旅游交流之处。在广宁省
发展经济计划中的战略之一，其中有将广宁省的下龙和云顿建筑成亚洲旅游
之地的战略，为了旅游加以便利，本地将于 2018 年开始建设国际云顿机场及
航海路线。从上面所述的地理位置、交通方便、优越的条件，对旅游发展有
一定的帮助。游客选择旅游目的地之前，一定会考虑到旅游目的地的地理位
置和交通是否方便。
（2）历史、文化方旅游潜力，下龙记载着下龙人民建国和卫国的历史，引
起游客的好奇、探险心
游客来下龙时，除了欣赏下龙自然秀丽风景之外，还特别想去了解我们
越南广宁省建国时代的一些历史遗迹。此地曾见证了很多越南广宁下龙人民
从 983 年至 1975 年时代抗敌的洪烈、英雄战功，如 1930-1975 年击败外国
侵略者时的历史遗产，旗柱子，VIVA 站，第六个石洞。下龙的文化历史价值
引起游客的关注力和好奇心，每个游客从心中会想自己能到下龙一趟、亲眼
看到我们自豪历史性的历史、文化遗址，更深了解越南，游客就往越南来旅
行了。
（3）自然、美丽景观的旅游潜力-满足游客游山玩水的心态
下龙景色酷似中国的桂林山水-山水相连-天水一色，因此被称为这个
名称。
下龙是世界独一无二的世界自然遗产，是越南最美丽的旅游之地，人们
常宣传说“如您没到下龙的话，就算是您还没来过越南”。这句话的意思就
是说明下龙是越南旅游业的领头。下龙湾于 1994 年、2000 年两次被 UNESCO
公认为“世界自然遗产”，列入《世界遗产名录》就是知道它的有名之度。
19

下龙湾集合了酒店、餐饮、娱乐场。游客不仅可以欣赏皇家公园的越南
传统水上木偶戏和歌舞表演，还可玩各种游戏：坐缆车、天末轮、水上摩托
车比赛，海滩上足球比赛，欣赏中-越-韩国各种菜肴。
（4）基础设施投资潜力- 便于旅行发展
下龙基础设施较丰富：很多外贸中心，超市和市场，别野，海陆、公路
都很发展。
（5）文化活动潜力-丰富旅游游业活动
下龙常举办很多高级国际级文化活动：festival 活动、美人比赛。
上文所说，我们可以看出，下龙旅游潜力是非常丰富的。
1.6.2 汉语人才培养对下龙旅游业发展的影响
旅游业一定需要语言沟通：订房、接送、游玩、通信、买卖活动。这需要
导游与外国游客的沟通配合。
为满足旅游行业实际需求，下龙已经开设了很多外语中心：公立机构
有：下龙大学外语中心、广宁省干部培训阮文渠学院；私立机构有：广宁汉
语中心、ASIAN 外语中心、KOREAN 外语中心...，形式分为两种：长期培训和
短期培训，以便满足本地汉语人才的需求。虽然下龙有很多汉语班，但始终
供不应求。本地一直都缺少导游，翻译，而且导游汉语水平还有待提高。因
为很少汉语毕业生出来工作时能说一口流利的汉语。这也是一个要及时解决
的问题。因为导游汉语水平不够强，可能会引发误会，造成麻烦，影响到客
人的心情、兴趣、下龙旅游业的发展。
假如从事旅游行业人员，特别是导游的汉语水平能满足实际需求，会有
更多好处。旅途上可以跟游客多讲些笑话、下龙的传说，宣传越南传统文
化，观光景点，让旅途增添趣味，给客户留下好印象，下次挑选旅游目的地
时，会想到再来越南，这样下去就能促进当地旅游发展，或客户碰到问题:生
病、急事，导游能独立跟游客沟通，及时妥善处理。下龙地区的汉语教学工
作在几十年前，从改革开放之后已收到关注。近几年来，虽然已做出很大的
20

努力，但是，由于师资有限，教学设备尚未齐全，教学内容不妥等因素，导
致教学质量不够理想。
由此可见，汉语人才培养对下龙旅游业发展的有极大的推动作用。汉语
人才培养工作一定要加以改善，以便推动下龙旅游业走上国际舞台。
21

小结
在本章的内容中，笔者已经对汉语作为第二语言教学相关理论作出了
简明扼要的总结。其中，集中于汉语作为第二语言教学中的口语教学，特别
是加以讨论何时开初级汉语口语课为佳。基于本论文的研究重点是下龙旅游
汉语教学，所以本章也深入总结旅游汉语的特征，主要表现在专业性、综合
性、文化参透性和偏重听说等特征。
为了肯定广宁旅游汉语教学离不开本地旅游景点尤其是下龙湾这一世界
奇观的相关知识，本章也对下龙这一著名国内外的旅游景点作了简介。尤其
强调旅游汉语口语教学对导游班是非常必要的一个汉语教学活动。促进旅游
发展的因素有很多，如：客房服务、旅途服务、娱乐服务，饮食服务、购买
服务等服务项目。这些服务项目一定要有导游陪同，跟游客沟通才行。因
此，培养下龙导游汉语表达能力是很重要的的一个课程，导游汉语旅游口语
培训在教材方面、教学方面都是应该要加强改善的
除了上述内容以外，本章还会针对中国和越南有关旅游汉语的教学方法
研究、教材研究等方面做了总结。经相关研究综述，本人发现，现代汉语教
学尤其是口语教学向来深受国内外学者的高度重视。在中国，研究成果特别
丰硕，但在越南，这一方面的研究主要限于硕士研究生的研究范围，而相关
的具有系统性、全面性的研究论著尚未出现。关于旅游方面的汉语口语教学
研究成果更为薄弱。这点促使我借鉴前人的研究成果去进行本课题研究，希
望第一章的所有这一切内容可作为第二章和第三章的实际考察与分析打下了
理论方面的基础。
22

第二章越南广宁省下龙地区导游班旅游汉语口语教学现状的
考察
2.1 下龙地区汉语学习需求考察
 考察说明
本人通过参考相关资料，根据自己学习和教学经验等，从2类不同人群，
选取170个人，分别是 120个学生，50 名招聘单位管理员，每个招聘单位1
名。本文使用自行设计的两种问卷调查，就是对下龙招聘公司管理员的问卷
和对下龙学习者问卷。
随着中国经济的发展，中国国际地位日益提高，在中国“入世”推动的
影响下，世界各国对汉语需求越来越大。联合国秘书长安南曾说过，21 世
纪，人们除了母语以外，至少要再掌握2种语言。我国对外交流日益频繁，在
交流过程中，发现语言有着很重要的作用，是人类信息、科学、知识交流的
工具。我国就认定：除了英语以外，汉语在对外交往和经济发展中的作用越
来越重要。由此，我国也进行了汉语培养计划。汉语在我国也跟得上世界上
“汉语热”的潮流。我国从改革开放以后，越来越多中国人来越南做生意、
开公司、建立工厂或旅游、搞旅游业务。
我们如何与外国人沟通为佳呢？答案应该是我们每人都能猜测到的，
那就是语言。语言是人与人交际工具，语言不仅是一个手势、一个眼神、它
同思维有密切联系，是人类表达思想的手段，也是人类社会最基本的信息载
体”（《辞海》）。因此，我们想跟中国人合作，进行上文所述的这些活动
一定使用到语言，非语言不可。汉语在下龙起了很大的作用，是非常通用，
不管你要申请什么职位：从当保卫、服务员、翻译、办公室人员、导游到较
高的职位像经理、人资管理员一定要求你会汉语的。由此，下龙汉语学习需
求可以说是非常大的。
23

需求分析是本论文一个很重要的任务，在对外汉语教学领域，需求分析
特有应用的价值，是一个能确保论文中所提出的教学方式，教学内容跟实际
需求是否相辅相成的。我们怎么进行需求分析呢？我们可以通过访谈，问
卷，现场采访方式来进行的。
本人选出学习汉语人数最多的的校园：广宁干部培训学校及广宁汉语中
心进行汉语学习需求的调查，并邀请贤芝老师—广宁干部培训学校的老师发
出80分问卷待查表，本人自行发给私立广宁汉语中心40 分，一共发问卷120
份进行调查工作。调查地点为广宁干部培训校园中文系，私人广宁汉语中
心；调查时间为2017年02月01日至2017年02月15日；调查对象为广宁干部培
训校园中文系中文系的学生，广宁汉语中心的学生；调查具体内容为学生汉
语学习需求及工作机会；调查方式为直接发问卷调查。
 考察结果与分析
我们发出问卷总数120分，其中收回116分，不合格6分，不合格是因为
有的内容不填写，合格110 分。调查结果如下表所示：
表 2.1.下龙地区汉语学习需求考察表
1.你学汉语的目的是什么？汉语学习者（110人）
人数比例
A.工作要求(导游、翻译、营业员，服务员, 售货员 70 63.6%
B. 跟中国人做生意 20 18.1%
C.想去中国旅游 10 9%
D.只是爱好（看中国电影、学画中国画儿，看京剧,了 7 6.3%
解中国历史）
E. 去留学 3 2.8%
2.依你的的看法，在广宁汉语人才的工作机会如何？汉语学习者（110人）
人数比例
A.很少 0 0%
B.一般 8 7.2%
C. 多 23 21%
D.很多 79 71.8%
24

在110个接受调查的学生中，有70个（63.6%）表示他们学汉语需求,理由
是为将来工作要求如：导游、翻译、营业员，服务员, 售货员...， 20个
（18.1%）学汉语目的是想跟中国人做生意。这样，可以看出，汉语学习者主
要目的是为了工作要求和跟中国人做生意-也是工作要求的一种已经占比例最
高是81.8%。其余10个（9.1%）想去中国旅游，学习汉语，7个学生（6.3%）
学汉语是为自己的爱好，用汉语看中国电影、学画中国画儿或看京剧。只有
2.8%学习者认为学汉语目的是想去中国留学。
关于 “ 工作机会 ” 79 个学生（ 71.8% ）选择 “ 很多 ” 答案， 23 个
（21%）选择“多”的答案，7.2%选择“一般”，没人选“少”的答案。
从以上的调查数据结果得出，下龙学生学习汉语的需求很大，主要目的
是为了工作需求。这是理所当然的。因为在下龙很多中国人来长期居留，开
工厂，做生意，做旅游，因此，本地需要很多会汉语的人才，因此，汉语学
习需求必然是较大的。
对招聘单位对下龙汉语学习需求的评价而言，笔者自身去 50 家招聘单
位，向招聘单位管理员配合申请调查:
+考察地点：胜利旅游公司，下龙火电厂，蜡烛 AID 公司，皇家饭店,
西贡旅游公司,红河出入口和旅游股份公司，广宁供应旅游和海船旅游股份公
司，下龙旅游股份公司，东阳游船股份公司，广宁旅游-宾馆股份公司，下龙
国际旅游贸易股份公司,友谊旅游服务股份公司 ,香海旅游公司 , 兴元白子
龙有限公司, 热带风帆旅游有限公司，海龙旅游发展有限公司, 诗客运公司
山,下龙记忆游船公司, 松林旅游服务中心，广宁省出入口和投资股份公司，
鸿基旅游服务股份公司，阮&李旅游股份公司，Entity 旅游和贸易公司等。
考察时间：2017 年 2 月 20 日至 2017 年 2 月 27 日
考察对象：私人公司管理员
考察方式:直接发问卷调查，口头采访
考察具体内容：关于招聘汉语员工需求
25

表 2.2.招聘汉语员工需求考察
目前贵公司有没有需要招聘会汉语的员工？招聘单位（50 家）
单位数比例
有 34 68%
无 16 32%
根据调查结果数据可见，目前在下龙招聘单位还需要很多汉语人才，接
受采访的 34 家（68%）选“有”的答案，其余 16 家（32%）回答“无”，其原
因是招聘单位已有汉语人才在职了。从调查结果数据，我们可以推理:下龙市
场还缺少很多汉语人才,因此，汉语人才就业机会毕竟是很多的，引导汉语学
习者日益增加的趋势。因为，学习者挑选学习项目前，一定会考虑到日后是否
容易找到工作，找到就业出路，是否市场在缺少的工作，这样状况下，下龙汉
语学习者一定会越来越多。针对应聘者要求的问题，收采访的招聘单位还表示
要求应聘人员听说能力要强，除了此以外，还要求会用电脑，团体合作的。
上文已提到，笔者采访 50 家公司，其中有 16 家已有“汉语人才”在
职，剩下 34 家还有招聘汉语人才的需求，具体是下龙招聘单位招聘的职务是
那些呢？我们一起参考以下的调查表结果：
表 2.3.招聘单位招聘的职务
招聘单位（34 家）
招聘什么职务？
单位数量比例
（家）（%）
A.导游 11 32%
B.翻译 5 15%
C.售货员（在饮食区、娱乐区、购物中心、纪念品 8 23%
商店）
D.服务员（在饭店，酒吧、茶馆,娱乐场所，购物中 7 21%
心，饮食区）
E.办公室人员 3 9%
26

从以上的调查结果可以看出，招聘单位招聘的职务有导游、翻译、售
货员、服务员、办公人员等职务。其中导游占比率最高 32%、售货员 23%、服
务员 21%，其余翻译和办公室人员占 24%.。这也容易理解，因为下龙是旅游
地区，必定需要很多导游、翻译、售货员、服务员、办公人员跟游客沟通。
2.2 下龙地区旅游汉语学习需求考察
中国人对越南风景有欣赏的心态，特别是下龙湾的风景。几乎每个中国
人都想能有一次来到越南游玩，欣赏越南广宁省美丽诱人的下龙湾。在中国
网路上，很容易找到介绍下龙湾风景的各种网站。在中国，私人或国营也成
立很多旅游公司，专门跑下龙旅游业务。中国人除了来越南做生意、开工厂
以外，主要的目的是来越南参观、旅游。
据统计，每年来下龙旅行的游客有70%是中国游客。来下龙游玩的中国客
量日益增加。相应者这个局势，本地的许多招聘单位就需要会汉语的人，尤其
是翻译和导游来从事旅游行业的服务项目：住宿、饮食、娱乐、交通、语言服
务等等。为了提高服务质量一定要做好语言这一项，因为语言是一个跟游客沟
通的主要的交际工具之一。上文已提出：旅游环节包括六个环节：“食、住、
行、游、购、娱”。进行这六个环节当中非要导游、翻译不可，其中导游的任
务是最为重要的。因为导游会跟团从游客下飞机，或过海关开始到旅途结束的
旅程。这个旅程主要是由导游带团的。旅游业作为一种服务行业，自然不可忽
视导游、翻译职务。实际上下龙一直都缺少翻译和导游的
在下龙，学习汉语是一个潮流，特别是现在，因为现在下龙在改造，
建设成国际级的旅游地，因此，本地越来越多人学习汉语。汉语毕业生很容
易找到工作，特别是导游职务，下龙旅游汉语学习需求越来越多。
面对汉语学习需求越来越大的趋势，特别导游学习需求日益增多的情
况，当地外语中心、旅行公司、职业培训机构也开设很多导游班，但培训的
内容主要是餐厅、房子、饮食、管理、服务之内类似的。外语培训方面，还
27

没真正收到关注，使用的教材是综合教材-《汉语教程-第一册》–不是旅游
汉语专项语言教材。
2.3 下龙地区导游班汉语口语教学现状考察
2.3.1 考察目的、对象、内容及方法
根据教学理论，教学现状考察这一部分是本研究中一个很重要内容之
一，因为考察的结果就像一个依据，确定本研究的成就是否有实际性、针对
性，是否根据实际需求，采取妥当的教学法。考察结果象一个指南针、一个
依据，指导研究者往哪个方向着手，从而能设计一个有针对性的教学法。
本研究的考察目的是为了了解下龙本地的导游班口语教学培训的现状，当地
的教学现状如何？哪个方面继续发挥，哪个方面要多于改善？
考察对象：下龙导游班口语教学现状。
根据教学理论，构成教学活动的因素包括：师资，教材，教学设备，教
学内容，教学方法和管理因素。因此本研究的考察内容就是考察师资，教
材，教学设备，教学内容，教学方法和管理这些主要的因素。
本研究采取普通的考察方法：使用问卷和直接采访方式向老师们和学习
者进行考察。
2.3.2 考察结果与分析
本研究对下龙导游班汉语口语教学的现状进行考察，所获得的结果如下：
（1）师资考察与分析
在汉语教学活动中，课本只是教学内容依据。汉语教学是否有效果，几
乎属于老师的指导的角色。因此，汉语教师是汉语教学的灵魂。教师的任务
就是把教学内容灵活、生动、有科学性地传给学生，设法怎么样讲，怎么样
说，怎么导入让学生最容易记得，最容易自行运用语言说话，从而提高汉语
水平，提高表达能力。教师不仅简单地传达语言知识，还要注重培养学生的
语言技能：听、说、读、写能力。老师一旦差了，整个教学过程一定出了问
题，导致教学效果不是很理想。尤其是汉语口语教学，教师作为一个指导的
28

因素，在汉语学习环境下，非老师，学习者基本没法自学汉语口语，教师的
地位是不可忽视的。了解教师重要的因素，深入地了解下龙汉语师资，本人
挑选两所代表性单位进行考察。第一个单位是一所公立的校园广宁干部培训
阮文渠校园外语中心，第二单位是私立广宁汉语中心，进行实地调查。
本人使用 10 分调查问卷发给广宁干部培训阮文渠校园外语中心的汉语老
师，5 分发给广宁汉语中心教师，以问卷调查卷为主。调查过程中，笔者还使
用口头采访，电话采访的形式。
考察地点为（1）广宁干部培训阮文渠学校外语中心汉语系；（2）
广宁汉语中心；考察时间:2017 年 3 月 6 日至 2017 年 3 月 9 日；考察对象为
广宁干部培训阮文渠校园外语中心的汉语教师和广宁汉语中心的教师；考查
内容为汉语师资：教师年龄、教学时间、职称、学历、研究方向。
考察结果如下表所示：
表 2.4 下龙教师年龄
校名汉语教 25 岁以下者 26-35 岁者 36-50 岁者 50 岁以上者

师总数
（人）数量比例数量比例数量比例数量比例
广宁省干部培 10 2人 20% 3 30% 5人 50%

训阮文渠外语
中心-中文系
广宁汉语中心 5 2人 40% 0 3人 60%
从以上考察数据可见，36-50 岁的教师是最多：广宁省干部培训阮文渠
外语中心是 50%，广宁汉语中心 60%。其次是年轻的老师，25 岁以下的老师：
广宁省干部培训阮文渠外语中心是 20%，广宁汉语中心 40%。很少 26-35 岁的
老师，广宁省干部培训阮文渠外语中心是 30%,广宁汉语中心就没有。50 岁
以上的老师都没有。总体上看，下龙教师年龄 36-50 岁者比较多，这一点对
下龙汉语教学有一定的帮助。
29

表 2.5. 下龙教师教学时间
汉语教师 5 年以下 6 年--10 年 11 年-19 年 20 年以上

校名总数数量比例数量比例数量比例数量比例
（人）
广宁省干部培 10 人 2人 20% 2 人 20% 6 人 60%
训阮文渠外语
中心-中文系
广宁汉语中心 5 人 2人 40% 3 人 60%
关于教学时间，11 年-19 年教学时间的教师占比率高: 广宁省干部培
训阮文渠外语中心和广宁汉语中心都是 60%，表示汉语教师教学时间比较
久，占大部分。
教师是一个很重要的因素，教师是一位“导演”，学生则是个“演
员”，教师的年龄和教学时间对教学有一定的影响。教师如果太年轻或刚毕
业的，还没有过多的实际教学磨炼，教学方面上一定会有一些缺陷，表现在
传达方面是缺少技巧的，引导学生不容易懂。或遇到难点时，不知如何解释
才好，造成学生对口语课不感兴趣。教学年数多、有经验的教师不但是传达
语言知识，教师还会围绕课文中的内容扩展语言交际场合，设法让学生“动
脑”，这一点，对年轻教师是一个难点。在教学过程中，老手、有经验的教
师会找很多方法让学生有更多“听、说、读、写”的机会。教材其实就象一
个组织活动的内容，怎么教，怎么展开才能发挥学习效果归于教师全部指导
活动。
表 2.6.下龙教师各级职称
校名汉语教（副）教授正讲师讲师助教
师总数数量比例数量比例数量比例数量比例
（人）
广宁省干部培 10 人 10 人 100%
训阮文渠外语
中心-中文系
广宁汉语中心 5人 5人 100%
30

下龙教师各级职称:大部分教师是讲师，没有当教授或助教的职位。
表 2.7.下龙教师学历
博士硕士本科
汉语教师总
校名
数（人）数量比例数量比例数量比例
(人) (%) (人) (%) (人)
广宁省干部培 10 1 10% 5
30% 50% 3
训阮文渠外语
中心-中文系
广宁汉语中心 5 5 100%
调查数据整理之后，我们可以得知下龙教师学历分布如下：广宁省干
部培训阮文渠外语中心-中文系有一般 50%是硕士学历，有一位博士占 10%比
率，30%是本科的。广宁汉语中心 100%是本科的教师。
HSK 水平对教师来说是一个很重要的能力，每位教师都应该参加 HSK 考
试，因为 HSK 是一项国际汉语能力标准化考试，重点考查汉语非第一语言的考
生在生活、学习和工作中运用汉语进行交际的能力。广宁省干部培训阮文渠外
语中心-中文系和广宁汉语中心教师的 HSK 水平如何呢？请参考以下调查表：
表 2.8.下龙教师学历-HSK 水平
总数还没参加过
参加过（人）比例（%）比例（%）
15 个（人）
你参加 HSK 考试 9 60% 6 40%
您最近的 HSK 考试 6级
成绩是几级
根据调查结果，我们获得结果是：60%教师参加过 HSK 考试，HSK 水平
是 6 级的。
表 2.9.下龙教师研究方向
研究方向教人数（人）比例（%）
汉语教育 10 66.6%
中国文化、文学 1 6.6%
汉语相译 2 13.3%
汉语语言理论 3 20%
31

从上表我们可以看出，汉语教师的研究方向比率最高的是汉语教育，占
66.6%。其他研究领域主要是汉语语言学、语言相译和中国文化、文学，占相
近 39.9%
对下龙师资考察完毕之后，从调查结果笔者获得下龙师资现状有几个以
下特点（1）师资年龄大部分是 36—50 岁的教师；（2）大部分教师教学时间
比较久：11-19 年占比率比较高的；（3）下龙师资职称都是讲师的：占 100%
（4）学历方面可以说是理想的: 广宁省干部培训阮文渠外语中心-中文系有
一位是博士占 10%，50%教师是硕士的学历，其余是本科学历。广宁汉语中心
有 100%是本科毕业的教师；（5）下龙教师有 60%是参考过 HSK 考试，都达到
6 级的；（6）可喜的信息是有 66.6%教师的研究就方向是语言教育。这一点
对教学方式、传达方式有一定的帮助。
下龙师资力量足够的条件下，不仅可保障汉语教学质量，同时还可以开
展丰富汉语教学活动：汉语歌曲大赛、演讲大赛、书法比赛满足学生需求。
从调查结果，我们可以推理出，下龙师资方面从总体来看是符合教学现状。
以下是本人进行过的学生对汉语口教师的评价表，调查结果如下表所示:
表 2.10. 学生对教师的评价
本人发出 120 份问卷，收回 116，其中有 5 张不合格，内容没填写，合格
的是 111 分：
项目不满意还可以非常好
你如何评价本机构人数比率人数比率人数比率
的汉语口语教师？（人）（%）（人）（%）（人）（%）
17 15% 50 45% 44 40%
收回的调查结果显示，大多学生对自己的汉语口语教师相当满意 85%，
其中 45%认为自己的老师还可以，40%对教师表示非常满意的态度，只有一部
分不合格的教师。原因是因为机构选择教师时，为了减少费用而接受一些不
合格的教师。虽然机构也对教师有一定的要求，不过难以满足学生需求。
32

（2）教材考察与分析
课堂教学活动主要由三个因素构成的：有教师，教材，有学生。教材是
汉语课堂教学活动中重要的因素。教材是课堂教学的依托和内容。因此考察
教材也是论文中一份很重要的任务。以下是本人对教材调查的主要内容。
表 2.11.下龙地区汉语课程框架
校名教材名称作者出版社教材类型
广宁省干 1. 《汉语教程杨寄州北京语言大学综合教材
部培训阮（修订本）第一册
文渠外语 2. 《汉语教程》杨寄州综合教材
中心-中文（修订本）第 2 册北京语言大学
系与广宁
3.
汉语中心4.
3.旅游专题：景点介绍内部发行听说大纲
从上表的的调查结果，我们得知，初级旅游汉语学习阶段的导游班没
有使用的旅游汉语专门用途教材。到最后培训阶段才使用到“景点介绍”-这
本教材内容只是景点而已，只是一个大纲，没有具体内容。没有跟着旅游汉
语教学理论，按照“食、住、行、游、购、娱”这六个环节而编写的。
表 2.12.教师对教材的评价
发出 15 分问卷给 15 位教师，详细请见表 3-第 13 项、第 15 项和第 16
项。考察结果如下表所示：
你对给导游班的课程安不合理合理
排意见如何？人数比例人数比例
9 60% 6 40%
你认为你们现在使用的不合理合理
汉语教材对导游班是否人数比例人数比例
合理？ 10 67% 5 33%
你认为教材对导游是否无实用性有实用性
有实用性？（符合现实人数比例人数比例
要求）？ 11 73% 4 27%
33

从上表我得知：教师对“导游班的课程安排意见”是 60%认为不合理占
比率比较多，只有 40%认为合理。关于“你认为你们现在使用的汉语教材对
导游班是否合理？”的问题有 67%认为不合理，认为教材不符合现实要求
（无实用性-73%）
表 2.13. 学生对教材的评价
当前旅游汉语教无实际性有实际性

材使用的效果如
何？人数（人）比例（%）人数（人）比例（%）
78 71% 32 29%
你在学的汉语教不合理合理
材是否适合实际
要求人数比例人数比例
（人）（%）（人）（%）
75 68% 35 32%
从调查结果数据：教材其实不太适合的：71%认为教材没有实用性，
68%认为他们“在学的汉语教材”不合理实际要求。
导游班上口语课的教材是《对外汉语本科系列教材：第一册》，初级旅
游汉语阶段所用的是第一和第二集教材，学完这两集就学专题:景点介绍。
关于这份专题的内容，这并不算是一本教材，因为其内容仅仅只是一个教学
大纲，上课前教师看班表，要上什么主题，自己准备内容上课。笔者通过学
生及老师问卷考察结果表明，应该更换教材。在本研究笔者将《体验汉语.
旅游篇》做为依据进行“导游班任务型教学法口语训练”设计
（3）教学设备考察与分析
关于教学设备有两个概念：一是：基本设备（黑板、桌子、椅子、空调
或风扇、灯„）和多媒体设备（电脑、电视、投影机、投影屏幕、软件、电
子教材、音响、麦克风„）。随着教育现代化的逐步推进，多媒体设备已广
泛应用于课堂教学中，改变了一成不变的传统教学模式，使上课变得更轻松
、更有趣。
34

实验心理学家赤瑞特拉（Treicher）做过两个著名的心理实验，一个证
明了人类获取的信息是 83%来自视觉，11%来自听觉；另一个实验发现人们一
般能记住自己阅读到的内容是 10%，自己听到内容的 20%和看到内容的 30%，
这样自己看到和听到内容加起来是 50%；何克抗通过一个实验也证明，在交
流过程中，自己会记得自己所说的内容是 70%，由此可见，在教学中广泛使用
多媒体可以提高学习效率和教学效果。假如用电脑、投影机和投影屏幕展开
了跟下龙有关的影片。学生一定很快记得下龙的造型有哪些，吃的东西、玩
的地方有哪些，多媒体可以加深学生的记忆力通过视觉的。下龙的教学设备
现状如何？请详细参考以下列表。
表 2.14. 下龙地区教学设备现状
校名汉语教学设备名称（台）
电脑电视投影机投影屏幕麦克风音响
广宁省干部培训 0 0 10 10 10 10
阮文渠外语中心-
中文系
广宁汉语中心 0 0 1 1 1 1
广宁省干部培训阮文渠外语中心-中文系有 18 班，但只有 10 台投影机

和 10 台投影机屏幕；麦克风和音响个有 10 台。广宁汉语中心有 6 个班，但
只有 1 台投影机，投影屏幕、麦克风、音响个有一台。电脑和电视两家机构
都没有。关于下龙设备，教师和学生是怎么评价的？
表 2.15. 教师和学生对下龙地区汉语教学设备的评价
考察项目教师学生
你认为在汉语教学过程中，教学需要不需要需要不需要
设备是否需要？ 100% 100%
你认为教学设备如何？齐全不齐全齐全不齐全
15% 85% 19% 81%
你对教学设备是否满意？满意不满意满意不满意
10% 90% 18% 82%
35

从上表我们可以看出：大多数下龙教学设备还不齐全，认同这个观点
的教师占 85%，学生占 81%。教师和学生对设备的满意度如下：90%教师和 82%
学生对设备不满意。从问题“你认为在汉语教学过程中，教学设备是否需
要”收回和总结后，笔者得知:教师和学生 100%都认为教学设备在汉语教学过
程中是需要的。
两家机构还没有实验室、语音分析室。根据笔者现场观察，发现教师上
课时，很少使用到投影机和音响。因为如果使用投影机，要带自己的电脑
来。有的老师，因为不方便，就不带了，这样引起那些投影机就没机会使用
到的情况，教师没有充分地利用到，因此听生词、课文录音这个方面被忽略
了。此外，有的电脑不接受投影机，连线不了。多媒体设备要同步，要安装
好，以便教师使用。最后的还是人的问题，教师和学生应该改变自己的思
想，愿意学会使用多媒体来教学和学习。
不管是什么原因，很多研究已证明教学设备对教学过程起了很大的作
用。在教学过程中忽略媒体的运用就是一个错误。教学设备是教学过程中的
补助工具之一。教学设备可以间接或直接影响到教学质量。合理地运用教学
设备对教学过程中有一定的价值，因为教学设备可以增加学生注意力，激发
学生学习兴趣，让学生很快就抓住课堂教学内容重点，从此可以提高教学和
学习质量。一个班的学生数量太多，尤其是广宁省干部培训阮文渠校园，初
级汉语学习者一个班的人数是 30 - 40 个、这样超越标准规定，应该是 20—
20 个/班是最合适的。学生过多，影响到学习质量，教师很难进行小组活动或
跟每个学生互动，纠正他们的错误。不仅如此，教室都宽大，教师上口语课
时要很吃力的。
36

广宁省干部培训阮文渠外语中心教室学习环境
（4）教学方法考察与分析
为了了解当前越南广宁省下龙地区导游班汉语口语课堂教学活动现状，
笔者对当地的导游班在上口语课中进行观摩并做笔录和问卷调查表。考察地
点为（1）广宁干部培训阮文渠校园外语中心-中文系；（2）
广宁汉语中心。考察时间为 2017 年 3 月 2 日至 2017 年 3 月 29 日。考察对象
为广宁干部培训阮文渠校园外语中心的汉语教师和广宁汉语中心的教学活
动。考察方式为用观摩并做笔录进行考察。这种观察的目的是要了解教学活
动：师生活动，生生活动及活动类型。
* 课程安排考察
初级导游班上课的教材是“对外汉语本科系列教材-第一册”，包括 30
个课，每周上一次，每次课 3 节，每节 45-50 分钟。
37

*教学活动考察
上课时学生通过学习课文，与教师设计的练习培养学生说汉语的能力。
笔者从课堂中的师生活动，生生活动，活动类型等三个大方面入手，进行观
摩并做笔录。
从2017 年3月2日2017到3月29日笔者在下龙导游班进行观摩，共有3个
班，有105个学生，其中有一班- 34 个是属于广宁汉语中心的，两个班：一
个班35个、另一个班36个是属于广宁省干部培训阮文渠外校园-中文系的，共
旁听28节，对课堂上的教学活动情况做详细的记录。
口语教堂的教学程序是从课文入手，在掌握课文内容的基础上，学生在
教师指导下完成教材里的口语练习与交际练习
对于活动的组织形式，笔者按照师生活动与生生活动两类进行记录，其
目的是要了解汉语口语课堂上教师和学生的角色，活动组织的形式。
第一是组织方式。笔者使用观摩并做笔录方式来调查教学组织方式，
结果如下表所示：
表 2.16.教学活动组织形式的笔录
项目活动的组织形式活动次数
师生活动师问生答单个学生 130
全班学生 35
生问师答 8
生生活动双人活动（讨论，经验交流） 25
小组活动（讨论，辩论） 5
全班活动（朗读） 29
对导游班的口语教学进行观摩并笔录之后就发现教师所设计的活动组
织，形式最多的是：教师问单个生回答130 次，老师问全班回答 35次。这说
明，从总体上看，教师所设计的教学活动仍是传统的教学法，教师问学生答
的形式为主，全班活动都以全班回答问题。
第二是活动类型。对于活动类型，通过观摩导游班口语课的 3 个班，
跟李晓琪教授在《对外汉语口语教学研究》里所谈到的几种口语课堂教学活
38

动相结合, 笔者记录了口语课堂活动类型共八种, 即翻译课文、叙述课文、
角色扮演、交际游戏、问答、讨论、辩论、演示与演讲等类型。观摩及笔录
结果如下表所示：
表2.17.活动类型
活动类型活动的次数
翻译课文 43
叙述课文 21
角色扮演 0
交际游戏 0
问答 145
讨论 16
辩论 2
演示与演讲 0
从表（4）-2 的统计结果显示，在 8 个口语课堂活动类型中，教师使用

最多的是问答方式 145 次。这样给导游班上口语课时师使用问答方式为主，
次要是要求学生翻译课文（43 次）和叙述课文（21 次）比较多。通过问卷调
查笔者也得知：“在课堂常用汉语回答老师的问题”是一种比较简单的口语
活动形式。学生学习课文之后，学生用自己的语言来叙述课文内容。
总之，当前口语课堂教学活动是传统的教学法方式，活动类型是教师问
学生答。课堂上都是老师讲话，学生听，是传统教学法。
* 学生学习状况考察
笔者对学生学习情况进行考察的目的是为了了解学生当前学生学习状
况，从此分析“任务型教学法”的可能性。：
本人发出去的问卷数量：105个，收回：105 个。问卷调查中分成 2 个
部分：第一部分是对学习者基本情况的调查, 包括学习时间、班级、性别
等。第二部分是对学习者口语学习情况的调查。后者是问卷的主体部分,共包
括10个问题。这10个问题主要包括口语学习兴趣、口语练习的频率、口语练
习的方式、课堂活动形式及课堂上参加活动程度等方面内容，具体如下：
39

第一、对口语学习兴趣考察结果如下表所示：
表2.18. 口语学习兴趣
口语学习兴趣
非常喜欢喜欢一般不喜欢非常不喜欢
34人（32%） 40人（38%） 27人（26%） 4人（4%） 0%
如表（4）3 所示，受访的学生中选择非常喜欢或喜欢上口语课的一共
有70%个受访总数的。他们认为上口语课时气氛快乐、轻松, 没有太大的学习
压力, 又可以自由地表达思想。他们也认为上口语课能加强说话技能, 特别
是用词方法, 从而提高汉语水平和交际能力。
其余31个学生都对口语课持着一般或不喜欢的态度。以下表阐述导致这
种情况的原因原因：
表2.19.不喜欢的原因
不喜欢的原因
口语练习没意思 21%
练习机会太少 24%
讲师讲得太多 12%
课文太难 84%
课文没有意思 38%
其他 2%
考察之后就发现，学生表示一般或不喜欢的态度的主要原因是有3 个
大的原因：课文没有意思、练习机会少、口语练习没意思，讲师讲得太多也
是一个次要原因。
总而言之,部分学生不喜欢上口语课的原因主要来自目前所使用的口语
教材。学生对教材里的课文与口语练习持着不太满意的态度。可以说综合教
材的内容已经不能满足学生多姿多彩的口语学习需求。
* 下课后练习的频率
学习一种语言不能只在课堂上学习, 学生下课后还需要继续练习。
40

表 2.19.下课后口语练习平率
下课后口语练习的平率
人数（人）比率（%）
经常说 13人 12%
有时候 29人 28%
很少说 26人 25%
从来没说 8人 8%
怕说错 13人 12%
没机会说 3人 3%
不喜欢说 11人 10%
其他 2人 2%
从表（4）5可见，学生下课后只有很少部分13个占 12%经常用汉语说，
有时候练习29个占28%。剩下是很少说或从来没说、怕说错、没机会说、不喜
欢说是63个占60%。统计表说明越南学生的一个特点，即学习主动性很差，学
习上没有自信等。
* 练习口语的方式:
表2.20. 练习口语方式
在课堂上用汉语回答老师的问题 75%
下课后和同学用汉语说话 5%
听汉语磁带然后复述 3%
对自己说话 4%
和其他人（家人、辅导老师、中国朋友）说话 34%
其他方式 24%
如表（4）6 所示可见，大多数学生练习口语的主要方式是在课堂上用汉语回答
老师的问题,即学生数量较高达71%。选择跟家人、辅导老师、中国朋友谈话与听
汉语磁带后复述这一练习方式的学生数量也不少, 分别是34%个和3个。
通过下龙导游班教学状况调查所获的结果，可见：
课堂教学方式是传统教学法。学生虽然本身喜欢学口语课，但课堂教学
方式导致学生“扫兴”的现象。教师组织的教学活动时，使用“师问生答”
的教学方式，教师问单个学生或全班学生回答。教学活动单调，教师问答太
多，学生觉得没意思、无聊，很容易造成学生对口语课失去兴趣。比较有兴
41

趣的双人活动（讨论、经验交流），小组活动使用的频率比较少。教师组织
活动类型属于“问答的”的活动和翻译课文为主，由此在
课堂上，很容易造成有学生对口语课觉得没意思，觉得课文太难。课堂教学
就是这样的情况，课外学习情况也不是很理想，学生下课以后很少练习口
语，调查显示经常说话、练习口语频率不高（12%），表示学生不主动在课外
学习，下课后没有自己加强语言能力。从总体来看：学生练习口语方式主要
是靠“在课堂上用汉语回答老师”（71%），是传统的教学法，不能发挥的口
语表达能力。
（5）管理工作考察与分析
1 机构管理员对设备看法
○
机构虽然安装了教学设备，但是实际上，很多教师都没用到，原因主要
是设备没有齐全，导致需要的时候就没得用。对于”这个问题，笔者向机构
管理员口头采访：“你认为教学设备是否重要”，收回的结果，管理员表示
“有也可以，没有也可以”，就是不清楚教学设备的重要作用。
2 机构管理员对教材的看法
○
关于当前机构使用的教材问题，管理员都表示“合理”。其实，这个观点
不正确的。根据旅游汉语教学理论，旅游教学过程中使用的教材应该是专门
用途旅游汉语教材，并不是“汉语教程”-综合性的教材。
3 机构管理员对教师教学法的看法
○
这里考虑的是，教师在课堂上的角色并不是主导位子。教学法方面，尤其
是旅游汉语口语教学法，说到底就是教师怎么跟学生沟通、传达知识，帮助
学生练习口语技能，从而形成语言的反射。从上文调查结果能看到学员不是
很认同传统教学法-课堂上“以教师为中心”，而实际上教师们现在上课的模
式是传统的。教师们也不是很赞同传统口语教学法。但是绝大部分管理员都
认为应该用传统口语教学法来上课。
42

小结
经过对下龙旅游汉语口语教学的实际考察与分析，本人得知，到目前为
止，下龙需要的汉语专业人才，尤其是导游汉语人才是相当大的。随着旅游
业的发展，下龙每年都迎来了大量中国游客。另外，在广宁省的许多单位和
公司也需要汉语人才。经过考察，我们可以肯定，促进广宁省汉语教学尤其
是旅游汉语口语是一项极为重要的任务。
在考察下龙汉语人才需要的基础上，本人进一步对下龙的汉语教学从教
师队伍、教学设备、教学方法、教材编写以及管理工作等多方面进行了较详
细的多项目调查，所获得的调查结果得以处理与分析，从而阐明当地汉语教
学尤其是旅游汉语口语教学的现状。调查结果表明，虽然广宁省已经作出了
较大的努力，但是到目前为止，当地的旅游汉语教学尤其是口语教学还存在
着较多的不足之处。最为突出的是，教材不适合、师资缺乏先进、实际的教
学经验、教学方法尚未先进、教学设备也需要进一步现代化，而且管理工作
也要强化。在考察结果分析的基础上，本人在下一章进一步讨论关于下龙地
区旅游汉语口语教学的构想，力求提高当地的汉语教学质量，为强化导游队
伍的专业能力作出一份贡献。
43

第三章越南广宁省下龙地区导游班旅游汉语口语教学方法构想
3.1 下龙地区导游班旅游汉语口语教学试用模式总体设计
根据教学理论，设计教学方案之前，教师一定要针对学习自身因素（包
括学习者需求、学习动机、学习习惯、学习状况）进行设计教学案例的。其
中学习者需求是最重要的因素，决定其余的因素。假如教学内容不符合现
实，不符合学习者需求，造成学习者对课程内容不感兴趣，引起学习进度，
学习者毕业后出来工作时一定会碰到不少的困难。那教学目的达不到理想的
效果了。
本文为了了解下龙导游班的学习状况，上文已经对当地教学现状进行了
考察，然后科学地分析现场调查结果，至本章才继续进行下一步：教学内容
和教学活动设计，提出一些改善措施，希望能提高教学效率，提高下龙导游
班旅游汉语口语表达能力。
口语教学法可能很多，教师使用哪儿一种一定要根据实际要求而选用
的。根据下龙的学习状况和学习需求，跟据旅游汉语专门业特点，笔者对教
材及教学法作出以下的选择：
3.1.1 教材选用与分析
根据学生水平和学生需求选出本论文中研究的教材，具体如下：由于笔
者所教授的学生汉语水平处于初级甚至零基础的阶段，因此笔者挑选了适合
初级学生使用的教材。本人通过图书馆和现代信息的渠道，查阅大量相关
资料，最后拟定选取 3 本：
（1）《旅游汉语》（实用汉语学习丛书，幺书君编，北京语言文化大学出版
社，2004）
（2）《旅游汉语速成》（学汉语游中国-编写组编，北京大学出版社，2005）
（3）《体验汉语.旅游篇》（张如梅，艾辛，高等教育出版社，2006）旅
游汉语教材作为教学内容的蓝本，课堂教学的依托。设计内容主要根据《体
验汉语.旅游篇》这本教材设计，其余两本作为补充，参考的内容。使用中，
44

多设计语言情景让学生小组配合练习说话。其次，使用根据下龙的旅游路线
有关的越语-汉语教材，给学生分组或个人演讲。
3.1.2 下龙地区导游班旅游汉语口语教学法的途径选择
（1）教学对象
旅游汉语口语教学的对象是：下龙导游班的学生
（2）教学课型
按照教学内容的不同点，可以把汉语课程分为不同的课型，主要有综合
课、专项技能课、专门目标课。专门技能课有：听力课，口语课，写作课、
阅读课等等。口语课旨在培养学习者在旅游汉语活动这特定领域运用汉语解
决问题，进行交际能力，在进行教学时重点应突出汉语交际技能如听说能力
的培养。
（3）教学目标
语言教学目标是培养学生交际能力，在设计教学时教师特别注意到培养
学生的交际能力，口语的表达能力。旅游汉语教学直接目标是：要通过各种
有效的教学方式，创设模拟真实情境，让学习者身临其境进行练习，从而
培养其旅游汉语交际能力和旅游文化理解能力。
笔者根据旅游汉语的特点及旅游汉语学习需求考察结果，设计主要教学
目标是：一是：学生可以使用现有的汉语水平进行旅游汉语交际能力，尤其是
听说能力。二是：使学生了解一些中国常见的旅游景区及文化，加深让学生了
解越南景点及文化，使学生能顺利利用汉语进行日常交际活动。
（4）教学内容及课程安排
* 教学内容
《体验汉语（旅游篇》是高等教育出版社 2006 年出版的，是专为来
华旅游的外国人编写的汉语教程。该书出版后翻译成各国语言，在各个国家
流行使用，在我国也是相当很普及的。主要强调体验式学习的教学理念，
旨在用简单的词汇和句型设计的旅游情境，以解决初级学汉语的旅游者在旅
45

游交际中遇到的语言交际问题。该教材强调语料和语境的真实性和实用性，
以满足初学汉语旅游者的实际需求为教学目的，以旅游交际任务为编写主
线，在强调交际技能培养的同时也设计了一些在中国旅游的基本文化常识，
有利于学习者对中国旅游文化的了解。该教材主题分别为乘车、入住、房间
设施、日程安排、问路、订票、购物、换钱、求助、吃饭、生病和寄信，同
时每课中又设计了三至四个小交际任务，很符合任务型教学的教学理念与模
式，因而笔者将其作为参考教材进行对下龙导游班旅游汉语教学内容设计。
* 课程安排
本教学设计所用课时是一个学期，共16周，每周一次课分为3课时（48
课时/半学期）。从总体来看，笔者决定把教材中的内容如下安排：
主题交际课时数课堂任务型举例任务类型
（旅游活动）项目
语音训练和媒 3 让学生了解汉语语音系解决问题任务
体学习工具介统：声母、韵母、声调：
绍学生能拼读和熟练汉语声
调。
简单地介绍：汉语课在布置任务时，
程特点，学习重点，需要教师该拿出一个
学习方式。城市作为范例，
让学生了解一些中国并示范如何在课
课程及文化概旅游城市和文化，把学生后准备任务、完
3
述介绍分组，布置本学期了解任成任务及在课堂
务，使小组课后查找了解上汇报任务。每
相应城市的旅游景点及特周上课前，给学
色小吃等。生10分钟左右进
行汇报
从网上查找一张中国火车
买票
票，如（广州到北京），举例任务
（机
研究相关信息
票，
行前准备 4 从网上找出从广州至北京
火车
的一张飞机票，研究上面
票创造性任务
所写的航班、时间、价格
等）
等信息
46

比较各组航班或车次信比较型任务
息，选择航班车次，模拟决定性任务
购买机票和火车票。决定问题任务
小组讨论：与飞机有关的举例型任务
办理
词语
登机 2
分组模拟现实情形，会话解决问题型任务
手续
练习
分别：人民币的面额，包创造性任务
括纸币和硬币，越币面额
换钱 3
模拟兑换比例（越币和人解决问题型任务
民币）
5 游戏：解决问题型任务
问路分组讨论，进行情景模拟解决问题型任
务，创造性任务
乘车根据老师分配，找出达到解决问题型任务
（公目的的路线及乘车方式
行（交通）交
车，
3
出租
车，
地
铁）
点讨论中国特色菜，制作菜创造性任务
菜，谱
用餐向中国游客介绍越南特色交流观点型任务
吃（饮食） 3
中提饮食
出的根据菜谱模拟点菜，提出解决问题型任务
要求要求
角色扮演模拟练习解决问题型任务
预订
酒店 2
登记
入住
住宿
询问小组讨论（冷气，水热举例、解决型任
房器，wifi）务
间， 3
客房
服务
47

小组讨论，向全班介绍越举例、交流任务
南、广宁省的旅游景点及
日程
游 3 文化特色
安排
小组讨论，制作一个越南创造性任务
旅游行程表，进行汇报
看海
豚表
演，
水上
娱木像
舞
蹈，
水舞
蹈
小组讨论特色越南纪念品举例任务
购买
各组分别汇报购物单，向交流观点性任务
纪念
购物 4 中国游客推荐购物单中的
品，
物品（越南的手工）
衣服
两人一组模拟购物解决问题型任务
去邮用汉语给老师写一封信解决问题型任务
局寄模拟寄信或寄包裹解决问题型任务
寄信信或 3
奇包
裹
丢失描写最喜欢的物品交流观点性任务
2
紧急状况（求物品模拟失去东西的情景解决问题型任务
助）生病 2 扮演角色，模拟看病解决问题型任务
就医
（5）教学操作过程
如上文所提，任务行教学法共有三个阶段：任务前-→任务中-→任务后。
其中任务中是主要的阶段，它是课堂最重要的阶段，是学生主要练习的阶段。
1 任务前
○
这个阶段主要目的是：讲师向学生介绍课本的任务主题是什么？说清楚
让学生了解该做什么，准备什么，做完了会有什么样的结果，从而促进学生
的参加性和主动性。
48

在这个阶段老师可以利用与教学有关的的一些图片，多媒体工具来介绍任
务，让学生来讨论，如对“购物”介绍的这一项目，我们可以向学生发
问：“今天是教师节，大家想买什么送老师呢？你怎么跟售货员问价钱，怎
么降价呢？等问题。让学生自然进入主题讨论中
2 任务中
○
任务中阶段是任务型旅游汉语教学中的中心环节，围绕着旅游活动主题完
成旅游交际任务。这个阶段学生会使用自己已有的语言去玩成任务：如用汉
语订货、订房。在这个阶段，学生不只执行一个任务，可而可能会出现很多
任务，如：购物-买衣服时，学生不仅问价钱，还可能问到颜色、制作厂、降
价、号码等等。
3 任务后
○
这个节段中教师主要任务是修正学生所犯的错误，然后回顾语言焦
点：语法、生词、句、表达方式。目的是加深学生的记忆力.
3.2 下龙地区导游班旅游汉语口语教学试用模式的实验
3.2.1 教学设计举例（一）- 购物（买衣服）
（1）实验说明
* 教学对象与时间
教学对象：初级汉语水平的广宁省下龙地区导游班；教学时间：4 课时
* 教学目标
- 学生学会用汉语挑选物品
- 人民币单位的名称
- 学会越南传统服装介绍
* 教学内容
- 钱币表达方式：块(元)、角（毛）、分
- 词汇：多少钱、件、衣服、裤子、鞋、丝绸、衬衣、便宜、贵、信用卡、
试试、穿、颜色、黑、白、蓝、绿红、粉红、买、卖。加上课本没有的的生
词:越南传统衣服，特色服装:旗袍、塑胶鞋、围巾
49

- 句式：这 / 件 / 丝绸衬衣 / 多少钱 ? 能便宜一点吗？
我可以试试-----------我可以试试这一件吗？
你穿几号？
（2）试验教学操作环节
任务前准备阶段（30分中）
*导入（5分）
课前用聊天方式进行导入：“各位同学们，今天你们要买什么吗？出去
买东西时，你们常用什么话来问价钱呢？”引导学生回答“多少钱？”。如
果觉得东西太贵，那，你怎么跟老板讲价呢？今天我会跟大家介绍我们旅游
常碰到的一些关于“购物”的句子，词语。
*生词讲解及范句（25分）
a. 用PPT图片、具体事物或提问方式引出部分生词：件、衣服、裤子、鞋、
丝绸、衬衣、裙子、多少钱、便宜、贵、信用卡、试试、穿、颜色、黑、
白、蓝、绿红、粉红、买、卖，具体如下展开：
用具体的任何桌上的衣服（已准备好），向学生询问:“ 这是什
么”，目的是引导学生的注意力，停一下，观察全班的反应，然后跟学生回
答着：这是衣服。轮流把剩下的生词：裤子、鞋、丝绸、衬衣、裙子、旗
袍、塑胶鞋、围巾拿起来发问“这件呢？或这件是什么？”引导学生回答，
写上黑板上：裤子、鞋、丝绸、衬衣、裙子。最后把黑板上写的全部生词重
读一两次。通过提问“你身上穿的东西？”，学生回答出来“衣服、裤子、
鞋、丝绸、衬衣、裙子”。目的是让学生回复刚学的词语，加深记忆力。
然后拿起全衣服起来提问：“颜色有哪儿些？”引导学生回答并记住
“黑、白、蓝、绿红、粉红”，写这些词在黑板上，给学生读一两次。同时
配着手上的具体衣服加深学生印象。
学生掌握对衣服和颜色的种类之后，进行第二部分。
b.重点生词：用造句形式进行讲解及扩展
50

多少钱：问价钱：多少钱/这个多少？
块、毛、分：中国钱币单位：200块人们币，
穿：后面加名词：穿衣服，穿鞋
试试：重叠动词：我试试这件衣服。/可以试试吗？
换：换别的
任务中（执行阶段） 90分中）
*任务一（30分）
使学生学会及熟练使用汉语购物东西及钱币表达方式，具体如下;
（1）用PPT展示各种购物活动，并向学生介绍那些购物活动使用的物品
（2）布置任务
将学生分组，每组3-4 人，分组时注意学生个体愿意的，同时也要注意
学生水平分布，最好每组都能有一个相对火妖且汉语比较好的学生，以便带
动该组活动的气氛。
（3）汉语钱币表达方式：看书上图片练习说钱币的面额或用PPT图展示图
片或把桌上以准备好衣服贴上价钱标志：小组问答方式：这是多少钱,学生会
跟看到数字回答XXX块/毛/分）
（4）利用句式：（句式操练）-“XXX多少钱？”进行操作，教师问学生
答，如问“XXXX 多少钱？”回答时，学生该注意到图片上写的价钱回答。教
师问学生几次为示范后，小组内的学生进行学生与学生之间问答。
*任务二（30分钟）
练习挑物及讲价钱
主要让学生学会用汉语挑选物品的颜色，表达讲价方式，具体如下
（1）实施任务前先用PPT或图片，媒体工具展示个种东西的颜色，如：衣
服、鞋子的颜色
让学生看着展示的物品，讲解颜色让学生记得颜色，
51

（2）任务实行阶段：分组，3,4人一组，每组参考喜欢的颜色，学生用教
师给出的句式来练习挑选物品的颜色及讲价钱。
（3）板书练习：使用书上设计的for the seller，分组，交换角色，然后
填写表格
学生汇报过程中，老师作为听众，看学生是否碰到困难及时协助和指导
纠正，记录学生普遍性语言错误
（4）各组汇报完毕，教师整体点评，并针对学生汇报过程中出现的普遍性
语言错误进行具体的解释，讲解与操练。操练过程中教师可以写在黑板上让
学生做笔记。最后，教师总结语言点：
物品的颜色：颜色、黑、白、蓝、绿红、粉红
折扣吗/打折吗/打几折：讲价钱
穿....号：穿什么好？/穿多大号
别的：穿别的吗？/还有别的颜色吗？
任务后（30-40分）
根据板书归纳总结本节课重点生词与语言点，给学生一个直观印象，便
于学生复习。讲师就把他们写在黑板上。
生词：多少钱，贵，便宜，讨价还价，讲价，颜色（黑，蓝....）
人民币的单位：块，毛，分
用自己已准备的现金，硬币，一张一张拿出来给学生说出多少钱：如
200块。50块、5毛等。
问价钱：多少钱
用PPT展示东西，图片下面上面有写着价钱，然后问学生“多少
钱？”。学生回答“300块”
讲价：太贵了，便宜一点，可以吗？
挑选物品：你要什么颜色？
3.2.2 教学设计举例（二）- 行程安排
（1）实验说明
*教学对象与时间
教学对象：初级汉语水平的广宁省下龙地区导游班；教学时间：3课时
52

* 教学目标
教导、训练学生几个以下内容：
- 学会时间的表达方式：点„分„秒„
- 学会星期和日期表达方式
- 了解中国、越南的著名旅游景点，特别是下龙景点
- 了解日程安排基本词语
* 教学内容
- 日期及时间表达:---年---月--日/号；星期--/周--/礼拜—--点—分—秒
- 生词：点、分、秒、半、前天、昨天、今天、明天、后天、大后天、早
上、中午、下午、晚上、星期一→星期日；先、后、再、安排、好玩儿、有
名、购物、表演、参观、吃饭、逛街、玩毛线游戏、附近。
- 句式：什么时候去„„.(上海、苏州、下龙)
星期一去„.,星期二去„.，星期三去„..
还去什么地方？
几点出发
我给你们介绍好玩地方
我们先去参观„..然后去...
„(下午) 有什么安排吗？
„ 有什么地方好玩?
（2）试验教学操作环节
任务前准备阶段（20分）
* 导入（5分钟）
教师用提问方式导入本课堂教学内容，如:“你们喜不喜欢旅游呢？”、
“想去哪儿旅游呢？”，“为什么？”。用PPT介绍一些外国人常来参观的越
南和中国景区。目的是为了引起学生的兴趣。
*词汇讲解及范句（15分）
53

通过提问导入生词：“去旅行时一般你们想做什么呢”，引导学生的回答：
“购物、看表演、参观景点、参观下龙、参观中国、玩冒险游戏、去海边吃
当地的小吃”等等，引出生词
参观+ N(地名)-介绍外国人常来参观的景点区:
+ 广宁和其他省旅游代表区：参观下龙湾/吉婆岛/云顿岛/姑姑苏岛/巡
周岛/河内/胡志明/美山圣地
+中国的一些景点区：参观上海/苏州/杭州/北京/桂林/东方明珠/城隍庙
/南京路/兵马俑/秦陵华清池
购物（V+N:购：购物街、购物中心、购物网路、喜欢购物
导游常带中国游客到下龙购物街买越南特产
附近N+附近:巡周岛附近/学校附近/医院附近/邮局附近/宾馆附近
安排(n,v)“计划”的意思：明天有什么安排，下午是怎么安排的？
好玩（adj)：好玩的地方、下龙是好玩的地方，这里哪个地方最好玩的
有名（adj）:下龙湾是世界有名的风景区，兵马俑是中国有名的旅游区，沉
香是越南有名的特产，巡周岛是下龙最有名的一个岛，北京烤鸭是中国有名
的菜
表演(n):到巡周岛游客可以去看海豚表演和水舞蹈，京剧表演，看表演
讲解完之后再给全班重读一次或单个朗读，将句子一起读出来
任务执行阶段（90分）
*任务一：讨论和介绍中国-越南各地旅游点-下龙旅游景点及特色
目标：了解中国、越南、下龙旅游点（前一课已经告诉学生在家提前准备）
学会用简单的词语介绍越南特色景点
练习句式：能给我介绍一个好玩儿的地方吗？
„(中国、越南、下龙)什么好玩？
„有什么好吃的？
（1）教师用PPT展开几张中国有名的旅游景点图片，向学生简单地介绍，在
黑板画出以下表：
54

旅游城市旅游景点特色美食或文表演节目或游
化戏
1．例：北京故宫、长城、天安北京烤鸭京剧
门、鸟巢
2.杭州西湖，雷峰塔龙井茶
3.上海
（2）将学生按个人愿意及学生水平进行分组，分3-4人一组，共6组。分组
时，教师尽量保证每组中都有汉语水平比较好的的学生和汉语水平不是很好
的学生，选出集中较活跃的一名同学担任队长，接下来进行第三步骤
（3）小组合作讨论越南各地的旅游景点区及其特色，以及下龙景区有什么好
玩儿的，好吃的，好看的等等。填写下表前，教师要求学生要按照中国游客
的旅游路线而填写-（中国游客常来参观的景点区），由组长填写：
旅游城市旅游景点（好玩特色美食或小吃表演（好看的）
儿的）（好吃的）
1.例：下龙湾（1）岛屿：巡周下龙海鲜海豚表演、水上
岛，吉婆岛，云木偶戏、水舞蹈
顿岛，迪独岛，
姑苏岛，玉晕
岛，观烂岛，猴
岛。（2）洞穴：
天宫，惊讶，木
头，穿洞，处
女，塘鹅。（3）
石头：斗鸡石，
鼎香石，风帆
石，狼狗石
2.河内
3.会安古城
4.美山圣地
5.沙巴
6.吉婆国际园
„
学生填写完之后，教师全部仔细看一次填写内容是否正确，要保证这些
以下内容都有。目的是教导学生学会中国游客常来游玩的越南景点，同时也
55

是教学生系统地掌握旅游路线。以便后面课程内容做好了准备：景点演讲和
将来工作要求。旅游景点通常包括几个以下的项目:
1 .河内: A.旅游景点：胡志明陵、文庙-国子监、巴亭广场、历史博物
○
馆、还剑湖、胡志明故居、西湖、水上木偶戏、独柱寺。B. 特色美食或小吃:
炸春卷、肉粽、牛肉粉、虾饼。C. 表演: 水上木偶戏、对唱
2 .会安：A.旅游景点：会安佛、来远桥、会安古城、占婆岛、龙灯街迦
○
南岛、秋盆河、福建会馆，广肇会馆、会安历史文化博物馆。B. 色美食
或小吃：高楼面，广面。C. 表演：传统表演和手工艺作坊
3 美山圣地：A.旅游景点：巴德拉哇曼 ("范胡达")和巴德拉濕婆廟、
○
商菩跋摩("范梵志")、波罗迦含达摩、建筑群 A, 建筑群 B,C，占婆建筑艺术
博物馆。B. 特色美食或小吃; 无。C. 表演：无
4 沙巴：A.旅游景点：Ham Rong 胜地、兰花花园、欧洲花园、沙巴文化
○
博物馆、教堂、广场，民族小春 catcat。B.特色美食或小吃。C. 表演：少
数民族表演:
5 吉婆国家园:
○
6 下龙湾：A.旅游景：（1）岛屿：巡周岛，吉婆岛，云顿岛，迪独岛，
○
姑苏岛，玉晕岛，观烂岛，猴岛。（2）洞穴：天宫，惊讶，木头，穿洞，处
女，塘鹅。（3）石头：斗鸡石，鼎香石，风帆石，狼狗石。B.特色美食或小
吃：下龙海产。C. 表演：海豚表演、水上木偶戏、水舞蹈。
（4）假设现在有一个从中国来的旅游团，请个小组用简单的回答方式与游客
沟通，并向游客介绍自己所列的旅游景区。教师可以先找一个学生跟教师配
合示范。教师先跟这个学生沟通OK内容，进行示范，如：
教师A（游客）和学生B（导游）
A：能给我介绍一下好玩儿的地方吗？
B:下龙很好玩儿的。
56

A：下龙什么地方好玩儿的？
B：下龙有很多好玩儿的地方，比如：各种岛屿、洞穴和石头：（1）岛屿
有：巡周岛，吉婆岛，云顿岛，迪独岛，姑苏岛，玉晕岛，观烂岛，（2）洞
穴：天宫，惊讶，木头，穿洞，处女，塘鹅。（3）石头：斗鸡石，鼎香石，
风帆石，狼狗石
A：有什么好吃的？
B：有下龙海鲜，非常好吃的
A：还可以看什么表演的
B：以看海豚表演、水上木偶戏、水舞蹈
然后各组内成员分别两个两个一起讨论，讨论完毕就进行对话练习，并
派代表向全班同学展示自己成果。
教师使用6张小纸，纸上已写好以上的旅游城市，叫每组的代表员抽，抽
到的内容就是自己小组要展开的旅游城市的内容。
教师在黑板上画出一个表格，让学报告时可以把报告内容填写上去，以
便教师及其他同学看
◆注意;学生展开结束之后，教师应该对所涉及的城市景点及美食进行补
充或纠正，并随即提问、复习句式：
能给我介绍一下好玩儿的地方吗？
„什么地方好玩儿的
„有什么好吃的？
*任务二教导学生会使用汉语表达时间、日期、星期
+日期及星期表达
教师讲解和在黑板上写上中国日期表达顺序：
„年„月„日/号
星期/礼拜/周一„→星期日/天
大前天、前天、今天、明天、后天、大后天、大后天
57

句型：
今天星期几？今天星期三。
昨天几月几号？昨天10月20号
你生日是几月几号？我生日是1979年01月15号。
教师提问：“今天几月几号？”，“明天星期几？”或“越南国庆几月几
号？”等问题，引导学生练习使用汉语表达日期及星期。然后叫两个两个问答
关于日期及星期内容，目的是增加学生表达能力，自己能使用汉语表达。
+时间表达
教师在黑板上或使用PPT 展开时间表达方式：
几点？
+„点„分„秒：15分=一刻，30分=半
-...点（整、钟）
-„点„分
-差„分„点
用PPT展开有画出时间表的图片，叫学生一个人问一个人回答。练习说出
时间。
各组练习完毕之后，教师总结黑板上写的日期、星期及时间的表达。
*任务三：行程安排
学会行程安排基本词语
（1）根据第一任务的的景点介绍，教师将学生分组进行“安排日程”的任务
（2）向学生说明、讲解任务内容：假设一个中国旅行团从6月/5号到10号
（星期一到星期天）要到越南游玩儿，你们觉得应该带游客去哪些地方游玩
呢？请各组自己制作一个具体的行程表（行程安排），其中写出哪一天去哪
儿，先做什么，然后做什么等等。
-句式: +先+V„,然后+V„，在+V
58

（3）各组讨论制作行程安排表，讨论时使用汉语表达，使用句式：
下龙什么地方好玩儿？
下龙有很多好玩儿的地方，我们可以去游玩巡周岛、吉婆岛、云顿岛、
姑苏岛，去看天宫洞、惊讶洞、木头洞、斗鸡石、风帆石等。
小组一起讨论，怎么安排，然后根据讨论信息填写。由组长负责填写以
下的表单：
时间地点/ 上午/ 然后/ 晚上
旅游城市先去下午去再去
6月/5日（星期一）
6月/6日（星期二）
6月/7日（星期三）
6月/8日（星期四）
6月/9日（星期五）
6月/10日（星期六）
填写表之时，学生应该按照任务一已提出的中国人常来的景点安排旅游路
线（主要有六个旅游住热点：会安，美山圣地，河内，沙巴，吉破国家园，
下龙湾）常用到的句式是：
„有什么安排?
„先去+„,然后去„,再去„
如：6月/5日（星期一）有什么安排？（如果在河内游玩的第一天）
我们先去胡志明陵，然后去国子监，再去看水上木偶戏。
（4）讨论结束填表之后，各组全体成员一起汇报，可以每人表述一两天的行
程。汇报之时教师提醒其他组的成员认真听并必要做笔录，该组汇报完毕之
后，教师跟着汇报内容随机提问，如：“星期二有什么安排呢？”，“他们
哪天去„”等等。教师要求学生整句回答，练习句式及相关日期表达目的。
任务后阶段（10分）
（1）根据板书归纳总结本课的重点语言点，加深学生记忆力
日期、星期及时间表达: „年„月„日/号
星期/礼拜/周一„→星期日/天
59

生词：先、然后、再、安排、有名、好玩儿、表演、购物、参观、附近
句式：
你想去哪儿玩儿？/旅游
„有什么好玩的/好吃的/好看的
„有什么安排?
„先去+„,然后去„,再去„（
（2）布置课后的作业：各组课后回家查阅相关资料的图片。按照各组已制作
的旅游路线-旅游安排做整理，做成一本图片书面作业交给老师。
3.2.3 实验结果与分析
笔者在下龙这两个单位：广宁省干部培训阮文渠校园外语中心和个一私
人单位-广宁汉语中心进行试验 3 个导游班，每班 35 个人，总共有 105 个学
生。大部分学生都是刚进入学习汉语一两个月，汉语水平是初级汉语的。学
生比较年轻、开朗，但还有些同学较内向、少说话，跟小组配合时默默不
语。对于这种状况，教师在实施任务时，要注意分配问题，应该调整一下儿
让每个成员都有开口说话、练习的机会。总体来说，笔者针对下龙导游班试
用教学方法时间为半个学期。每次课都根据教学内容设计了相关任务，并在
学期末，课程结束后，使用问卷调查，了解学生对试用的教学法及教材的反
馈与接收程度:
（1）教材分析
实验后，学生对旅游汉语教材是怎么评价：
1.学完旅游教材后，你对教材效果无实际性有实际性
有如何态度？人数比例人数比例
16 人 16% 86 人 84.%
2.旅游汉语教材对初级水平导游是不合适合适
否合适？人数比例人数比例
13 人 13% 89 人 87%
3.教材内容是否适合你当前或将来不合适合适
工作需人数比例人数比例
求 6 6% 96 人 94%
60

发出 105 分问卷，收回 105 分，其中有 3 张不合格，102 分合格。不合
格的原因是因为有些内容不填写。
调查数据指出:
(1)86 个（84%）个人认为学完旅游汉语教材后，对教材的效果的评价
是：有实际性的，只有 16 个（19%）认为教材无实际性。原因是因为他们只
是对旅游汉语的“流行”去学习的。
（2）89 个（87%）认为旅游汉语教材对初级汉语水平导游是相当合适的，
13 个（13%）认为教材不适合初级汉语水平的导游。对这些觉得教材不适合
自己的水平学生，笔者进行口头调查原因，得知原因是：因为这些同学汉语
水平比较低的学生。
（3）针对“教材内容是否适合你当前或将来工作需”，大部分认为教材合
适他们的需求，占比率是 94%。
通过调查结果，我们可以看出旅游汉语教材的优越性，教材比较有实
际性，适合初级汉语水平的导游，特别是教材内容相当适合导游学习需求。
（2）教学法分析
通过大量查阅及阅读资料之后，笔者拟定“任务型”教学法作为指
南针，进行旅游口语教学法，按照“任务型”教学理论进行设计课堂各种任
务，让学生使用所学过的词语、语法配合小组进行操练，练习说话。
通过半学期实验之后，这种教学法是否得到老师和学生的认同？这种教学
法在教学过程中是否起了很大作用。请详细参考以下的实验结果分析（附录 5）
问题选项人数比利
1.你对任务型教学法态度是？ A.积极参加 75 人 73%
B.不感兴趣 12 人 12%
C.一般 15 人 15%
2.在回答问题或完成课堂任务 A. 人独立完成 36 人 35%
的过程中，您希望以什么方式 B. 小组合作完成 66 人 65%
完成？
3．小组讨论或合作完成时，您 A.会 78 人 76%
会主动发表意见吗？ B. 不会，不主动 24 人 24%
61

5.你对任务型教学法感兴趣理对任务感兴趣 62 人 61%
由是：集体荣幸 15 人 15%
自我表现 14 人 14%
考核成绩 10 人 10%
5.小组活动时，您会努力完成任 A.会，认为每个人都应该自 80 人 79%
务吗？觉努力
B.不会，反正有其他成员， 14 人 14%
我不努力没关系
C.看情况，如果对任务感兴 7人 8%
趣就努力，不感兴趣就消极
6.任务执行中，你觉得学习气 A.增加学习气氛 85 人 83%
氛怎么样？ B.一般 17 人 17%
7.对于教师布置的课后任务， A.积极态度，乐于主动完成 63 人 62%
您的态度如何 B.虽不喜欢，但还是认真完 21 人 21%
成
C.不喜欢，应付的 17 人 17%
8.课堂完成任务后，您觉得可 A.口语表达能力 52 人 51%
以练习下列哪种能力？ B.阅读理解能力 10 人 10%
C. 听力 17 人 17%
D. 团体，小组合作能力 9人 9%
E.有自信 13 人 13%
9 您觉得在旅游汉语口语课堂 A.有帮助 72 人 71%
上，设计任务来完成任务活动 B.不知道 20 人 20%
的方式对旅游汉语的掌握有帮 C.没有帮助 9人 9%
助吗
根据以上调查结果可以看出：
一是：大多数学生 83%对课堂任务型教学法的态度表示满意“积极参
加”的态度，在教学过程中愿意以任务型教学来完成。
二是：小组活动时喜欢以“小组合作完成”的任务（65%）。对自己有
很大的帮助：主动发表意见（76%）。
三是：61%学生努力完成任务因为学生对任务感兴趣，任务型教学法可
以增加学习气氛83%，任务型教学法对旅游汉语有帮助(71%)
总之，通过以上的调查结果，可以推出：任务型教学法对下龙导游班
口语教学起了很大作用，其不仅给学生带来兴趣（61%）还可以促进学习者在
62

学习过程中主动性，主动发表意见（76%），主动参加小组讨论，主动学习。
83% 认为任务型还可以增加气氛，由此让学生更有兴趣地学习。71%认为任务
型教学法对旅游汉语有帮助，能发挥学生口语表达能力（51%）。由此可见，
实验班的教学途径有效，激发和培养学生学习兴趣，真正做到“做中学”，
学以致用，教学法取得很好的效果。
任务型教学中，教师是从学生“学”的角度来设计教学活动的，学生活
动具有明确目标指向和具体的操作要求。在教学活动中，学生大脑始终处于
一种激活状态，学生获得的不仅是语言知识，还获得运用语言能力。随着学
习任务不断深化，学生语言能力不断地提高，整个语言学习的过程走向自动
化、自主化，学生也愈创造性地表达自己的思想。
教师使用的教学方式是：以任务型的活动方式进行教学，跟传统的教学
法完全不同。传统教学法以问答方式来进行教学活动。任务型教学法则给学
生大量口头操练的机会，助于培养学生分析问题和解决问题能力，学生可以
自然实用汉语进行交际，口语能力慢慢就提高了。旅游汉语的特征是交际性
很强，由此采用任务型教学法应用在下龙导游班旅游汉语教口语教学中是完
全适合的，可以培养学口语表达能力。选择这种教学法是正确的，因为：
第一：真正做到“以学生为中心”。学生在教学过程中能够积极参与任务
实施，层层递进的任务设计，提高了学生学习汉语的自信，有助于培养学生
的兴趣，培养学生自主学习和合作学习。特别注意的是，在执行任务中，可
能出现一些教师没有预料到的词语，因为，在完成任务时，学生可能跟教师
提出来，这时，教师可以根据情况提供指导，学生在这种情况下，更容易掌
握新词。
第二：在任务型教学法执行中，学习气氛明显活跃得很多，教学效果明显
提高。学生对教师实施的这种任务，感到非常新奇，也觉得充满乐趣。传统
教学法很枯燥，做不到这一点。
第三：任务型教学法具有真实性和交际性，因为，任务设计紧贴学生的学
习和生活，接近现实的生活背景，助于学生进行交流。
第四：任务型教学法可以保证学生“开口平率”比较多。
63

3.3 越南广宁省下龙地区导游班旅游汉语口语教学的建议
笔者采用任务型教学法进行越南广宁省下龙地区导游班口语教学得到了
教师和学生的肯定，也取了很多不错的成果。实现“任务型教学法”当中，
有一定的条件。以下是笔者对教师、学生、教材、管理工作等因素提出一些
建议。
3.3.1 对教师的建议
在教学过程中，教师的角色非常重要，教师是学生的合作者、引导者和
参与者，教师与学生分享彼此思想、知识、互相交流、互相启发、体验与感
悟、充实教学内容。教师由课堂上的主角转向“平等中的首席”，从传统的
知识传授者转向为“学生的促进者”。那么，在课堂教学中，教师应该怎么
做呢，概括起来为：
1 营造良好课堂学习气氛
○
学习气氛极大地影响着学生学习动机和学习态度。良好的学习气氛会引起
学生的注意力。什么是良好学习气氛？良好学习气氛是怎么来的呢?这属于教
师的角色，教师应该创造给学生一个轻松、没有压力、快乐学习、好学的学
习环境。那，教师要设法怎么讲课、怎么组织教学活动让学生在课堂上马上
记住所学的东西、回家就有要想多探讨的心态。以下笔者就详细说明怎么营
造良好课堂气氛，应该有几个以下要注意的重点:
一是：保持好学生学习兴趣：上课时教师可以用幽默方式进行讲解，导
入生词、语法、句式。传达方式其实是很重要的，其可以使整个学习过程更
有意思。假如教师用幽默方式上课的话，从课堂开始，教师该用幽默风格讲
课，学生一定会集中精神，听教师讲课，积极性不断提高，随着教师讲的内
容，语言知识和语言技能慢慢深入学生脑海里，学生会积极地配合教师，学
生对课堂教学内容产生了兴趣，整个学习气氛“热”起来，学生就能把课堂
主要内容吸取了。
二是：教师也要注意调动学生的积极性，教师该用自己关怀，诚挚去感
染学生，以情动人，师生关系融洽，了解学生学习状况，如调查中，笔者发
现在完成任务的过程中很多学生使用的是母语而不是汉语，尤其是刚接触任务
64

的时候。原因可能是学生在口语表达方面还不是很自信，通常不愿意幵口说
话。这种情况下，要求教师在教学设计时选择学生感兴趣且简单易操作的任务
主题，同时任务前阶段向学生提供相关的词汇和语言形式，并在学生完成任
务的过程中适当的给予启发与帮助。由此，学生精神上觉得很快乐、放松、热
情探讨问题、热情去学习。这是，教师就做到“调动学生的积极性”了。
三是：分组时，教师要把他们平均分组，一组有程度较好的，也有程度
差、一般的。在小组里面，学生的参与程度不够均衡，有的学生很少发表意
见，表现很淡漠，有的学生，比较积极，参与度比较多。这时教师应该要求
每个小组里面的成员都有任务。
四是：在进行任务型教学法时，教师该注意到导入方式和技巧。设计任
务时，注意培养在旅行活动中解决问题的能力。同时该以学生为主体，设计
各种各样的活动。学生完成任务汇报过程时，教师要适当地点评，修正、鼓
励、表扬学生，从而提高学生的积极性
五是：师生关系值得我们关注的。当前大部分教师忽视了对学生课外学
习的注意。笔者采访教师和学生过后得知，师生很少联系，交流，教师重课
上，轻课下，重知识、情感现象普遍存在。其实如果师生常联系，对学生的
学习进度，有深入了解，及时鼓励及提出学习方法给学生去改善自己不足之
处, 发现学生对旅游汉语态度的变化，以便调整教学方法和教学内容，保持
学生学习动机和学习态度，从此可以提高学习效果.
六是; 注意培养学生交际能力: 指导学生“做”不是教师“做”。教师
可以利用所学过的语法、生词、范句，导入一个新生词，提出生词，然后叫
学生造句。不是教师自己造句，然后写在黑板叫学生抄下来。这样做法。其
实不对，根本没办法激发学生思维，也没有给学生说话的机会
2 准备好语言材料发给学生：为了提高学习效果，建议教师，在任务
○
前阶段，教师发给每个学生“需要掌握语法点和词语”表，保证学生有“工
具”完成任务。
3 布置课后任务给学生：旅游汉语教学教学过程中，不能仅仅停步于课堂
○
之内，部分课后需要创造性，在课堂无法完成的：有的需要网上、图书馆查
65

找，需要很多时间：如：编写短剧、制作海报、图片的练习本。为了确保教
学进度，教师应该有严格的时间限制，否则学生会养成不看重课后任务的习
惯。学生在做课后任务时就是他们再次复习、体会课堂所学的东西，加深学
生在课堂已学的内容，增加语言能力。
4 重视旅游中的文化作用：旅游跟文化有密切的关系，旅游离不开文
○
化， “旅游文化”是人们在旅游过程中所碰到的六个“饮、住、行、游、
购、娱”文化现象总合（浓祖祥，1999）。教师上课时可以结合讲解越南-
中国的文化区别让学生了解，以免以后学生跟中国人沟通时碰到冲突。
5 具有创造性
○
旅游汉语教学要求教师具有一定创造能力，教师在教学过程中可以大胆创
新的，不应该停留在课本里。可以利用新的手段吸引学生的注意力，不断调
整、改善教学中的不足。可以使用小游戏，表演加深学生的的记忆力。教学
中可以使用直观的东西，视觉的（PPT,视频）给学生深刻印象。如：教学生
学习衣服种类时，可以带衣服来，上课时，拿起衣服问学生颜色或种类„
6 充分利用多体教案的技术，促进汉语口语教学
○
多媒体技术出现为了解决口语教学难题，提供了有效的手段。在交际性比
较高的旅游汉语教学中，运用媒体组合的图、文、形等融为一体就能够刺激
学生的感官。包括左半球抽象思维和右半球主管视觉互相作用，多渠道感知
语言材料，学生会将抽象的知识形象化、具体化，创造出丰富多彩、逼真的
语言环境。多媒体不但使学生感到身临其境，而且还能“察言观色”，使教
学过程变丰富多彩、“有血有肉”-生动化，令学生觉得轻松、快乐，记忆深
刻，提高学习效率。因此，在教学过程中，教师应该使用多媒体技术编写教
案，提高学习兴趣，调动学生参与交际活动，促进学生的积极性。
7 对任务型教学法、旅游汉语教学把握
○
通过实际教学实践和试验，也证明了任务型教学理论的可行性和有效
性，任务型教学法能够激发学习者的兴趣，调动学习者的主动性，从而培养
学习者交际能力。任务型教学法在在旅游汉语教学收到极大的肯定。因此，
66

汉语旅游教师一定对任务型教学法的理论、概念、模式、框架、方法有足够
的了解，为了自己教学工作打好基础，作为教学的指南针
关于旅游汉语教学，教师应该对旅游汉语教学的内容、定义、特征、教
材、教学法有深入的了解和把握。
3.3.2 对学生的建议
1 主动学习
○
 利用华人文化卷学习
上文所提，下龙是一个有很多中国人来旅游、工作、开公司、做旅游的
的旅游之地，是一个很好、实际的语言环境。学生可以利用业余时间去一些
华人文化卷：中国商场、菜市场、餐馆等场所专门练习听力或者上班，体会
任务“真实性”模拟、趁机会学习汉语，练习口语交际能力。
 使用网络媒体学习
学生除了课堂口语练习之外，应该有自主学习的态度，课外可以上网查询
跟自己水平一样的媒体学习档案，利用网上学习、或上网跟中国人做朋友、
聊天。不懂的地方就马上打电话或发信问教师。
 随时开口讲话
除了此以外，走到哪儿、学到哪儿、说到哪儿。不要怕说错、有机会就张
开嘴巴，积极、主动地与人交流。走出课堂，在社会实现中练习口语，要比
在课堂上更直接、更有效。比如，在汽车上，如果有中国朋友，可以跟他们
打招呼，认识、讲话。
有很多学生，由于喜欢跟本民族的人扎堆，习惯用本民族语言交流，所
以练习汉语口语机会并不多，口语水平就得不到有效的提高。因此，每个学
生跟同学进行问答练习，或学生一起建立群聊一起聊，其实也是很好的方
法。学生不仅用学过的词语跟同学交流而且还可以从同学学到新的东西。
 自己找增加语感的机会
所谓语感就是由于长时间，多方位接触某种语言及相关文化而产生的直接
性和规律性的感觉。对学习汉语者来说，可以多跟教师、同学沟通。此外，
67

可以跟中国朋友一起吃饭，旅游，看电视，电影，购物、逛街等。这样学习
者可以通过各种渠道将自己直接置身于汉语的语境中，可以学到很多口语表
达方式，增加语感，长期累计，汉语语感会得到增加，口语表达能力会慢慢
提高了。
2 背通课文：背通课文也是提高口语的一个不错的练习方法。刚开始，
○
可能很吃力，学生要加倍努力，日积月累，汉语口语材料就丰富了，口语表
达自然会提高。因为，背通课文使学生全面学习生词、语法、语段，能够了
解这些生词在实际中的用法。
3 参加旅游团做志愿者
○
旅游社安排接团时只安排有一位导游带团，如果 10-20 个游客还可以，30-
50 个游客以上，导游会累坏了，因此，很多旅游社会同意找实习生来做志愿
的。学生该多多踏地学习，跟团是一个最好练习口语机会，是一个很好的学
习环境。
3.3.3 对教材编写的建议
1 更换教材
○
上文已提出教材是教学的依据、是教学体现的内容。《汉语教程，对外
汉语本科系列-第一册》并不是旅游汉语教材。这本教材对旅游业实际需求、
对导游学习者需求不对应，不相辅相成，教材里的内容不完全是旅游汉语六
个环节中所碰到的语言现象。由此，学习时，很容易引起导游者对教材不感
兴趣，学习效果不好。因此，根据教学理论的依据，旅游汉语教学属于专业
语言教学，教材也如此，应该使用旅游汉语专业用途的的教材。试验完毕之
后，笔者对旅游汉语教材评估如下：很多教师和学生建议更换教材，学生对
“学完旅游汉语教材后，你对教材效果有如何态度”问题，调查收到的结果
是：81%对教材反应“有实用性”。笔者完全认同更换教材的这个观点，应该
使用专项教材：《体验汉语.旅游篇》，进行下龙导游班旅游汉语口语教学是
比较合适的。
68

+内容编写
关于教材编写，教师应该注意几个以下的项目：
教师编写教学内容时，不仅只用课本上所写的内容，应该根据旅游汉语
的实用性进行编写，结合跟下龙旅游路线景点有关内容来编写的。教学内容
选择方面是初级阶段应该涉及到吃、住、行、游、购、娱等几个方面，满足
学生学习需求和将来工作的要求。
教材编写是一个综合性地系统工程。旅游汉语教材编写要以学习者需求
为基本来编写，以学习者将来的职业考虑。比如，编写旅游汉语教材给下龙导
游班学习，教师一定要根据下龙地区的风景、饮食、游乐、购物的特点结合编
写，确保学生学习的内容有扎实性。这样，教学效果才能达到针对性和实用
性。教材应该以学生为中心编写：如挑选学生比较接近、有兴趣的主题来设计
教学内容。兴趣是最好的老师，直接影响学生学习动机的主要原因之一。
教材编写要体现语言和专业内容的结合，怎么编写让学生能提高汉语水
平，又能提高旅游专业知识。编写教材目标一定要明确，适合教学对象水
平。教学的难易度，对学生的学习态度会产生很重要的影响。如编写教材太
难了，学生理解力会低于要求，是因为程度有限，对太难的教材，不够知识
去理解，这样容易造成学生失去自信、失去兴趣的现象。因此，教师对教材
难易度应该随机调整，保持学生学习兴趣。
教材编写该考虑几个方面：
（1）针对性：要针对国内和国外旅游汉语教学的不同点来调整，挑选编写
内容。编写时，注意旅游者和从事旅游人员的不同，对象不同，编写的内容
也不同。
（2）实用性;旅游汉语是和社会、生活综合的语言现象。编写旅游教材
时，教师该注意结合社会、文化、生活因素来编写。
（3）科学性：应该按照教学大纲编写。
69

3.3.4 对教学管理的建议
1 改进教材
○
根据调查结果，我们可以看出，旅游汉语教材跟对外汉语本科系列-第
一册》有不同点。旅游汉语教材比较有实用性，适合初级汉语水平导游，满
足导游学习需求-满足当前及将来工作要求
因此，机构应该进行教材改进案例，因为如前所说，机构给导游班上
课的教材不太合理。因为旅游汉语教学是专门用途的语言教学。旅游汉语本
身有其独特的特点。因此，更换教材、改变教学内容，符合实际要求是完全
正确的。
2 管理教学质量
○
传统教学法无法给学生多练习口语的机会，课堂上都是教师的“主要角
色”教师以讲解生词、语法、课文为主。任务型教学法已经做到“交换角
色”，以 “学生为中心”，学生有很多机会说话，任务型教学法“弥补”教
学中的缺陷。它在课堂教学活动中使学生最大限度地学习最真实自然交际言
语。因此，笔者认为机构管理必要设置一些课程，为其介绍任务型教学，以便
教师能够有效地展开课堂教学。比如，可以组织“旅游汉语教学方案”研讨
会：讨论教学法和教材问题。讨论旅游汉语教学的主要内容、教材编写理论、
编写原则，涉及到关于广宁旅游路线的内容。讨论中指出具体旅游汉语教学环
节操作：食、住、行、游、购、娱六个环节的教学内容。
鼓励教师参加关于汉语教师培训班，特别是国内和国外承办的研讨会，
机构应该组织更多科学专题研讨会，跟其他国外外语机构进行交流，增加更
多学术气氛。
3 制定教师自评反思表：自评表内容设计关于课堂课教学管理的一些内容，
○
如：预期内容是否讲授完、师生互动情况、小组活动情况，预期教学目标是
否达到、提问与回答状况、技术运用状况
70

4 邀请中国教师-与其他外国机构合作给学生交流机会
○
在附录 2，第 15 项对于“为了提高下龙旅游汉语口语教学，请提出你的
宝贝的意见意”问题，大多数学生 74%希望机构请中国教师来上课。他们是想
有机会跟中国人交流。其实，如果有中国教师来上课，或跟其他国外的汉语
机构交流，可以增加学生学习气氛。
5 合理地投资教学设备
○
上文所说，设备在汉语教学过程中起了很大的作用。汉语教学方面的现代
教育技术，必须加快提升的步伐。现在的教育与传统教育不同，主要在于多
媒体表现方式和互动性强。多媒体教学是指在教学过程中，根据教学任务和
学生特点，通过教学设计，合理选择和运用现代教学媒体，如语音、图形、
影像等，并与传统教学手段有机组合，共同参与教学全过程的教学。多媒体
教学主要通过教学课件来实现人机交互操作，完成教学或训练过程。多媒体
教学能够调动学生视觉、听觉等多种感官刺激，使学生增强注意力，提高兴
趣。心理学家证实：人类获取的信息 83%来自视觉，11%来自听觉。通过多
种感官的刺激所获取的信息量，比单一地听老师讲课强得多，而相同的内容
以不同的形式表示，也更利于学生的认知和识记。由此，机构应该足够安装
多媒，特别是电脑和域网，让教师可以利用播放教学 PPT 电子教案，和学生
在学习过程中，可以使用查询相关信息，增加学习效果。
○
6 改变自己对汉语教学的想法
上文已调查过，大多数受采访的管理员都认为应该用传统口语教学法来上
课。其实这个想法也不是正确的。跟着教学法历史的发展，新时代，从 90 年
代已经出现“任务型教学法”，都受到很多学者、专家的肯定。管理员应该
也认同这个观点。
71

小结
在第二章的考察结果分析基础上，本人在第三章进一步讨论关于下龙地
区旅游汉语口语教学的构想，力求提高当地的汉语教学质量，为强化导游队
伍的专业能力作出一份贡献。在本章，本人已经提出广宁省下龙地区旅游汉
语口语教学课堂教学模式设计并进行实验。其中，讨论了旅游汉语口语教学
中的教材选用、教学方法选择、课程内容安排、课堂教学操作等多方面的问
题。在教学方法方面，因明确传统教学方法的一些局限，采取任务型教学方
法，用以改善教学现状所存在的若干问题。
本章特别强调如何采取任务型教学法进行下龙地区的旅游汉语口语教
学。其中包括任务前、任务中、任务后的三个大环节，并且举例分析说明，
加强问题讨论的说服力。本章特别强调，为了改善当地旅游汉语口语课堂教
学，首要任务是尽量改善课堂教学气氛，激发学习者的学习兴趣，让他们主
动地、积极地参加课堂教学各项活动。在教学内容方面，要将语言与文化相
结合，针对旅游业的性质来加强旅游中的文化因素。激发学习者认识到学以
致用的目标和态度，同时让他们感到课堂上所学的东西都是明确的，都为他
们毕业以后的工作而服务。从而鼓励他们充分利用所有的学习条件和语言环
境，随时开口讲话，养成多说、多听、多读、多写尤其是敢于说话、不怕说
错的良好习惯，从而学生有自信学习，慢慢提高口语表达能力
72

结语
经过对越南广宁省下龙地区导游班旅游汉语口语教学方法进行考察研
究，本人得出以下结论：
广宁省下龙地区正需要大量的汉语人才，尤其是导游职务。下龙旅游潜
力巨大，旅游汉语人才培养工作更要值得重视。到目前为止，当地的旅游汉
语人才培养工作还存在着较多的问题，需要尽早得以改善。
在对汉语作为第二语言教学理论进行概括总结的基础上，本人进一步肯
定，关于汉语教学法有很多方法。由于旅游汉语特点是交际性特强，又偏重于
听和说技能。因此，选择“任务型教学法”运用于旅游汉语口语教学中是完全
正确的。因为，任务型教学法，可以调动学生们的学习兴趣、学习态度，让学
生对学习有“热心”，从而提高学习效果。
对下龙旅游汉语口语教学的各种相关因素的实际考察与分析之后，本人
发现，到目前为止，下龙需要的汉语专业人才，尤其是导游方面的汉语人才
是相当大的。不仅如此，对下龙的汉语教学从教师队伍、教学设备、教学方
法、教材编写以及管理工作等多方面进行调查，我们又发现，虽然广宁省已
经作出了较大的努力，但是到目前为止，当地的旅游汉语教学，尤其是口语
教学还存在着较多的不足之处。最为突出的是，教师在课堂上还是用“传统
教学法”和教材选用方面并不是“专门用途的旅游汉语教材”。教材不符合
导游对象、师资缺乏务实的教学经验、教学方法尚未先进、教学设备不够齐
全。在考察结果分析的基础上，我们提出了关于下龙地区旅游汉语口语教学
的构想，特别强调“任务型教学”的运用，提出当地旅游汉语口语教学课堂
教学模式设计并进行实验。深入讨论了旅游汉语口语教学中的教材选用、教
学方法选择、课程内容安排、课堂教学操作等多方面的问题。在教学方法方
面采取任务型教学方法，用以改善教学现状所存在的若干问题。
在如何采取任务型教学法进行下龙地区的旅游汉语口语教学这一方面，
本人分析了任务前、任务中、任务后的三个大环节，并且举例分析说明。从
73

而肯定，为了改善当地旅游汉语口语课堂教学，首要任务是尽量改善课堂教
学气氛，激发学习者的学习兴趣，让他们主动地、积极地参加课堂教学各项
活动。在教学内容方面，要将语言与文化相结合，针对旅游业的性质来加强
旅游中的文化因素。激发学习者认识到学以致用的目标和态度，同时让他们
感到课堂上所学的东西都是确切的，都为他们毕业以后的工作而服务。从而
鼓励他们充分利用所有的学习条件和语言环境，随时开口讲话，养成汉语口
语学习的良好习惯，改善课堂教学质量并为强化当地导游队伍的专业能力作
出一份贡献。
74

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附录 1
CÂU HỎI PHỎNG VẤN ĐỐI VỚI NHÀ TUYỂN DỤNG
Xin Ông (Bà)vui lòng trả lời câu hỏi của chúng tôi
麻烦您在百忙之中，抽空帮忙我完成这份调查表！
1 Các sinh viên chuyên ngành HÁN ngữ sau khi ra trƣờng đã đáp ứng đƣợc
nhu cầu công việc và yêu của đơn vị tuyển dụng chƣa?
汉语毕业生已经满足工作需求及应聘单位要求了没？
A.Có 有
B.Không 无
2.Hiện nay,Quý công ty còn có nhu cầu tuyển dụng nhân viên chuyên ngành
tiếng Hán hay không?
目前贵公司有没有需要招聘会汉语的员工？
A. Có 有
B.Không 无
3.Quý công ty tuyển dụng vào vị trí công tác nào?
招聘什么职务？
A.Hƣớng dẫn 导游
B.Phiên dịch 翻译
C.Nhân viên bán hàng 售货员（ở khu ăn uống 在饮食区， khu vui chơi 在娱
乐区，khu mua sắm 在购物中心， cửa hàng lưu niệm 在纪念品商店）
D.Nhân viên phục vụ 服务员(ở nhà hàng 在饭店， khách sạn 酒店， quán trà 茶
馆在, khu vui chơi 在娱乐场所， khu mua sắm 在购物中心， khu ăn uống 在饮
食区）
E. Nhân viên văn phòng 办公室人员
4.Thông thƣờng yêu cầu của đơn vị tuyển dụng đối với các sinh viên tốt nghiệp
chuyên ngành tiếng Hán là gì?(về kiến thức chuyên ngành)
78

一般来说，贵公司对汉语毕业生有什么要求？
A.Nghe 听
B. Nói 说
C. Đọc 读
D.Viết 写
E.Những yêu cầu khác 其他要求
……………………………………………………………………………………
5.Quý công ty hy vọng gì đối với sinh viên chuyên ngành tiếng Hán?
贵公司对会汉语应聘人员有什么期待？
A. Khẩu ngữ lƣu loát 口语流利
B. Nhận mặt chữ 认得字
C. Biết viết chữ Hán 会写字
6.Với tƣ cách là ngƣời sử dụng lao động,Quý ông/ bà cho biết,điểm m nh và
yếu của ứng viên chuyên ngành tiếng hán hiện nay là gì?Khi duyệt hồ sơ các
ứng viên,qúy công ty có quan tâm tới cơ sở đào t o chuyên ngành của ứng viên
không?
请您写出您对应聘员工的缺点，优点是什么？招聘时，贵公司是否讲究到应
聘者的所学的学校吗？
+ Điểm m nh của nhân viên 应聘员工的缺点：----------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------
+ Điểm yếu của nhân viên 应聘员工的优点：-----------------------------------------
--- --------------------------------------------------------------------------------------------
+ Qúy công ty có quan tâm tới cơ sở đào t o chuyên ngành của ứng viên
không 贵公司否讲究到应聘者所学的学校?
A.Có 有
B.Không 无
谢谢您的合作！
79

附录 2
汉语学习者调查问卷
Phiếu khảo sát dành cho người học tiếng Hán
Xin bạn vui lòng trả lời câu hỏi của chúng tôi
Trân trọng cám ơn
1.Mục đích học tiếng Hán của bạn là gì?
A.Phục vụ công việc(hướng dẫn,phiên dịch，nhân viên kinh doanh,nhân viên
phục vụ, nhân viên bán hàng...)
B.Để đi du học
C.Chỉ là sở thích(xem phim Trung Quốc、học vẽ tranh Trung Quốc ，xem kinh
kịch,tìm hiểu lịch sử Trung Quốc)
D.Muốn đi Trung Quốc du lịch
E.Hợp tác buôn bán với người Trung Quốc
2.Theo bạn,ở Quảng Ninh có cơ hội việc làm cho người biết tiếng Hán như thế nào?
A.Rất ít B.Bình thường C.Nhiều D.Rấ t nhiều
3.Công việc hiện tại của bạn là gì?
A. Hướng dẫn
B.Phiên dịch
C. Nhân viên bán hàng
E.Nhân viên kinh doanh
D . Nhân viên phục vụ
C. Nhân viên bán hàng
F. Ngành nghề khác--------------------
4.Trình độ học tiếng Hán của bạn ở mức nào?
A.Sơ cấp B.Trung cấp C.Cao cấp
5.Theo bạn,trình độ tiếng Hán của bạn phải ở mức nào mới có thể đáp ứng được
nhu cầu của công việc ?
A.Sơ cấp B.Trung cấp C.Cao cấp
80

6.Bạn cho rằng ,thiết bị dạy học có cần thiết trong quá trình dạy học tiếng Hán
không ?
A.Cần thiết B.Không cần thiết
7.Bạn cho rằng thiết bị dạy học nơi bạn học thế nào
A.hoàn thiện B.Chưa hoàn thiện
8. Bạn có hài lòng với thiết bị dạy học nơi bạn đang học không ?
A.Hài lòng B.Không hài lòng
9.Việc sử dụng các phương tiện dạy học của giáo viên trong giảng dạy tiếng Hán
như thế nào?
A.Chưa hiệu quả B.Hiệu quả
10.Bạn thấy nội dung chương trình học được bố trí như thế nào?
A. không phù hợp B.Phù hợp
11.Mức độ hiệu quả của giáo trình sử dụng trong quá trình học tiếng Hán như thế nào?
A.Không thiết thực B.thiết thực
12.Giáo trình bạn đang học có phù hợp với yêu cầu thực tế không?kiến nghị của
bạn về giáo trình?
A.Không phù hợp B.Phù hợp
13.Theo bạn ,phương pháp giảng dạy của giảng viên đói với việc tiếp thu bài giảng
của bạn như thế nào?
A.Chưa phù hợp B.Phù hợp
14.Bạn đánh giá thế nào về Thầy Cô dạy khẩu ngữ của bạn?
A. không hài lòng B.tạm được C.rất hài lòng
15.Ý kiến của bạn để nâng cao chất lượng dạy khẩu ngữ tiếng Hán du lịch tại khu
vực Hạ Long?
(về nội dung và phương pháp giảng dạy，giáo trình)
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
81

附录 3
师资调查问卷
尊敬的各位老师！
您好！为了了解目前下龙汉语师资的现状，本人特意设置了此问卷，内容仅
做科研方面之用。希望能收到您的回应，帮我完成本调查，请填写或打钩
（X）
1. 您的年龄是？
A .25 岁以下 B.26 岁至 35 岁 C.36 至 50 岁 D.50 岁以上
2. 您的职称是？
A. 助教 B. 讲师 C. 副教授 D.教授
3．您目前的学历？
A.本科 B.在读硕士 C.硕士 D.在读博社 E.博士
4 您从事汉语教学的时间至今有多长？
A. 5 年以下 B.6 年至 10 年 C.11 年至 19 年 D.20 年以
上
5. 您在哪儿读本科生？
A.国内 B 国外
6. 您在哪儿读硕士？
A.国内 B 国外
7. 您在哪儿读博士？
A.国内 B 国外
8.您参加过 SHK 考试吗？
A.参加过 B.从来没参加过
9.您最近 HSK 考试成绩是几级？
A. 5 级 B.6 级
10.你汉语主要研究方向是？
A. 汉语教育 B.中国文化、文学 C.汉语语言理论
82

11．您认为在汉语教学过程中教学设备是否需要？
A.不需要 B.需要
12.你认为教学设备如何？
A.齐全 B.不齐全
12.您对教学设备是否满意？
A.不满意 B 满意
13. 你对给导游班的课程安排意见如何？
A.不合理 B.合理
14.你们正在使用的教材从哪儿出版？（可多选）
A. 中国 B.越南 C.其他（------------------------）
15．你认为你们现在使用的汉语教材对导游班是否合理？
A. 不合理 B 合理
16．你认为教材对导游是否有实用性？（符合现实要求）
A.符合现实的要求 B.不符合现实要求
17. 您对下龙导游班口语教学现状有哪些希望？
A.需要改善 B 不需要改善
谢谢您的合作！
83

附录 4
学习状况调查表
BẢNG ĐIỀU TRA VỀ TÌNH HÌNH HỌC TẬP
调查说明这份问卷调查要了解你们对汉语学习, 特别是口语课的看法与
意见。请如实回答。回答方法：回答时, 请在符合你的选项下画一个卷。你提
出的意见并没有对或错的，而我们只想用调查结果作为研究数据。希望能够
收到您的支持。谢谢您的合作。
Bảng điều tra này chủ yếu là muốn tìm hiểu tình hình học tập của các
b n,đặc biệt là cách nhìn nhận và ý kiến của b n về về môn khẩu ngữ.Xin vui
lòng trả lời câu hỏi theo thực tế ，khi trả lời mời b n khoanh tròn vào đáp án
đã chọn.Không có đúng hay sai về ý kiến của b n,mà chúng tôi chỉ muốn điều
tra để thu thập số liệu cho việc khảo sát.Rất mong nhận đƣợc sự hợp tác của
b n.Xin cám ơn
性别Giới tính：男Nam 女Nữ 班级Lớp ：已经学了Đã học hết… 汉语tiếng Hán
1.你喜欢上口语课吗B n thích học môn khẩu ngữ không ?？
A.非常喜欢, 因为Vô cùng thích vì:--------------------------------------
B.喜欢, 因为Thích ,vì ------------------------------------------------
C.一般Bình thƣờng
D.不喜欢Không thích
E.非常不喜欢Vô cùng không thích
2.如果你在第二题选择C,D, 或者,E请说明原因可以多选, 也可以补充
Nếu b n chọn C,D,E ở đáp án của câu hỏi 1,xin vui lòng trả lời nguyên nhân
bên dƣới(có thể chọn nhiều đáp án ,hoặc điền thêm)
A.课文没意思Bài khóa không thú vị
B.课文太难了Bài khóa quá khó
C.老师讲得太多Thầy cô nói nhiều quá
E.口语练习太少Luyện tập khẩu ngữ quá ít
F.口语练习没意思Luyện tập khẩu ngữ không thú vị
G.其他 Nguyên nhân khác ---------------------------------------------------------
84

3.下课后你经常说汉语吗如果选A或者B请写出原因
Sau khi tan học ,b n thƣờng nói tiếng Hán không
A.经常说, 因为Thƣờng nói,vì ------------------------------------------
B.有时候, 因为Thỉnh thoảng,vì ------------------------------------
C.很少说Rất ít nói
D.从来不说Từ trƣớc đến giờ chƣa
4.如果你在第四题选 C或 D, 请选择原因可以多选, 也可以补充
Nếu b n chọn C,D ở câu hỏi 3 phía trên ,mời b n cho chúng tôi biết nguyên
nhân?
(có thể chọn nhiều đáp án ,hoặc điền thêm)
A.怕说错Sợ nói sai
B.没有机会说Không có cơ hội nói
C.不喜欢说Không thích nói
D.其他Nguyên nhân khác..............................................................................
5.你一般怎么练习口语B n thƣờng luyện khẩu ngữ nhƣ thế nào?
A.在课堂上用汉语回答老师的问题Ở trên lớp dùng tiếng Hán trả lời câu
hỏi của Thầy Cô
B.下课后和同学用汉语说话Sau khi tan học ,dùng tiếng Hán nói chuyện
với b n bè
C.听汉语磁带、然后复述 Nghe ghi âm của tiếng Hán,sau đó trần thuật
l i
D.对自己说话Tự mình nói với mình
E.和其他人家人、辅导老师、中国朋友说话Nói chuyện với b n bè
ngƣời Trung Quốc,giáo viên phụ đ o
F.其他方法Cách khác
6.在和中国人说话时, 你认为最大的困难是什么？
Khi b n nói chuyện với ngƣời Trung Quốc,b n cho rằng khó khăn lớn nhất là gì
85

A.听不懂中国人的口音Nghe không rõ âm giọng của họ
B.词汇不够Từ vụng không nhiều
C.不懂语法Không hiểu ngữ pháp
D.其他Nguyên nhân khác
7.口语课上你喜欢什么样的活动可以多选Khi học khẩu ngữ ,b n thích những
ho t động nhƣ thế nào? (có thể chọn nhiều đáp án ,hoặc điền thêm)
A.自己一个人学习Tự học một mình
B.和旁边的同学一起讨论Cùng thảo luận với b n học bên c nh
C.参加一3-4个人的小组讨论Tham gia nhóm có 3-4 ngƣời cùng thảo
luận
D.表演Biểu diễn
E.玩游戏 Chơi trò chơi
8.你对小组活动、游戏、表演的态度是什么B n có thái độ nhƣ nào đối với
biểu diễn ,trò chơi và các ho t động của nhóm
A.积极参加 Tích cực tham gia
B.都参加但不太积极Đều tham gia nhƣng không tích cực
C..有时参加 Có lúc tham gia
D.从来不参加Từ trƣớc đến giờ không tham gia
9..如果你在第九题选择B,C、或者D, 请选择原因
Nếu ở câu hỏi 8 ,b n chọn B,C,D,mời chọn tiếp nguyên nhân dƣới
A.对这些活动不感兴趣 Những ho t động này không thú vị
B.不喜欢跟同学合作Không thích hợp tác cùng b n học
C. 对这些活动没有自信心 Không đủ tự tin với các ho t động trên
D.其他Nguyên nhân khác -------------------------------
10.如果每一次汉语口语课上教师设计若干任务并要求你跟小组同学在课堂上
完成, 你愿意做吗?
86

Mỗi lần học môn khẩu ngữ,nếu Thầy Cô thiết kế nhiệm vụ cho b n cùng
nhóm tham gia ho t động,b n bằng lòng không
A.非常愿意Vô cùng đồng ý
B.愿意Đồng ý
C.不愿意Không đồng ý
E.其他Khác ---------------------------------------------------------
谢谢合作
87

附录 5
试验后教学法结果反馈调查问卷
BẢNG ĐIỀU TRA KẾT QUẢ PHƢƠNG DẠY HỌC SAU KHI THÍ NGHIỆM
各位同学，你们好!这份问卷的设计为了了解任务型教学法旅游汉语口语
教学的看法及评价，希望大家能如实填写。这份问卷为不记名的调查卷，答
案没有好坏对错之分，请你根据实际情况回答。我们保证得到的数据仅用于
个人研究使用。衷心感谢您的支持和协助。
Các b n sinh viên thân mến! Mục đích của bảng điều tra này là để tìm
hiểu cách nhìn và đánh giá của b n phƣơng pháp d y học bằng cách giao
nhiệm vụ,mong b n dựa theo tình hình thực tế để điền .Bảng điều tra không
phân đúng sai,tốt xấu, vì số liệu của bảng tra để phục vụ cho việc nghiên cứu
cá nhân.Cám ơn sự giúp đỡ của b n
1. 你对任务型教学法态度是?
Thái độ của b n thế nào sau giờ học thông qua cách d y giao nhiệm vụ do giáo
viên thiết kế ?
A.感兴趣、积极参加
Tích cực ,nhiệt tình tham gia
B.不感兴趣
Không thích thú
C.一般
Bình thƣờng
2. 在回答问题或完成课堂任务的过程中，您希望以什么方式完成？
Khi trả lời hoặc hoàn thành nhiệm vụ,b n hy vọng dùng phƣơng thức gì biểu
đ t?
A.人独立完成
Cá nhân hoàn thành
B.小组合作完成
Hoàn thành theo nhóm
88

3. 小组讨论或完成任务时，您会主动发表意见吗？
Khi thảo luận theo nhóm hoặc hoàn thành nhiệm vụ,b n có chủ động phát
biểu ý kiến không ?
A.会
Có
B.不会，不主动
Không,không thích chủ động
4.．小组活动时，您会努力完成任务吗？
Khi ho t động nhóm,b n sẽ có nỗ lực hoàn thành nhiệm vụ không?
A.会，认为每个人都应该自觉努力
Có,vì tôi cho rằng mỗi cá nhân nên tự giác hoàn thành nhiệm vụ
B.不会，反正有其他成员，我不努力，没关系
Không,vì sẽ có thành viên khác trong nhóm làm ,tôi không nỗ lực cũng không sao
C.看情况，如果对任务感兴趣就努力，不感兴趣就消极
Xem xét tình hình,nếu cảm thấy có hứng thú thì nỗ lực
5．任务型实行之中，您觉得对课堂上学习气氛怎么样？
B n cảm thấy khi thực hiện phƣơng pháp d y học giao nhiệm vụ , không khí
học tập thế nào?
A.增加学习气氛
Tăng không khí học tập
B.一般
Bình thƣờng
6．对于教师布置的课后任务，您的态度如何？
Đánh giá của b n thế nào sau khi giáo viên áp dụng phƣơng pháp d y học
thông qua giao nhiệm vụ?
A.积极态度，乐于主动完成
Thái độ tích cực,chủ động tham gia
89

B.虽不喜欢，但还是认真完成
Dù không thích,nhƣng vẫn chăm chỉ hoàn thành
C.不喜欢，应付的
Không thích,chỉ ứng phó
7.课堂完成任务后，您觉得可以练习下列哪种能力?
Sau hoàn thành nhiệm vụ,b n có thể rèn luyện đƣợc các k năng nào?
A.口语表达能力 Năng lực biểu đ t khẩu ngữ
B.解读理解能力 Năng lực đọc hiểu
C.听力 Năng lực nghe
D.团体、小组合作能力 Năng lực kết hơp nhóm
E．有自信 Có tự tin
8..您觉得在旅游汉语口语课堂上，设计任务来完成任务活动的方式对旅游汉
语的掌握是否有帮助？
B n cảm thấy ,d y học khẩu ngữ tiếng Hán trên lớp,thiết kế nhiệm vụ cho học
sinh hoàn thành ho t động d y học có tác dụng không?
A.有帮助
Có tác dụng
B.不知道
Không biết
C.不知道
9.学完初级旅游汉语教材之后，你对教材效果有如何态度?
Sau khi học xong giáo trình tiếng Hán du lịch sơ cấp,b n đánh giá thế nào về
tính hiệu quả của giáo trình
A.无实际性 Không có tính thực tế
B.有实际性 Có tính thực tế
10.旅游汉语教材对你的初级水平导游是否合适?
Giáo trình tiếng Hán du lịch có phù hợp với hƣớng trình độ sơ cấp không?
A 不合适 Không phù hợp
A. 合适 Phù hợp
90

11.教材内容是否适合你当前或将来工作要求？
Giáo trình có phù hợp với công việc hiện t i và tƣơng lai của b n không ?
A.不合适 Không phù hợp B.合适 Phù hợp
91

Nghiên Cứu Phƣơng Pháp Giảng Dạy Khẩu Ngữ Tiếng Hán Du Lịch Cho Các Lớp Hƣớng Dẫn Viên Du Lịch Khu Vực Hạ Long -Quảng Ninh -Việt Nam

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Nghiên Cứu Phƣơng Pháp Giảng Dạy Khẩu Ngữ Tiếng Hán Du Lịch Cho Các Lớp Hƣớng Dẫn Viên Du Lịch Khu Vực Hạ Long -Quảng Ninh -Việt Nam

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河内国家大学下属外语大学

NGHIÊN CỨU PHƢƠNG PHÁP GIẢNG DẠY KHẨU NGỮ TIẾNG

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TRẦN THỊ LIÊN

NGHIÊN CỨU PHƢƠNG PHÁP GIẢNG DẠY KHẨU NGỮ TIẾNG

LUẬN VĂN THẠC SỸ

Chuyên ngành : LL&PPGD tiếng Trung Quốc

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0.1 选题理由 .......................................................2

0.2 研究目的 .......................................................3

0.3 研究范围及对象 .................................................4

0.4 研究任务 .......................................................4

0.5 研究方法 ......................................................5

第一章 相关理论基础 .............................................7

1.1 汉语口语教学相关研究综述 .......................................7

1.2 任务型教学法概说 ..............................................8

1.2 .1 任务型教学法主要特征 ........................................9

1.2 .2 任务型教学法的操作模式 .....................................10

1.3 旅游汉语教学研究综述 .........................................10

1.3.1 旅游汉语的内涵 ..............................................10

1.3.2 国外旅游汉语口语教学研究现状 ................................11

1.3.3 国内旅游汉语口语教学研究现状 ...............................16

1.4 旅游汉语教学特征 .............................................17

1.5 任务型教学法在旅游汉语口语教学中的可能性分析 ..................18

1.6 下龙地区的旅游潜力与汉语人才培养影 ...........................18

1.6.1 下龙地区的旅游潜力 ..........................................18

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第二章 越南广宁省下龙地区导游班 旅游汉语口语教学现状的考察 .... 23

2.1 下龙地区汉语学习需求考察 ..................................... 23

2.2 下龙地区旅游汉语学习需求考察 ................................. 27

2.3 下龙地区导游班汉语口语教学现状考察 ........................... 28

2.3.1 考察目的、对象、内容及方法 ................................. 28

2.3.2 考察结果与分析 ............................................. 28

第三章 越南广宁省下龙地区导游班 旅游汉语口语教学方法构想 ........ 44

3.1 下龙地区导游班旅游汉语口语教学试用模式总体设计 ............... 44

3.1.1 教材选用与分析 ............................................. 44

3.1.2 下龙地区导游班旅游汉语口语教学法的途径选择 ................. 45

3.2 下龙地区导游班旅游汉语口语教学试用模式的实验 ................. 49

3.2.1 教学设计举例（一）- 购物（买衣服） ......................... 49

3.2.2 教学设计举例（二）- 行程安排 .............................. 52

3.2.3 实验结果与分析 ............................................ 60

3.3 下龙地区导游班旅游汉语口语教学的建议 ......................... 64

3.3.1 对教师的建议 ............................................... 64

3.3.2 对学生的建议 ............................................... 67

3.3.3 对教材编写的建议 ........................................... 68

3.3.4 对教学管理的建议 ........................................... 70

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任务型教学(Task-base Approach)的研究兴起于 20 世纪 80 年代，是一

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第一章相关理论基础 .............................................7

第二章越南广宁省下龙地区导游班旅游汉语口语教学现状的考察 .... 23

第三章越南广宁省下龙地区导游班旅游汉语口语教学方法构想 ........ 44

校名汉语教 25 岁以下者 26-35 岁者 36-50 岁者 50 岁以上者

广宁省干部培 10 2人 20% 3 30% 5人 50%

当前旅游汉语教无实际性有实际性